芒果视频下载

基本介紹

臺山(shan)蠔為國家農產品地(di)理標志(zhi)產品。臺山(shan)蠔其位于臺山(shan)市西南(nan)(nan)部，瀕臨(lin)南(nan)(nan)海(hai)，有(you)個得天(tian)獨厚的(de)(de)鎮海(hai)灣水(shui)域，該水(shui)域有(you)著咸(xian)淡水(shui)交匯的(de)(de)特點，海(hai)產品十分豐富，特別適宜養殖生(sheng)蠔，形成一個巨大(da)的(de)(de)天(tian)然(ran)養蠔場(chang)，南(nan)(nan)海(hai)沿海(hai)臺山(shan)養殖基(ji)地(di)的(de)(de)生(sheng)蠔肥美，一直被人們(men)津津樂道。

臺(tai)山鎮(zhen)海(hai)灣蠔是臺(tai)山最著名(ming)的特產(chan)，因鎮(zhen)海(hai)灣的生(sheng)蠔田(tian)處于(yu)咸淡(dan)水交匯之地，生(sheng)蠔吸食(shi)海(hai)水里(li)的浮生(sheng)動物(wu)特別多，所以這里(li)的生(sheng)蠔長得(de)比其它地方肥(fei)大，味道也更(geng)鮮(xian)美(mei)。而鎮(zhen)海(hai)灣海(hai)域盛(sheng)產(chan)的生(sheng)蠔特別優異(yi)，不(bu)僅(jin)個(ge)體肥(fei)壯、色澤乳白，而且肉質嫩美(mei)可口，極富(fu)營養，是蠔中珍品(pin)。

臺山是全國最大(da)的蠔苗種供應地，每年產2.5億板（25億粒），占廣(guang)(guang)東40%，大(da)量(liang)供應廣(guang)(guang)東、廣(guang)(guang)西(xi)沿海地區。

地域產地

臺山市地處廣東(dong)省(sheng)中南(nan)(nan)部，珠江三角洲西(xi)南(nan)(nan)部，東(dong)北與(yu)新會區(qu)接壤(rang)，西(xi)北與(yu)開(kai)平市相鄰，西(xi)南(nan)(nan)與(yu)恩平市和陽江市毗連(lian)，東(dong)南(nan)(nan)隔崖門(men)海口與(yu)珠海市相望(wang)，南(nan)(nan)面是南(nan)(nan)海。臺山蠔保(bao)護區(qu)域包括臺山所轄的深井鎮(zhen)(zhen)(zhen)、汶村(cun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、北陡(dou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、海宴鎮(zhen)(zhen)(zhen)、川(chuan)島鎮(zhen)(zhen)(zhen)、廣海鎮(zhen)(zhen)(zhen)、都斛鎮(zhen)(zhen)(zhen)、赤溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)，共8個鎮(zhen)(zhen)(zhen)。地理坐標東(dong)經112°21′-113°5′，北緯21°36′-22°7′，養殖面積6200 hm2，年產量85300 t。

臺山(shan)蠔采(cai)苗和(he)(he)養殖(zhi)育(yu)肥區在鎮海(hai)(hai)(hai)(hai)灣、廣海(hai)(hai)(hai)(hai)灣西部(bu)和(he)(he)黃(huang)茅海(hai)(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)(hai)域(yu)(yu)(yu)，三個(ge)海(hai)(hai)(hai)(hai)域(yu)(yu)(yu)均(jun)位于咸淡(dan)(dan)水(shui)(shui)(shui)(shui)交(jiao)匯(hui)且交(jiao)換量大(da)的河口淺(qian)海(hai)(hai)(hai)(hai)水(shui)(shui)(shui)(shui)域(yu)(yu)(yu)。鎮海(hai)(hai)(hai)(hai)灣是(shi)那扶河的出(chu)海(hai)(hai)(hai)(hai)口，廣海(hai)(hai)(hai)(hai)灣是(shi)由大(da)隆河、斗山(shan)河、譚(tan)嚳河匯(hui)合(he)成的三夾河的出(chu)海(hai)(hai)(hai)(hai)口，黃(huang)茅海(hai)(hai)(hai)(hai)則是(shi)潭江(jiang)的出(chu)海(hai)(hai)(hai)(hai)口。這些(xie)海(hai)(hai)(hai)(hai)域(yu)(yu)(yu)海(hai)(hai)(hai)(hai)面遼闊、潮汐規律、海(hai)(hai)(hai)(hai)流(liu)通暢，無(wu)赤潮，少污染源(yuan)，加上河水(shui)(shui)(shui)(shui)帶來豐(feng)富(fu)的營養物(wu)質和(he)(he)礦物(wu)質，形成了連片生(sheng)態(tai)優良的咸淡(dan)(dan)水(shui)(shui)(shui)(shui)交(jiao)匯(hui)海(hai)(hai)(hai)(hai)域(yu)(yu)(yu)臺山(shan)市屬亞熱帶海(hai)(hai)(hai)(hai)洋性(xing)季(ji)風氣(qi)(qi)候，陽光充(chong)足，年(nian)(nian)日照時數約2000h；氣(qi)(qi)候溫和(he)(he)，年(nian)(nian)平均(jun)氣(qi)(qi)溫（21.6—22.8）℃，四季(ji)少霜無(wu)雪；雨水(shui)(shui)(shui)(shui)充(chong)沛，年(nian)(nian)均(jun)降雨量1936mm。臺山(shan)蠔天然(ran)(ran)采(cai)苗、養成和(he)(he)育(yu)肥的三個(ge)海(hai)(hai)(hai)(hai)域(yu)(yu)(yu)表層(ceng)水(shui)(shui)(shui)(shui)溫年(nian)(nian)度變化范圍在（15—32）℃間(jian)，處于蠔生(sheng)長(chang)的適宜(yi)水(shui)(shui)(shui)(shui)溫區間(jian)。生(sheng)物(wu)資源(yuan)狀況(kuang)臺山(shan)市擁(yong)有(you)(you)(you)海(hai)(hai)(hai)(hai)域(yu)(yu)(yu)總(zong)面積約2627km2，其中20m等深線以內的淺(qian)海(hai)(hai)(hai)(hai)2290km2。全市海(hai)(hai)(hai)(hai)（島(dao)）岸線長(chang)649.2km，大(da)小島(dao)嶼265個(ge)，面積251.1km2，潮間(jian)帶170.7km2。多樣的海(hai)(hai)(hai)(hai)域(yu)(yu)(yu)環(huan)境為各類水(shui)(shui)(shui)(shui)生(sheng)生(sheng)物(wu)提供(gong)了適宜(yi)的繁殖(zhi)生(sheng)長(chang)環(huan)境，是(shi)魚類、甲殼類、軟(ruan)體類、浮(fu)(fu)游生(sheng)物(wu)等棲息、繁殖(zhi)和(he)(he)撫(fu)育(yu)的天然(ran)(ran)場所。這些(xie)海(hai)(hai)(hai)(hai)域(yu)(yu)(yu)有(you)(you)(you)魚蝦蟹共(gong)計800余種；鎮海(hai)(hai)(hai)(hai)灣、廣海(hai)(hai)(hai)(hai)灣海(hai)(hai)(hai)(hai)域(yu)(yu)(yu)共(gong)有(you)(you)(you)浮(fu)(fu)游動(dong)植物(wu)各51和(he)(he)54種屬，硅藻門最豐(feng)富(fu)，與有(you)(you)(you)機(ji)碎屑(xie)等為蠔提供(gong)了充(chong)足的餌料。

品質特點

生長于咸淡水(shui)交匯海域的臺(tai)山(shan)蠔(hao)(hao)(hao)具(ju)有(you)“一大(da)(da)、二肥、三白(bai)、四嫩、五脆”的特征。“一大(da)(da)”指(zhi)(zhi)蠔(hao)(hao)(hao)殼凸起顯著、個體(ti)(ti)(ti)大(da)(da)，最大(da)(da)個體(ti)(ti)(ti)可達40cm以上，普遍(bian)上市規(gui)格(ge)15cm；“二肥”指(zhi)(zhi)蠔(hao)(hao)(hao)體(ti)(ti)(ti)肥滿(man)、出(chu)肉(rou)率高（16.5%±3.9%）；“三白(bai)”指(zhi)(zhi)蠔(hao)(hao)(hao)肉(rou)色澤光潔、呈(cheng)(cheng)乳白(bai)，煮熟后仍(reng)飽(bao)滿(man)白(bai)凈(jing)；“四嫩”指(zhi)(zhi)蠔(hao)(hao)(hao)肉(rou)嫩滑爽口(kou)、味道鮮(xian)甜、無(wu)渣(zha)；“五脆”指(zhi)(zhi)蠔(hao)(hao)(hao)肉(rou)脆口(kou)、富(fu)有(you)彈性。臺(tai)山(shan)蠔(hao)(hao)(hao)營養豐富(fu)，富(fu)含蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)、各(ge)(ge)類氨基(ji)酸和(he)人(ren)體(ti)(ti)(ti)所需的各(ge)(ge)金屬元(yuan)素。根據測定，臺(tai)山(shan)蠔(hao)(hao)(hao)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)≥8.51%，脂肪≥0.11%，必需氨基(ji)酸≥1.93%，呈(cheng)(cheng)味氨基(ji)酸≥2.63%，鈣≥14.6mg/100g，鐵≥2.12mg/100g，鋅≥21.7 mg/100g，硒≥0.038mg/100g。臺(tai)山(shan)蠔(hao)(hao)(hao)在養殖(zhi)生產過程中(zhong)嚴格(ge)執行《海水(shui)水(shui)質(zhi)(zhi)標準(zhun)》（GB3097）、《漁(yu)業(ye)水(shui)質(zhi)(zhi)標準(zhun)》（GB11607）、《無(wu)公害食品海水(shui)養殖(zhi)用水(shui)水(shui)質(zhi)(zhi)》（NY5052）、《無(wu)公害食品水(shui)產品中(zhong)漁(yu)藥殘留限(xian)量(liang)》（NY5060）、《無(wu)公害食品有(you)毒有(you)害物質(zhi)(zhi)限(xian)量(liang)》（NY 5072）、《中(zhong)華人(ren)民共和(he)國農產品質(zhi)(zhi)量(liang)安全法》等相關要求(qiu)。