揭(jie)(jie)陽城(cheng)隍(huang)廟是廣東(dong)省現存(cun)較大(da)規模的同類古(gu)建(jian)(jian)(jian)筑。城(cheng)隍(huang)是古(gu)代(dai)(dai)中國(guo)(guo)民族宗教文(wen)化中普遍崇祀的重要神祇之(zhi)一,大(da)多由有功于地方(fang)民眾的名臣英雄充當,是中國(guo)(guo)民間和道教信奉守護(hu)城(cheng)池之(zhi)神。揭(jie)(jie)陽城(cheng)隍(huang)廟位(wei)于廣東(dong)揭(jie)(jie)陽東(dong)門城(cheng)隍(huang)街,建(jian)(jian)(jian)于宋紹興十年(nian)(1140年(nian)),明洪武二年(nian)(1369年(nian))縣丞許(xu)德重建(jian)(jian)(jian)。為(wei)省級重點保護(hu)文(wen)物(wu)單位(wei)。揭(jie)(jie)陽城(cheng)隍(huang)廟建(jian)(jian)(jian)筑融(rong)合了明清建(jian)(jian)(jian)筑風(feng)格(ge)和揭(jie)(jie)陽本土傳(chuan)統(tong)工(gong)藝(yi)特色(se)。主體建(jian)(jian)(jian)筑為(wei)木、石承載結(jie)(jie)構(gou)(gou),力(li)學(xue)結(jie)(jie)構(gou)(gou)科學(xue)嚴(yan)謹。大(da)殿四壁僅僅起著(zhu)防護(hu)作用。建(jian)(jian)(jian)筑結(jie)(jie)構(gou)(gou)防震性能很高,歷經明代(dai)(dai)以(yi)來幾十次地震,巍(wei)然不動,展現了古(gu)代(dai)(dai)中國(guo)(guo)勞(lao)動人(ren)民的聰明智慧和高超(chao)的建(jian)(jian)(jian)筑技藝(yi)。成(cheng)了今(jin)人(ren)研究古(gu)代(dai)(dai)建(jian)(jian)(jian)筑的標(biao)本。
2019年10月7日,入選第八(ba)批全國(guo)重點(dian)文物保護單(dan)位名單(dan)。
城隍廟具(ju)有宋明(ming)建(jian)筑(zhu)風(feng)格和地(di)(di)方傳統藝術(shu)特色。大(da)殿(dian)(dian)為(wei)(wei)它的主(zhu)體建(jian)筑(zhu),是供(gong)祀伯府大(da)人(ren)的殿(dian)(dian)堂,面(mian)闊三間20米(mi)(mi),四(si)進(jin)深(shen)16米(mi)(mi),共設(she)防(fang)22根花(hua)崗巖(yan)石(shi)柱(zhu),上(shang)部為(wei)(wei)抬(tai)梁(liang)、穿斗式結構,為(wei)(wei)石(shi)、木承(cheng)載(zai)結構,力學(xue)結構甚為(wei)(wei)嚴(yan)謹(jin)。大(da)殿(dian)(dian)四(si)壁僅作防(fang)護(hu)作用,不承(cheng)受(shou)屋(wu)頂(ding)的壓力,防(fang)震性(xing)很好,雖經明(ming)、清幾(ji)次(ci)地(di)(di)震,墻壁傾(qing)圮而梁(liang)柱(zhu)及屋(wu)頂(ding)仍(reng)然完好。廟頂(ding)為(wei)(wei)懸山頂(ding),七(qi)架(jia)梁(liang)與金柱(zhu)之間用三升斗拱墊架(jia),大(da)殿(dian)(dian)之間連(lian)接,梅(mei)花(hua)金柱(zhu),柱(zhu)直徑50厘米(mi)(mi),高5米(mi)(mi),墻厚72厘米(mi)(mi)。廟內(nei)棟(dong)梁(liang)間的裝飾,其雕(diao)刻刀(dao)法(fa)簡潔明(ming)快,渾雄遒健。
大殿正(zheng)中供奉城隍(huang)公(gong),蓋因城隍(huang)是“彰善懲(cheng)惡(e),護衛邦國”的(de)神(shen)(shen),殿下設注(zhu)福(fu)、判官(guan)、注(zhu)祿、彰善、三官(guan)爺、注(zhu)生娘等諸神(shen)(shen)的(de)牌位,協助城隍(huang)神(shen)(shen)彰善懲(cheng)惡(e)。后廳(ting)則奉祀城隍(huang)夫人,俗稱(cheng)夫人廳(ting)。
宋代,城(cheng)(cheng)(cheng)隍(huang)(huang)(huang)(huang)神被正(zheng)式列入祀典,成(cheng)為國家規定祭祀的神靈。元(yuan)代,設(she)京都城(cheng)(cheng)(cheng)隍(huang)(huang)(huang)(huang)。進(jin)入明代,由(you)于(yu)朱(zhu)元(yuan)璋的大力(li)推舉,城(cheng)(cheng)(cheng)隍(huang)(huang)(huang)(huang)信仰(yang)達(da)到極盛,城(cheng)(cheng)(cheng)隍(huang)(huang)(huang)(huang)廟建(jian)筑遍及全國。洪武二年,朱(zhu)元(yuan)璋大封城(cheng)(cheng)(cheng)隍(huang)(huang)(huang)(huang)神。各府(fu)州(zhou)縣城(cheng)(cheng)(cheng)隍(huang)(huang)(huang)(huang)分別為監察司民城(cheng)(cheng)(cheng)隍(huang)(huang)(huang)(huang)“威靈公”、“靈佑侯”、“顯佑伯”、分別相當于(yu)朝廷正(zheng)二品、正(zheng)三(san)品、正(zheng)四品。又(you)詔(zhao)告(gao)天下府(fu)、州(zhou)、縣重建(jian)城(cheng)(cheng)(cheng)隍(huang)(huang)(huang)(huang)廟,規格(ge)結構與當地(di)官署正(zheng)衙相同,甚(shen)至(zhi)連幾案都一樣。這樣,各地(di)政府(fu)就有了“陰”、“陽”兩個(ge)衙門(men)。
朱皇帝如此(ci)抬舉(ju)城(cheng)隍(huang)(huang)(huang),自(zi)有他的(de)(de)道理(li)。他說:“朕設京(jing)師城(cheng)隍(huang)(huang)(huang),統各府州縣之神,以鑒(jian)(jian)察(cha)民之善惡而(er)禍(huo)福之,卑幽明(ming)舉(ju)不能幸免(mian)。”又說:“朕立城(cheng)隍(huang)(huang)(huang)神,使人(ren)知畏,人(ren)有所(suo)(suo)畏,則不敢妄(wang)為(wei)。”城(cheng)隍(huang)(huang)(huang)神的(de)(de)出(chu)身是城(cheng)市保護神,然而(er)經過統治者(zhe)為(wei)鞏固其統治而(er)進(jin)行的(de)(de)調整(zheng),這(zhe)時的(de)(de)主要職責已(yi)成為(wei)“鑒(jian)(jian)察(cha)司民”。所(suo)(suo)謂監察(cha)司民,即鑒(jian)(jian)察(cha)人(ren)們的(de)(de)善惡,施以賞罰,來進(jin)行管(guan)理(li);而(er)所(suo)(suo)謂善惡的(de)(de)標準,當然就是忠(zhong)孝(xiao)節(jie)義,綱常倫理(li)之類封(feng)(feng)(feng)建道德等(deng)封(feng)(feng)(feng)建意(yi)識形態。這(zhe)標志著,從(cong)此(ci)以后,城(cheng)隍(huang)(huang)(huang)神便成了封(feng)(feng)(feng)建統治者(zhe)對人(ren)民實行思想統治的(de)(de)工具。
歷代許(xu)多文人(ren)騷客,達官貴人(ren),在這里吟詩詠和,留(liu)連忘(wang)返,留(liu)下(xia)了許(xu)多珍貴的墨寶。包括楹(ying)聯(lian)(lian)、匾聯(lian)(lian)、燈櫥聯(lian)(lian)等,共有32幅,主要(yao)宣傳(chuan)道教(jiao),以(yi)地方史(shi)實故事闡述作為(wei)(wei)喻(yu)體的教(jiao)義,較為(wei)(wei)著名(ming)(ming)的一副對聯(lian)(lian)是:為(wei)(wei)善不昌(chang)祖宗必(bi)有余殃,殃盡則昌(chang);為(wei)(wei)惡不滅,祖宗必(bi)有余德(de),德(de)盡則滅。改革開放后,修(xiu)葺一新的城(cheng)隍(huang)廟吸(xi)引(yin)了許(xu)多海內外的僑胞、有識(shi)之士紛紛前來瞻仰,并為(wei)(wei)該廟潑(po)墨題(ti)匾書聯(lian)(lian)賦(fu)詩,大(da)大(da)地提(ti)升了城(cheng)隍(huang)廟的知名(ming)(ming)度,使之成為(wei)(wei)揭陽的一處重要(yao)的名(ming)(ming)勝古跡。1989年(nian)被(bei)廣東省人(ren)民政府公布為(wei)(wei)第三批省級文物保護單位。
鄒堂梨脯
原揭東縣(xian)地都鎮鄒堂(tang)盛產青(qing)皮梨(li)(li),是嶺南(nan)佳果之(zhi)一(yi)。鄒堂(tang)青(qing)皮梨(li)(li)皮薄(bo)肉厚(hou),清脆香醇(chun),心細汁多(duo),鮮甜可口(kou),飽含多(duo)種營養成分(fen),如糖份(fen)、維生素(su)等,不(bu)但可果吃、藥(yao)用(yong),還可制(zhi)作(zuo)梨(li)(li)脯,加(jia)工(gong)罐頭。用(yong)青(qing)皮梨(li)(li)切片制(zhi)作(zuo)的梨(li)(li)脯沖(chong)水飲用(yong),可治風濕、熱毒、咽(yan)喉腫痛、勞夜肺(fei)燥等疾患,特別是高溫炎(yan)熱的東南(nan)亞一(yi)帶,療效更加(jia)顯著,僑胞們稱之(zhi)為“唐山(shan)土羚(ling)羊”。
東寮芋頭
東寮(liao)(liao)芋(yu)(yu)(yu)屬檳榔芋(yu)(yu)(yu),盛產于揭東縣(xian)玉湖(hu)鎮(zhen)東寮(liao)(liao)村。東寮(liao)(liao)芋(yu)(yu)(yu)個大(da),產量高,肉質松,味(wei)香(xiang)濃。可烹制芋(yu)(yu)(yu)泥,翻炒(chao)芋(yu)(yu)(yu)和紅燒芋(yu)(yu)(yu)等。每年中(zhong)秋前后上市,運銷(xiao)香(xiang)港(gang)、東南亞等地(di)。許多僑胞回鄉專程尋找東寮(liao)(liao)芋(yu)(yu)(yu)頭,食后稱其確屬芋(yu)(yu)(yu)中(zhong)極品。
腸粉
揭陽(yang)的腸(chang)粉(fen)在廣東是(shi)很有(you)名(ming)的,隨(sui)隨(sui)便便的地攤都可以和廣州有(you)名(ming)的腸(chang)粉(fen)店媲美。主要(yao)是(shi)因為其粉(fen)薄而有(you)韌(ren)性,品種多,蔬菜多,吃起(qi)來口感好又不膩(ni),而且價錢也便宜。
神泉魚丸
來源于(yu)揭(jie)陽市著名(ming)魚(yu)(yu)(yu)港——惠來神(shen)泉,捕獲甚(shen)豐,魚(yu)(yu)(yu)產品加工(gong)也很有特色,而以鰻魚(yu)(yu)(yu)、淡甲(jia)、馬鮫等(deng)魚(yu)(yu)(yu)加工(gong)生成的魚(yu)(yu)(yu)丸出名(ming),民間夸神(shen)泉魚(yu)(yu)(yu)丸的彈性之大(da),掉下(xia)地可彈回桌上,神(shen)泉魚(yu)(yu)(yu)丸爽脆、鮮(xian)甜味香。
乘(cheng)車(che)往(wang)揭陽汽(qi)車(che)總(zong)(zong)站,出車(che)站往(wang)西順著(zhu)進賢門大道直行,過(guo)進賢門直走約200米至(zhi)學宮廣場(chang),廣場(chang)右側(ce)即為城隍廟(miao)。在(zai)汽(qi)車(che)總(zong)(zong)站打的或者搭乘(cheng)人力三(san)輪亦可。
據《揭陽縣志(zhi)·壇(tan)祠》載,城(cheng)(cheng)隍廟(miao)(miao)在城(cheng)(cheng)東(dong)解元坊,深二十六丈,廣八(ba)丈。城(cheng)(cheng)隍廟(miao)(miao)廟(miao)(miao)宇以(yi)大殿為中(zhong)心,南北一中(zhong)軸線,左右兩廊、兩廂為對稱建(jian)(jian)筑(zhu),三進院(yuan)落。主要建(jian)(jian)筑(zhu)有(you)(you)牌(pai)樓(lou)、大門、大殿、鐘(zhong)(zhong)、鼓樓(lou)、后殿(夫(fu)人(ren)(ren)廳),總面(mian)積有(you)(you)2000多平方米。 城(cheng)(cheng)隍廟(miao)(miao)興建(jian)(jian)迄今為止(zhi)已(yi)有(you)(you)600多年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian),期間歷(li)經(jing)兵燹和自然災(zai)害,屢遭摧毀(hui)破壞,但每(mei)次都能得以(yi)葺復重(zhong)(zhong)(zhong)建(jian)(jian),修(xiu)建(jian)(jian)經(jing)費(fei)大多由善男信女、海內(nei)外僑胞、社會熱(re)心人(ren)(ren)士捐(juan)款。明正德八(ba)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(1513年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian))由義民宋廷(ting)春(chun)等捐(juan)資重(zhong)(zhong)(zhong)建(jian)(jian);嘉靖七年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(1528年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian))由主簿(bu)季本(ben)增修(xiu);萬歷(li)三十一年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(1603年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian))邑(yi)人(ren)(ren)羅經(jing)泰倡(chang)建(jian)(jian)前亭及兩旁鐘(zhong)(zhong)鼓樓(lou);萬歷(li)四十五(wu)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(1617年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian))由邑(yi)人(ren)(ren)蔡俊、吳以(yi)汀(ting)、謝烈、宋汝翼、謝燾、宋仲勛、朱君陳等又(you)重(zhong)(zhong)(zhong)新(xin)維修(xiu);雍(yong)正九(jiu)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian),(1731年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian))合邑(yi)紳士重(zhong)(zhong)(zhong)修(xiu);乾隆四十三年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(1778年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian))知縣劉業(ye)勤捐(juan)俸重(zhong)(zhong)(zhong)修(xiu)。1993年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)在市(shi)文物管理委(wei)員(yuan)會、市(shi)文化局的(de)領導下,組建(jian)(jian)城(cheng)(cheng)隍修(xiu)繕(shan)辦(ban)公室。邀(yao)請(qing)省、市(shi)有(you)(you)關專家和技術(shu)人(ren)(ren)員(yuan)多次前來實(shi)地考察論證,并按(an)照《文物法》“不改變原(yuan)狀(zhuang)”的(de)原(yuan)則,全面(mian)進行(xing)修(xiu)繕(shan),整座地坪(ping)提高60厘(li)米,同時(shi)在原(yuan)有(you)(you)的(de)基礎(chu)上,增建(jian)(jian)了牌(pai)樓(lou),修(xiu)復鐘(zhong)(zhong)、鼓樓(lou)、拜亭、龍虎(hu)井(jing)等,歷(li)時(shi)四年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)多的(de)時(shi)間,終于全面(mian)竣工。