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基本介紹

欽州石(shi)斑(ban)魚，廣西壯(zhuang)族自治(zhi)區欽州市(shi)特產，全國農產品地理(li)標志。

欽(qin)(qin)州市北枕山(shan)地(di)(di)，南(nan)(nan)瀕海(hai)洋，地(di)(di)勢(shi)北高南(nan)(nan)低。南(nan)(nan)部(bu)屬(shu)低丘(qiu)濱海(hai)崗地(di)(di)、平原區，有沖積平原一欽(qin)(qin)江三角洲。自西向東分布(bu)有茅嶺江、欽(qin)(qin)江、金(jin)鼓江、鹿耳環(huan)江、大(da)灶江、大(da)風江等(deng)數條獨立(li)流系，海(hai)岸(an)線長562千(qian)米，河口港(gang)灣(wan)眾多(duo)，水(shui)域資源豐(feng)富(fu)，適宜石斑魚(yu)(yu)生長。欽(qin)(qin)州石斑魚(yu)(yu)魚(yu)(yu)體豐(feng)碩，側扁而粗壯；體表有規(gui)則(ze)色(se)帶、斑點，體色(se)鮮亮。

2018年2月12日(ri)，原中華人民共和國農業部正式批準對“欽(qin)州石斑魚”實施農產品地理標志登記(ji)保護。

地域產地

欽(qin)(qin)州石斑魚的(de)(de)地(di)理標志(zhi)保護的(de)(de)區(qu)(qu)域范圍為欽(qin)(qin)州市所轄欽(qin)(qin)州港區(qu)(qu)、三(san)娘灣區(qu)(qu)，欽(qin)(qin)南區(qu)(qu)的(de)(de)龍門鎮(zhen)(zhen)(zhen)、康(kang)熙嶺鎮(zhen)(zhen)(zhen)、尖山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)番坡鎮(zhen)(zhen)(zhen)、沙埠鎮(zhen)(zhen)(zhen)、犀牛腳鎮(zhen)(zhen)(zhen)、那麗鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)場(chang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)。地(di)理坐(zuo)標為東(dong)經108°27′35.12″-108°57′28.05″，北緯21°35′20.62″-21°51′34.13″。

品質特點

欽(qin)州(zhou)石斑魚(yu)魚(yu)體(ti)豐(feng)碩，側扁(bian)而(er)粗(cu)壯；體(ti)表有規則(ze)色帶、斑點(dian)，體(ti)色鮮亮。石斑魚(yu)營養豐(feng)富，肉(rou)質細嫩潔白，類似雞肉(rou)，素有“海雞肉(rou)”之(zhi)稱。石斑魚(yu)又是一(yi)種低脂肪、高(gao)蛋白的食用(yong)魚(yu)，是欽(qin)州(zhou)四(si)大海產品之(zhi)一(yi)。

價值功效

欽州石斑(ban)魚肉質(zhi)鮮美(mei)，營養豐富(fu)，每100克(ke)(ke)鮮肉中蛋白質(zhi)含量約為18.2克(ke)(ke)-19.3克(ke)(ke)、脂肪4.26g-6.6克(ke)(ke)、鈉(na)47.9毫(hao)克(ke)(ke)-48.7毫(hao)克(ke)(ke)、鈣8.34毫(hao)克(ke)(ke)-9.61毫(hao)克(ke)(ke)、鋅7.12毫(hao)克(ke)(ke)-7.38毫(hao)克(ke)(ke)、維生(sheng)素A8.42微(wei)克(ke)(ke)-9.54微(wei)克(ke)(ke)、維生(sheng)素E1.19微(wei)克(ke)(ke)-1.29微(wei)克(ke)(ke)、氨基(ji)酸總量16.83克(ke)(ke)-17.61克(ke)(ke)，鎂28.2毫(hao)克(ke)(ke)-30.2毫(hao)克(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)、硒(xi)0.369毫(hao)克(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)-0.378毫(hao)克(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)。

生產情況

2017年，欽州石斑魚年產量3500噸，產值達2億元以上(shang)。

2018年(nian)(nian)，欽州石(shi)斑魚保護(hu)面積952.35平方公(gong)里，生(sheng)產規模(mo)4500公(gong)頃(qing)，年(nian)(nian)總產量(liang)3500噸。

榮譽認證

2018年2月12日，原中華人民共和國農業(ye)部正式批準對“欽(qin)州石斑(ban)魚”實施農產品地理標志登記保(bao)護。

歷史起源

欽州石斑(ban)魚捕撈及養(yang)殖歷史悠久，富有文(wen)化底蘊。

2016年，欽(qin)州(zhou)(zhou)市(shi)出臺關于《欽(qin)州(zhou)(zhou)市(shi)現代生態養(yang)殖業發展規劃（2016-2025年）》。

2017年，欽州(zhou)市委(wei)、市政府(fu)發展包括(kuo)欽州(zhou)石斑魚在內的漁(yu)業產(chan)業，出(chu)臺(tai)了相關優惠扶持政策(ce)。