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基本介紹

欽州石(shi)斑魚，廣西(xi)壯族自(zi)治區(qu)欽州市特產，全國(guo)農產品(pin)地理(li)標志。

欽州(zhou)市北枕山地，南瀕海洋，地勢北高南低。南部(bu)屬(shu)低丘濱海崗(gang)地、平(ping)原(yuan)區，有(you)沖(chong)積平(ping)原(yuan)一欽江三角洲(zhou)。自西(xi)向(xiang)東分布(bu)有(you)茅嶺江、欽江、金(jin)鼓江、鹿耳(er)環江、大灶江、大風(feng)江等數條獨立(li)流(liu)系(xi)，海岸線長(chang)562千米，河口(kou)港(gang)灣眾多，水域資源豐富，適宜石斑魚(yu)(yu)生長(chang)。欽州(zhou)石斑魚(yu)(yu)魚(yu)(yu)體(ti)豐碩，側扁(bian)而粗壯；體(ti)表(biao)有(you)規則色(se)帶、斑點，體(ti)色(se)鮮亮。

2018年2月(yue)12日，原(yuan)中(zhong)華(hua)人民共和國農(nong)業部(bu)正(zheng)式批(pi)準對“欽州石(shi)斑魚(yu)”實施農(nong)產品(pin)地理標志(zhi)登(deng)記保護。

地域產地

欽(qin)州(zhou)(zhou)石斑魚的地理標志保(bao)護的區(qu)(qu)域范(fan)圍(wei)為欽(qin)州(zhou)(zhou)市所轄欽(qin)州(zhou)(zhou)港(gang)區(qu)(qu)、三(san)娘(niang)灣區(qu)(qu)，欽(qin)南區(qu)(qu)的龍門鎮(zhen)(zhen)、康(kang)熙嶺鎮(zhen)(zhen)、尖山鎮(zhen)(zhen)、大番坡(po)鎮(zhen)(zhen)、沙埠鎮(zhen)(zhen)、犀牛(niu)腳(jiao)鎮(zhen)(zhen)、那麗鎮(zhen)(zhen)、東(dong)場鎮(zhen)(zhen)。地理坐標為東(dong)經108°27′35.12″-108°57′28.05″，北(bei)緯(wei)21°35′20.62″-21°51′34.13″。

品質特點

欽州石(shi)斑(ban)魚(yu)(yu)魚(yu)(yu)體(ti)豐碩，側扁(bian)而粗壯；體(ti)表(biao)有規(gui)則色帶、斑(ban)點，體(ti)色鮮亮。石(shi)斑(ban)魚(yu)(yu)營養豐富，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有“海(hai)雞肉”之(zhi)稱。石(shi)斑(ban)魚(yu)(yu)又是(shi)一種低脂肪(fang)、高蛋白的食用魚(yu)(yu)，是(shi)欽州四大(da)海(hai)產品(pin)之(zhi)一。

價值功效

欽州石斑(ban)魚肉質鮮美，營(ying)養豐(feng)富，每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)鮮肉中蛋白質含量(liang)約為(wei)18.2克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)-19.3克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、脂肪4.26g-6.6克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鈉47.9毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)-48.7毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鈣8.34毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)-9.61毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鋅7.12毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)-7.38毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、維生素A8.42微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)-9.54微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、維生素E1.19微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)-1.29微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、氨基(ji)酸總量(liang)16.83克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)-17.61克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鎂28.2毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)-30.2毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、硒0.369毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)-0.378毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。

生產情況

2017年(nian)，欽州石斑魚年(nian)產(chan)(chan)量3500噸，產(chan)(chan)值達2億元(yuan)以上(shang)。

2018年(nian)，欽州石斑魚保護面積952.35平方公里，生產規模4500公頃，年(nian)總產量(liang)3500噸(dun)。

榮譽認證

2018年2月(yue)12日(ri)，原中華人民(min)共和國(guo)農(nong)業部(bu)正式批準對“欽(qin)州石(shi)斑(ban)魚”實(shi)施農(nong)產品地理(li)標志登記保護。

歷史起源

欽(qin)州石斑魚捕撈(lao)及養殖(zhi)歷史(shi)悠(you)久，富有文(wen)化底蘊(yun)。

2016年(nian)，欽州(zhou)市出臺關于(yu)《欽州(zhou)市現代生態養殖業發(fa)展規劃（2016-2025年(nian)）》。

2017年，欽州市(shi)委、市(shi)政府發展包括欽州石斑魚在內(nei)的漁業(ye)產業(ye)，出臺了(le)相關優惠扶持(chi)政策。