羊肉(rou)燒蕓豆，是(shi)(shi)一道家常(chang)菜。主(zhu)料是(shi)(shi)羊肉(rou)、豆角，口味鮮(xian)香(xiang)，用燒的(de)工藝(yi)烹飪而成。
1.將豆角去掉兩頭和邊筋，洗(xi)凈。羊肉洗(xi)凈切成薄(bo)片(pian)。
2.炒(chao)勺上火加(jia)豆(dou)油燒熱，下(xia)(xia)入蔥姜蒜米、八角(jiao)炒(chao)香，加(jia)入醬油、料酒(jiu)、雞湯，下(xia)(xia)入肉(rou)片中火燒開(kai)，撇去浮沫，燒至肉(rou)片軟爛，下(xia)(xia)入豆(dou)角(jiao)，大火燒燉至豆(dou)角(jiao)軟爛時，加(jia)精鹽、味精炒(chao)勻，淋(lin)上香油，出勺盛入碗內即成(cheng)。
我(wo)心(xin)明亮
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