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基本介紹

晉(jin)江(jiang)紫菜，產于晉(jin)江(jiang)市(shi)現轄行政區部分海域。晉(jin)江(jiang)紫菜藻(zao)體(ti)暗紫綠略帶褐色，披(pi)針形(xing)(xing)(xing)、亞卵(luan)形(xing)(xing)(xing)或(huo)長卵(luan)形(xing)(xing)(xing)，長12～30厘米。基部心形(xing)(xing)(xing)、圓形(xing)(xing)(xing)或(huo)楔形(xing)(xing)(xing)，邊緣稍有褶皺，具有稀疏(shu)的鋸齒；藻(zao)體(ti)為單層細胞(bao)，含單一色素體(ti)；基部呈圓頭形(xing)(xing)(xing)。含總蛋白(bai)質24～30%。

2018年9月5日，中(zhong)華人民(min)共(gong)和國農(nong)業(ye)農(nong)村(cun)部正式批準對(dui)“晉江紫菜”實施(shi)農(nong)產品地理標志登(deng)記保護。

地域產地

“晉(jin)(jin)江(jiang)紫菜”地理(li)標志保護范(fan)(fan)圍為(wei)晉(jin)(jin)江(jiang)市現(xian)轄行(xing)政(zheng)區部分海(hai)域，范(fan)(fan)圍包括安海(hai)鎮(zhen)、東石鎮(zhen)、深滬鎮(zhen)、金(jin)井鎮(zhen)、龍湖鎮(zhen)、英(ying)林(lin)鎮(zhen)周(zhou)邊海(hai)域，即J1→J3→J7→J13→J17→J18→J21→J23所(suo)圍之海(hai)域

J1（東經118°26′41.32″，北緯24°37′34.28″）

J3（東(dong)經118°28′3.75″，北緯24°35′43.48″）

J7（東經118°30′38.55″，北(bei)緯24°35′13.75″）

J13（東經118°34′8.00″，北緯24°33′40.64″）

J17（東經118°33′56.46″，北緯24°32′29.49″）

J18（東經118°33′0.31″，北緯(wei)24°30′54.01″）

J21（東經(jing)118°26′58.30″，北緯24°35′21.19″）

J23（東經118°26′6.70″，北緯24°37′42.26″）。

品質特點

外在特征

晉江紫菜藻體暗(an)紫綠略帶褐色(se)，披針形、亞(ya)卵形或長(chang)卵形，長(chang)12～30厘米。基(ji)部(bu)心形、圓形或楔形，邊(bian)緣稍有(you)褶(zhe)皺，具(ju)有(you)稀疏的鋸齒；藻體為單層細胞，含單一色(se)素體；基(ji)部(bu)呈圓頭形。

內在品質

晉江紫菜總蛋白(bai)質24～30%，其中天冬氨(an)酸(suan)、谷氨(an)酸(suan)、丙氨(an)酸(suan)含(han)量尤(you)為(wei)突出。

生產情況

2018年，晉江(jiang)紫菜生產(chan)規模(mo)4999公頃，年產(chan)量22500噸。

榮譽認證

2018年(nian)9月5日，中華(hua)人民共和國農(nong)業農(nong)村部(bu)正式批準對“晉江紫菜”實施農(nong)產品地(di)理標(biao)志登記保護。

歷史起源

1963年3月，水(shui)產(chan)部(bu)在祥芝鄉古浮村(cun)建立(li)“福(fu)建省晉江紫菜養殖試(shi)驗(yan)(yan)場(chang)，來自中科院和中國各地(di)(di)的水(shui)產(chan)養殖專家、教授、技術(shu)人(ren)員展開紫菜人(ren)工養殖的科學試(shi)驗(yan)(yan)。試(shi)驗(yan)(yan)獲得成功(gong)，并推(tui)廣到(dao)中國沿海各地(di)(di)。

1970～1972年，福(fu)建(jian)省水產科(ke)學(xue)研究(jiu)所(suo)在晉(jin)(jin)江(jiang)實驗采(cai)用新型的紫(zi)菜采(cai)苗法，取得了效果。1973年，福(fu)建(jian)省水產科(ke)學(xue)研究(jiu)所(suo)在龍海(hai)縣，晉(jin)(jin)江(jiang)場在晉(jin)(jin)江(jiang)、惠安(an)等(deng)縣推廣(guang)了這(zhe)項試驗。