薄皮(pi)包子，維吾(wu)爾族叫“皮(pi)提曼塔(ta)”，選用上好的料(liao)羊肉做餡制(zhi)成，是維吾(wu)爾族人民喜愛的美(mei)味食品。
薄(bo)皮(pi)包子(zi)(zi)的特點是：色白油(you)亮，皮(pi)薄(bo)如紙(zhi)，肉嫩(nen)油(you)豐，伴有新(xin)疆洋蔥(皮(pi)牙子(zi)(zi))濃郁的香甜味，非常爽口好吃。維吾爾吃法，一(yi)般和馕(nang)或(huo)者(zhe)和抓(zhua)飯一(yi)塊(kuai)吃。和馕(nang)一(yi)塊(kuai)吃，先把(ba)(ba)薄(bo)馕(nang)放進籠(long)屜蒸餾(liu)少許，然后把(ba)(ba)包子(zi)(zi)放置薄(bo)馕(nang)之上(shang)；和抓(zhua)飯一(yi)起吃，則把(ba)(ba)包子(zi)(zi)放于抓(zhua)飯碗上(shang)。不論哪(na)種吃法，吃時都在薄(bo)皮(pi)包子(zi)(zi)上(shang)撒適(shi)量胡椒粉，這樣可以提味，增加(jia)人們(men)的食欲(yu)。
1，先將上好的(de)料(liao)羊肉切成筷子頭大的(de)肉丁，再把洋蔥(cong)剁(duo)碎，加胡椒粉(fen)、鹽(yan)水(適量(liang))拌均成餡。
2，在面粉中加涼水(shui)和成(cheng)(cheng)硬(ying)面，切(qie)成(cheng)(cheng)面劑子后用走槌(chui)搟(xian)成(cheng)(cheng)薄(bo)片，甩去面粉，包餡成(cheng)(cheng)雞冠形(少帶花褶)，入籠屜用旺火蒸二十分鐘即成(cheng)(cheng)。
歲月靜好
】編(bian)輯上傳提供，詞條屬(shu)(shu)(shu)于開放詞條，當前(qian)頁面所(suo)(suo)展示的詞條介紹涉及宣傳內容屬(shu)(shu)(shu)于注(zhu)冊用戶個(ge)人編(bian)輯行為，與【薄皮包子(zi)】的所(suo)(suo)屬(shu)(shu)(shu)企業/所(suo)(suo)有人/主體無關，網站(zhan)不完全保證內容信息(xi)的準(zhun)確性、真實性，也不代(dai)表本站(zhan)立場，各項數(shu)據信息(xi)存(cun)在更(geng)新不及時的情況，僅供參(can)考，請以官方(fang)發布為準(zhun)。如果頁面內容與實際情況不符，可點(dian)擊“反饋”在線向網站(zhan)提出修改，網站(zhan)將(jiang)核實后進行更(geng)正(zheng)。
反饋
