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基本介紹

宮(gong)酒(jiu)是藁城濃(nong)香(xiang)(xiang)酒(jiu)，源于(yu)商(shang)，興于(yu)周，至漢(han)代(dai)已(yi)成(cheng)宴(yan)飲佳品，歷(li)3000年而(er)不衰。本世(shi)紀70年代(dai)初，藁城市酒(jiu)廠科(ke)技人員總結挖掘傳統工藝(yi)(yi)，加(jia)以先進(jin)釀造技術，研制(zhi)出現(xian)代(dai)“濃(nong)香(xiang)(xiang)酒(jiu)”，曾獲河北(bei)省優質產品稱(cheng)號。后又開發出“精藝(yi)(yi)濃(nong)香(xiang)(xiang)”、“特(te)制(zhi)濃(nong)香(xiang)(xiang)”，獲河北(bei)省及國(guo)家(jia)級金獎。90年代(dai)初，又將傳統工藝(yi)(yi)與(yu)現(xian)代(dai)科(ke)技相(xiang)結合，開發研制(zhi)出“宮(gong)酒(jiu)”，使這一古老的歷(li)史(shi)文(wen)化名酒(jiu)再現(xian)人間。“宮(gong)酒(jiu)”采用優勢(shi)紅(hong)糧為 原料，小麥大曲為糖(tang)化發酵劑，經清蒸清燒，泥窖(jiao)發酵，按質摘酒(jiu)，分(fen)級貯存，經微機科(ke)學勾兌而(er)成(cheng)，形成(cheng)了“清亮透明，甜香(xiang)(xiang)爽凈，醇厚優雅，回味悠長”之(zhi)(zhi)獨特(te)風韻，具有舒筋活血。增進(jin)食欲，輕身耐(nai)老，延年益(yi)壽之(zhi)(zhi)功效。

價值功效

增(zeng)進(jin)食欲，輕身耐老，延年益壽

制作方法

理性分析，重新制定戰術

2003年，廉頗酒(jiu)(jiu)廠改制后成立河北宮牌酒(jiu)(jiu)業(ye)有限公司，面對口(kou)子(zi)窖在自己地盤上的(de)霸主地位(wei)，宮酒(jiu)(jiu)曾開發大量產品(pin)(pin)投(tou)放市場，力(li)圖依靠全價位(wei)圍(wei)攻(gong)戰術(shu)(shu)抵制口(kou)子(zi)窖各(ge)類(lei)產品(pin)(pin)，但是由于品(pin)(pin)牌力(li)較弱，產品(pin)(pin)線過長(chang)，包裝(zhuang)也無新意，這一戰術(shu)(shu)并未成功。

生產情況

2005年底，公司領導(dao)層(ceng)經過充(chong)分考慮，開始(shi)調整戰術。經過對藁城城區和鄉(xiang)鎮市場(chang)的深入調研，宮酒針對市場(chang)現狀做出了(le)新的戰術方案：

一是(shi)調(diao)整產品線，在(zai)保(bao)留賺錢產品的同(tong)時，主推新品貢品宮酒，終(zhong)端(duan)售價在(zai)50元左右，瞄準藁城白酒消費量最大(da)的中檔酒市(shi)場。

二是采用借勢策略，在(zai)包裝上借鑒老(lao)(lao)口子的(de)形式，外包裝為(wei)四方(fang)鐵(tie)盒(he)，內包裝為(wei)乳(ru)白玻(bo)璃瓶烤花仿瓷瓶；在(zai)產品(pin)(pin)名稱(cheng)方(fang)面(mian)，當(dang)時道光廿五的(de)“紙(zhi)(zhi)貢(gong)”在(zai)石家莊賣(mai)得很好(hao)(hao)，于(yu)(yu)是在(zai)宮(gong)酒主品(pin)(pin)牌后綴(zhui)以(yi)“貢(gong)品(pin)(pin)”，以(yi)俗稱(cheng)“鐵(tie)貢(gong)”的(de)方(fang)式與“紙(zhi)(zhi)貢(gong)”形成了品(pin)(pin)名聯想，也使(shi)得名稱(cheng)與其倡導的(de)宮(gong)廷文化(hua)相對接；在(zai)度數方(fang)面(mian)，由于(yu)(yu)藁城消費(fei)者偏好(hao)(hao)于(yu)(yu)低(di)度，喝酒喜歡以(yi)瓶數多(duo)少來計算，因(yin)此，貢(gong)品(pin)(pin)宮(gong)酒以(yi)低(di)于(yu)(yu)46度老(lao)(lao)口子定(ding)于(yu)(yu)40.6度，容量為(wei)455ml/瓶，迎合(he)了消費(fei)心理。

三是采用1：1模式同步啟動(dong)縣城(cheng)與(yu)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)市(shi)(shi)場(chang)，口子窖雖然在縣城(cheng)市(shi)(shi)場(chang)具有(you)統治地(di)位，但在鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)卻(que)幾乎是空白(bai)，從鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)市(shi)(shi)場(chang)的酒(jiu)店切入，將直接帶動(dong)宮酒(jiu)的銷售，同時也會與(yu)縣城(cheng)市(shi)(shi)場(chang)相(xiang)呼應，營造銷售氛圍。

由于(yu)當(dang)時口(kou)子窖在藁城已(yi)經形成了品牌影響力，不宜與之展開正面較量，因(yin)此，宮(gong)酒采取了迂回(hui)戰術：以老(lao)口(kou)子為“暗目標”，以金口(kou)福、老(lao)壇子等為“明(ming)(ming)目標”，先吃掉“明(ming)(ming)目標”的份(fen)額，再逼搶老(lao)口(kou)子的市場，最后向(xiang)口(kou)子窖發起(qi)總攻。

歷史起源

1973年藁城臺西商代遺址發(fa)掘出大(da)量的(de)(de)釀(niang)(niang)酒(jiu)器(qi)具和釀(niang)(niang)酒(jiu)原料(liao)粟、棗等，以及人工培(pei)植的(de)(de)8.5公斤的(de)(de)酒(jiu)曲酵(jiao)母。據專家鑒(jian)定，這(zhe)是中(zhong)國發(fa)現最早的(de)(de)釀(niang)(niang)酒(jiu)實(shi)物材料(liao)，表明那時這(zhe)里釀(niang)(niang)酒(jiu)技藝已相當高。

藁城(cheng)(cheng)釀酒史可以(yi)追溯到距今(jin)約到3400年前的(de)(de)商代。當(dang)時縣內釀酒已廣泛興起，由家庭小燒(shao)發展成作坊(fang)，據《史記(ji)·刺客(ke)列傳》記(ji)載，戰(zhan)國時期刺客(ke)荊軻的(de)(de)朋友高漸(jian)離(li)就曾"變姓(xing)為(wei)人庸保（即(ji)酒保），匿作于宋子"。宋子即(ji)今(jin)緊(jin)靠藁城(cheng)(cheng)縣東南界處的(de)(de)宋城(cheng)(cheng)。那時酒保設鋪、擺攤或肩挑串鄉叫賣(mai)頗為(wei)盛行。高漸(jian)離(li)經營的(de)(de)酒店在繁華的(de)(de)宋子縣周圍數十里(li)名聲很好。

至西(xi)漢(han)末年，縣(xian)內已出(chu)現佳釀名人------龍(long)(long)宮(gong)(gong)村馬大丑(chou)。他(ta)在作坊里(li)苦心研制優質白酒(jiu)(jiu)，但沒能成功(gong)。后(hou)來(lai)他(ta)想:村北老滋河(he)下(xia)是龍(long)(long)王的宮(gong)(gong)殿（據傳龍(long)(long)宮(gong)(gong)村由此(ci)得名。《藁城地(di)名資(zi)料匯(hui)編》載），打出(chu)龍(long)(long)宮(gong)(gong)水(shui)可能會釀出(chu)好酒(jiu)(jiu)，便請人在河(he)岸上打了一(yi)眼深井。結果(guo)水(shui)甘甜(tian)涼爽(shuang)，清(qing)澈(che)透亮；釀出(chu)的酒(jiu)(jiu)，香(xiang)甜(tian)可口(kou)，回味悠(you)長。加以(yi)精制，取名"濃(nong)香(xiang)醴(li)(li)",名震(zhen)四方。西(xi)漢(han)末，傳至九代孫(sun)馬英俊，醴(li)(li)酒(jiu)(jiu)質量越(yue)來(lai)越(yue)高(gao)，生(sheng)意越(yue)來(lai)越(yue)興隆。更始二(er)年春，劉(liu)秀征(zheng)討王郎過(guo)本邑，納郭(guo)(guo)莊村郭(guo)(guo)昌之(zhi)(zhi)女郭(guo)(guo)圣(sheng)通為(wei)妃(fei)（《二(er)十五(wu)史(shi)》卷二(er)東漢(han)史(shi)，漢(han)光武、郭(guo)(guo)皇后(hou)條載）。郭(guo)(guo)家(jia)差(cha)人到40里(li)外買來(lai)兩壇名酒(jiu)(jiu)"濃(nong)香(xiang)醴(li)(li)",宴席上酒(jiu)(jiu)過(guo)六巡，劉(liu)秀興致悠(you)然，脫口(kou)稱贊："嘉禮貴地(di)分饗酣(han)歡宴，濃(nong)香(xiang)酒(jiu)(jiu)醴(li)(li)兮(xi)絕(jue)妙一(yi)幟(zhi)"。郭(guo)(guo)家(jia)陪客的族(zu)長郭(guo)(guo)洛滿趁此(ci)奉承："天子真龍(long)(long)之(zhi)(zhi)相，故(gu)買龍(long)(long)宮(gong)(gong)醴(li)(li)酒(jiu)(jiu)助興。"劉(liu)秀微酣(han)作答："稱帝日兮(xi)孤選香(xiang)醴(li)(li)。"翌年劉(liu)秀獲勝稱帝，下(xia)圣(sheng)旨，馬家(jia)所產"濃(nong)香(xiang)醴(li)(li)"皇宮(gong)(gong)專用，禁止出(chu)售。爾后(hou)眾百姓(xing)稱馬家(jia)酒(jiu)(jiu)為(wei)"宮(gong)(gong)酒(jiu)(jiu)"。后(hou)來(lai)，縣(xian)內靠河(he)邊幾家(jia)酒(jiu)(jiu)作坊都在河(he)邊打深井，汲水(shui)造酒(jiu)(jiu)，其質量均可與馬家(jia)酒(jiu)(jiu)媲美。后(hou)由于災年戰(zhan)禍等原(yuan)因，釀酒(jiu)(jiu)停(ting)業，工藝失傳。