芝(zhi)麻(ma)翅中翅是開封經典的(de)(de)傳統名小吃(chi)之一(yi)。其實就是腌雞翅外裹蛋(dan)汁再(zai)蘸芝(zhi)麻(ma)，放(fang)油中炸。炸熟的(de)(de)蛋(dan)汁酷(ku)肖蟬(chan)翼(yi)。豫菜中難(nan)得(de)有這樣的(de)(de)美(mei)麗又美(mei)味的(de)(de)菜。
到(dao)開封你要(yao)吃正宗的(de)豫(yu)菜(cai)——這(zhe)里(li)可是千年開封府啊！豫(yu)菜(cai)的(de)用料一般都很家(jia)常，妙在(zai)調味和(he)火候。芝(zhi)麻翅中翅其(qi)實就是腌雞(ji)翅外裹蛋汁再蘸芝(zhi)麻，放油中炸(zha)。炸(zha)熟(shu)的(de)蛋汁酷肖蟬翼(yi)。豫(yu)菜(cai)中難得有(you)這(zhe)樣的(de)美麗又(you)美味的(de)菜(cai)。
歲月靜好
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