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扒(ba)糕(gao)是(shi)(shi)一種經(jing)典的(de)(de)傳(chuan)統小(xiao)吃。主料(liao)是(shi)(shi)蕎(qiao)麥面，加上花椒，小(xiao)茴(hui)香(xiang)等調(diao)料(liao)，攪拌(ban)均勻，開水下鍋，煮熟后(hou)趁熱(re)定型為二(er)兩左右的(de)(de)圓餅，涼曬即可(ke)食(shi)用，食(shi)用方法是(shi)(shi)將扒(ba)糕(gao)切(qie)成小(xiao)塊，沾(zhan)上以蒜泥(ni)、姜末(mo)、蔥花、香(xiang)油等配好(hao)的(de)(de)調(diao)料(liao)，具有蒜香(xiang)可(ke)口，綿軟有勁的(de)(de)特點。

深澤高(gao)廟扒(ba)糕源于河北深澤縣高(gao)廟村，尤(you)以高(gao)丑(chou)(chou)子的“丑(chou)(chou)子扒(ba)糕”最為(wei)有名。扒(ba)糕源于何時已(yi)無法考究，據(ju)已(yi)80歲高(gao)壽的扒(ba)糕世家傳(chuan)人(ren)高(gao)丑(chou)(chou)子回憶(yi)，他(ta)的爺爺就是做扒(ba)糕的好手，到現在他(ta)的孫(sun)子止，已(yi)是第六代傳(chuan)人(ren)了(le)，據(ju)此推(tui)算，扒(ba)糕少說(shuo)已(yi)有一百多(duo)年的歷(li)史(shi)了(le)。

扒(ba)糕(gao)的(de)主料(liao)是蕎麥面，加上(shang)花椒，小茴香(xiang)(xiang)等調(diao)料(liao)，攪拌均(jun)勻，開水下(xia)鍋，煮(zhu)熟后趁(chen)熱定型(xing)為二(er)兩左右的(de)圓餅，涼(liang)曬即可食用(yong)，食用(yong)方法是將扒(ba)糕(gao)切成小塊，沾(zhan)上(shang)以蒜泥、姜(jiang)末(mo)、蔥花、香(xiang)(xiang)油等配好的(de)調(diao)料(liao)，具有(you)蒜香(xiang)(xiang)可口(kou)，綿軟有(you)勁的(de)特點。深澤扒(ba)糕(gao)以蕎麥為主料(liao)，不(bu)添(tian)任何食品(pin)添(tian)加劑，是典型(xing)的(de)綠(lv)色食品(pin)，常(chang)食具有(you)降血脂，降血壓的(de)保健功效。目前(qian)，扒(ba)糕(gao)已遍布深澤全縣各(ge)地，集日(ri)尤(you)多(duo)(duo)，僅高廟(miao)一村就(jiu)有(you)40多(duo)(duo)戶群(qun)眾常(chang)年經營，日(ri)產5000多(duo)(duo)個(ge)，同時在辛集、保定、石家莊等地設有(you)常(chang)年銷(xiao)售網點。