揭(jie)(jie)陽城(cheng)隍廟是(shi)廣東(dong)省現存較大(da)規模的(de)同類古(gu)建(jian)(jian)筑。城(cheng)隍是(shi)古(gu)代(dai)中(zhong)國民(min)(min)族宗教(jiao)文化中(zhong)普遍崇祀的(de)重(zhong)要神(shen)祇之一,大(da)多由有功于(yu)地(di)方民(min)(min)眾(zhong)的(de)名臣英雄充(chong)當,是(shi)中(zhong)國民(min)(min)間和(he)道(dao)教(jiao)信(xin)奉(feng)守護城(cheng)池(chi)之神(shen)。揭(jie)(jie)陽城(cheng)隍廟位于(yu)廣東(dong)揭(jie)(jie)陽東(dong)門(men)城(cheng)隍街,建(jian)(jian)于(yu)宋紹(shao)興十年(nian)(nian)(1140年(nian)(nian)),明(ming)洪武(wu)二(er)年(nian)(nian)(1369年(nian)(nian))縣(xian)丞許德重(zhong)建(jian)(jian)。為(wei)省級(ji)重(zhong)點保護文物單位。揭(jie)(jie)陽城(cheng)隍廟建(jian)(jian)筑融(rong)合了明(ming)清(qing)建(jian)(jian)筑風格和(he)揭(jie)(jie)陽本(ben)土傳統工藝特(te)色。主體建(jian)(jian)筑為(wei)木(mu)、石承載結構,力學結構科學嚴謹。大(da)殿四壁僅僅起(qi)著防(fang)(fang)護作(zuo)用。建(jian)(jian)筑結構防(fang)(fang)震性能很高,歷經(jing)明(ming)代(dai)以來幾十次地(di)震,巍然(ran)不(bu)動(dong),展現了古(gu)代(dai)中(zhong)國勞(lao)動(dong)人(ren)民(min)(min)的(de)聰明(ming)智慧(hui)和(he)高超(chao)的(de)建(jian)(jian)筑技藝。成了今人(ren)研究古(gu)代(dai)建(jian)(jian)筑的(de)標本(ben)。
2019年10月7日,入選第(di)八批全國重點(dian)文物保護(hu)單(dan)(dan)位名單(dan)(dan)。
城(cheng)隍廟具有宋明建筑風格和地(di)方(fang)傳統藝術特色。大(da)(da)殿(dian)為它的(de)(de)主體建筑,是供祀(si)伯(bo)府大(da)(da)人的(de)(de)殿(dian)堂(tang),面(mian)闊(kuo)三(san)間20米(mi)(mi),四(si)進深(shen)16米(mi)(mi),共設防(fang)22根花(hua)崗巖石(shi)柱,上部為抬梁(liang)、穿斗式結構,為石(shi)、木承載結構,力學結構甚為嚴(yan)謹(jin)。大(da)(da)殿(dian)四(si)壁(bi)(bi)僅作防(fang)護作用,不承受屋頂(ding)的(de)(de)壓力,防(fang)震性很好(hao),雖經明、清(qing)幾(ji)次地(di)震,墻壁(bi)(bi)傾(qing)圮(pi)而梁(liang)柱及屋頂(ding)仍(reng)然完(wan)好(hao)。廟頂(ding)為懸山(shan)頂(ding),七架梁(liang)與金柱之間用三(san)升斗拱墊架,大(da)(da)殿(dian)之間連接,梅花(hua)金柱,柱直(zhi)徑50厘(li)米(mi)(mi),高5米(mi)(mi),墻厚72厘(li)米(mi)(mi)。廟內棟梁(liang)間的(de)(de)裝(zhuang)飾,其(qi)雕刻(ke)刀法簡潔明快,渾雄遒健。
大(da)殿正(zheng)中供奉城隍公,蓋因城隍是“彰善(shan)(shan)懲(cheng)(cheng)惡,護衛邦國”的(de)神,殿下設注(zhu)(zhu)福、判官(guan)、注(zhu)(zhu)祿、彰善(shan)(shan)、三官(guan)爺(ye)、注(zhu)(zhu)生娘等諸神的(de)牌位,協助(zhu)城隍神彰善(shan)(shan)懲(cheng)(cheng)惡。后(hou)廳(ting)則奉祀城隍夫人(ren),俗(su)稱夫人(ren)廳(ting)。
宋代(dai)(dai),城隍(huang)(huang)神(shen)被正(zheng)式列入祀(si)典,成(cheng)為國家規定祭祀(si)的神(shen)靈。元代(dai)(dai),設京都(dou)城隍(huang)(huang)。進入明代(dai)(dai),由于朱(zhu)元璋(zhang)的大力推舉(ju),城隍(huang)(huang)信仰達到極(ji)盛,城隍(huang)(huang)廟建筑遍(bian)及全(quan)國。洪武二(er)(er)年,朱(zhu)元璋(zhang)大封城隍(huang)(huang)神(shen)。各府(fu)州縣城隍(huang)(huang)分別為監察司(si)民(min)城隍(huang)(huang)“威靈公”、“靈佑(you)侯”、“顯(xian)佑(you)伯”、分別相(xiang)當于朝廷正(zheng)二(er)(er)品、正(zheng)三品、正(zheng)四品。又詔告天下府(fu)、州、縣重建城隍(huang)(huang)廟,規格結(jie)構(gou)與當地官署正(zheng)衙相(xiang)同,甚至連幾案都(dou)一樣(yang)。這樣(yang),各地政府(fu)就有了(le)“陰”、“陽”兩個(ge)衙門(men)。
朱(zhu)皇帝如此抬(tai)舉城隍(huang),自有(you)他(ta)的(de)道理。他(ta)說(shuo):“朕設京(jing)師城隍(huang),統(tong)(tong)(tong)各府州(zhou)縣之(zhi)神(shen)(shen),以鑒察(cha)民(min)之(zhi)善(shan)惡(e)而(er)禍福之(zhi),卑幽明舉不能幸(xing)免(mian)。”又說(shuo):“朕立城隍(huang)神(shen)(shen),使人(ren)知畏,人(ren)有(you)所畏,則不敢妄為(wei)。”城隍(huang)神(shen)(shen)的(de)出(chu)身是(shi)城市(shi)保護神(shen)(shen),然(ran)而(er)經過統(tong)(tong)(tong)治(zhi)者為(wei)鞏固其統(tong)(tong)(tong)治(zhi)而(er)進(jin)行的(de)調(diao)整,這時的(de)主要職責已成為(wei)“鑒察(cha)司民(min)”。所謂監察(cha)司民(min),即鑒察(cha)人(ren)們的(de)善(shan)惡(e),施以賞罰(fa),來(lai)進(jin)行管理;而(er)所謂善(shan)惡(e)的(de)標準,當然(ran)就是(shi)忠孝節義,綱常倫理之(zhi)類(lei)封建道德(de)等封建意識形(xing)態。這標志著,從(cong)此以后,城隍(huang)神(shen)(shen)便成了封建統(tong)(tong)(tong)治(zhi)者對人(ren)民(min)實行思想統(tong)(tong)(tong)治(zhi)的(de)工具(ju)。
歷代許(xu)(xu)多(duo)文(wen)人(ren)騷客,達官貴人(ren),在這里吟詩詠和,留連(lian)忘(wang)返,留下了許(xu)(xu)多(duo)珍貴的(de)(de)墨寶。包括(kuo)楹聯(lian)、匾聯(lian)、燈櫥聯(lian)等(deng),共(gong)有32幅,主要(yao)宣傳道(dao)教,以地方史實故事闡述作為(wei)喻(yu)體的(de)(de)教義,較為(wei)著名(ming)的(de)(de)一副對(dui)聯(lian)是:為(wei)善不昌(chang)祖(zu)宗必(bi)有余殃,殃盡則昌(chang);為(wei)惡(e)不滅,祖(zu)宗必(bi)有余德,德盡則滅。改革(ge)開放后,修(xiu)葺(qi)一新(xin)的(de)(de)城(cheng)(cheng)隍廟(miao)吸(xi)引了許(xu)(xu)多(duo)海內外的(de)(de)僑胞、有識(shi)之士紛紛前來瞻(zhan)仰,并為(wei)該廟(miao)潑墨題匾書(shu)聯(lian)賦詩,大(da)大(da)地提(ti)升了城(cheng)(cheng)隍廟(miao)的(de)(de)知名(ming)度,使之成為(wei)揭陽的(de)(de)一處重要(yao)的(de)(de)名(ming)勝古跡。1989年(nian)被廣東(dong)省人(ren)民政府公布為(wei)第三批省級(ji)文(wen)物(wu)保(bao)護單位(wei)。
鄒堂梨脯
原(yuan)揭東(dong)(dong)縣地都鎮(zhen)鄒堂盛產青皮(pi)(pi)梨,是(shi)嶺南佳果(guo)之(zhi)一(yi)(yi)。鄒堂青皮(pi)(pi)梨皮(pi)(pi)薄肉厚,清脆香醇,心細汁多,鮮甜可口,飽含多種營(ying)養成分,如糖(tang)份、維生(sheng)素(su)等(deng),不但(dan)可果(guo)吃(chi)、藥用,還可制作梨脯,加工罐頭。用青皮(pi)(pi)梨切片(pian)制作的(de)梨脯沖水飲用,可治風濕、熱毒、咽喉腫痛、勞夜肺燥等(deng)疾患(huan),特別是(shi)高溫炎熱的(de)東(dong)(dong)南亞一(yi)(yi)帶,療效更(geng)加顯著,僑胞們(men)稱之(zhi)為“唐山土羚(ling)羊”。
東寮芋頭
東寮芋(yu)屬檳榔芋(yu),盛產于揭(jie)東縣(xian)玉湖(hu)鎮(zhen)東寮村(cun)。東寮芋(yu)個大(da),產量高,肉質松(song),味香(xiang)濃。可烹制芋(yu)泥(ni),翻(fan)炒芋(yu)和(he)紅燒(shao)芋(yu)等(deng)。每(mei)年中秋前后(hou)上市(shi),運銷香(xiang)港、東南亞等(deng)地。許多僑(qiao)胞回鄉專程尋找東寮芋(yu)頭,食后(hou)稱其確屬芋(yu)中極品(pin)。
腸粉
揭陽的(de)腸粉在廣東是(shi)很(hen)有(you)名的(de),隨隨便便的(de)地攤都可以和廣州有(you)名的(de)腸粉店媲美(mei)。主要是(shi)因(yin)為其粉薄(bo)而(er)有(you)韌性,品種多(duo),蔬菜多(duo),吃(chi)起來口感好(hao)又不膩,而(er)且價錢也便宜(yi)。
神泉魚丸
來源于揭陽市(shi)著名魚港(gang)——惠來神(shen)泉,捕獲(huo)甚豐,魚產品加工也很(hen)有特色,而以鰻魚、淡甲、馬鮫等魚加工生成的(de)魚丸出名,民(min)間夸神(shen)泉魚丸的(de)彈性之大,掉(diao)下地可(ke)彈回桌上,神(shen)泉魚丸爽脆、鮮甜(tian)味香。
乘(cheng)(cheng)車(che)往揭陽汽(qi)車(che)總(zong)站(zhan),出車(che)站(zhan)往西順(shun)著(zhu)進賢門大道直行,過(guo)進賢門直走約200米至學宮廣場(chang),廣場(chang)右側(ce)即(ji)為(wei)城隍廟。在汽(qi)車(che)總(zong)站(zhan)打(da)的或者搭乘(cheng)(cheng)人(ren)力三輪亦可。
據《揭(jie)陽縣(xian)志·壇祠》載,城(cheng)隍廟(miao)在城(cheng)東解元坊(fang),深二十六丈(zhang)(zhang),廣八丈(zhang)(zhang)。城(cheng)隍廟(miao)廟(miao)宇以大殿(dian)為中心,南北一中軸線,左右兩(liang)廊、兩(liang)廂為對稱(cheng)建(jian)筑(zhu),三進院落。主(zhu)(zhu)要建(jian)筑(zhu)有(you)牌(pai)(pai)樓(lou)、大門、大殿(dian)、鐘(zhong)、鼓(gu)(gu)(gu)樓(lou)、后殿(dian)(夫人(ren)(ren)(ren)廳),總面(mian)積有(you)2000多平方米。 城(cheng)隍廟(miao)興建(jian)迄今為止已有(you)600多年(nian),期間歷(li)經兵燹和(he)自然災害(hai),屢遭摧毀(hui)破壞(huai),但每次(ci)都(dou)能(neng)得(de)以葺(qi)復重(zhong)建(jian),修(xiu)(xiu)(xiu)建(jian)經費大多由善(shan)男(nan)信女、海內外(wai)僑胞、社會熱(re)心人(ren)(ren)(ren)士捐(juan)款。明正德八年(nian)(1513年(nian))由義民(min)宋廷春等捐(juan)資重(zhong)建(jian);嘉靖七年(nian)(1528年(nian))由主(zhu)(zhu)簿季本增修(xiu)(xiu)(xiu);萬歷(li)三十一年(nian)(1603年(nian))邑(yi)人(ren)(ren)(ren)羅經泰倡建(jian)前亭(ting)及兩(liang)旁鐘(zhong)鼓(gu)(gu)(gu)樓(lou);萬歷(li)四(si)十五年(nian)(1617年(nian))由邑(yi)人(ren)(ren)(ren)蔡俊、吳(wu)以汀、謝烈、宋汝(ru)翼、謝燾、宋仲勛、朱君陳等又重(zhong)新維修(xiu)(xiu)(xiu);雍(yong)正九年(nian),(1731年(nian))合(he)邑(yi)紳士重(zhong)修(xiu)(xiu)(xiu);乾隆四(si)十三年(nian)(1778年(nian))知縣(xian)劉業勤(qin)捐(juan)俸重(zhong)修(xiu)(xiu)(xiu)。1993年(nian)在市文物管理(li)委員(yuan)會、市文化局的(de)領導下,組建(jian)城(cheng)隍修(xiu)(xiu)(xiu)繕辦公室(shi)。邀請(qing)省、市有(you)關(guan)專家和(he)技術人(ren)(ren)(ren)員(yuan)多次(ci)前來實地(di)考察論證,并按(an)照《文物法》“不改變原(yuan)狀(zhuang)”的(de)原(yuan)則,全面(mian)進行(xing)修(xiu)(xiu)(xiu)繕,整座(zuo)地(di)坪(ping)提高60厘(li)米,同時(shi)在原(yuan)有(you)的(de)基礎上,增建(jian)了牌(pai)(pai)樓(lou),修(xiu)(xiu)(xiu)復鐘(zhong)、鼓(gu)(gu)(gu)樓(lou)、拜(bai)亭(ting)、龍虎井等,歷(li)時(shi)四(si)年(nian)多的(de)時(shi)間,終于全面(mian)竣工。