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基本介紹

江門(men)牛大(da)力，廣(guang)東省(sheng)江門(men)市特(te)產，全(quan)國農產品地理標志。

牛大(da)力是江(jiang)(jiang)門(men)地(di)區(qu)傳統的地(di)道藥(yao)材，江(jiang)(jiang)門(men)市各縣是牛大(da)力主要產地(di)。江(jiang)(jiang)門(men)牛大(da)力塊根呈(cheng)圓柱(zhu)(zhu)形(xing)或者橢圓柱(zhu)(zhu)形(xing)，略彎曲，表面灰黃色或者土(tu)黃色，外皮粗(cu)厚；橫(heng)斷面黃白色，有放射(she)狀紋路，粉質(zhi)，氣(qi)香，味(wei)微(wei)甘(gan)。富含多糖、生物堿、香豆素和多種微(wei)量元素。

2018年9月5日，中華人民共和國農業農村部批準對“江門牛大力”實施(shi)國家(jia)農產品地理標志登(deng)記保護。

地域產地

江門牛大力農產品地(di)理標(biao)志地(di)域保護范(fan)圍覆蓋整個(ge)江門市(shi)，包(bao)括江海區(qu)(qu)、蓬江區(qu)(qu)、新會區(qu)(qu)、臺山(shan)市(shi)、鶴(he)山(shan)市(shi)、開平(ping)市(shi)、恩平(ping)市(shi)的3個(ge)市(shi)轄區(qu)(qu)和4個(ge)縣級(ji)市(shi)。地(di)理坐標(biao)為東(dong)經111°59′-113°15′，北緯21°27′-22°51′之間。

土壤地貌

江(jiang)門(men)市地(di)勢西(xi)北(bei)(bei)高，東南低，北(bei)(bei)部(bu)(bu)(bu)、西(xi)北(bei)(bei)部(bu)(bu)(bu)山地(di)丘(qiu)陵(ling)，東部(bu)(bu)(bu)、中部(bu)(bu)(bu)、南部(bu)(bu)(bu)河(he)谷、沖(chong)積平原(yuan)、三(san)角洲(zhou)平原(yuan)，丘(qiu)陵(ling)、臺(tai)地(di)錯落其(qi)間(jian)，山地(di)丘(qiu)陵(ling)占(zhan)46.13%，海拔(ba)500米(mi)以上(shang)的(de)(de)山地(di)約占(zhan)1.77%，500米(mi)以下的(de)(de)丘(qiu)陵(ling)，臺(tai)地(di)面(mian)積約占(zhan)總(zong)面(mian)積80.34%。丘(qiu)陵(ling)多(duo)無峰(feng)頂，呈緩(huan)波(bo)起伏，坡(po)面(mian)多(duo)為(wei)第四紀(ji)堆積。

江門(men)市土壤(rang)以(yi)微酸性的(de)沙壤(rang)土和黃紅壤(rang)為主要，土層深厚，土壤(rang)疏松肥沃(wo)，透氣性好，排(pai)水良(liang)好、腐殖質含(han)量豐(feng)富、有機質含(han)量高，礦(kuang)產元(yuan)素(su)豐(feng)富，且(qie)富硒。適宜江門(men)牛大力種植。

水文狀況

江(jiang)門水資(zi)(zi)源(yuan)豐富(fu)，主要河流(liu)有西(xi)江(jiang)、潭江(jiang)及其支流(liu)和(he)沿海諸小河，全市集雨面積超過100平方(fang)千米的(de)河流(liu)有26條，年均河川(chuan)徑流(liu)量(liang)為119.66億立方(fang)米，水資(zi)(zi)源(yuan)總(zong)量(liang)為120.8億立方(fang)米。地(di)下水資(zi)(zi)源(yuan)總(zong)計436.7萬噸/日。

氣候特征

江門市屬亞熱帶(dai)低緯地區，位于珠(zhu)江口西岸(an)(an)，有285千米(mi)的(de)海(hai)岸(an)(an)線(xian)，受(shou)海(hai)洋性季風影響(xiang)，氣(qi)(qi)(qi)候特征：氣(qi)(qi)(qi)候溫(wen)和，雨量(liang)充沛，夏(xia)長冬短，日照時(shi)數長，熱量(liang)充足，年(nian)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)22.2-22.9℃，冬天(tian)最低5℃，夏(xia)天(tian)最高40℃，年(nian)均(jun)降雨量(liang)2055毫米(mi)左右(you)，日照平均(jun)1700小時(shi)以(yi)上，無(wu)霜期在360天(tian)以(yi)上，終(zhong)年(nian)無(wu)雪(xue)。

品質特點

外在感官特征

江門牛大(da)力塊根呈圓(yuan)(yuan)柱(zhu)形(xing)或者(zhe)橢圓(yuan)(yuan)柱(zhu)形(xing)，略(lve)彎曲，長(chang)短不(bu)一(yi)，中(zhong)間常有(you)(you)縊縮(suo)；表面(mian)灰(hui)黃(huang)色或者(zhe)土黃(huang)色，有(you)(you)不(bu)規(gui)則的縱向(xiang)粗皺紋和橫(heng)向(xiang)細線(xian)紋，偶(ou)有(you)(you)須根痕，外皮粗厚；橫(heng)斷面(mian)黃(huang)白色，有(you)(you)放射狀紋路，粉(fen)質，氣香，味微甘(gan)。

內在品質指標

江門牛大力含(han)有多(duo)糖、生(sheng)物(wu)堿、香豆(dou)素(su)和(he)多(duo)種微量(liang)(liang)(liang)元(yuan)素(su)，每100克(ke)可(ke)食(shi)用部(bu)分，淀粉(fen)含(han)量(liang)(liang)(liang)≥20克(ke)，粗多(duo)糖含(han)量(liang)(liang)(liang)≥3.5克(ke)，氨基酸含(han)量(liang)(liang)(liang)≥3%。

生產情況

2018年，江門牛大力植(zhi)面積(ji)達8000公頃(qing)，產量6萬噸(dun)。

榮譽認證

2018年9月5日，中華人民(min)共和國農業(ye)農村部批準對“江(jiang)門牛(niu)大力”實施(shi)國家(jia)農產品地理(li)標志(zhi)登記保護。

歷史起源

牛大力(li)是(shi)江(jiang)門地區傳統的地道藥材(cai)，《廣(guang)(guang)東(dong)中藥志(zhi)》等書指出，廣(guang)(guang)東(dong)省(sheng)是(shi)牛大力(li)野生種質資源的聚集(ji)地，江(jiang)門市各縣是(shi)牛大力(li)主要產地。

2010年，江門市臺城(cheng)鎮(zhen)成立牛大力(li)示(shi)范園。

截至2014年，江(jiang)門市(shi)已經出(chu)現(xian)連片牛大力種植(zhi)基(ji)地，牛大力組(zu)培苗(miao)也出(chu)現(xian)在一些種苗(miao)銷售展會、農業博覽(lan)會上(shang)。

2015年，江門市牛(niu)大力(li)種植協(xie)會成立。