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基本介紹

宮(gong)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)藁城濃(nong)香(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，源(yuan)于商，興于周(zhou)，至(zhi)漢代已成宴飲佳(jia)品，歷3000年(nian)(nian)而(er)不衰(shuai)。本(ben)世紀(ji)70年(nian)(nian)代初，藁城市(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠科技(ji)人員總結(jie)挖掘傳統工藝，加(jia)以先進(jin)釀造技(ji)術，研(yan)制(zhi)出(chu)現代“濃(nong)香(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”，曾獲河(he)北省優質產品稱號。后又開(kai)(kai)發(fa)(fa)出(chu)“精藝濃(nong)香(xiang)”、“特(te)制(zhi)濃(nong)香(xiang)”，獲河(he)北省及國家級(ji)金獎。90年(nian)(nian)代初，又將傳統工藝與現代科技(ji)相結(jie)合，開(kai)(kai)發(fa)(fa)研(yan)制(zhi)出(chu)“宮(gong)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”，使這一古老(lao)的歷史文(wen)化(hua)名酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)再現人間。“宮(gong)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”采用優勢(shi)紅(hong)糧為(wei) 原料，小麥大(da)曲(qu)為(wei)糖化(hua)發(fa)(fa)酵劑(ji)，經清(qing)(qing)蒸清(qing)(qing)燒(shao)，泥窖發(fa)(fa)酵，按質摘酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，分級(ji)貯存，經微機科學勾(gou)兌而(er)成，形成了“清(qing)(qing)亮透明，甜香(xiang)爽(shuang)凈，醇(chun)厚優雅，回味悠長”之(zhi)獨特(te)風韻，具有舒筋活血。增進(jin)食(shi)欲，輕身耐老(lao)，延(yan)年(nian)(nian)益(yi)壽之(zhi)功效。

價值功效

增進食欲(yu)，輕(qing)身(shen)耐老(lao)，延(yan)年益壽

制作方法

理性分析，重新制定戰術

2003年，廉頗酒廠改制后成(cheng)立河北宮牌酒業有限公司(si)，面對口(kou)子窖在自(zi)己地盤上的霸主(zhu)地位，宮酒曾(ceng)開發大量產(chan)品(pin)投(tou)放(fang)市場，力圖依靠(kao)全價位圍攻戰(zhan)術(shu)抵(di)制口(kou)子窖各(ge)類(lei)產(chan)品(pin)，但是由于品(pin)牌力較弱，產(chan)品(pin)線過長(chang)，包(bao)裝也無新(xin)意(yi)，這一戰(zhan)術(shu)并未成(cheng)功。

生產情況

2005年底，公司領導層經過充分考慮，開始調整(zheng)戰術。經過對藁城(cheng)城(cheng)區和鄉鎮市場的深入(ru)調研，宮酒針對市場現狀(zhuang)做出了新(xin)的戰術方案：

一(yi)是調整產品(pin)(pin)線，在保留賺錢產品(pin)(pin)的同時，主推新品(pin)(pin)貢品(pin)(pin)宮酒(jiu)，終(zhong)端售價(jia)在50元左右，瞄準(zhun)藁(gao)城白酒(jiu)消費(fei)量最大的中檔(dang)酒(jiu)市場(chang)。

二是采用借勢策略，在(zai)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)上(shang)借鑒老口子(zi)(zi)的形式，外(wai)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)為四方鐵(tie)盒，內(nei)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)為乳白玻璃瓶(ping)(ping)(ping)烤花仿瓷瓶(ping)(ping)(ping)；在(zai)產品(pin)名(ming)(ming)稱方面(mian)，當(dang)時道光廿五(wu)的“紙(zhi)貢(gong)”在(zai)石家莊(zhuang)賣(mai)得很好，于是在(zai)宮酒(jiu)主(zhu)品(pin)牌后(hou)綴以“貢(gong)品(pin)”，以俗(su)稱“鐵(tie)貢(gong)”的方式與“紙(zhi)貢(gong)”形成了品(pin)名(ming)(ming)聯(lian)想，也使得名(ming)(ming)稱與其倡導的宮廷文化相對接(jie)；在(zai)度數(shu)方面(mian)，由(you)于藁城消(xiao)費者(zhe)偏好于低度，喝酒(jiu)喜歡以瓶(ping)(ping)(ping)數(shu)多(duo)少來(lai)計算，因此，貢(gong)品(pin)宮酒(jiu)以低于46度老口子(zi)(zi)定于40.6度，容量為455ml/瓶(ping)(ping)(ping)，迎合了消(xiao)費心理。

三是(shi)采用1：1模式同(tong)步啟(qi)動縣城與(yu)鄉鎮市場(chang)，口子(zi)窖(jiao)雖然在縣城市場(chang)具(ju)有統治地位，但在鄉鎮卻幾(ji)乎是(shi)空白，從鄉鎮市場(chang)的酒店切入，將直(zhi)接(jie)帶(dai)動宮酒的銷售(shou)，同(tong)時也會(hui)與(yu)縣城市場(chang)相呼(hu)應，營造銷售(shou)氛圍。

由(you)于當時(shi)口(kou)子窖在藁城已經形成了品牌影響(xiang)力，不宜(yi)與之(zhi)展開正面較量，因此，宮酒采取了迂(yu)回戰(zhan)術：以老口(kou)子為(wei)“暗目(mu)(mu)標”，以金口(kou)福(fu)、老壇子等為(wei)“明目(mu)(mu)標”，先吃掉“明目(mu)(mu)標”的份額，再逼搶老口(kou)子的市(shi)場，最后向(xiang)口(kou)子窖發起(qi)總攻(gong)。

歷史起源

1973年藁城臺西商代遺址發掘出大(da)量的釀酒(jiu)(jiu)器具和釀酒(jiu)(jiu)原料(liao)粟、棗(zao)等，以及(ji)人工培(pei)植的8.5公斤的酒(jiu)(jiu)曲酵母。據專(zhuan)家鑒定，這是中國發現最早的釀酒(jiu)(jiu)實物材(cai)料(liao)，表明那時這里(li)釀酒(jiu)(jiu)技藝已相當高。

藁(gao)城(cheng)釀酒史可以(yi)追溯到(dao)距今約(yue)到(dao)3400年前的(de)商代。當(dang)時縣(xian)內(nei)釀酒已廣泛(fan)興起，由家(jia)庭小燒發展成(cheng)作(zuo)坊，據《史記·刺客列傳(chuan)》記載，戰國(guo)時期刺客荊軻的(de)朋友(you)高漸離(li)就曾"變姓為人(ren)庸保（即(ji)酒保），匿作(zuo)于(yu)宋子"。宋子即(ji)今緊(jin)靠藁(gao)城(cheng)縣(xian)東南界處的(de)宋城(cheng)。那時酒保設(she)鋪、擺攤(tan)或(huo)肩挑(tiao)串鄉叫賣頗為盛行。高漸離(li)經營(ying)的(de)酒店在繁華的(de)宋子縣(xian)周圍(wei)數十里名(ming)聲很好。

至西漢末(mo)年(nian)(nian)(nian)，縣內已出(chu)現佳釀名(ming)人------龍宮(gong)村(cun)馬(ma)大(da)丑。他在作(zuo)坊(fang)里苦心(xin)研(yan)制優質白酒(jiu)(jiu)(jiu)，但沒能(neng)成功。后(hou)(hou)來(lai)(lai)他想:村(cun)北老(lao)滋(zi)河(he)下是龍王的(de)宮(gong)殿（據(ju)傳(chuan)龍宮(gong)村(cun)由此(ci)得名(ming)。《藁城(cheng)地(di)名(ming)資料匯編》載），打(da)出(chu)龍宮(gong)水(shui)可能(neng)會釀出(chu)好酒(jiu)(jiu)(jiu)，便(bian)請人在河(he)岸上打(da)了一眼深(shen)井(jing)。結果水(shui)甘甜(tian)涼爽，清澈(che)透亮；釀出(chu)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)，香(xiang)甜(tian)可口，回(hui)味悠(you)長。加以精制，取名(ming)"濃(nong)香(xiang)醴(li)",名(ming)震四方(fang)。西漢末(mo)，傳(chuan)至九代孫馬(ma)英(ying)俊，醴(li)酒(jiu)(jiu)(jiu)質量(liang)越(yue)(yue)來(lai)(lai)越(yue)(yue)高(gao)，生意越(yue)(yue)來(lai)(lai)越(yue)(yue)興隆(long)。更(geng)始二年(nian)(nian)(nian)春，劉(liu)秀(xiu)征討王郎(lang)過本邑，納郭(guo)(guo)莊村(cun)郭(guo)(guo)昌之女(nv)郭(guo)(guo)圣通為妃（《二十五(wu)史》卷二東漢史，漢光(guang)武、郭(guo)(guo)皇后(hou)(hou)條載）。郭(guo)(guo)家(jia)差人到40里外買來(lai)(lai)兩壇名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)"濃(nong)香(xiang)醴(li)",宴(yan)席上酒(jiu)(jiu)(jiu)過六巡，劉(liu)秀(xiu)興致悠(you)然，脫口稱(cheng)贊："嘉禮貴地(di)分(fen)饗(xiang)酣歡宴(yan)，濃(nong)香(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)醴(li)兮絕妙一幟"。郭(guo)(guo)家(jia)陪客的(de)族長郭(guo)(guo)洛滿趁此(ci)奉承："天子真龍之相，故買龍宮(gong)醴(li)酒(jiu)(jiu)(jiu)助興。"劉(liu)秀(xiu)微酣作(zuo)答："稱(cheng)帝(di)(di)日兮孤選香(xiang)醴(li)。"翌年(nian)(nian)(nian)劉(liu)秀(xiu)獲勝(sheng)稱(cheng)帝(di)(di)，下圣旨，馬(ma)家(jia)所產"濃(nong)香(xiang)醴(li)"皇宮(gong)專用(yong)，禁(jin)止(zhi)出(chu)售。爾后(hou)(hou)眾百(bai)姓稱(cheng)馬(ma)家(jia)酒(jiu)(jiu)(jiu)為"宮(gong)酒(jiu)(jiu)(jiu)"。后(hou)(hou)來(lai)(lai)，縣內靠河(he)邊(bian)幾家(jia)酒(jiu)(jiu)(jiu)作(zuo)坊(fang)都在河(he)邊(bian)打(da)深(shen)井(jing)，汲水(shui)造酒(jiu)(jiu)(jiu)，其質量(liang)均可與馬(ma)家(jia)酒(jiu)(jiu)(jiu)媲美。后(hou)(hou)由于災年(nian)(nian)(nian)戰禍等(deng)原因，釀酒(jiu)(jiu)(jiu)停業(ye)，工藝失傳(chuan)。