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基本介紹

醴陵(ling)玻璃(li)椒(jiao)(jiao)產區屬亞(ya)熱帶季風性(xing)濕潤氣(qi)候，溫度適宜(yi)，雨量(liang)充(chong)沛(pei)，日(ri)照充(chong)足，多風，四(si)季分明。年平(ping)均日(ri)照時數(shu)1651.3小(xiao)時，適宜(yi)種(zhong)(zhong)植辣椒(jiao)(jiao)。醴陵(ling)玻璃(li)椒(jiao)(jiao)具備獨特的(de)品相和風味。干椒(jiao)(jiao)呈“牛角形”，椒(jiao)(jiao)深紅(hong)色，光滑透明如(ru)玻璃(li)，可(ke)以(yi)清(qing)(qing)晰(xi)地看到(dao)內部胎座，種(zhong)(zhong)子清(qing)(qing)晰(xi)可(ke)數(shu)；干果(guo)極(ji)富彈性(xing)，受(shou)壓后(hou)能自動恢復原來的(de)形狀，身干籽(zi)散，不裂果(guo)，不碎(sui)果(guo)；湯紅(hong)色亮，辣中(zhong)帶甜，油(you)分含量(liang)高(gao)，椒(jiao)(jiao)香濃郁。干果(guo)長11厘米(mi)左右，果(guo)寬1.7厘米(mi)左右。單(dan)果(guo)重1.8克左右。

2018年2月12日，原中華人(ren)民共和國農業(ye)部正式批準對“醴(li)陵玻(bo)璃椒”實施農產品(pin)地理(li)標志登記保護。

地域產地

醴陵市所(suo)轄(xia)船灣鎮、明月鎮共(gong)計2個鎮。地理坐(zuo)標為東經113°19′15″～113°30′53″，北緯(wei)27°22′38″～27°30′31″。

品質特點

醴陵(ling)玻璃椒具備獨特的(de)品(pin)相和風(feng)味。干椒呈“牛角形”，椒深紅色，光滑透明如玻璃，可以清晰(xi)地(di)看(kan)到內部胎座，種子清晰(xi)可數；干果極(ji)富(fu)彈性，受壓后能自(zi)動(dong)恢復原來的(de)形狀(zhuang)，身干籽散，不裂果，不碎果；湯紅色亮，辣中帶甜，油分含量高，椒香濃郁。干果長11厘米(mi)左(zuo)右(you)，果寬(kuan)1.7厘米(mi)左(zuo)右(you)。單(dan)果重1.8克左(zuo)右(you)。

生產情況

2017年(nian)，醴(li)陵市玻璃椒(jiao)保護區(qu)生產(chan)(chan)區(qu)域6萬(wan)畝，干(gan)椒(jiao)年(nian)產(chan)(chan)量可達1萬(wan)噸，共有辣椒(jiao)制品等食(shi)品加工廠15家，從業人(ren)員(yuan)1萬(wan)余人(ren)。

2018年(nian)，醴陵市玻(bo)璃椒生產(chan)面積4000公頃，干(gan)椒總產(chan)量10000噸(dun)、

榮譽認證

2018年2月(yue)12日(ri)，原中華人民共和國農(nong)業部正式批準對“醴(li)陵玻璃椒”實施農(nong)產品地理標志登記(ji)保護(hu)。

歷史起源

據《醴陵(ling)縣志》記載(zai)，醴陵(ling)自明代開始種辣(la)椒。

清光緒年(nian)(nian)(nian)間(jian)（1875-1908年(nian)(nian)(nian)），醴(li)陵引入牛角椒，玻璃椒是在牛角椒品(pin)種(zhong)上(shang)，經過(guo)選育形成的(de)，已有一百多(duo)年(nian)(nian)(nian)歷(li)史(shi)。

二十世紀七十年代，醴陵被認定(ding)為湖南(nan)省玻璃椒出口基地(di)，產品(pin)遠銷東(dong)南(nan)亞(ya)和歐美(mei)等20多個國家和地(di)區(qu)。