芒果视频下载

基本介紹

漂湯魚丸(wan)起源(yuan)于中國山東省微山縣(xian)，是當地的一大名吃，因毗鄰素有“日出(chu)斗金”之美(mei)譽的微山湖(hu)，漁家菜系相(xiang)當發達(da)，而漂湯魚丸(wan)以鮮美(mei)的口感，獨特的風味，則是和麻鴨臥雪，筒子魚一樣成了微山湖(hu)地區的漁家菜代(dai)表(biao)作之一。

菜品特色

魚丸(wan)(wan)子呈乳白色，大小如白果，白色的(de)魚丸(wan)(wan)漂在湯(tang)中，再(zai)撒(sa)上點蒜苗、香(xiang)菜，色香(xiang)味俱佳。一(yi)湯(tang)在桌，滿(man)廳(ting)清香(xiang)。吃起來入口(kou)即(ji)化，咽下(xia)去馨(xin)香(xiang)滿(man)腹，不膩口(kou)，易消化，好吸收。更為(wei)見奇的(de)是(shi)，一(yi)般的(de)魚丸(wan)(wan)子都沉(chen)入湯(tang)內，而微山島(dao)的(de)魚丸(wan)(wan)子在湯(tang)中全(quan)部漂浮著。

食用價值

1. 營養豐富，具有(you)滋補健胃、利水消腫、通(tong)乳、清熱解(jie)毒、止嗽下氣(qi)的功效；

2. 含有豐富的鎂元素(su)，對心血管(guan)系統有很好的保(bao)護作用(yong)，有利于預防高血壓、心肌梗(geng)死等心血管(guan)病(bing)

3. 中富含維生素A、鐵、鈣、磷(lin)等，常吃魚還有(you)養肝補血、澤(ze)膚養發(fa)健美的功(gong)效(xiao)。

制作方法

去(qu)皮剔刺的精魚肉，剁成餡(xian)，經長時(shi)間攪(jiao)拌，按一個方向攪(jiao)中間加少(shao)許清水直(zhi)至起白沫，然后(hou)入(ru)沸水氽成。而后(hou)再把魚丸(wan)放在(zai)清水中浸泡一段時(shi)間，再用(yong)調料做好湯(tang)，將丸(wan)子從水中撈出(chu)放入(ru)湯(tang)中，再把湯(tang)燒(shao)開(kai)，盛出(chu)食(shi)用(yong)。色香(xiang)(xiang)味俱佳。一湯(tang)在(zai)桌，滿(man)廳清香(xiang)(xiang)。吃(chi)起來入(ru)口(kou)即化(hua)，咽(yan)下去(qu)馨香(xiang)(xiang)滿(man)腹(fu)，不膩口(kou)，易(yi)消化(hua)，好吸收。