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基本介紹

江門牛大力，廣東(dong)省江門市特產(chan)，全國農產(chan)品地理標志。

牛(niu)大力(li)是(shi)江(jiang)(jiang)門(men)(men)地區傳(chuan)統(tong)的地道藥材，江(jiang)(jiang)門(men)(men)市各縣是(shi)牛(niu)大力(li)主要(yao)產(chan)地。江(jiang)(jiang)門(men)(men)牛(niu)大力(li)塊(kuai)根呈圓(yuan)柱形或者橢圓(yuan)柱形，略彎(wan)曲，表面灰黃色或者土黃色，外皮粗厚(hou)；橫斷面黃白色，有放(fang)射狀紋路，粉質(zhi)，氣香(xiang)，味微(wei)甘。富含多(duo)糖、生(sheng)物堿(jian)、香(xiang)豆(dou)素和多(duo)種微(wei)量元(yuan)素。

2018年9月5日，中華人民共和國農(nong)業農(nong)村部批(pi)準對“江門牛大力”實施國家農(nong)產品(pin)地理標志登(deng)記保護。

地域產地

江(jiang)(jiang)門(men)牛(niu)大力農(nong)產品地(di)(di)理(li)標志地(di)(di)域保護范圍(wei)覆(fu)蓋整(zheng)個(ge)(ge)江(jiang)(jiang)門(men)市(shi)(shi)(shi)(shi)，包括江(jiang)(jiang)海區、蓬江(jiang)(jiang)區、新會區、臺山市(shi)(shi)(shi)(shi)、鶴山市(shi)(shi)(shi)(shi)、開平(ping)市(shi)(shi)(shi)(shi)、恩平(ping)市(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)3個(ge)(ge)市(shi)(shi)(shi)(shi)轄(xia)區和(he)4個(ge)(ge)縣(xian)級市(shi)(shi)(shi)(shi)。地(di)(di)理(li)坐標為東經111°59′-113°15′，北緯21°27′-22°51′之(zhi)間。

土壤地貌

江門市地(di)勢西北(bei)高，東(dong)南(nan)低(di)，北(bei)部(bu)、西北(bei)部(bu)山地(di)丘(qiu)陵(ling)(ling)，東(dong)部(bu)、中(zhong)部(bu)、南(nan)部(bu)河谷、沖積(ji)(ji)平(ping)原、三(san)角(jiao)洲平(ping)原，丘(qiu)陵(ling)(ling)、臺地(di)錯落其(qi)間，山地(di)丘(qiu)陵(ling)(ling)占(zhan)46.13%，海拔500米以上的山地(di)約(yue)占(zhan)1.77%，500米以下的丘(qiu)陵(ling)(ling)，臺地(di)面積(ji)(ji)約(yue)占(zhan)總面積(ji)(ji)80.34%。丘(qiu)陵(ling)(ling)多無(wu)峰頂，呈緩波起伏，坡(po)面多為第四(si)紀(ji)堆積(ji)(ji)。

江門市土(tu)壤(rang)以微酸(suan)性的沙(sha)壤(rang)土(tu)和(he)黃紅壤(rang)為主(zhu)要，土(tu)層深厚，土(tu)壤(rang)疏松肥沃，透氣(qi)性好，排水良好、腐殖(zhi)質含(han)量(liang)豐(feng)富(fu)、有機質含(han)量(liang)高，礦產(chan)元(yuan)素(su)豐(feng)富(fu)，且富(fu)硒。適宜(yi)江門牛大(da)力種植。

水文狀況

江門(men)水資(zi)源豐富(fu)，主要河(he)流(liu)(liu)有西江、潭江及其(qi)支流(liu)(liu)和沿海諸小河(he)，全市(shi)集雨面積超(chao)過100平方(fang)千(qian)米的(de)河(he)流(liu)(liu)有26條，年均河(he)川徑流(liu)(liu)量為119.66億(yi)立(li)方(fang)米，水資(zi)源總量為120.8億(yi)立(li)方(fang)米。地下水資(zi)源總計436.7萬噸/日。

氣候特征

江門市屬亞熱帶低(di)(di)緯地區(qu)，位于珠江口西岸，有285千米(mi)的海(hai)岸線，受海(hai)洋(yang)性季風影(ying)響，氣候(hou)特征：氣候(hou)溫(wen)和，雨量充沛，夏長(chang)冬短(duan)，日照(zhao)時數長(chang)，熱量充足(zu)，年(nian)均氣溫(wen)22.2-22.9℃，冬天最(zui)低(di)(di)5℃，夏天最(zui)高40℃，年(nian)均降雨量2055毫(hao)米(mi)左右(you)，日照(zhao)平均1700小(xiao)時以上，無霜(shuang)期在360天以上，終年(nian)無雪(xue)。

品質特點

外在感官特征

江門牛大力塊(kuai)根呈圓柱(zhu)形或者(zhe)橢圓柱(zhu)形，略彎曲(qu)，長短不一，中間常(chang)有縊縮；表面(mian)灰黃色或者(zhe)土黃色，有不規則的(de)縱向(xiang)(xiang)粗(cu)皺紋和橫向(xiang)(xiang)細線(xian)紋，偶有須根痕(hen)，外皮(pi)粗(cu)厚；橫斷面(mian)黃白色，有放(fang)射狀紋路，粉質，氣香，味(wei)微甘。

內在品質指標

江(jiang)門(men)牛大力含(han)(han)有多(duo)糖、生(sheng)物堿、香豆素和多(duo)種微量(liang)元(yuan)素，每100克(ke)可食(shi)用部分(fen)，淀粉含(han)(han)量(liang)≥20克(ke)，粗多(duo)糖含(han)(han)量(liang)≥3.5克(ke)，氨(an)基酸(suan)含(han)(han)量(liang)≥3%。

生產情況

2018年(nian)，江(jiang)門牛大(da)力植面積達8000公頃，產量6萬噸。

榮譽認證

2018年9月5日(ri)，中華人民共和(he)國(guo)農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村部批準對“江門(men)牛大力”實施國(guo)家(jia)農(nong)(nong)產品地理(li)標志登記(ji)保(bao)護。

歷史起源

牛(niu)(niu)大(da)力是(shi)江門地區傳(chuan)統的(de)地道藥材，《廣(guang)(guang)東(dong)中藥志》等書指出，廣(guang)(guang)東(dong)省是(shi)牛(niu)(niu)大(da)力野生種質資源的(de)聚集(ji)地，江門市各縣是(shi)牛(niu)(niu)大(da)力主要產地。

2010年，江(jiang)門市(shi)臺城鎮(zhen)成立(li)牛大力(li)示范園。

截至2014年，江門市已(yi)經出(chu)現(xian)連片牛大力(li)種(zhong)植基(ji)地，牛大力(li)組培苗(miao)也出(chu)現(xian)在一些種(zhong)苗(miao)銷售(shou)展會(hui)、農業博覽會(hui)上。

2015年，江門市牛大力(li)種植協會成立。