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基本介紹

欽(qin)州石斑魚，廣西壯(zhuang)族自(zi)治區(qu)欽(qin)州市特產(chan)，全國(guo)農(nong)產(chan)品(pin)地理標志。

欽(qin)州(zhou)市北枕山地，南瀕海(hai)(hai)洋(yang)，地勢(shi)北高南低。南部屬低丘濱海(hai)(hai)崗地、平原區，有(you)沖積(ji)平原一欽(qin)江三角洲(zhou)。自西向(xiang)東分布有(you)茅嶺江、欽(qin)江、金鼓江、鹿(lu)耳(er)環(huan)江、大灶江、大風江等數條獨立流系，海(hai)(hai)岸線長562千米，河口港灣眾多，水域資源豐(feng)富，適宜石(shi)斑(ban)魚(yu)生長。欽(qin)州(zhou)石(shi)斑(ban)魚(yu)魚(yu)體豐(feng)碩，側扁而粗(cu)壯；體表有(you)規則(ze)色(se)帶(dai)、斑(ban)點，體色(se)鮮亮。

2018年2月12日，原(yuan)中華(hua)人民(min)共(gong)和國農業部正式(shi)批準對“欽州石斑(ban)魚(yu)”實施農產品地理(li)標志登(deng)記保(bao)護。

地域產地

欽州石斑魚的(de)地(di)理標(biao)志保護的(de)區域(yu)范圍為欽州市所轄欽州港區、三娘灣區，欽南區的(de)龍門鎮(zhen)、康熙嶺鎮(zhen)、尖山鎮(zhen)、大番(fan)坡鎮(zhen)、沙埠鎮(zhen)、犀(xi)牛腳鎮(zhen)、那麗鎮(zhen)、東場(chang)鎮(zhen)。地(di)理坐標(biao)為東經108°27′35.12″-108°57′28.05″，北緯(wei)21°35′20.62″-21°51′34.13″。

品質特點

欽州(zhou)石(shi)斑(ban)魚魚體(ti)豐碩，側扁而粗壯(zhuang)；體(ti)表有規(gui)則色(se)帶(dai)、斑(ban)點，體(ti)色(se)鮮亮。石(shi)斑(ban)魚營養(yang)豐富，肉質(zhi)細嫩潔白，類似(si)雞肉，素(su)有“海雞肉”之稱。石(shi)斑(ban)魚又是一種低脂肪、高蛋(dan)白的(de)食用(yong)魚，是欽州(zhou)四大海產品(pin)之一。

價值功效

欽(qin)州石斑(ban)魚肉質鮮(xian)美，營養豐富，每(mei)100克鮮(xian)肉中(zhong)蛋白質含量(liang)約為18.2克-19.3克、脂(zhi)肪4.26g-6.6克、鈉47.9毫(hao)克-48.7毫(hao)克、鈣(gai)8.34毫(hao)克-9.61毫(hao)克、鋅7.12毫(hao)克-7.38毫(hao)克、維(wei)生(sheng)素(su)A8.42微克-9.54微克、維(wei)生(sheng)素(su)E1.19微克-1.29微克、氨基酸總量(liang)16.83克-17.61克，鎂28.2毫(hao)克-30.2毫(hao)克/千克、硒0.369毫(hao)克/千克-0.378毫(hao)克/千克。

生產情況

2017年，欽(qin)州石斑魚年產量3500噸，產值達2億(yi)元以上。

2018年，欽州石斑魚保護面積952.35平方公里(li)，生產規模4500公頃，年總產量3500噸。

榮譽認證

2018年2月12日，原中華人民共和國(guo)農(nong)業(ye)部正式批準對“欽州石斑魚”實(shi)施農(nong)產品(pin)地理標志登記保護。

歷史起源

欽州石斑(ban)魚(yu)捕撈及養殖歷史悠久，富(fu)有文化底蘊。

2016年(nian)，欽州市(shi)出臺(tai)關于《欽州市(shi)現代生態養(yang)殖業發展規劃(hua)（2016-2025年(nian)）》。

2017年(nian)，欽(qin)州(zhou)市委(wei)、市政府發展(zhan)包括欽(qin)州(zhou)石(shi)斑魚在內(nei)的(de)漁(yu)業產業，出臺(tai)了相關優惠(hui)扶持(chi)政策。