布老(lao)虎(hu)(hu)是(shi)一(yi)種古代就已在中國(guo)(guo)民(min)間廣為流(liu)傳(chuan)的(de)工(gong)藝品(pin)，它(ta)又是(shi)很好的(de)兒童玩具、室(shi)內(nei)擺設、饋贈禮(li)品(pin)及個人(ren)收藏品(pin)。它(ta)品(pin)種繁多，流(liu)傳(chuan)廣泛，是(shi)一(yi)種極具鄉土氣息的(de)民(min)間工(gong)藝品(pin)。在中國(guo)(guo)人(ren)心里，老(lao)虎(hu)(hu)是(shi)驅邪避(bi)災、平安吉祥的(de)象征，而且還能保護(hu)財富(fu)。它(ta)寄托著人(ren)們對(dui)美好生活的(de)向往(wang)與追求，因此至今一(yi)直受(shou)到人(ren)們的(de)廣泛喜愛。該面(mian)食因形(xing)似(si)布老(lao)虎(hu)(hu)而被(bei)滄州人(ren)稱作炸老(lao)虎(hu)(hu)。
用(yong)小(xiao)麥(mai)面(mian)加適量的(de)水、堿面(mian)、鹽、明礬等，各成面(mian)團，放(fang)大約兩(liang)小(xiao)時后(hou)，取一小(xiao)塊面(mian)，趕成半公分厚(hou)、巴掌大小(xiao)的(de)面(mian)片(pian)(pian)(pian)。鍋內(nei)(nei)倒(dao)油，燒至(zhi)七成熱時，將面(mian)片(pian)(pian)(pian)放(fang)內(nei)(nei)鍋內(nei)(nei)，面(mian)片(pian)(pian)(pian)改(gai)顏色(se)時，翻(fan)個，炸至(zhi)8、9成熟時，撈(lao)出(chu)，稍涼一下，將面(mian)片(pian)(pian)(pian)一端，撕開(kai)一個雞(ji)蛋大小(xiao)的(de)口(kou)兒(er)，把雞(ji)蛋磕開(kai)，從(cong)小(xiao)口(kou)倒(dao)入面(mian)片(pian)(pian)(pian)內(nei)(nei)，然后(hou)再(zai)放(fang)入油鍋內(nei)(nei)，炸至(zhi)雞(ji)蛋熟時撈(lao)出(chu)，即可食(shi)用(yong)。
歲月靜好
】編輯(ji)上(shang)傳(chuan)提供，詞條屬于(yu)開放詞條，當前頁面所展示的(de)(de)詞條介(jie)紹涉(she)及宣傳(chuan)內容屬于(yu)注冊用戶個人編輯(ji)行為(wei)，與【炸(zha)老虎(hu)（小吃(chi)）】的(de)(de)所屬企(qi)業/所有人/主(zhu)體無關(guan)，網(wang)(wang)站(zhan)(zhan)不(bu)完(wan)全(quan)保(bao)證(zheng)內容信息的(de)(de)準確(que)性、真實(shi)(shi)(shi)性，也(ye)不(bu)代(dai)表本站(zhan)(zhan)立(li)場(chang)，各項數據信息存在更(geng)新不(bu)及時(shi)的(de)(de)情(qing)況(kuang)，僅供參(can)考(kao)，請以官(guan)方發布為(wei)準。如果頁面內容與實(shi)(shi)(shi)際情(qing)況(kuang)不(bu)符，可點擊(ji)“反饋”在線向網(wang)(wang)站(zhan)(zhan)提出修改，網(wang)(wang)站(zhan)(zhan)將核實(shi)(shi)(shi)后進行更(geng)正。
反饋
