泉州(zhou)(zhou)花燈(deng)是福(fu)建(jian)泉州(zhou)(zhou)著名的(de)特(te)色(se)傳統特(te)色(se)工藝品之一，有著非常悠久(jiu)的(de)歷史(shi)，起于(yu)唐(tang)代(dai)(dai)，泉州(zhou)(zhou)花燈(deng)盛于(yu)宋、元，延續(xu)至今。泉州(zhou)(zhou)花燈(deng)集雕刻、繪(hui)畫、書法、造(zao)型、配色(se)、漂染于(yu)一身，極富工藝美術價(jia)值(zhi)，具有鮮(xian)明的(de)地方特(te)色(se)和藝術特(te)色(se)，是南方花燈(deng)的(de)代(dai)(dai)表。燈(deng)中的(de)人(ren)(ren)物故(gu)事，山水風光，民俗風情都飽浸濃厚的(de)文(wen)化內涵，給人(ren)(ren)予陶冶與啟迪，有著很高的(de)文(wen)化價(jia)值(zhi)。每年(nian)的(de)農歷春(chun)節(jie)，正(zheng)月十五元宵節(jie)前(qian)后，人(ren)(ren)們(men)都掛起象征團圓意義的(de)紅燈(deng)籠，來營造(zao)一種吉利喜慶的(de)氛圍。

永(yong)春紙(zhi)織(zhi)畫(hua)是泉(quan)州(zhou)著(zhu)名的(de)(de)(de)傳統工藝(yi)品(pin)(pin)(pin)，也是泉(quan)州(zhou)永(yong)春縣(xian)特(te)產，為國(guo)(guo)家地理標志(zhi)保護產品(pin)(pin)(pin)。永(yong)春制(zhi)作(zuo)紙(zhi)織(zhi)畫(hua)的(de)(de)(de)歷史悠(you)久，始(shi)于(yu)隋末(mo)唐初，是用手工編織(zhi)紙(zhi)絲而成(cheng)的(de)(de)(de)朦朧藝(yi)術品(pin)(pin)(pin)，至今已有1000多年歷史，光緒年間永(yong)春出產的(de)(de)(de)紙(zhi)織(zhi)畫(hua)已經遠銷南洋各(ge)埠(bu)，當時就(jiu)成(cheng)為富貴人家的(de)(de)(de)柜中珍品(pin)(pin)(pin)。永(yong)春紙(zhi)織(zhi)畫(hua)特(te)點是紙(zhi)痕(hen)交織(zhi)、經緯(wei)分(fen)明、色彩(cai)淡雅、畫(hua)面朦朧，遠觀整幅作(zuo)品(pin)(pin)(pin)就(jiu)像覆蓋了一層(ceng)薄(bo)紗，如(ru)同仙境般若(ruo)(ruo)隱(yin)若(ruo)(ruo)現，呈現出獨特(te)的(de)(de)(de)視覺(jue)效果。永(yong)春紙(zhi)織(zhi)畫(hua)經國(guo)(guo)務(wu)院批準列入(ru)第三批國(guo)(guo)家級非物質文化遺產名錄，更(geng)是入(ru)選(xuan)泉(quan)州(zhou)旅游(you)局推薦的(de)(de)(de)“泉(quan)州(zhou)伴手禮”正式(shi)名錄，是泉(quan)州(zhou)不錯的(de)(de)(de)伴手禮。

永(yong)春(chun)漆籃是(shi)福建閩南地區一種著(zhu)名的(de)漆器(qi)手(shou)工(gong)藝品，為國家地理(li)標志保護(hu)產品，也(ye)是(shi)泉(quan)州(zhou)(zhou)永(yong)春(chun)著(zhu)名的(de)特產，也(ye)是(shi)迎神祭祖、壽(shou)誕喜慶、拜(bai)親會友等重大節(jie)日裝盛物品的(de)器(qi)具或作為互相饋贈的(de)禮(li)(li)品。永(yong)春(chun)漆籃具有高雅古(gu)樸、端莊大方、精巧(qiao)玲瓏的(de)藝術(shu)風(feng)格，而且(qie)耐(nai)酸、耐(nai)堿、耐(nai)用(yong)，更是(shi)入選泉(quan)州(zhou)(zhou)旅(lv)游(you)局推薦的(de)“泉(quan)州(zhou)(zhou)伴手(shou)禮(li)(li)”正式名錄，是(shi)泉(quan)州(zhou)(zhou)不(bu)錯的(de)伴手(shou)禮(li)(li)。

德(de)化(hua)(hua)(hua)陶瓷(ci)(ci)(ci)又(you)稱德(de)化(hua)(hua)(hua)瓷(ci)(ci)(ci)，是(shi)福建德(de)化(hua)(hua)(hua)的(de)傳統(tong)瓷(ci)(ci)(ci)雕(diao)塑(su)燒制(zhi)技藝(yi)之一(yi)，也(ye)是(shi)泉(quan)州(zhou)著名(ming)的(de)特(te)產(chan)(chan)(chan)(chan)工藝(yi)品，尤其是(shi)德(de)化(hua)(hua)(hua)白(bai)瓷(ci)(ci)(ci)，國(guo)(guo)(guo)家地(di)理標(biao)志(zhi)保護產(chan)(chan)(chan)(chan)品，是(shi)泉(quan)州(zhou)德(de)化(hua)(hua)(hua)著名(ming)的(de)特(te)產(chan)(chan)(chan)(chan)。德(de)化(hua)(hua)(hua)是(shi)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)三大(da)古瓷(ci)(ci)(ci)都之一(yi)，德(de)化(hua)(hua)(hua)窯(yao)是(shi)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)古代南方著名(ming)瓷(ci)(ci)(ci)窯(yao)，其生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)德(de)化(hua)(hua)(hua)白(bai)瓷(ci)(ci)(ci)，其產(chan)(chan)(chan)(chan)品制(zhi)作精細，質(zhi)地(di)堅密，晶瑩(ying)如玉(yu)，釉面滋潤似脂，故有“象牙白(bai)”、“豬油白(bai)”、“鵝絨白(bai)”等(deng)美稱，在我國(guo)(guo)(guo)白(bai)瓷(ci)(ci)(ci)系統(tong)中(zhong)(zhong)具(ju)有獨特(te)的(de)風(feng)格，在國(guo)(guo)(guo)際上有“東方藝(yi)術”之聲譽。德(de)化(hua)(hua)(hua)陶瓷(ci)(ci)(ci)有日用(yong)細瓷(ci)(ci)(ci)、瓷(ci)(ci)(ci)雕(diao)、藝(yi)術陳設三大(da)類近千個品種，產(chan)(chan)(chan)(chan)品行銷全國(guo)(guo)(guo)各地(di)。

德(de)(de)化(hua)(hua)黑(hei)雞(ji)，是(shi)福(fu)建(jian)(jian)泉州著名(ming)(ming)的(de)農產(chan)品(pin)(pin)特產(chan)，是(shi)德(de)(de)化(hua)(hua)縣(xian)著名(ming)(ming)特產(chan)，國(guo)家(jia)地(di)理標志保(bao)護產(chan)品(pin)(pin)。德(de)(de)化(hua)(hua)黑(hei)雞(ji)是(shi)福(fu)建(jian)(jian)省烏骨雞(ji)珍(zhen)稀品(pin)(pin)種(zhong)，以肉質細嫩、清香甘潤(run)、味道(dao)鮮美，因含有極高滋補藥用價值的(de)黑(hei)色(se)素而得名(ming)(ming)。德(de)(de)化(hua)(hua)黑(hei)雞(ji)先后獲得“福(fu)建(jian)(jian)省各(ge)牌(pai)農產(chan)品(pin)(pin)”和“福(fu)建(jian)(jian)名(ming)(ming)牌(pai)產(chan)品(pin)(pin)”等(deng)(deng)稱號，還被授予“國(guo)家(jia)地(di)理標志保(bao)護產(chan)品(pin)(pin)”。Maigoo小(xiao)編(bian)推薦德(de)(de)化(hua)(hua)其他著名(ming)(ming)的(de)特產(chan)有德(de)(de)化(hua)(hua)黑(hei)兔、德(de)(de)化(hua)(hua)淮山、德(de)(de)化(hua)(hua)十(shi)八學士茶花、德(de)(de)化(hua)(hua)黃花菜等(deng)(deng)。

衙口(kou)花生(sheng)是晉(jin)江縣龍湖鄉(xiang)衙口(kou)特產(chan)，為全國農產(chan)品(pin)地(di)理標志保護產(chan)品(pin)，是福建(jian)省久(jiu)負(fu)盛名的(de)特產(chan)農產(chan)品(pin)。衙口(kou)村的(de)花生(sheng)以“白、香、甜、脆，入口(kou)無(wu)渣，食之不(bu)膩”之特點(dian)享(xiang)譽八閩大(da)地(di)，選用良種花生(sheng)“小琉(liu)球”、“中琉(liu)球”種植在沙(sha)質地(di)上，果殼(ke)表層色澤(ze)潔白，殼(ke)內花紋(wen)自然清晰。收獲時選其飽滿果莢(jia)，洗凈后加適量水和食鹽蒸煮，爐火需既猛又(you)純，熟透后在艷(yan)陽下翻曬至干。衙口(kou)花生(sheng)仁香酥，咸淡(dan)相宜，味道可口(kou)，百食不(bu)厭。產(chan)品(pin)大(da)量外銷，飲譽海內外，更是作為地(di)方名點(dian)入選泉州旅游局(ju)推薦的(de)“泉州伴(ban)手(shou)禮(li)”正式名錄(lu)，是泉州不(bu)錯的(de)伴(ban)手(shou)禮(li)。

德(de)(de)(de)(de)化(hua)黃花(hua)菜(cai)(cai)是泉(quan)州市德(de)(de)(de)(de)化(hua)縣(xian)特產(chan)(chan)，于2010年被農業部列入全國農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地理標志保(bao)護(hu)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)。德(de)(de)(de)(de)化(hua)黃花(hua)菜(cai)(cai)干品(pin)(pin)(pin)色澤(ze)淺(qian)黃色，條身緊長均勻飽滿，質(zhi)地柔軟且有彈性，具有淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的(de)清香氣味(wei)，味(wei)鮮質(zhi)嫩(nen)。富含蛋白(bai)質(zhi)、膳食(shi)纖維(wei)、碳水化(hua)合物(wu)、氨基酸、胡蘿卜素等多種(zhong)營養物(wu)質(zhi)。德(de)(de)(de)(de)化(hua)黃花(hua)菜(cai)(cai)以(yi)脆(cui)而(er)不(bu)酸的(de)獨(du)特品(pin)(pin)(pin)質(zhi)享譽閩南傳統銷區，是泉(quan)州著名的(de)特產(chan)(chan)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)，MAIgoo小編(bian)推薦泉(quan)州其(qi)他著名的(de)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)特產(chan)(chan)：永春白(bai)番鴨、德(de)(de)(de)(de)化(hua)淮山(shan)、德(de)(de)(de)(de)化(hua)黑兔等全國農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地理標志保(bao)護(hu)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)。

泉(quan)州(zhou)(zhou)龍(long)(long)(long)(long)(long)眼(yan)(yan)是(shi)泉(quan)州(zhou)(zhou)著名(ming)的特(te)產水果，為(wei)全國(guo)農產品地理標(biao)志保護產品。泉(quan)州(zhou)(zhou)人通稱桂圓鮮(xian)果為(wei)龍(long)(long)(long)(long)(long)眼(yan)(yan)，“泉(quan)州(zhou)(zhou)龍(long)(long)(long)(long)(long)眼(yan)(yan)”，已有(you)1700多(duo)年的龍(long)(long)(long)(long)(long)眼(yan)(yan)栽(zai)培歷史(shi)，泉(quan)州(zhou)(zhou)特(te)產龍(long)(long)(long)(long)(long)眼(yan)(yan)干(gan)是(shi)絲(si)綢銷往海外主要商品之一(yi)。泉(quan)州(zhou)(zhou)龍(long)(long)(long)(long)(long)眼(yan)(yan)品質優良、風味獨特(te)，其中，東璧龍(long)(long)(long)(long)(long)眼(yan)(yan)為(wei)泉(quan)州(zhou)(zhou)龍(long)(long)(long)(long)(long)眼(yan)(yan)“珍稀”獨有(you)品種。泉(quan)州(zhou)(zhou)龍(long)(long)(long)(long)(long)眼(yan)(yan)果肉(rou)淡白色，明如凝脂，晶瑩(ying)潤(run)澤，肉(rou)質嫩脆，果實扁圓形，果頂(ding)圓，果大，很多(duo)食客喜愛(ai)。

岵(hu)(hu)山荔(li)枝(zhi)是永(yong)春縣岵(hu)(hu)山鎮特產(chan)，為(wei)(wei)(wei)國家地(di)理(li)標志保護產(chan)品，是泉州(zhou)(zhou)著名(ming)的(de)特產(chan)水果。岵(hu)(hu)山荔(li)枝(zhi)品種為(wei)(wei)(wei)烏葉荔(li)枝(zhi)，以(yi)色、香、味(wei)俱(ju)佳名(ming)聞名(ming)遐邇(er)，早在宋代就被列為(wei)(wei)(wei)名(ming)種，載入《荔(li)枝(zhi)譜(pu)》。岵(hu)(hu)山荔(li)枝(zhi)皮薄核小，肉厚汁多，味(wei)道清甜，爽滑可口，聞名(ming)海外。岵(hu)(hu)山荔(li)枝(zhi)色、香、味(wei)皆美的(de)珍貴水果，含(han)有(you)豐富(fu)的(de)營養物質，即含(han)有(you)多量的(de)糖(tang)分，被人們當作滋(zi)補品。而荔(li)枝(zhi)干(gan)是一種滋(zi)補的(de)干(gan)品，與桂圓干(gan)（泉州(zhou)(zhou)人把龍眼(yan)干(gan)稱為(wei)(wei)(wei)桂圓干(gan)）齊名(ming)，尤為(wei)(wei)(wei)產(chan)婦及老弱人士所(suo)喜愛。

永(yong)(yong)春(chun)蘆柑(gan)是(shi)永(yong)(yong)春(chun)縣(xian)的一種(zhong)名(ming)優(you)產品，為(wei)(wei)國家(jia)地理標志保護產品，是(shi)泉州(zhou)著(zhu)(zhu)名(ming)的特產水(shui)果(guo)。永(yong)(yong)春(chun)縣(xian)柑(gan)桔種(zhong)植(zhi)面積比較廣，被譽為(wei)(wei)“柑(gan)桔之(zhi)鄉(xiang)”，而永(yong)(yong)春(chun)蘆柑(gan)具有(you)果(guo)形碩(shuo)大端正、色澤橙黃、果(guo)皮(pi)薄、果(guo)肉汁(zhi)多、脆嫩(nen)香甜(tian)、風味(wei)獨特等特點，在(zai)國內外市(shi)場上(shang)享有(you)盛譽，蘆柑(gan)遠(yuan)銷東南(nan)亞，國外水(shui)果(guo)商(shang)稱之(zhi)為(wei)(wei)“東方佳果(guo)”。永(yong)(yong)春(chun)蘆柑(gan)還(huan)評為(wei)(wei)“全(quan)國名(ming)特優(you)新農產品”，MaiGoo小(xiao)編推薦(jian)泉州(zhou)其他著(zhu)(zhu)名(ming)水(shui)果(guo)還(huan)有(you)安溪油柿(shi)、德(de)化梨、南(nan)安蓬華臍橙、南(nan)安紅心(xin)火龍(long)果(guo)、南(nan)安鳳梨釋迦、永(yong)(yong)春(chun)早熟枇杷、洛江黃皮(pi)甘(gan)蔗、洛江小(xiao)米蕉等。

德化(hua)梨(li)是(shi)泉州市德化(hua)縣特(te)(te)產(chan)，是(shi)泉州著名的特(te)(te)產(chan)水果(guo)。德化(hua)梨(li)果(guo)形(xing)端正，圓形(xing)或(huo)高樁圓形(xing)，果(guo)面光滑(hua)，淺綠色(se)(se)，果(guo)銹少(shao)或(huo)無；果(guo)肉白(bai)色(se)(se)、肉質脆嫩化(hua)渣，多汁味甜爽口(kou)，可(ke)食率高。其典(dian)型的品(pin)質特(te)(te)征是(shi)皮薄色(se)(se)綠、脆嫩化(hua)渣、多汁爽口(kou)。德化(hua)梨(li)先后獲得“全國(guo)優質早熟梨(li)”、“全國(guo)農產(chan)品(pin)地理標志保護產(chan)品(pin)”等(deng)榮譽。

安海土(tu)筍(sun)凍是(shi)(shi)福建(jian)泉州(zhou)著名的特產小吃，是(shi)(shi)泉州(zhou)傳(chuan)統(tong)特色風味小吃。土(tu)筍(sun)凍學名“星蟲”，是(shi)(shi)一種生(sheng)長在海邊泥土(tu)里的軟體生(sheng)物。其食材單一，做(zuo)工(gong)繁(fan)雜，熬煮成粘糊(hu)狀(zhuang)，盛(sheng)出置(zhi)(zhi)入小盞，冷卻(que)成凍，放置(zhi)(zhi)冷藏(zang)，取出即食；其調(diao)料講究(jiu)，色澤灰白相間，玲瓏(long)剔透(tou)，鮮嫩清脆(cui)，質(zhi)地(di)柔韌，富有彈性，味道(dao)甘冽鮮美(mei)。在閩南(nan)地(di)區，安海出產的土(tu)筍(sun)凍最地(di)道(dao)知名。土(tu)筍(sun)凍作為地(di)方名點更是(shi)(shi)入選泉州(zhou)旅游局(ju)推(tui)薦的“泉州(zhou)伴手(shou)禮(li)”正式(shi)名錄，是(shi)(shi)泉州(zhou)不錯的伴手(shou)禮(li)。

湖(hu)頭米(mi)(mi)粉是泉(quan)(quan)州(zhou)(zhou)安溪縣湖(hu)頭鎮特產(chan)，為(wei)(wei)國家地理標志保護產(chan)品(pin)，也是泉(quan)(quan)州(zhou)(zhou)著名的特產(chan)美(mei)食之一。湖(hu)頭米(mi)(mi)粉以優質大米(mi)(mi)為(wei)(wei)原料，配(pei)用五閬山下天(tian)然礦(kuang)泉(quan)(quan)水，經傳(chuan)統工藝精(jing)制而成，其品(pin)質上(shang)乘，晶瑩半透明，熟粉細膩(ni)柔韌、不粘糊、清香(xiang)可口，炒、煮口感具佳(jia)。湖(hu)頭米(mi)(mi)粉已成為(wei)(wei)安溪湖(hu)頭的一張(zhang)名片，更(geng)是作為(wei)(wei)地方名點入選泉(quan)(quan)州(zhou)(zhou)旅游(you)局(ju)推(tui)薦的“泉(quan)(quan)州(zhou)(zhou)伴手(shou)禮”正式名錄，是饋(kui)贈親友、居(ju)家、野炊、餐飲(yin)等(deng)常年(nian)必(bi)備之佳(jia)品(pin)，是泉(quan)(quan)州(zhou)(zhou)不錯的伴手(shou)禮。

貢(gong)(gong)糖(tang)(tang)是(shi)(shi)(shi)福(fu)建(jian)地方(fang)民間傳(chuan)統的(de)(de)(de)名點(dian)，貢(gong)(gong)糖(tang)(tang)的(de)(de)(de)傳(chuan)統制(zhi)作手(shou)藝精良，質(zhi)量上乘，口(kou)感香酥甜(tian)美，食后滿口(kou)留香，回味(wei)無窮(qiong)，其中(zhong)較為出名的(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)涂(tu)(tu)門(men)貢(gong)(gong)糖(tang)(tang)、白(bai)水(shui)貢(gong)(gong)糖(tang)(tang)和(he)金門(men)貢(gong)(gong)糖(tang)(tang)，還有閩(min)南沿海地區福(fu)建(jian)泉(quan)(quan)(quan)(quan)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)石獅和(he)永(yong)定的(de)(de)(de)手(shou)工制(zhi)品。而涂(tu)(tu)門(men)貢(gong)(gong)糖(tang)(tang)是(shi)(shi)(shi)泉(quan)(quan)(quan)(quan)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)特(te)色傳(chuan)統糕點(dian)，是(shi)(shi)(shi)泉(quan)(quan)(quan)(quan)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)著名的(de)(de)(de)特(te)產糕點(dian)，據傳(chuan)古代(dai)泉(quan)(quan)(quan)(quan)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)先人向朝廷進貢(gong)(gong)，曾創近百種甜(tian)點(dian)，其中(zhong)皇上青睞此糖(tang)(tang)，故取名“貢(gong)(gong)糖(tang)(tang)”。該品種口(kou)味(wei)清甜(tian)，香中(zhong)有脆，深得皇上贊賞，得以代(dai)代(dai)相傳(chuan)至今。因其后人定居泉(quan)(quan)(quan)(quan)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)涂(tu)(tu)門(men)街并(bing)在此經營，故稱(cheng)“涂(tu)(tu)門(men)貢(gong)(gong)糖(tang)(tang)”，是(shi)(shi)(shi)泉(quan)(quan)(quan)(quan)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)家喻戶曉的(de)(de)(de)美味(wei)甜(tian)點(dian)。涂(tu)(tu)門(men)貢(gong)(gong)糖(tang)(tang)作為地方(fang)名點(dian)入選泉(quan)(quan)(quan)(quan)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)旅游局推薦(jian)的(de)(de)(de)“泉(quan)(quan)(quan)(quan)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)伴(ban)手(shou)禮”正式名錄，是(shi)(shi)(shi)泉(quan)(quan)(quan)(quan)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)不錯(cuo)的(de)(de)(de)伴(ban)手(shou)禮。

安溪鐵觀音(yin)是(shi)泉州著名(ming)的(de)(de)(de)(de)特產(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，為(wei)國(guo)家地(di)理標志(zhi)保護產(chan)品，屬(shu)于烏(wu)(wu)龍(long)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)類，是(shi)中國(guo)十大(da)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)一，烏(wu)(wu)龍(long)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)類的(de)(de)(de)(de)代(dai)表(biao)。安溪是(shi)中國(guo)烏(wu)(wu)龍(long)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)主產(chan)區，種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)歷史(shi)悠久，唐代(dai)已有(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉出產(chan)，憑借著其(qi)悠久的(de)(de)(de)(de)歷史(shi)，豐富的(de)(de)(de)(de)資源(yuan)，眾多(duo)的(de)(de)(de)(de)品種(zhong)，特有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)制茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)工藝和豐富的(de)(de)(de)(de)制茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)經驗(yan)，成為(wei)中國(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉寶庫中的(de)(de)(de)(de)一顆耀眼(yan)的(de)(de)(de)(de)明珠。安溪鐵觀音(yin)是(shi)烏(wu)(wu)龍(long)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)極品，條索(suo)卷曲，緊實呈顆粒球狀，色澤(ze)(ze)鮮潤，葉表(biao)帶(dai)白霜。其(qi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯色澤(ze)(ze)金(jin)黃，濃艷清(qing)澈，葉底肥厚(hou)，具有(you)(you)(you)(you)絲綢般的(de)(de)(de)(de)光澤(ze)(ze)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯醇(chun)厚(hou)甘鮮，入(ru)口甘甜(tian)略帶(dai)蜜(mi)香，香氣濃郁持久，享有(you)(you)(you)(you)“七泡有(you)(you)(you)(you)余香”的(de)(de)(de)(de)美譽。

永(yong)春(chun)佛(fo)(fo)手茶(cha)又名(ming)(ming)(ming)香櫞(yuan)種、雪梨，因其形似佛(fo)(fo)手、名(ming)(ming)(ming)貴(gui)勝(sheng)金，又稱“金佛(fo)(fo)手”，是永(yong)春(chun)著(zhu)(zhu)名(ming)(ming)(ming)的(de)特(te)產，為國(guo)家地(di)理標志保護產品(pin)，是福建烏(wu)(wu)龍茶(cha)中(zhong)風(feng)味獨(du)(du)特(te)的(de)名(ming)(ming)(ming)品(pin)，也是泉州著(zhu)(zhu)名(ming)(ming)(ming)的(de)特(te)產茶(cha)之一。永(yong)春(chun)佛(fo)(fo)手茶(cha)成(cheng)品(pin)條索緊結肥壯(zhuang)卷(juan)曲(qu)，色澤(ze)砂綠(lv)烏(wu)(wu)潤，香氣(qi)(qi)濃郁清(qing)長，滋味醇厚回(hui)甘，湯(tang)色橙黃明(ming)亮，具有獨(du)(du)特(te)果香。永(yong)春(chun)佛(fo)(fo)手茶(cha)在閩、粵、港澳(ao)等地(di)區(qu)以及東南(nan)亞各國(guo)僑胞中(zhong)很有名(ming)(ming)(ming)氣(qi)(qi)。

永春一都米(mi)酒(jiu)(jiu)是泉(quan)州著(zhu)名的(de)特(te)(te)產(chan)酒(jiu)(jiu)，一都米(mi)酒(jiu)(jiu)歷(li)史悠久，有近千年的(de)歷(li)史，，醇香甘甜，遠近聞(wen)名，其(qi)制酒(jiu)(jiu)技(ji)術(shu)家(jia)喻戶曉，成為當地(di)的(de)特(te)(te)產(chan)，紅曲也成為特(te)(te)產(chan)。因家(jia)家(jia)戶戶都備有米(mi)酒(jiu)(jiu)，逢年過節、招待客人(ren)，熱情的(de)鄉民便會敬(jing)上一杯(bei)色(se)香味俱佳(jia)的(de)米(mi)酒(jiu)(jiu)，讓你沉醉(zui)其(qi)中。MAIGOO小編推薦泉(quan)州其(qi)他(ta)著(zhu)名的(de)特(te)(te)產(chan)酒(jiu)(jiu)有安溪淮山(shan)黃酒(jiu)(jiu)、金門高粱酒(jiu)(jiu)等。

崇(chong)武(wu)活(huo)梭(suo)子(zi)(zi)蟹(xie)(xie)是泉(quan)州著名的(de)特(te)產海鮮，在(zai)著名漁區(qu)崇(chong)武(wu)海域盛(sheng)(sheng)產梭(suo)子(zi)(zi)蟹(xie)(xie)，年產量達萬擔以(yi)上。崇(chong)武(wu)活(huo)梭(suo)子(zi)(zi)蟹(xie)(xie)肉多，脂膏肥(fei)(fei)滿(man)，味道鮮美(mei)，營養豐富，是宴請(qing)賓客的(de)佳(jia)肴。活(huo)梭(suo)子(zi)(zi)蟹(xie)(xie)經過“冷眠(mian)”處理后，即處于冬(dong)眠(mian)狀態，然后被裝上盛(sheng)(sheng)滿(man)鋸屑或甘(gan)蔗渣的(de)紙箱里，進行運輸，成(cheng)活(huo)率可達百分之八(ba)十(shi)五以(yi)上。好的(de)梭(suo)子(zi)(zi)蟹(xie)(xie)背(bei)部(bu)(bu)呈青色且(qie)堅(jian)硬，腹部(bu)(bu)飽滿(man)厚重。蟹(xie)(xie)小(xiao)腿部(bu)(bu)堅(jian)硬，很(hen)難捏(nie)動的(de)最肥(fei)(fei)滿(man)。好梭(suo)子(zi)(zi)蟹(xie)(xie)的(de)腹臍一般呈淺紅色，紅色越多且(qie)肚臍結實的(de)蟹(xie)(xie)越肥(fei)(fei)滿(man)。

紅(hong)膏(gao)蟳(xun)(xun)(xun)為閩南(nan)海(hai)灣深(shen)處的(de)螃蟹(xie)，尤以(yi)石(shi)湖紅(hong)膏(gao)蟳(xun)(xun)(xun)最為出名(ming)，是(shi)(shi)泉(quan)州著名(ming)的(de)海(hai)鮮特(te)產。泉(quan)州石(shi)湖村位于泉(quan)州灣口(kou)南(nan)畔，名(ming)聞遐邇的(de)海(hai)產珍品——紅(hong)膏(gao)蟳(xun)(xun)(xun)，也稱蚶(han)江(jiang)石(shi)湖蟳(xun)(xun)(xun)，是(shi)(shi)僑鄉石(shi)獅獨具特(te)色的(de)風(feng)味。石(shi)湖紅(hong)膏(gao)蟳(xun)(xun)(xun)肉(rou)肥甘嫩、膏(gao)仁(ren)豐實、味道(dao)鮮美、營養豐富(fu)，有(you)強(qiang)筋健骨、滋補脾胃、治療風(feng)濕關節炎等(deng)功效，是(shi)(shi)親(qin)友間(jian)高級饋贈品，也是(shi)(shi)喜慶宴席上的(de)佳(jia)肴(yao)。而福(fu)建(jian)傳統(tong)名(ming)菜油焗(ju)紅(hong)蟳(xun)(xun)(xun)，即(ji)是(shi)(shi)以(yi)晉江(jiang)石(shi)湖紅(hong)膏(gao)母蟳(xun)(xun)(xun)為原材料(liao)而制作的(de)泉(quan)州經(jing)典名(ming)菜。

惠(hui)(hui)安褶(zhe)牡(mu)(mu)蠣(li)是泉州本(ben)地著名(ming)的特產海(hai)(hai)鮮(xian)，俗名(ming)蠔、蠔、白蠔、海(hai)(hai)蠣(li)子、蠣(li)黃(huang)、蚵。牡(mu)(mu)蠣(li)為重(zhong)要(yao)海(hai)(hai)水養殖品種(zhong)，因外形皺褶(zhe)較(jiao)多(duo)而得名(ming)。惠(hui)(hui)安褶(zhe)牡(mu)(mu)蠣(li)生長在惠(hui)(hui)安縣(xian)海(hai)(hai)域，采(cai)用浮筏式、棚架(jia)式和蠣(li)石套養等方法養殖。惠(hui)(hui)安褶(zhe)牡(mu)(mu)蠣(li)肉味(wei)鮮(xian)美，營養豐富，除鮮(xian)食外，還可(ke)速凍、制罐頭、加工蠔豉(chi)和蠔油。此(ci)種(zhong)螃(pang)蟹長期潛伏于海(hai)(hai)底，搏擊(ji)于潮流中，個大肉肥，強健有力(li)。