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基本介紹

醴陵(ling)玻璃(li)椒產(chan)區屬亞熱帶(dai)季風(feng)性濕潤氣候，溫度適宜，雨量(liang)充沛，日照(zhao)充足，多風(feng)，四季分(fen)明(ming)。年平均日照(zhao)時(shi)數1651.3小時(shi)，適宜種植辣椒。醴陵(ling)玻璃(li)椒具備(bei)獨(du)特的品相和風(feng)味。干椒呈“牛(niu)角(jiao)形”，椒深紅色(se)，光滑透明(ming)如玻璃(li)，可以(yi)清晰地看到內部胎(tai)座，種子清晰可數；干果(guo)(guo)極富彈性，受壓(ya)后能自動(dong)恢復原來的形狀，身干籽散(san)，不裂果(guo)(guo)，不碎(sui)果(guo)(guo)；湯紅色(se)亮(liang)，辣中帶(dai)甜，油分(fen)含量(liang)高(gao)，椒香濃郁。干果(guo)(guo)長11厘米(mi)左(zuo)右(you)(you)，果(guo)(guo)寬1.7厘米(mi)左(zuo)右(you)(you)。單果(guo)(guo)重1.8克左(zuo)右(you)(you)。

2018年2月12日，原中華人民共和國農業部正式批準對“醴陵玻璃(li)椒”實施農產(chan)品地(di)理標志登(deng)記保護。

地域產地

醴(li)陵市所轄船(chuan)灣鎮、明月鎮共計2個鎮。地理坐(zuo)標(biao)為東經113°19′15″～113°30′53″，北(bei)緯27°22′38″～27°30′31″。

品質特點

醴陵玻璃椒(jiao)具備獨特的品相和風味(wei)。干椒(jiao)呈“牛角形”，椒(jiao)深紅(hong)色，光滑透明如玻璃，可以(yi)清晰地(di)看到(dao)內部胎(tai)座(zuo)，種子清晰可數；干果(guo)(guo)極富彈性，受壓(ya)后能自(zi)動(dong)恢復原來的形狀，身干籽散，不(bu)裂果(guo)(guo)，不(bu)碎果(guo)(guo)；湯紅(hong)色亮，辣中帶甜，油分(fen)含量高，椒(jiao)香濃郁(yu)。干果(guo)(guo)長11厘米左右(you)，果(guo)(guo)寬1.7厘米左右(you)。單果(guo)(guo)重1.8克左右(you)。

生產情況

2017年，醴陵市玻璃(li)椒(jiao)保護區(qu)生產(chan)區(qu)域6萬(wan)畝(mu)，干椒(jiao)年產(chan)量(liang)可達1萬(wan)噸(dun)，共有(you)辣椒(jiao)制品等食(shi)品加工(gong)廠15家，從(cong)業人員1萬(wan)余(yu)人。

2018年(nian)，醴陵市玻璃椒生產(chan)面積4000公(gong)頃，干(gan)椒總產(chan)量10000噸(dun)、

榮譽認證

2018年(nian)2月12日，原中華人民共(gong)和國(guo)農(nong)(nong)業部正式批準對“醴陵(ling)玻璃椒”實(shi)施農(nong)(nong)產品地(di)理標志登記保護。

歷史起源

據(ju)《醴陵縣(xian)志》記載，醴陵自(zi)明代開(kai)始種辣椒。

清(qing)光緒年間（1875-1908年），醴陵引入牛(niu)角椒(jiao)，玻璃椒(jiao)是在牛(niu)角椒(jiao)品(pin)種上，經過選育形成的，已(yi)有一百(bai)多年歷史。

二十世紀七十年代，醴陵被認定為湖南省玻璃(li)椒(jiao)出口基地，產品遠銷東(dong)南亞和歐美等20多個國家和地區。