鄲(dan)城紅薯,河(he)南省周口市鄲(dan)城縣特產(chan)(chan),全國(guo)農產(chan)(chan)品地(di)理標志(zhi)。
鄲城(cheng)縣地(di)處(chu)黃(huang)河沖(chong)積(ji)扇(shan)南緣(yuan),屬(shu)黃(huang)淮(huai)平(ping)原,地(di)勢(shi)平(ping)坦(tan),土層深厚(hou),土壤(rang)肥沃(wo),光熱(re)資(zi)源(yuan)豐(feng)富(fu),雨量(liang)充沛,氣候條件有(you)利于光合作用和干物質(zhi)(zhi)(zhi)積(ji)累,適宜種植紅(hong)薯(shu),出產的鄲城(cheng)紅(hong)薯(shu)薯(shu)塊(kuai)整齊,薯(shu)皮光滑,色澤鮮(xian)亮;鮮(xian)食(shi)質(zhi)(zhi)(zhi)脆味甘,熟食(shi)薯(shu)味甜香(xiang),質(zhi)(zhi)(zhi)地(di)細(xi)軟(ruan),口(kou)感(gan)綿(mian)軟(ruan),營養價值高。2018年2月12日,原中華人民共和國(guo)農業部正式批準對“鄲城(cheng)紅(hong)薯(shu)”實施農產品(pin)地(di)理標(biao)志登記保護(hu)。
周(zhou)口市鄲城(cheng)縣所轄汲(ji)冢(zhong)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、李樓鄉(xiang)(xiang)(xiang)、胡集鄉(xiang)(xiang)(xiang)、巴(ba)集鄉(xiang)(xiang)(xiang)、吳臺鎮(zhen)(zhen)(zhen)、虎崗鄉(xiang)(xiang)(xiang)、汲(ji)水鄉(xiang)(xiang)(xiang)、寧(ning)平鎮(zhen)(zhen)(zhen)、城(cheng)郊鄉(xiang)(xiang)(xiang)、錢店鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東風(feng)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、宜路(lu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、秋渠鄉(xiang)(xiang)(xiang)、雙樓鄉(xiang)(xiang)(xiang)、丁村(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、石槽鎮(zhen)(zhen)(zhen)、張完鄉(xiang)(xiang)(xiang)、白(bai)馬鎮(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)豐鎮(zhen)(zhen)(zhen)共計19個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(鎮(zhen)(zhen)(zhen))480個行政村(cun)。地理坐標為東經115°00′~115°38′,北緯(wei)33°25′~33°49′。
(1)外(wai)在感官特征:“鄲(dan)城紅薯(shu)(shu)(shu)”薯(shu)(shu)(shu)塊整齊,薯(shu)(shu)(shu)皮光滑,色澤鮮(xian)亮;鮮(xian)食(shi)質(zhi)脆味(wei)甘(gan),熟食(shi)薯(shu)(shu)(shu)味(wei)甜香(xiang),質(zhi)地(di)細(xi)膩,口感綿軟。
(2)內在(zai)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)指標:鄲城紅(hong)薯以優良的(de)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)而著名,干物質(zhi)(zhi)(zhi)含(han)(han)量高(gao),富含(han)(han)淀(dian)粉、蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)、粗纖維(wei)(wei)、賴氨酸,胡蘿卜素、維(wei)(wei)生素A、亞油酸等人(ren)體必須(xu)的(de)營(ying)養成分以及(ji)鉀(jia)、鐵、銅、硒(xi)、鈣等10多種維(wei)(wei)量元素,營(ying)養價(jia)值很高(gao)。其中淀(dian)粉含(han)(han)量16.72g-21.75g/100g、粗纖維(wei)(wei)0.78%-0.92%、鉀(jia)含(han)(han)量1680mg-2480mg/kg、可溶性總糖(tang)2.94%-4.68%。
2010年,鄲(dan)城(cheng)縣紅(hong)薯標準化種植(zhi)農戶達(da)10萬戶,脫毒(du)紅(hong)薯種植(zhi)面(mian)積30萬畝,年產優(you)質脫毒(du)紅(hong)薯52萬噸(dun)。
2019年,鄲城(cheng)縣(xian)紅薯(shu)種植面(mian)積達(da)20萬畝。
2018年(nian)2月(yue)12日,原中(zhong)華人民共和(he)國農業(ye)部正式批準(zhun)對“鄲城紅薯”實(shi)施(shi)農產品(pin)地理標志登(deng)記保(bao)護。
20世紀(ji)90年代初,隨著社會(hui)進步,農(nong)民生(sheng)活富裕起來,種(zhong)紅薯(shu)和吃紅薯(shu)的人越(yue)來越(yue)少。鄲城縣以鮮紅薯(shu)為原料(liao)生(sheng)產加(jia)工(gong)紅薯(shu)淀(dian)粉(fen)、粉(fen)條和粉(fen)絲(si)的紅薯(shu)深(shen)加(jia)工(gong)公(gong)司(si)(si)帶領公(gong)司(si)(si)職工(gong)承包土地種(zhong)紅薯(shu),并免費向農(nong)戶提供優質紅薯(shu)種(zhong)苗、高價回收成品薯(shu),在(zai)豫東最(zui)早創立“公(gong)司(si)(si)+農(nong)戶”模(mo)式。
鄲城縣人民政(zheng)府組織成立紅(hong)薯(shu)專業合作社,動員全縣數萬(wan)農戶(hu)種植紅(hong)薯(shu),還與河南(nan)省農科(ke)院(yuan)共同研發,使“豫(yu)(yu)薯(shu)7號”、“豫(yu)(yu)薯(shu)1號”、“皖薯(shu)1號”、“梅營1號”、“豫(yu)(yu)薯(shu)13號”、商薯(shu)-19、徐薯(shu)25-2等優質、高產、高淀粉的20多個優良紅(hong)薯(shu)品種,實現脫毒(du)種植。
2008年開始,鄲城(cheng)縣著手(shou)創建國家級無(wu)公(gong)害優質脫(tuo)毒紅(hong)薯生產農業標(biao)準(zhun)化示(shi)范區,并(bing)按照“企業+基(ji)地+合作社+農戶”的(de)管(guan)理(li)模(mo)式,建立了(le)覆蓋產前、產中、產后全(quan)過程的(de)標(biao)準(zhun)服務體系,開展無(wu)公(gong)害種植、標(biao)準(zhun)化管(guan)理(li)、規模(mo)化生產,在紅(hong)薯品質、產量等指標(biao)上均達到了(le)項目要求。
2010年10月,國(guo)家標準化委(wei)員會派出(chu)專(zhuan)(zhuan)家組(zu),對鄲城縣優質脫毒紅薯基(ji)地(di)進行考評驗收。專(zhuan)(zhuan)家組(zu)現(xian)場打(da)分93.5分,評定為國(guo)家級紅薯生產(chan)示范基(ji)地(di)。
2018年12月,鄲城縣人民政府在胡集(ji)鄉(xiang)、汲冢鎮、李樓(lou)鄉(xiang)、巴集(ji)鄉(xiang)、城郊鄉(xiang)、寧(ning)平鎮、吳臺鎮、錢店鎮等8個鄉(xiang)鎮建設的(de)12萬畝紅(hong)薯種植基地被(bei)中國(guo)綠色食品發展中心批準為(wei)全國(guo)綠色食品原(yuan)料標準化生產基地。