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基本介紹

江(jiang)門牛大力，廣東(dong)省江(jiang)門市特(te)產，全國農產品(pin)地理標志(zhi)。

牛大(da)(da)力(li)(li)是江門地(di)區傳統的地(di)道藥材，江門市(shi)各縣是牛大(da)(da)力(li)(li)主要產地(di)。江門牛大(da)(da)力(li)(li)塊(kuai)根呈圓柱形或(huo)者橢圓柱形，略彎曲，表(biao)面(mian)灰黃(huang)色(se)或(huo)者土黃(huang)色(se)，外皮粗厚；橫(heng)斷面(mian)黃(huang)白(bai)色(se)，有放射狀紋路，粉質，氣香(xiang)，味(wei)微(wei)甘(gan)。富含多糖、生物堿、香(xiang)豆素和(he)多種微(wei)量(liang)元素。

2018年9月5日，中華人民(min)共和國農業(ye)農村部批準對“江門牛大力”實施國家農產(chan)品地理標志登記保護。

地域產地

江(jiang)門牛大力農產(chan)品地(di)理標志地(di)域保護范圍覆(fu)蓋(gai)整個(ge)江(jiang)門市(shi)(shi)，包(bao)括江(jiang)海區、蓬江(jiang)區、新會區、臺(tai)山(shan)市(shi)(shi)、鶴山(shan)市(shi)(shi)、開(kai)平(ping)市(shi)(shi)、恩平(ping)市(shi)(shi)的3個(ge)市(shi)(shi)轄區和4個(ge)縣(xian)級市(shi)(shi)。地(di)理坐(zuo)標為東經(jing)111°59′-113°15′，北緯(wei)21°27′-22°51′之間(jian)。

土壤地貌

江門市地(di)勢西(xi)北(bei)高，東(dong)南(nan)低，北(bei)部、西(xi)北(bei)部山地(di)丘(qiu)(qiu)陵(ling)(ling)(ling)，東(dong)部、中部、南(nan)部河谷、沖積(ji)平原、三角洲(zhou)平原，丘(qiu)(qiu)陵(ling)(ling)(ling)、臺地(di)錯(cuo)落其間，山地(di)丘(qiu)(qiu)陵(ling)(ling)(ling)占46.13%，海拔(ba)500米(mi)以(yi)上(shang)的(de)山地(di)約(yue)占1.77%，500米(mi)以(yi)下的(de)丘(qiu)(qiu)陵(ling)(ling)(ling)，臺地(di)面積(ji)約(yue)占總面積(ji)80.34%。丘(qiu)(qiu)陵(ling)(ling)(ling)多無峰頂，呈緩波(bo)起伏，坡面多為(wei)第四紀堆積(ji)。

江門市土壤以微酸(suan)性(xing)的沙壤土和(he)黃(huang)紅壤為(wei)主要(yao)，土層深厚，土壤疏(shu)松(song)肥沃，透(tou)氣性(xing)好，排水良(liang)好、腐殖質含量豐富(fu)(fu)、有機質含量高，礦產元素豐富(fu)(fu)，且(qie)富(fu)(fu)硒。適宜江門牛(niu)大(da)力(li)種植(zhi)。

水文狀況

江(jiang)門水(shui)資源(yuan)豐富，主要河(he)流(liu)有西江(jiang)、潭江(jiang)及其支流(liu)和沿海諸小河(he)，全市集(ji)雨面積超過100平方千米的河(he)流(liu)有26條，年均河(he)川徑(jing)流(liu)量為119.66億立方米，水(shui)資源(yuan)總(zong)量為120.8億立方米。地下水(shui)資源(yuan)總(zong)計(ji)436.7萬噸/日。

氣候特征

江門市(shi)屬亞熱帶低緯地區，位于珠江口西(xi)岸(an)，有285千米(mi)的(de)海岸(an)線(xian)，受(shou)海洋性季風影響，氣候特征(zheng)：氣候溫(wen)和，雨量(liang)充沛(pei)，夏(xia)長冬短(duan)，日(ri)照時數長，熱量(liang)充足，年(nian)均氣溫(wen)22.2-22.9℃，冬天最(zui)低5℃，夏(xia)天最(zui)高40℃，年(nian)均降雨量(liang)2055毫米(mi)左右，日(ri)照平均1700小時以上(shang)，無霜期在360天以上(shang)，終年(nian)無雪(xue)。

品質特點

外在感官特征

江門(men)牛大(da)力塊根(gen)呈圓柱(zhu)形(xing)或(huo)(huo)者橢(tuo)圓柱(zhu)形(xing)，略彎曲(qu)，長(chang)短不(bu)(bu)一(yi)，中(zhong)間常有(you)(you)(you)縊縮；表(biao)面灰(hui)黃(huang)色(se)(se)(se)或(huo)(huo)者土(tu)黃(huang)色(se)(se)(se)，有(you)(you)(you)不(bu)(bu)規則的縱向粗皺紋和(he)橫(heng)向細線紋，偶(ou)有(you)(you)(you)須根(gen)痕，外皮粗厚；橫(heng)斷面黃(huang)白色(se)(se)(se)，有(you)(you)(you)放射狀紋路，粉質，氣香，味(wei)微甘。

內在品質指標

江門牛大力含有(you)多糖、生物堿、香豆素(su)和多種(zhong)微量元素(su)，每(mei)100克可食用部分，淀粉(fen)含量≥20克，粗多糖含量≥3.5克，氨基酸含量≥3%。

生產情況

2018年，江(jiang)門(men)牛大力植面積達8000公頃，產量6萬噸。

榮譽認證

2018年9月5日，中華人民共和(he)國農業農村部批準對“江(jiang)門牛大力”實施國家農產(chan)品地理標(biao)志登記保護。

歷史起源

牛大力是(shi)江門(men)(men)地(di)區傳統(tong)的地(di)道藥(yao)材，《廣東中藥(yao)志》等書指出，廣東省是(shi)牛大力野生種質資源的聚集地(di)，江門(men)(men)市各縣是(shi)牛大力主(zhu)要(yao)產地(di)。

2010年(nian)，江(jiang)門市臺城鎮(zhen)成立(li)牛大力示(shi)范園。

截至(zhi)2014年，江門市已經出現連片(pian)牛大力種植基地(di)，牛大力組培苗也出現在一些種苗銷(xiao)售展會、農業博覽會上。

2015年(nian)，江(jiang)門市牛大力種植協(xie)會成立。