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基本介紹

鄲城(cheng)紅(hong)薯，河(he)南省周(zhou)口(kou)市鄲城(cheng)縣(xian)特(te)產，全國(guo)農產品地(di)理(li)標志。

鄲(dan)(dan)城縣地(di)處黃河(he)沖積扇南緣，屬黃淮(huai)平(ping)原(yuan)，地(di)勢平(ping)坦，土層深厚(hou)，土壤肥(fei)沃，光(guang)熱資源(yuan)豐(feng)富(fu)，雨量充(chong)沛，氣候條件有(you)利(li)于(yu)光(guang)合作(zuo)用和干物質積累(lei)，適宜種(zhong)植紅薯(shu)，出產的(de)鄲(dan)(dan)城紅薯(shu)薯(shu)塊(kuai)整齊(qi)，薯(shu)皮光(guang)滑，色(se)澤鮮亮(liang)；鮮食質脆(cui)味甘，熟(shu)食薯(shu)味甜香，質地(di)細(xi)軟，口感綿軟，營養(yang)價值高(gao)。2018年2月12日(ri)，原(yuan)中(zhong)華人(ren)民共和國(guo)農業部正式(shi)批準對“鄲(dan)(dan)城紅薯(shu)”實施農產品(pin)地(di)理標志登記保護。

地域產地

周(zhou)口(kou)市鄲城縣所轄(xia)汲(ji)冢鎮(zhen)、李(li)樓(lou)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、胡集鄉(xiang)(xiang)(xiang)、巴集鄉(xiang)(xiang)(xiang)、吳臺鎮(zhen)、虎崗鄉(xiang)(xiang)(xiang)、汲(ji)水鄉(xiang)(xiang)(xiang)、寧平鎮(zhen)、城郊鄉(xiang)(xiang)(xiang)、錢(qian)店鎮(zhen)、東風鄉(xiang)(xiang)(xiang)、宜路(lu)鎮(zhen)、秋(qiu)渠鄉(xiang)(xiang)(xiang)、雙樓(lou)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、丁村鄉(xiang)(xiang)(xiang)、石槽鎮(zhen)、張完鄉(xiang)(xiang)(xiang)、白(bai)馬鎮(zhen)、南豐鎮(zhen)共計19個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)（鎮(zhen)）480個(ge)行政村。地理坐標為東經115°00′～115°38′，北(bei)緯33°25′～33°49′。

品質特點

（1）外在(zai)感(gan)官(guan)特征：“鄲城紅薯”薯塊整齊，薯皮光滑，色澤鮮亮；鮮食(shi)質(zhi)脆味(wei)甘(gan)，熟食(shi)薯味(wei)甜香(xiang)，質(zhi)地細膩，口感(gan)綿軟。

（2）內在品質指標(biao)：鄲城(cheng)紅(hong)薯以(yi)優良的品質而著名，干(gan)物(wu)質含量(liang)高(gao)，富含淀粉(fen)、蛋白質、粗纖(xian)維(wei)(wei)、賴氨酸(suan)，胡蘿卜素、維(wei)(wei)生素A、亞油酸(suan)等人(ren)體必須的營(ying)養成(cheng)分以(yi)及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10多種維(wei)(wei)量(liang)元素，營(ying)養價值很高(gao)。其(qi)中淀粉(fen)含量(liang)16.72g-21.75g/100g、粗纖(xian)維(wei)(wei)0.78%-0.92%、鉀含量(liang)1680mg-2480mg/kg、可溶性總糖(tang)2.94%-4.68%。

生產情況

2010年(nian)，鄲(dan)城(cheng)縣紅薯(shu)標準化種植農戶達10萬戶，脫(tuo)毒(du)紅薯(shu)種植面積30萬畝，年(nian)產優質脫(tuo)毒(du)紅薯(shu)52萬噸。

2019年(nian)，鄲城縣紅薯種植面積達(da)20萬畝。

榮譽認證

2018年2月12日，原中華人(ren)民共和國農業(ye)部正式批準對(dui)“鄲城紅薯”實施農產品地理標志登記保護。

歷史起源

20世(shi)紀90年代初，隨著社(she)會進步，農民生活富裕起來，種(zhong)(zhong)紅(hong)(hong)(hong)薯(shu)(shu)和(he)吃紅(hong)(hong)(hong)薯(shu)(shu)的人(ren)越來越少。鄲城(cheng)縣以鮮紅(hong)(hong)(hong)薯(shu)(shu)為(wei)原料生產(chan)加工紅(hong)(hong)(hong)薯(shu)(shu)淀粉(fen)(fen)、粉(fen)(fen)條(tiao)和(he)粉(fen)(fen)絲的紅(hong)(hong)(hong)薯(shu)(shu)深加工公(gong)司帶領(ling)公(gong)司職工承(cheng)包土地種(zhong)(zhong)紅(hong)(hong)(hong)薯(shu)(shu)，并免費向農戶提供(gong)優質紅(hong)(hong)(hong)薯(shu)(shu)種(zhong)(zhong)苗(miao)、高價回收成品薯(shu)(shu)，在豫東(dong)最早創立“公(gong)司+農戶”模式。

鄲城縣(xian)人民政府組織成立紅薯(shu)(shu)專業合(he)作社，動(dong)員(yuan)全縣(xian)數(shu)萬農(nong)戶種(zhong)植紅薯(shu)(shu)，還與(yu)河(he)南省農(nong)科院共同研發，使“豫(yu)薯(shu)(shu)7號(hao)(hao)(hao)”、“豫(yu)薯(shu)(shu)1號(hao)(hao)(hao)”、“皖薯(shu)(shu)1號(hao)(hao)(hao)”、“梅(mei)營1號(hao)(hao)(hao)”、“豫(yu)薯(shu)(shu)13號(hao)(hao)(hao)”、商薯(shu)(shu)-19、徐薯(shu)(shu)25-2等優質、高產、高淀粉的(de)20多個(ge)優良紅薯(shu)(shu)品種(zhong)，實現脫毒種(zhong)植。

2008年(nian)開始，鄲(dan)城縣著手(shou)創建(jian)國(guo)家(jia)級無(wu)公害(hai)優質脫毒紅(hong)薯(shu)生(sheng)產(chan)農業標(biao)(biao)準化(hua)(hua)示范區，并按(an)照(zhao)“企業+基地+合作社+農戶”的管(guan)(guan)理(li)模(mo)式，建(jian)立了(le)覆蓋產(chan)前、產(chan)中、產(chan)后(hou)全過程的標(biao)(biao)準服務體系，開展無(wu)公害(hai)種植、標(biao)(biao)準化(hua)(hua)管(guan)(guan)理(li)、規模(mo)化(hua)(hua)生(sheng)產(chan)，在紅(hong)薯(shu)品質、產(chan)量等指標(biao)(biao)上均達到了(le)項目要(yao)求。

2010年10月，國家(jia)標準(zhun)化委員會(hui)派出專家(jia)組，對鄲(dan)城縣優質脫毒紅(hong)薯(shu)基地進行考(kao)評驗收。專家(jia)組現場打分(fen)93.5分(fen)，評定為國家(jia)級紅(hong)薯(shu)生產示范基地。

2018年12月，鄲(dan)城(cheng)縣人民政府在(zai)胡集鄉(xiang)、汲冢鎮、李(li)樓(lou)鄉(xiang)、巴集鄉(xiang)、城(cheng)郊鄉(xiang)、寧平鎮、吳(wu)臺鎮、錢(qian)店(dian)鎮等8個鄉(xiang)鎮建(jian)設的12萬畝紅薯種植(zhi)基(ji)(ji)地(di)被中(zhong)(zhong)國綠(lv)色食品發展中(zhong)(zhong)心(xin)批準(zhun)為全(quan)國綠(lv)色食品原料(liao)標準(zhun)化(hua)生產基(ji)(ji)地(di)。