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基本介紹

晉江(jiang)紫菜(cai)，產(chan)于(yu)晉江(jiang)市現轄行(xing)政區部(bu)分海(hai)域。晉江(jiang)紫菜(cai)藻體暗(an)紫綠略(lve)帶(dai)褐色，披針形(xing)(xing)、亞(ya)卵形(xing)(xing)或長卵形(xing)(xing)，長12～30厘米。基部(bu)心形(xing)(xing)、圓形(xing)(xing)或楔形(xing)(xing)，邊(bian)緣(yuan)稍有褶皺，具(ju)有稀疏的鋸齒；藻體為(wei)單層細胞，含單一色素體；基部(bu)呈圓頭(tou)形(xing)(xing)。含總蛋白(bai)質24～30%。

2018年9月5日，中華人(ren)民共和國農業農村部正式批準對“晉江紫菜(cai)”實施農產品地理(li)標志登記保(bao)護。

地域產地

“晉江紫菜”地理標志(zhi)保(bao)護范圍為晉江市現轄行政(zheng)區部分(fen)海(hai)域(yu)，范圍包括(kuo)安海(hai)鎮(zhen)、東石鎮(zhen)、深滬鎮(zhen)、金井(jing)鎮(zhen)、龍(long)湖鎮(zhen)、英(ying)林鎮(zhen)周邊(bian)海(hai)域(yu)，即J1→J3→J7→J13→J17→J18→J21→J23所圍之海(hai)域(yu)

J1（東經118°26′41.32″，北緯24°37′34.28″）

J3（東經118°28′3.75″，北緯24°35′43.48″）

J7（東經118°30′38.55″，北緯24°35′13.75″）

J13（東經118°34′8.00″，北(bei)緯24°33′40.64″）

J17（東經118°33′56.46″，北緯24°32′29.49″）

J18（東經118°33′0.31″，北(bei)緯24°30′54.01″）

J21（東經118°26′58.30″，北緯24°35′21.19″）

J23（東經118°26′6.70″，北緯24°37′42.26″）。

品質特點

外在特征

晉(jin)江紫(zi)菜藻(zao)體(ti)暗紫(zi)綠略帶褐色，披針形(xing)、亞卵(luan)形(xing)或(huo)長卵(luan)形(xing)，長12～30厘(li)米。基(ji)部(bu)心(xin)形(xing)、圓形(xing)或(huo)楔形(xing)，邊緣(yuan)稍有褶皺，具有稀疏的(de)鋸齒；藻(zao)體(ti)為單層細(xi)胞，含單一色素體(ti)；基(ji)部(bu)呈(cheng)圓頭形(xing)。

內在品質

晉江(jiang)紫菜總蛋白(bai)質24～30%，其中天冬氨(an)酸(suan)、谷氨(an)酸(suan)、丙氨(an)酸(suan)含(han)量尤為突出。

生產情況

2018年，晉(jin)江紫菜生產規(gui)模4999公頃，年產量(liang)22500噸。

榮譽認證

2018年9月(yue)5日，中(zhong)華人(ren)民共(gong)和國農(nong)業農(nong)村部正(zheng)式(shi)批準對“晉(jin)江紫菜”實(shi)施(shi)農(nong)產品(pin)地理標志登記保護。

歷史起源

1963年3月，水產(chan)部在祥芝鄉古(gu)浮村(cun)建立“福建省(sheng)晉江紫菜養殖試(shi)驗(yan)(yan)場(chang)，來自中(zhong)科院和(he)中(zhong)國各地的水產(chan)養殖專家、教授、技術人(ren)員展開紫菜人(ren)工養殖的科學試(shi)驗(yan)(yan)。試(shi)驗(yan)(yan)獲得成功，并推(tui)廣到中(zhong)國沿海各地。

1970～1972年，福建省(sheng)水產科學研究(jiu)所在(zai)晉江實驗采(cai)用新(xin)型的(de)紫菜采(cai)苗法，取得(de)了效果。1973年，福建省(sheng)水產科學研究(jiu)所在(zai)龍海(hai)縣(xian)(xian)，晉江場在(zai)晉江、惠安等縣(xian)(xian)推(tui)廣了這項試驗。