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基本介紹

晉江紫菜，產于晉江市現(xian)轄行政區(qu)部(bu)分海域。晉江紫菜藻體(ti)暗(an)紫綠(lv)略帶褐(he)色(se)，披(pi)針形、亞卵形或(huo)長卵形，長12～30厘米。基部(bu)心形、圓形或(huo)楔形，邊緣稍有褶皺(zhou)，具(ju)有稀(xi)疏的鋸齒；藻體(ti)為單層(ceng)細胞(bao)，含單一色(se)素體(ti)；基部(bu)呈(cheng)圓頭形。含總蛋白(bai)質24～30%。

2018年9月5日，中華人民共(gong)和(he)國農業農村部正(zheng)式批(pi)準對“晉江紫菜”實施農產(chan)品(pin)地理(li)標志(zhi)登記保護。

地域產地

“晉(jin)江紫菜(cai)”地理標志保護范圍為晉(jin)江市現轄行政(zheng)區部分(fen)海域，范圍包括安海鎮(zhen)、東(dong)石鎮(zhen)、深滬鎮(zhen)、金井(jing)鎮(zhen)、龍湖鎮(zhen)、英林鎮(zhen)周(zhou)邊海域，即J1→J3→J7→J13→J17→J18→J21→J23所圍之(zhi)海域

J1（東經118°26′41.32″，北(bei)緯24°37′34.28″）

J3（東經118°28′3.75″，北緯24°35′43.48″）

J7（東經(jing)118°30′38.55″，北緯24°35′13.75″）

J13（東經118°34′8.00″，北緯24°33′40.64″）

J17（東經(jing)118°33′56.46″，北緯24°32′29.49″）

J18（東經118°33′0.31″，北緯(wei)24°30′54.01″）

J21（東經118°26′58.30″，北緯24°35′21.19″）

J23（東經118°26′6.70″，北緯24°37′42.26″）。

品質特點

外在特征

晉江紫菜藻體(ti)暗紫綠略帶褐色，披針形(xing)(xing)、亞卵形(xing)(xing)或(huo)長卵形(xing)(xing)，長12～30厘米。基(ji)部心(xin)形(xing)(xing)、圓(yuan)形(xing)(xing)或(huo)楔形(xing)(xing)，邊緣稍有(you)褶(zhe)皺，具有(you)稀(xi)疏的(de)鋸(ju)齒；藻體(ti)為單(dan)層細胞，含單(dan)一(yi)色素體(ti)；基(ji)部呈圓(yuan)頭形(xing)(xing)。

內在品質

晉(jin)江(jiang)紫菜總(zong)蛋白質24～30%，其中天冬氨(an)酸(suan)、谷氨(an)酸(suan)、丙氨(an)酸(suan)含量尤為突出(chu)。

生產情況

2018年(nian)，晉江紫(zi)菜生產(chan)規模(mo)4999公頃，年(nian)產(chan)量22500噸。

榮譽認證

2018年(nian)9月5日(ri)，中華人民共和(he)國農(nong)業農(nong)村部正式批(pi)準(zhun)對(dui)“晉江紫菜(cai)”實施農(nong)產品地(di)理標志登記保護。

歷史起源

1963年3月，水(shui)產(chan)部在祥芝鄉(xiang)古浮(fu)村建(jian)立“福(fu)建(jian)省晉江紫(zi)菜(cai)(cai)養(yang)殖(zhi)試驗(yan)場，來自中(zhong)(zhong)科(ke)院和中(zhong)(zhong)國各地的水(shui)產(chan)養(yang)殖(zhi)專家、教授(shou)、技(ji)術人(ren)員展開紫(zi)菜(cai)(cai)人(ren)工養(yang)殖(zhi)的科(ke)學試驗(yan)。試驗(yan)獲得成功，并推廣(guang)到中(zhong)(zhong)國沿海各地。

1970～1972年(nian)，福建省(sheng)水產科學(xue)研(yan)(yan)究(jiu)所(suo)在晉(jin)江實驗采用新型的(de)紫菜采苗法，取得(de)了(le)效果。1973年(nian)，福建省(sheng)水產科學(xue)研(yan)(yan)究(jiu)所(suo)在龍海縣，晉(jin)江場在晉(jin)江、惠安等縣推(tui)廣(guang)了(le)這項(xiang)試驗。