芒果视频下载

基本介紹

開花白糕是四(si)川自(zi)貢經(jing)典的特色小吃，屬于人們喜愛的早(zao)點之一，它是用(yong)(yong)糯(nuo)米泡漲后，再用(yong)(yong)石磨推出(chu)成細面，并采用(yong)(yong)自(zi)然(ran)(ran)發(fa)酵(jiao)的方式發(fa)酵(jiao)，最后用(yong)(yong)蒸(zheng)籠蒸(zheng)熟食用(yong)(yong)。其味是天然(ran)(ran)的糯(nuo)米清香，甜中有回味，老少皆宜。

菜品特色

我國(guo)地(di)域廣、風俗習(xi)慣各地(di)不(bu)同，年糕(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)的(de)(de)(de)種類也多種多樣。具有(you)(you)代表性的(de)(de)(de)有(you)(you)北方的(de)(de)(de)白(bai)糕(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)、塞北農家的(de)(de)(de)黃米糕(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)、江南(nan)(nan)水鄉的(de)(de)(de)水磨年糕(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)、西南(nan)(nan)的(de)(de)(de)糯粑(ba)粑(ba)；臺灣的(de)(de)(de)紅(hong)龜糕(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)等。年糕(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)有(you)(you)南(nan)(nan)北風味(wei)(wei)(wei)之(zhi)別。北方年糕(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)有(you)(you)蒸(zheng)、炸(zha)兩種，均為甜(tian)味(wei)(wei)(wei)；南(nan)(nan)方年糕(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)除蒸(zheng)、炸(zha)外(wai)，尚有(you)(you)片炒和湯煮(zhu)諸法，味(wei)(wei)(wei)道甜(tian)咸皆有(you)(you)。