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基本介紹

（1）土壤地形(xing)地貌(mao)：黃(huang)平(ping)縣地處黔中(zhong)丘(qiu)原向(xiang)黔東低(di)(di)山(shan)(shan)(shan)丘(qiu)陵(ling)過渡(du)地帶。地勢由西、西北(bei)向(xiang)東、東南部(bu)(bu)逐漸降低(di)(di)，境(jing)(jing)內(nei)(nei)海(hai)拔(ba)高度(du)在(zai)600-1200米。山(shan)(shan)(shan)脈(mo)走向(xiang)與構(gou)造線一致，多呈(cheng)北(bei)東、東北(bei)東走向(xiang)，中(zhong)部(bu)(bu)、北(bei)部(bu)(bu)山(shan)(shan)(shan)地隆(long)(long)起(qi)，為(wei)黔北(bei)高原武陵(ling)山(shan)(shan)(shan)脈(mo)延伸，南部(bu)(bu)隆(long)(long)起(qi)山(shan)(shan)(shan)地為(wei)苗嶺山(shan)(shan)(shan)脈(mo)的(de)余系，中(zhong)部(bu)(bu)為(wei)河谷壩(ba)子和丘(qiu)陵(ling)地帶。黃(huang)平(ping)縣境(jing)(jing)內(nei)(nei)土地類型以低(di)(di)山(shan)(shan)(shan)中(zhong)山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)地、低(di)(di)山(shan)(shan)(shan)丘(qiu)陵(ling)地貌(mao)為(wei)主(zhu)，土壤呈(cheng)酸性，土質疏松、土壤肥沃、排水良(liang)好，土壤中(zhong)腐殖層厚(hou)，適宜黃(huang)平(ping)線椒的(de)種植。黃(huang)平(ping)縣獨特(te)的(de)地形(xing)地貌(mao)和良(liang)好的(de)土壤生態為(wei)黃(huang)平(ping)線椒提供(gong)了優良(liang)的(de)栽培(pei)環境(jing)(jing)。

（2）氣(qi)(qi)候(hou)情況：黃(huang)(huang)平(ping)(ping)縣屬亞熱(re)帶季風(feng)氣(qi)(qi)候(hou)區，四(si)季分明，氣(qi)(qi)候(hou)溫(wen)(wen)和。年(nian)均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)13-16℃，最熱(re)的(de)7月平(ping)(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)為(wei)24.7℃，日照時(shi)數1104.7小時(shi)，晝夜溫(wen)(wen)差大，黃(huang)(huang)平(ping)(ping)線椒(jiao)在成(cheng)熟過程(cheng)中夜溫(wen)(wen)較(jiao)低，晝溫(wen)(wen)較(jiao)高，同化作(zuo)用強，有利(li)于線椒(jiao)著色和維(wei)生(sheng)素C等有機物的(de)積累，黃(huang)(huang)平(ping)(ping)縣適宜(yi)(yi)的(de)溫(wen)(wen)度有助黃(huang)(huang)平(ping)(ping)線椒(jiao)的(de)營養成(cheng)分的(de)積累，黃(huang)(huang)平(ping)(ping)縣獨特的(de)氣(qi)(qi)候(hou)條件(jian)為(wei)黃(huang)(huang)平(ping)(ping)線椒(jiao)的(de)生(sheng)長提供了適宜(yi)(yi)的(de)光熱(re)條件(jian)。

（3）水(shui)文情況：黃(huang)平(ping)(ping)縣境(jing)內(nei)(nei)水(shui)系十(shi)分(fen)發達，主要有源陽河(he)(he)、重安(an)江，平(ping)(ping)溪河(he)(he)、省嶺詢、野洞河(he)(he)得(de)大小(xiao)河(he)(he)流100多條境(jing)內(nei)(nei)各類水(shui)資源合計21億立方(fang)米其(qi)中地表水(shui)徑流量(liang)20.8億立方(fang)米。為黃(huang)平(ping)(ping)線椒的(de)生(sheng)長提供了便利(li)優質(zhi)的(de)水(shui)資源環境(jing)。黃(huang)平(ping)(ping)縣降水(shui)豐富(fu)，年(nian)均降雨量(liang)1307.9毫米，每年(nian)雨季降水(shui)集中在4-10月，此時正值黃(huang)平(ping)(ping)線椒的(de)生(sheng)長發有時期(qi)，雨熱(re)(re)同期(qi)，熱(re)(re)量(liang)和水(shui)分(fen)的(de)有效性高，有利(li)于黃(huang)平(ping)(ping)線椒的(de)生(sheng)長。

地域產地

黃平(ping)線(xian)椒(jiao)的地(di)域保護范圍:貴州省黃平(ping)縣新州鎮(zhen)(zhen)(zhen)、舊(jiu)州鎮(zhen)(zhen)(zhen)、重(zhong)安鎮(zhen)(zhen)(zhen)、谷隴鎮(zhen)(zhen)(zhen)、平(ping)溪(xi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、浪洞(dong)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、上塘鎮(zhen)(zhen)(zhen)、野(ye)洞(dong)河鎮(zhen)(zhen)(zhen)、紙房(fang)鄉、一(yi)碗水鄉、翁坪鄉共8個(ge)(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)3個(ge)(ge)鄉，142個(ge)(ge)行政村(cun)、8個(ge)(ge)社區(qu)和(he)1個(ge)(ge)居(ju)委會，2個(ge)(ge)工(gong)業(ye)區(qu)(谷隴工(gong)業(ye)區(qu)和(he)槐花工(gong)業(ye)區(qu))，東至谷隴鎮(zhen)(zhen)(zhen)斑鳩(jiu)村(cun)，西(xi)至上塘鎮(zhen)(zhen)(zhen)黃泥坪村(cun)，南至重(zhong)安鎮(zhen)(zhen)(zhen)何家寨村(cun)，北至紙房(fang)鄉西(xi)堰村(cun)。地(di)理坐標：東經107°35'40"～108°12'48″、北緯26°43'46″～27°14'30"之間。黃平(ping)線(xian)椒(jiao)農產(chan)品地(di)理標志(zhi)保護規模總生(sheng)產(chan)面(mian)積為2000公頃(qing)，年產(chan)量2.4萬噸。

品質特點

（1）外在(zai)感官特(te)征:果(guo)(guo)(guo)實長細線型，果(guo)(guo)(guo)長20-30cm,果(guo)(guo)(guo)寬0.9-1.1cm，果(guo)(guo)(guo)細長，順直勻稱，果(guo)(guo)(guo)尖微彎(wan)，果(guo)(guo)(guo)面皺，青熟果(guo)(guo)(guo)綠(lv)色，老熟果(guo)(guo)(guo)深紅色，干椒(jiao)皮薄油亮，香(xiang)氣(qi)濃郁，辣度適(shi)中。

（2）內在品質指標：黃平線椒含蛋(dan)白質≥10.5g/100g，脂(zhi)肪≤8.0g/100g，維生素C≥18.5mg/100g，辣椒素≥0.35g/kg。