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扒糕(gao)是一(yi)種經典的傳統(tong)小(xiao)吃。主料是蕎麥(mai)面(mian)，加上(shang)花(hua)椒，小(xiao)茴香(xiang)等(deng)調料，攪拌均勻，開水下鍋，煮熟后趁(chen)熱定型為二(er)兩左(zuo)右的圓餅，涼曬即可(ke)食用(yong)，食用(yong)方(fang)法(fa)是將扒糕(gao)切成小(xiao)塊，沾上(shang)以蒜(suan)泥(ni)、姜末、蔥花(hua)、香(xiang)油(you)等(deng)配(pei)好的調料，具有(you)蒜(suan)香(xiang)可(ke)口(kou)，綿軟有(you)勁的特(te)點。

深澤(ze)高(gao)廟(miao)扒糕源于河北(bei)深澤(ze)縣高(gao)廟(miao)村(cun)，尤以(yi)高(gao)丑(chou)子(zi)的(de)(de)“丑(chou)子(zi)扒糕”最為有名。扒糕源于何(he)時已(yi)無(wu)法考究，據已(yi)80歲(sui)高(gao)壽的(de)(de)扒糕世家傳人(ren)高(gao)丑(chou)子(zi)回憶，他的(de)(de)爺爺就(jiu)是做扒糕的(de)(de)好(hao)手，到(dao)現在(zai)他的(de)(de)孫子(zi)止，已(yi)是第六代(dai)傳人(ren)了(le)，據此推算，扒糕少說已(yi)有一百(bai)多年的(de)(de)歷史了(le)。

扒(ba)糕的(de)主料(liao)是蕎(qiao)麥面，加(jia)上(shang)花椒，小(xiao)茴香等調(diao)料(liao)，攪拌(ban)均勻，開水下(xia)鍋，煮熟(shu)后趁熱(re)定(ding)(ding)型為二兩(liang)左(zuo)右的(de)圓餅(bing)，涼曬即(ji)可(ke)(ke)食(shi)(shi)用，食(shi)(shi)用方法是將扒(ba)糕切成小(xiao)塊，沾上(shang)以(yi)蒜(suan)泥、姜末、蔥花、香油等配好(hao)的(de)調(diao)料(liao)，具有(you)(you)蒜(suan)香可(ke)(ke)口，綿(mian)軟有(you)(you)勁的(de)特點(dian)。深澤(ze)扒(ba)糕以(yi)蕎(qiao)麥為主料(liao)，不添任(ren)何食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑，是典型的(de)綠色食(shi)(shi)品(pin)，常(chang)(chang)食(shi)(shi)具有(you)(you)降血脂，降血壓的(de)保健功效。目前，扒(ba)糕已(yi)遍布(bu)深澤(ze)全縣各地(di)，集日尤多，僅高廟一(yi)村就有(you)(you)40多戶(hu)群眾常(chang)(chang)年(nian)經營，日產5000多個，同時在辛集、保定(ding)(ding)、石家莊等地(di)設(she)有(you)(you)常(chang)(chang)年(nian)銷售網(wang)點(dian)。