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基本介紹

辰溪(xi)縣屬中亞熱(re)帶季風(feng)濕潤(run)氣(qi)候，境內年平均氣(qi)溫在16.5℃-17.9℃之間，年降雨量(liang)為1328.4毫米，年日照時數1476.8小時，適宜稻花魚生長(chang)。魚體側扁被鱗(lin)，背(bei)部平直，頭略平扁、眼大，腹(fu)部成乳(ru)白色(se)(se)，尾鰭帶紅色(se)(se)。口(kou)感(gan)特征(zheng)：皮薄肉(rou)嫩，魚刺較(jiao)軟，口(kou)感(gan)爽滑(hua)、微甜，清香鮮美。

2018年(nian)2月12日，原中華人民共(gong)和(he)國農業(ye)部正式批準對“辰溪稻花(hua)魚”實施農產品地理標志登(deng)記保護。

地域產地

懷化(hua)市辰溪縣所(suo)轄辰陽鎮(zhen)、孝坪鎮(zhen)、田(tian)灣鎮(zhen)、火馬沖鎮(zhen)、黃溪口鎮(zhen)、潭(tan)灣鎮(zhen)、安(an)坪鎮(zhen)、修溪鎮(zhen)、錦(jin)濱鎮(zhen)、船溪鄉(xiang)(xiang)、長田(tian)灣鄉(xiang)(xiang)、小龍(long)門(men)鄉(xiang)(xiang)、后塘瑤族鄉(xiang)(xiang)、蘇(su)木溪瑤族鄉(xiang)(xiang)、羅子山瑤族鄉(xiang)(xiang)、上蒲溪瑤族鄉(xiang)(xiang)、仙人灣瑤族鄉(xiang)(xiang)、龍(long)頭庵(an)鄉(xiang)(xiang)、大水(shui)田(tian)鄉(xiang)(xiang)、橋頭溪鄉(xiang)(xiang)、龍(long)泉巖鄉(xiang)(xiang)、柿溪鄉(xiang)(xiang)、譚家場鄉(xiang)(xiang)共計23個(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)。地理坐標為東經109°54′32″～110°32′19″，北緯27°53′25″～28°13′10″。

品質特點

魚(yu)(yu)體(ti)側扁(bian)(bian)被(bei)鱗，背(bei)部(bu)平直，頭略平扁(bian)(bian)、眼(yan)大，腹部(bu)成乳白色(se)，尾鰭帶紅色(se)。口感特征：皮薄肉嫩，魚(yu)(yu)刺(ci)較軟，口感爽滑、微甜，清香鮮美。

價值功效

辰溪稻花(hua)魚富(fu)含(han)豐富(fu)的蛋白質(zhi)、鈣、硒(xi)等微(wei)量(liang)元素和人(ren)體所需(xu)的氨基酸(suan)，而且脂肪含(han)量(liang)低；其中脂肪含(han)量(liang)≤4.5克(ke)/100克(ke)，蛋白質(zhi)含(han)量(liang)≥15.0 克(ke)/100克(ke)，鈣含(han)量(liang)≥300毫克(ke)/100克(ke)，硒(xi)含(han)量(liang)≥0.090毫克(ke)/千(qian)克(ke)，氨基酸(suan)≥13.0克(ke)/100克(ke)。

生產情況

2017年(nian)，辰溪縣稻(dao)花魚(yu)生產(chan)面積18000公(gong)頃，年(nian)總產(chan)量10800噸(dun)。

榮譽認證

2018年(nian)2月(yue)12日，原中華人(ren)民共和國農業(ye)部正式批準對(dui)“辰溪(xi)稻(dao)花(hua)魚(yu)”實施農產(chan)品(pin)地(di)理標志(zhi)登記保護。

歷史起源

辰溪縣稻田(tian)養魚歷史悠久，清朝(chao)乾(qian)隆年(nian)間曾是朝(chao)廷貢品(pin)。

2014年以來，辰溪將“稻(dao)+魚”作為產業扶(fu)貧主打(da)項目，統一(yi)種苗、統一(yi)技術、統一(yi)投保(bao)，現稻(dao)田養魚覆蓋至全(quan)縣23個鄉鎮。

2018年，辰溪舉辦第二屆稻花魚文化節。