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基本介紹

欽(qin)州(zhou)石斑魚，廣西壯(zhuang)族自(zi)治區欽(qin)州(zhou)市特(te)產(chan)，全(quan)國農(nong)產(chan)品地理標志(zhi)。

欽州(zhou)(zhou)市北枕山地，南(nan)瀕(bin)海(hai)洋，地勢(shi)北高南(nan)低(di)(di)。南(nan)部屬(shu)低(di)(di)丘濱(bin)海(hai)崗地、平原區(qu)，有沖積平原一(yi)欽江(jiang)(jiang)三角(jiao)洲。自(zi)西向(xiang)東(dong)分布有茅嶺江(jiang)(jiang)、欽江(jiang)(jiang)、金鼓江(jiang)(jiang)、鹿耳(er)環江(jiang)(jiang)、大灶江(jiang)(jiang)、大風江(jiang)(jiang)等數條獨立流系，海(hai)岸線(xian)長(chang)562千米，河口港灣眾多，水(shui)域資源(yuan)豐富(fu)，適宜(yi)石斑魚(yu)生長(chang)。欽州(zhou)(zhou)石斑魚(yu)魚(yu)體豐碩，側扁而粗壯；體表有規(gui)則色帶、斑點，體色鮮(xian)亮。

2018年2月(yue)12日，原中華人民共和國農業部正式批(pi)準對“欽州石(shi)斑魚”實施農產品(pin)地理標志登記保護。

地域產地

欽(qin)州石斑魚(yu)的(de)地(di)理標志(zhi)保(bao)護的(de)區(qu)(qu)(qu)域范圍為欽(qin)州市所轄欽(qin)州港區(qu)(qu)(qu)、三娘灣區(qu)(qu)(qu)，欽(qin)南區(qu)(qu)(qu)的(de)龍門鎮(zhen)、康熙嶺鎮(zhen)、尖(jian)山鎮(zhen)、大番坡(po)鎮(zhen)、沙埠(bu)鎮(zhen)、犀牛腳鎮(zhen)、那(nei)麗鎮(zhen)、東場鎮(zhen)。地(di)理坐標為東經(jing)108°27′35.12″-108°57′28.05″，北(bei)緯21°35′20.62″-21°51′34.13″。

品質特點

欽州(zhou)石斑(ban)魚(yu)(yu)魚(yu)(yu)體(ti)豐碩(shuo)，側扁(bian)而粗壯；體(ti)表有規則(ze)色帶(dai)、斑(ban)點，體(ti)色鮮亮。石斑(ban)魚(yu)(yu)營(ying)養(yang)豐富，肉質細嫩(nen)潔(jie)白(bai)(bai)，類(lei)似雞肉，素有“海(hai)雞肉”之(zhi)(zhi)稱。石斑(ban)魚(yu)(yu)又是一(yi)種低脂(zhi)肪(fang)、高蛋白(bai)(bai)的食(shi)用魚(yu)(yu)，是欽州(zhou)四大海(hai)產(chan)品之(zhi)(zhi)一(yi)。

價值功效

欽州石斑魚(yu)肉(rou)(rou)質(zhi)鮮(xian)美(mei)，營養豐富，每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)鮮(xian)肉(rou)(rou)中蛋白質(zhi)含(han)量(liang)約(yue)為18.2克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)-19.3克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、脂肪4.26g-6.6克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鈉47.9毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)-48.7毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鈣8.34毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)-9.61毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鋅(xin)7.12毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)-7.38毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、維(wei)(wei)生素(su)A8.42微克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)-9.54微克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、維(wei)(wei)生素(su)E1.19微克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)-1.29微克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、氨基酸總量(liang)16.83克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)-17.61克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鎂28.2毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)-30.2毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、硒0.369毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)-0.378毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。

生產情況

2017年，欽州(zhou)石斑魚年產量3500噸，產值(zhi)達(da)2億元以上(shang)。

2018年，欽州石斑魚(yu)保(bao)護面積952.35平方公里，生產規(gui)模4500公頃(qing)，年總產量3500噸。

榮譽認證

2018年(nian)2月(yue)12日，原中華人民共和國(guo)農業部(bu)正(zheng)式(shi)批準對“欽州石(shi)斑魚”實施(shi)農產品地理(li)標(biao)志登記保(bao)護。

歷史起源

欽州石斑魚捕撈及養殖(zhi)歷史悠久，富(fu)有文化底蘊。

2016年，欽(qin)州(zhou)市出臺關于(yu)《欽(qin)州(zhou)市現代(dai)生態(tai)養殖業發(fa)展規劃（2016-2025年）》。

2017年(nian)，欽(qin)州市委、市政府發展包括欽(qin)州石斑(ban)魚在(zai)內的漁業產業，出臺了相(xiang)關優惠扶(fu)持政策。