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基本介紹

宮(gong)(gong)酒(jiu)是藁(gao)城(cheng)濃(nong)香(xiang)酒(jiu)，源于(yu)商，興于(yu)周，至漢代(dai)已成(cheng)宴(yan)飲佳品，歷3000年(nian)而不衰(shuai)。本世紀70年(nian)代(dai)初，藁(gao)城(cheng)市酒(jiu)廠科(ke)技(ji)人(ren)員總結(jie)挖掘傳(chuan)(chuan)統(tong)(tong)工(gong)藝(yi)，加以先(xian)進(jin)釀造技(ji)術，研(yan)制(zhi)出(chu)(chu)現(xian)代(dai)“濃(nong)香(xiang)酒(jiu)”，曾獲河北省優質(zhi)產(chan)品稱號(hao)。后又開發(fa)出(chu)(chu)“精(jing)藝(yi)濃(nong)香(xiang)”、“特(te)制(zhi)濃(nong)香(xiang)”，獲河北省及(ji)國家級金獎。90年(nian)代(dai)初，又將(jiang)傳(chuan)(chuan)統(tong)(tong)工(gong)藝(yi)與現(xian)代(dai)科(ke)技(ji)相結(jie)合，開發(fa)研(yan)制(zhi)出(chu)(chu)“宮(gong)(gong)酒(jiu)”，使(shi)這一(yi)古老的(de)歷史文化(hua)名酒(jiu)再現(xian)人(ren)間。“宮(gong)(gong)酒(jiu)”采用優勢(shi)紅糧(liang)為 原(yuan)料，小麥(mai)大曲為糖化(hua)發(fa)酵(jiao)劑，經清(qing)(qing)蒸(zheng)清(qing)(qing)燒(shao)，泥窖發(fa)酵(jiao)，按(an)質(zhi)摘酒(jiu)，分(fen)級貯存(cun)，經微機科(ke)學勾兌而成(cheng)，形(xing)成(cheng)了(le)“清(qing)(qing)亮透(tou)明，甜香(xiang)爽凈，醇厚優雅，回味悠(you)長(chang)”之獨(du)特(te)風韻，具有舒筋活血(xue)。增進(jin)食欲(yu)，輕(qing)身耐老，延年(nian)益(yi)壽之功(gong)效。

價值功效

增(zeng)進食(shi)欲，輕身(shen)耐老，延年益(yi)壽(shou)

制作方法

理性分析，重新制定戰術

2003年，廉頗酒廠改制后成立(li)河北宮牌(pai)酒業有限公司，面對口(kou)子(zi)窖在自(zi)己地盤上(shang)的霸(ba)主地位，宮酒曾開發大量產(chan)(chan)(chan)品投放市場，力圖依靠全價位圍攻戰(zhan)術抵(di)制口(kou)子(zi)窖各類產(chan)(chan)(chan)品，但是由(you)于品牌(pai)力較弱，產(chan)(chan)(chan)品線過長(chang)，包裝也無(wu)新意，這一戰(zhan)術并(bing)未(wei)成功(gong)。

生產情況

2005年(nian)底，公(gong)司領導層經過充分(fen)考慮(lv)，開始調(diao)整(zheng)戰術。經過對藁(gao)城城區和鄉(xiang)鎮市場的(de)深(shen)入調(diao)研，宮(gong)酒針對市場現狀(zhuang)做(zuo)出了(le)新(xin)的(de)戰術方案：

一是調(diao)整產(chan)品(pin)線，在保留賺(zhuan)錢(qian)產(chan)品(pin)的同時，主(zhu)推新品(pin)貢品(pin)宮(gong)酒，終端售價(jia)在50元左(zuo)右，瞄準藁城白酒消費(fei)量最大的中(zhong)檔(dang)酒市場。

二是采用借(jie)勢策略，在(zai)包(bao)裝上(shang)借(jie)鑒老(lao)口(kou)(kou)子(zi)的形(xing)式，外包(bao)裝為四方(fang)(fang)鐵盒(he)，內包(bao)裝為乳(ru)白玻璃瓶烤花仿(fang)瓷瓶；在(zai)產品(pin)(pin)名(ming)稱方(fang)(fang)面，當時道光廿五的“紙貢(gong)”在(zai)石家莊賣得很好，于(yu)是在(zai)宮(gong)酒(jiu)主品(pin)(pin)牌后(hou)綴(zhui)以(yi)(yi)“貢(gong)品(pin)(pin)”，以(yi)(yi)俗稱“鐵貢(gong)”的方(fang)(fang)式與“紙貢(gong)”形(xing)成了(le)品(pin)(pin)名(ming)聯想，也使得名(ming)稱與其倡導的宮(gong)廷文化相對(dui)接(jie)；在(zai)度(du)數方(fang)(fang)面，由于(yu)藁城消(xiao)費者偏好于(yu)低(di)度(du)，喝酒(jiu)喜歡以(yi)(yi)瓶數多少來計算(suan)，因此，貢(gong)品(pin)(pin)宮(gong)酒(jiu)以(yi)(yi)低(di)于(yu)46度(du)老(lao)口(kou)(kou)子(zi)定于(yu)40.6度(du)，容(rong)量為455ml/瓶，迎合(he)了(le)消(xiao)費心理(li)。

三(san)是采(cai)用1：1模式同(tong)(tong)步啟(qi)動(dong)縣城與鄉(xiang)鎮市(shi)場(chang)(chang)，口(kou)子(zi)窖雖(sui)然在縣城市(shi)場(chang)(chang)具有統治地(di)位，但在鄉(xiang)鎮卻(que)幾(ji)乎是空白，從(cong)鄉(xiang)鎮市(shi)場(chang)(chang)的(de)酒(jiu)店切入，將直(zhi)接帶動(dong)宮(gong)酒(jiu)的(de)銷售(shou)，同(tong)(tong)時也會與縣城市(shi)場(chang)(chang)相呼應，營造銷售(shou)氛圍。

由于當時口(kou)(kou)子(zi)窖在藁城已經形(xing)成(cheng)了品牌影響力，不宜與之展開正(zheng)面較量(liang)，因此，宮酒采(cai)取(qu)了迂回戰術：以(yi)老口(kou)(kou)子(zi)為“暗目標(biao)”，以(yi)金口(kou)(kou)福(fu)、老壇子(zi)等為“明(ming)目標(biao)”，先吃掉“明(ming)目標(biao)”的份(fen)額，再逼(bi)搶老口(kou)(kou)子(zi)的市(shi)場(chang)，最后向口(kou)(kou)子(zi)窖發起總攻。

歷史起源

1973年藁城臺西商代遺址發掘出大量的(de)(de)釀酒器具和釀酒原料粟、棗等，以(yi)及(ji)人工培植的(de)(de)8.5公斤的(de)(de)酒曲酵(jiao)母。據專家鑒(jian)定，這是中國發現最(zui)早的(de)(de)釀酒實(shi)物(wu)材料，表(biao)明那時這里釀酒技(ji)藝已相當高。

藁(gao)城(cheng)釀(niang)酒史可以追溯到距(ju)今(jin)約到3400年前(qian)的(de)(de)商代。當時縣(xian)內釀(niang)酒已廣泛(fan)興(xing)起，由家庭小燒發展成作(zuo)坊(fang)，據《史記·刺(ci)客(ke)列傳(chuan)》記載(zai)，戰(zhan)國時期刺(ci)客(ke)荊(jing)軻的(de)(de)朋友高漸(jian)離就曾(ceng)"變姓(xing)為人庸保(bao)(bao)（即酒保(bao)(bao)），匿作(zuo)于宋子"。宋子即今(jin)緊(jin)靠藁(gao)城(cheng)縣(xian)東南界處的(de)(de)宋城(cheng)。那時酒保(bao)(bao)設(she)鋪、擺攤或肩挑串鄉叫賣(mai)頗為盛行。高漸(jian)離經營(ying)的(de)(de)酒店在繁華(hua)的(de)(de)宋子縣(xian)周(zhou)圍數十里名聲很好。

至西漢(han)(han)末(mo)年(nian)，縣內(nei)(nei)已出(chu)現佳(jia)釀名(ming)人------龍(long)宮(gong)村(cun)(cun)馬大丑。他(ta)在(zai)作坊(fang)里苦心研制優質(zhi)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)，但(dan)沒(mei)能成功。后來(lai)(lai)他(ta)想:村(cun)(cun)北老滋河(he)下是(shi)龍(long)王的宮(gong)殿（據傳龍(long)宮(gong)村(cun)(cun)由此得名(ming)。《藁城地名(ming)資(zi)料匯編》載(zai)），打(da)出(chu)龍(long)宮(gong)水可(ke)能會釀出(chu)好酒(jiu)(jiu)(jiu)，便請(qing)人在(zai)河(he)岸上打(da)了一(yi)(yi)眼(yan)深(shen)井(jing)。結果(guo)水甘甜涼爽，清澈透亮(liang)；釀出(chu)的酒(jiu)(jiu)(jiu)，香(xiang)(xiang)甜可(ke)口，回味悠(you)長(chang)(chang)。加(jia)以(yi)精制，取(qu)名(ming)"濃香(xiang)(xiang)醴(li)",名(ming)震四(si)方。西漢(han)(han)末(mo)，傳至九代(dai)孫馬英(ying)俊，醴(li)酒(jiu)(jiu)(jiu)質(zhi)量越(yue)來(lai)(lai)越(yue)高，生意越(yue)來(lai)(lai)越(yue)興隆。更始二年(nian)春(chun)，劉(liu)秀征討王郎過本(ben)邑，納郭莊村(cun)(cun)郭昌之女郭圣(sheng)通(tong)為(wei)妃(fei)（《二十五史(shi)(shi)》卷二東漢(han)(han)史(shi)(shi)，漢(han)(han)光武(wu)、郭皇后條載(zai)）。郭家差人到40里外買(mai)來(lai)(lai)兩壇(tan)名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)"濃香(xiang)(xiang)醴(li)",宴(yan)席上酒(jiu)(jiu)(jiu)過六巡，劉(liu)秀興致悠(you)然，脫口稱贊："嘉禮(li)貴地分饗酣歡宴(yan)，濃香(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)醴(li)兮(xi)絕妙一(yi)(yi)幟"。郭家陪客的族長(chang)(chang)郭洛滿趁此奉承："天子(zi)真龍(long)之相，故買(mai)龍(long)宮(gong)醴(li)酒(jiu)(jiu)(jiu)助興。"劉(liu)秀微(wei)酣作答："稱帝日兮(xi)孤選香(xiang)(xiang)醴(li)。"翌(yi)年(nian)劉(liu)秀獲(huo)勝稱帝，下圣(sheng)旨，馬家所產(chan)"濃香(xiang)(xiang)醴(li)"皇宮(gong)專(zhuan)用，禁止出(chu)售。爾后眾百姓稱馬家酒(jiu)(jiu)(jiu)為(wei)"宮(gong)酒(jiu)(jiu)(jiu)"。后來(lai)(lai)，縣內(nei)(nei)靠(kao)河(he)邊(bian)幾家酒(jiu)(jiu)(jiu)作坊(fang)都在(zai)河(he)邊(bian)打(da)深(shen)井(jing)，汲水造酒(jiu)(jiu)(jiu)，其質(zhi)量均可(ke)與馬家酒(jiu)(jiu)(jiu)媲(pi)美。后由于災年(nian)戰禍等原因，釀酒(jiu)(jiu)(jiu)停業，工藝失(shi)傳。