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基本介紹

鄲城紅薯(shu)，河南省周口市鄲城縣特產(chan)，全國農產(chan)品地(di)理標志。

鄲城(cheng)縣地處黃河(he)沖積扇南(nan)緣，屬黃淮平原，地勢(shi)平坦(tan)，土層深(shen)厚，土壤肥沃，光熱資源(yuan)豐富，雨量(liang)充沛，氣候條(tiao)件有利于光合作用(yong)和(he)干物(wu)質積累，適宜(yi)種植(zhi)紅(hong)(hong)薯，出產的鄲城(cheng)紅(hong)(hong)薯薯塊整齊，薯皮光滑，色澤鮮亮(liang)；鮮食質脆味甘，熟食薯味甜香(xiang)，質地細軟，口感綿軟，營(ying)養(yang)價值高。2018年2月12日，原中華人民(min)共(gong)和(he)國(guo)農(nong)業(ye)部正式批準對“鄲城(cheng)紅(hong)(hong)薯”實施(shi)農(nong)產品地理標志登記保(bao)護。

地域產地

周口市鄲(dan)城(cheng)縣所轄汲冢(zhong)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、李樓鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、胡集鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、巴集鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、吳臺(tai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、虎崗鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、汲水鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、寧平鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、城(cheng)郊鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、錢店鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東風(feng)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、宜路鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、秋渠鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙(shuang)樓鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、丁村鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、石槽鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、張(zhang)完鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、白馬鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南豐鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)共計19個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)（鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)）480個(ge)行政村。地理(li)坐標為(wei)東經115°00′～115°38′，北緯33°25′～33°49′。

品質特點

（1）外在感官(guan)特征：“鄲城紅薯(shu)”薯(shu)塊(kuai)整(zheng)齊，薯(shu)皮光滑(hua)，色(se)澤鮮(xian)亮；鮮(xian)食質脆(cui)味甘，熟食薯(shu)味甜香(xiang)，質地細膩，口(kou)感綿(mian)軟。

（2）內在(zai)品質(zhi)(zhi)指標：鄲城紅(hong)薯(shu)以優良的(de)品質(zhi)(zhi)而著(zhu)名，干物質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)高，富含(han)淀粉、蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、粗纖(xian)維、賴(lai)氨(an)酸，胡蘿(luo)卜素(su)(su)、維生素(su)(su)A、亞油酸等人體必須的(de)營養成分以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10多種(zhong)維量(liang)元素(su)(su)，營養價(jia)值很(hen)高。其(qi)中(zhong)淀粉含(han)量(liang)16.72g-21.75g/100g、粗纖(xian)維0.78%-0.92%、鉀含(han)量(liang)1680mg-2480mg/kg、可溶性總糖2.94%-4.68%。

生產情況

2010年，鄲城縣紅薯標準化種植農戶達10萬(wan)戶，脫毒(du)紅薯種植面積30萬(wan)畝，年產優質(zhi)脫毒(du)紅薯52萬(wan)噸。

2019年，鄲城縣紅薯種植面積達20萬(wan)畝。

榮譽認證

2018年(nian)2月(yue)12日，原中華人民共和(he)國(guo)農業部正式(shi)批準對“鄲(dan)城紅(hong)薯”實施農產品地理標(biao)志登記保護(hu)。

歷史起源

20世(shi)紀90年代初，隨著社會進(jin)步(bu)，農(nong)民(min)生活(huo)富裕起(qi)來，種紅(hong)薯(shu)和吃(chi)紅(hong)薯(shu)的人越(yue)(yue)來越(yue)(yue)少。鄲城縣(xian)以鮮紅(hong)薯(shu)為(wei)原料生產加(jia)工紅(hong)薯(shu)淀粉(fen)、粉(fen)條和粉(fen)絲的紅(hong)薯(shu)深(shen)加(jia)工公(gong)司帶領公(gong)司職工承包土地種紅(hong)薯(shu)，并免(mian)費向(xiang)農(nong)戶提供優質紅(hong)薯(shu)種苗、高價(jia)回收成品薯(shu)，在(zai)豫東最早創(chuang)立“公(gong)司+農(nong)戶”模式(shi)。

鄲城(cheng)縣人民政(zheng)府組織成立紅薯(shu)(shu)專業(ye)合作社(she)，動(dong)員全縣數萬農戶(hu)種植紅薯(shu)(shu)，還與河南省農科院共同(tong)研發，使“豫(yu)薯(shu)(shu)7號(hao)(hao)”、“豫(yu)薯(shu)(shu)1號(hao)(hao)”、“皖薯(shu)(shu)1號(hao)(hao)”、“梅營1號(hao)(hao)”、“豫(yu)薯(shu)(shu)13號(hao)(hao)”、商(shang)薯(shu)(shu)-19、徐薯(shu)(shu)25-2等(deng)優(you)質、高(gao)產、高(gao)淀粉的20多(duo)個優(you)良紅薯(shu)(shu)品種，實現脫毒(du)種植。

2008年開始(shi)，鄲城縣著手創(chuang)建國家級無公害(hai)優質(zhi)脫毒紅薯生產(chan)農(nong)業標(biao)準化(hua)示范區，并按照“企業+基地+合作社+農(nong)戶”的(de)管(guan)理(li)模式，建立了(le)覆(fu)蓋產(chan)前(qian)、產(chan)中、產(chan)后全過(guo)程(cheng)的(de)標(biao)準服(fu)務體系，開展無公害(hai)種植、標(biao)準化(hua)管(guan)理(li)、規模化(hua)生產(chan)，在紅薯品質(zhi)、產(chan)量等(deng)指標(biao)上均達到了(le)項目要求。

2010年10月(yue)，國家(jia)(jia)標準化(hua)委員會派出專家(jia)(jia)組(zu)，對鄲城(cheng)縣優質脫毒紅薯基地進行考(kao)評(ping)驗收。專家(jia)(jia)組(zu)現(xian)場打分93.5分，評(ping)定(ding)為國家(jia)(jia)級(ji)紅薯生產(chan)示范(fan)基地。

2018年12月(yue)，鄲城縣人(ren)民政(zheng)府在胡集(ji)鄉(xiang)、汲(ji)冢鎮、李樓鄉(xiang)、巴集(ji)鄉(xiang)、城郊(jiao)鄉(xiang)、寧平鎮、吳臺鎮、錢店鎮等8個鄉(xiang)鎮建設的12萬畝紅薯種植基(ji)地(di)(di)被中(zhong)(zhong)國(guo)綠(lv)色食(shi)品發展(zhan)中(zhong)(zhong)心(xin)批準為全國(guo)綠(lv)色食(shi)品原料標準化生產基(ji)地(di)(di)。