芒果视频下载

基本介紹

臺(tai)山蠔(hao)為國家農產(chan)品(pin)地理標志產(chan)品(pin)。臺(tai)山蠔(hao)其(qi)位(wei)于(yu)臺(tai)山市西南(nan)(nan)部，瀕臨(lin)南(nan)(nan)海(hai)(hai)，有(you)個得(de)天獨厚的鎮海(hai)(hai)灣水域，該水域有(you)著咸淡水交匯的特點，海(hai)(hai)產(chan)品(pin)十(shi)分豐富(fu)，特別適宜(yi)養殖生蠔(hao)，形(xing)成一(yi)個巨大的天然養蠔(hao)場，南(nan)(nan)海(hai)(hai)沿(yan)海(hai)(hai)臺(tai)山養殖基地的生蠔(hao)肥美，一(yi)直被人們津津樂道。

臺山鎮海灣蠔是臺山最(zui)著名的(de)特(te)產(chan)，因鎮海灣的(de)生(sheng)(sheng)蠔田(tian)處于咸(xian)淡水交匯之地，生(sheng)(sheng)蠔吸食海水里(li)的(de)浮(fu)生(sheng)(sheng)動物特(te)別多(duo)，所以這里(li)的(de)生(sheng)(sheng)蠔長得比其它地方肥大(da)，味道也更(geng)鮮美。而鎮海灣海域盛(sheng)產(chan)的(de)生(sheng)(sheng)蠔特(te)別優異，不僅個(ge)體(ti)肥壯、色(se)澤乳白，而且肉質(zhi)嫩美可口(kou)，極富營養(yang)，是蠔中珍品。

臺山(shan)是全國最大(da)的蠔(hao)苗種(zhong)供應地，每(mei)年產(chan)2.5億板(ban)（25億粒），占(zhan)廣(guang)東40%，大(da)量供應廣(guang)東、廣(guang)西(xi)沿海地區。

地域產地

臺(tai)山市(shi)(shi)地(di)處廣東省中南(nan)(nan)(nan)部，珠江三角洲西(xi)南(nan)(nan)(nan)部，東北(bei)(bei)(bei)與(yu)新會區接(jie)壤，西(xi)北(bei)(bei)(bei)與(yu)開平市(shi)(shi)相(xiang)鄰，西(xi)南(nan)(nan)(nan)與(yu)恩平市(shi)(shi)和陽江市(shi)(shi)毗連，東南(nan)(nan)(nan)隔崖(ya)門海口與(yu)珠海市(shi)(shi)相(xiang)望，南(nan)(nan)(nan)面是南(nan)(nan)(nan)海。臺(tai)山蠔保護(hu)區域包括(kuo)臺(tai)山所轄的深井鎮(zhen)、汶村鎮(zhen)、北(bei)(bei)(bei)陡鎮(zhen)、海宴鎮(zhen)、川島(dao)鎮(zhen)、廣海鎮(zhen)、都斛鎮(zhen)、赤溪鎮(zhen)，共(gong)8個鎮(zhen)。地(di)理坐標東經112°21′-113°5′，北(bei)(bei)(bei)緯21°36′-22°7′，養殖(zhi)面積(ji)6200 hm2，年產量(liang)85300 t。

臺(tai)(tai)山蠔(hao)采(cai)苗和(he)養(yang)殖育肥區在鎮(zhen)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)灣(wan)(wan)、廣海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)灣(wan)(wan)西部(bu)和(he)黃(huang)茅海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)域(yu)(yu)，三(san)個海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)域(yu)(yu)均位于(yu)咸(xian)淡(dan)水(shui)交匯且交換量大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)河(he)(he)口(kou)淺海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)水(shui)域(yu)(yu)。鎮(zhen)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)灣(wan)(wan)是那扶河(he)(he)的(de)(de)(de)(de)(de)出海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)口(kou)，廣海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)灣(wan)(wan)是由(you)大(da)隆河(he)(he)、斗山河(he)(he)、譚嚳河(he)(he)匯合成的(de)(de)(de)(de)(de)三(san)夾(jia)河(he)(he)的(de)(de)(de)(de)(de)出海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)口(kou)，黃(huang)茅海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)則是潭江的(de)(de)(de)(de)(de)出海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)口(kou)。這些海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)域(yu)(yu)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)面遼闊、潮汐規律、海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)流通(tong)暢，無赤潮，少(shao)(shao)污染源，加(jia)上河(he)(he)水(shui)帶(dai)來豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)營養(yang)物(wu)(wu)質和(he)礦物(wu)(wu)質，形成了連(lian)片生態優良的(de)(de)(de)(de)(de)咸(xian)淡(dan)水(shui)交匯海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)域(yu)(yu)臺(tai)(tai)山市(shi)屬亞熱帶(dai)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)洋性季風氣(qi)候，陽(yang)光充足，年日(ri)照時數約(yue)2000h；氣(qi)候溫和(he)，年平(ping)均氣(qi)溫（21.6—22.8）℃，四季少(shao)(shao)霜無雪；雨水(shui)充沛，年均降(jiang)雨量1936mm。臺(tai)(tai)山蠔(hao)天然(ran)采(cai)苗、養(yang)成和(he)育肥的(de)(de)(de)(de)(de)三(san)個海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)域(yu)(yu)表層水(shui)溫年度(du)變化范圍(wei)在（15—32）℃間，處于(yu)蠔(hao)生長的(de)(de)(de)(de)(de)適(shi)(shi)宜(yi)水(shui)溫區間。生物(wu)(wu)資(zi)源狀況臺(tai)(tai)山市(shi)擁有(you)(you)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)域(yu)(yu)總面積約(yue)2627km2，其(qi)中20m等深線以內(nei)的(de)(de)(de)(de)(de)淺海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)2290km2。全(quan)市(shi)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)（島）岸線長649.2km，大(da)小(xiao)島嶼265個，面積251.1km2，潮間帶(dai)170.7km2。多樣的(de)(de)(de)(de)(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)域(yu)(yu)環境(jing)為各(ge)類(lei)(lei)水(shui)生生物(wu)(wu)提供了適(shi)(shi)宜(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)繁殖生長環境(jing)，是魚類(lei)(lei)、甲(jia)殼類(lei)(lei)、軟(ruan)體類(lei)(lei)、浮(fu)游生物(wu)(wu)等棲(qi)息(xi)、繁殖和(he)撫育的(de)(de)(de)(de)(de)天然(ran)場所。這些海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)域(yu)(yu)有(you)(you)魚蝦蟹共(gong)計800余種；鎮(zhen)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)灣(wan)(wan)、廣海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)灣(wan)(wan)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)域(yu)(yu)共(gong)有(you)(you)浮(fu)游動植物(wu)(wu)各(ge)51和(he)54種屬，硅藻門最豐富(fu)，與有(you)(you)機碎(sui)屑等為蠔(hao)提供了充足的(de)(de)(de)(de)(de)餌料。

品質特點

生長于咸淡水(shui)(shui)交(jiao)匯海域的臺山蠔(hao)(hao)具有“一(yi)大、二肥、三(san)白(bai)、四(si)嫩(nen)、五脆”的特(te)征。“一(yi)大”指(zhi)蠔(hao)(hao)殼凸(tu)起(qi)顯著(zhu)、個(ge)體(ti)大，最大個(ge)體(ti)可(ke)達40cm以上，普遍上市規(gui)格15cm；“二肥”指(zhi)蠔(hao)(hao)體(ti)肥滿(man)、出肉率高（16.5%±3.9%）；“三(san)白(bai)”指(zhi)蠔(hao)(hao)肉色澤(ze)光潔、呈(cheng)乳白(bai)，煮熟后仍飽滿(man)白(bai)凈；“四(si)嫩(nen)”指(zhi)蠔(hao)(hao)肉嫩(nen)滑爽口、味道鮮甜、無渣；“五脆”指(zhi)蠔(hao)(hao)肉脆口、富有彈性(xing)。臺山蠔(hao)(hao)營養(yang)(yang)豐富，富含蛋白(bai)質(zhi)、各類氨基(ji)酸(suan)和人(ren)體(ti)所需(xu)的各金屬元素。根(gen)據測定，臺山蠔(hao)(hao)蛋白(bai)質(zhi)≥8.51%，脂(zhi)肪≥0.11%，必需(xu)氨基(ji)酸(suan)≥1.93%，呈(cheng)味氨基(ji)酸(suan)≥2.63%，鈣≥14.6mg/100g，鐵≥2.12mg/100g，鋅(xin)≥21.7 mg/100g，硒≥0.038mg/100g。臺山蠔(hao)(hao)在養(yang)(yang)殖生產(chan)過程中(zhong)(zhong)嚴格執行《海水(shui)(shui)水(shui)(shui)質(zhi)標準(zhun)》（GB3097）、《漁業水(shui)(shui)質(zhi)標準(zhun)》（GB11607）、《無公害(hai)(hai)食品(pin)(pin)海水(shui)(shui)養(yang)(yang)殖用水(shui)(shui)水(shui)(shui)質(zhi)》（NY5052）、《無公害(hai)(hai)食品(pin)(pin)水(shui)(shui)產(chan)品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)漁藥殘留限量》（NY5060）、《無公害(hai)(hai)食品(pin)(pin)有毒有害(hai)(hai)物質(zhi)限量》（NY 5072）、《中(zhong)(zhong)華人(ren)民(min)共(gong)和國農產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量安(an)全法(fa)》等相(xiang)關要(yao)求。