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基本介紹

宮(gong)酒(jiu)是(shi)藁城(cheng)濃(nong)香酒(jiu)，源于商，興于周(zhou)，至漢代(dai)(dai)已成宴飲(yin)佳品，歷(li)3000年(nian)(nian)而不衰(shuai)。本世紀70年(nian)(nian)代(dai)(dai)初，藁城(cheng)市(shi)酒(jiu)廠(chang)科(ke)技人(ren)員總(zong)結挖掘傳統工藝，加以先進(jin)釀造技術，研(yan)制(zhi)出現代(dai)(dai)“濃(nong)香酒(jiu)”，曾獲河(he)北(bei)省優質(zhi)產品稱號。后又(you)開發(fa)(fa)出“精(jing)藝濃(nong)香”、“特(te)制(zhi)濃(nong)香”，獲河(he)北(bei)省及國家級(ji)金獎。90年(nian)(nian)代(dai)(dai)初，又(you)將傳統工藝與現代(dai)(dai)科(ke)技相(xiang)結合，開發(fa)(fa)研(yan)制(zhi)出“宮(gong)酒(jiu)”，使這一古老的歷(li)史文化(hua)名(ming)酒(jiu)再現人(ren)間。“宮(gong)酒(jiu)”采用優勢紅糧為 原料，小麥大曲為糖化(hua)發(fa)(fa)酵劑，經清(qing)蒸清(qing)燒，泥窖發(fa)(fa)酵，按質(zhi)摘酒(jiu)，分級(ji)貯存，經微機(ji)科(ke)學(xue)勾兌而成，形成了“清(qing)亮透明，甜(tian)香爽凈，醇厚(hou)優雅，回(hui)味悠長”之獨特(te)風韻，具有舒筋活血(xue)。增進(jin)食欲(yu)，輕身耐老，延年(nian)(nian)益壽(shou)之功效。

價值功效

增進食欲，輕身耐老，延年(nian)益壽

制作方法

理性分析，重新制定戰術

2003年(nian)，廉頗酒(jiu)(jiu)廠改制后成立河(he)北宮牌(pai)酒(jiu)(jiu)業有限公(gong)司，面對(dui)口子窖在自己地盤上的霸主地位(wei)，宮酒(jiu)(jiu)曾開發(fa)大量產(chan)品(pin)(pin)投放市場，力圖(tu)依靠(kao)全(quan)價位(wei)圍攻(gong)戰(zhan)術抵制口子窖各(ge)類產(chan)品(pin)(pin)，但是由于品(pin)(pin)牌(pai)力較弱，產(chan)品(pin)(pin)線過(guo)長，包裝也無新(xin)意，這一戰(zhan)術并未成功(gong)。

生產情況

2005年底，公(gong)司(si)領導層經(jing)過充分考慮，開始(shi)調(diao)整戰(zhan)術。經(jing)過對藁城城區和(he)鄉鎮市(shi)場的(de)深入調(diao)研，宮酒(jiu)針對市(shi)場現狀(zhuang)做(zuo)出了新的(de)戰(zhan)術方案：

一是調整產(chan)品(pin)線，在保留賺錢產(chan)品(pin)的同時，主(zhu)推新品(pin)貢品(pin)宮酒(jiu)(jiu)，終端售價在50元左右，瞄(miao)準(zhun)藁城白酒(jiu)(jiu)消費量最大的中檔酒(jiu)(jiu)市(shi)場。

二是采(cai)用借勢策略(lve)，在包(bao)(bao)裝上(shang)借鑒老(lao)口(kou)子的(de)(de)形式，外包(bao)(bao)裝為四方鐵盒(he)，內包(bao)(bao)裝為乳白玻璃瓶烤花仿瓷瓶；在產品(pin)名(ming)稱(cheng)(cheng)方面，當時道光廿五(wu)的(de)(de)“紙貢(gong)”在石(shi)家莊賣得很(hen)好，于(yu)(yu)是在宮酒主品(pin)牌后綴(zhui)以(yi)“貢(gong)品(pin)”，以(yi)俗稱(cheng)(cheng)“鐵貢(gong)”的(de)(de)方式與“紙貢(gong)”形成(cheng)了(le)品(pin)名(ming)聯(lian)想，也(ye)使得名(ming)稱(cheng)(cheng)與其(qi)倡導的(de)(de)宮廷(ting)文(wen)化相對(dui)接；在度(du)(du)(du)數(shu)方面，由于(yu)(yu)藁(gao)城消費(fei)者偏好于(yu)(yu)低(di)(di)度(du)(du)(du)，喝(he)酒喜歡以(yi)瓶數(shu)多少來計算(suan)，因(yin)此，貢(gong)品(pin)宮酒以(yi)低(di)(di)于(yu)(yu)46度(du)(du)(du)老(lao)口(kou)子定于(yu)(yu)40.6度(du)(du)(du)，容量為455ml/瓶，迎(ying)合(he)了(le)消費(fei)心理。

三是(shi)采用1：1模式同(tong)步啟動(dong)縣(xian)城與鄉(xiang)鎮市(shi)場(chang)，口子窖雖然在(zai)縣(xian)城市(shi)場(chang)具(ju)有統治(zhi)地(di)位，但在(zai)鄉(xiang)鎮卻(que)幾(ji)乎是(shi)空(kong)白，從(cong)鄉(xiang)鎮市(shi)場(chang)的(de)(de)酒店切(qie)入，將直接帶動(dong)宮(gong)酒的(de)(de)銷售(shou)，同(tong)時(shi)也會(hui)與縣(xian)城市(shi)場(chang)相呼(hu)應，營造銷售(shou)氛圍。

由于(yu)當時口子窖(jiao)在藁城已經形成了品牌影響力，不宜(yi)與之展(zhan)開正面較量，因此，宮酒采取了迂回戰術：以(yi)老口子為“暗目標(biao)”，以(yi)金口福、老壇子等為“明目標(biao)”，先吃掉“明目標(biao)”的份額(e)，再逼搶老口子的市場，最后向口子窖(jiao)發起總(zong)攻。

歷史起源

1973年藁城臺西商代遺(yi)址(zhi)發(fa)掘(jue)出大量的釀(niang)(niang)酒器(qi)具和釀(niang)(niang)酒原(yuan)料粟、棗等(deng)，以(yi)及人工培(pei)植的8.5公斤(jin)的酒曲酵母。據(ju)專家鑒定，這(zhe)是中國發(fa)現最早的釀(niang)(niang)酒實物材(cai)料，表(biao)明那時(shi)這(zhe)里釀(niang)(niang)酒技藝已相當高。

藁(gao)城釀酒史(shi)(shi)可以追(zhui)溯到距今約到3400年前(qian)的(de)(de)商(shang)代。當時(shi)縣內釀酒已廣泛興(xing)起(qi)，由家庭(ting)小燒發展成作(zuo)(zuo)坊，據(ju)《史(shi)(shi)記·刺客(ke)列傳》記載，戰國時(shi)期刺客(ke)荊軻的(de)(de)朋(peng)友高漸離(li)就曾"變姓為(wei)人庸保（即(ji)酒保），匿作(zuo)(zuo)于宋(song)(song)子"。宋(song)(song)子即(ji)今緊靠藁(gao)城縣東(dong)南界處的(de)(de)宋(song)(song)城。那(nei)時(shi)酒保設鋪(pu)、擺攤或肩挑串鄉(xiang)叫賣(mai)頗(po)為(wei)盛行。高漸離(li)經營的(de)(de)酒店(dian)在繁(fan)華的(de)(de)宋(song)(song)子縣周圍(wei)數十里名聲很好。

至西漢(han)(han)(han)末年，縣內已出(chu)(chu)現(xian)佳(jia)釀(niang)名(ming)(ming)人(ren)------龍(long)宮(gong)(gong)村(cun)(cun)馬(ma)大丑。他(ta)在(zai)作(zuo)(zuo)(zuo)坊(fang)(fang)里苦(ku)心(xin)研制優質白酒(jiu)(jiu)，但沒能成功。后(hou)來(lai)他(ta)想:村(cun)(cun)北(bei)老滋河(he)下是龍(long)王(wang)的宮(gong)(gong)殿（據傳龍(long)宮(gong)(gong)村(cun)(cun)由此得名(ming)(ming)。《藁城(cheng)地名(ming)(ming)資料匯編》載），打出(chu)(chu)龍(long)宮(gong)(gong)水(shui)(shui)(shui)可(ke)能會釀(niang)出(chu)(chu)好酒(jiu)(jiu)，便請人(ren)在(zai)河(he)岸上打了一眼(yan)深井。結果水(shui)(shui)(shui)甘(gan)甜(tian)涼爽，清澈(che)透(tou)亮；釀(niang)出(chu)(chu)的酒(jiu)(jiu)，香(xiang)(xiang)甜(tian)可(ke)口(kou)，回味悠長。加以精制，取(qu)名(ming)(ming)"濃(nong)香(xiang)(xiang)醴(li)(li)",名(ming)(ming)震(zhen)四方(fang)。西漢(han)(han)(han)末，傳至九(jiu)代孫馬(ma)英俊，醴(li)(li)酒(jiu)(jiu)質量(liang)越(yue)來(lai)越(yue)高，生意越(yue)來(lai)越(yue)興(xing)隆(long)。更始二(er)年春，劉(liu)秀征討王(wang)郎(lang)過本邑，納(na)郭莊村(cun)(cun)郭昌之女郭圣通為妃（《二(er)十五史(shi)》卷二(er)東(dong)漢(han)(han)(han)史(shi)，漢(han)(han)(han)光(guang)武、郭皇后(hou)條(tiao)載）。郭家(jia)差人(ren)到40里外買(mai)來(lai)兩壇名(ming)(ming)酒(jiu)(jiu)"濃(nong)香(xiang)(xiang)醴(li)(li)",宴席上酒(jiu)(jiu)過六(liu)巡(xun)，劉(liu)秀興(xing)致悠然，脫口(kou)稱(cheng)贊："嘉(jia)禮貴地分饗酣(han)歡宴，濃(nong)香(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)醴(li)(li)兮絕妙一幟"。郭家(jia)陪客的族長郭洛滿趁此奉承："天子真龍(long)之相，故買(mai)龍(long)宮(gong)(gong)醴(li)(li)酒(jiu)(jiu)助興(xing)。"劉(liu)秀微酣(han)作(zuo)(zuo)(zuo)答："稱(cheng)帝日兮孤選香(xiang)(xiang)醴(li)(li)。"翌年劉(liu)秀獲勝稱(cheng)帝，下圣旨，馬(ma)家(jia)所產"濃(nong)香(xiang)(xiang)醴(li)(li)"皇宮(gong)(gong)專(zhuan)用，禁止(zhi)出(chu)(chu)售。爾后(hou)眾百姓(xing)稱(cheng)馬(ma)家(jia)酒(jiu)(jiu)為"宮(gong)(gong)酒(jiu)(jiu)"。后(hou)來(lai)，縣內靠河(he)邊(bian)幾家(jia)酒(jiu)(jiu)作(zuo)(zuo)(zuo)坊(fang)(fang)都在(zai)河(he)邊(bian)打深井，汲水(shui)(shui)(shui)造(zao)酒(jiu)(jiu)，其質量(liang)均可(ke)與(yu)馬(ma)家(jia)酒(jiu)(jiu)媲美。后(hou)由于災年戰(zhan)禍(huo)等原因，釀(niang)酒(jiu)(jiu)停業，工藝(yi)失傳。