芒果视频下载

基本介紹

德化黑羊體型小，公母成年平均體重分別為33千克(ke)和30千克(ke)，毛色(se)全黑、皮膚青(qing)色(se)，體軀結實，四肢健壯，頭(tou)狹長，呈三角形；有髯(ran)有角，角向后側彎曲，公羊角較粗(cu)大，少(shao)數羊頷(han)下有肉(rou)垂(chui)，背線平直，體軀前低后高，臀部傾斜(xie)，尾短小、上翹。德化黑羊羊肉(rou)肌纖維細，口(kou)感鮮甜，硬度小，肉(rou)質鮮嫩，膻味(wei)極小，營養豐(feng)富(fu)。

2018年9月5日(ri)，中華人(ren)民共(gong)和國農(nong)業農(nong)村部正(zheng)式(shi)批準對(dui)“德化(hua)黑羊(yang)”實施農(nong)產品地理標志登記保護(hu)。

地域產地

德化(hua)黑羊農產品(pin)地理標志地域保護(hu)范(fan)圍包括德化(hua)縣轄區內(nei)的龍(long)潯(xun)鎮(zhen)、潯(xun)中(zhong)鎮(zhen)、三班鎮(zhen)、龍(long)門灘鎮(zhen)、雷峰鎮(zhen)、南埕鎮(zhen)、水(shui)口鎮(zhen)、赤水(shui)鎮(zhen)、上涌鎮(zhen)、葛(ge)坑鎮(zhen)、蓋德鎮(zhen)、美湖鎮(zhen)、春美鄉(xiang)(xiang)(xiang)、大銘鄉(xiang)(xiang)(xiang)、國(guo)寶(bao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、湯(tang)頭鄉(xiang)(xiang)(xiang)、桂陽鄉(xiang)(xiang)(xiang)、楊梅鄉(xiang)(xiang)(xiang)轄區內(nei)18個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)214個行政村（居委會），地理坐(zuo)標為東(dong)經117°55′-118°32′，北緯25°23′-25°56′，總保護(hu)面積223200公頃。

品質特點

外在特征

德(de)化黑(hei)羊體型(xing)小(xiao)，公(gong)母成年平均體重分別為33千克和30千克，毛色(se)全黑(hei)、皮膚青色(se)，體軀結實，四肢健壯(zhuang)，頭狹長，呈三角(jiao)(jiao)形；有(you)髯有(you)角(jiao)(jiao)，角(jiao)(jiao)向(xiang)后(hou)側彎曲，公(gong)羊角(jiao)(jiao)較粗大(da)，少數羊頷下有(you)肉垂，背(bei)線平直(zhi)，體軀前低(di)后(hou)高，臀部(bu)傾斜，尾(wei)短小(xiao)、上翹。乳房發達(da)，乳頭一對，產品具有(you)皮薄(bo)、肉質(zhi)細嫩緊實，風味(wei)鮮(xian)美、膻味(wei)輕(qing)等特點。

內在品質

德化黑羊(yang)羊(yang)肉(rou)肌纖維(wei)細，口(kou)感鮮甜，硬度小(xiao)，肉(rou)質鮮嫩，膻味極(ji)小(xiao)；屠宰(zai)率為50.6%左右，營(ying)養(yang)豐富，并含有(you)人體所需的多(duo)種(zhong)微(wei)量元素。其中，成(cheng)年羊(yang)肉(rou)質中氨(an)基酸≥17.0克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)、蛋(dan)白質≥20.5克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)、脂(zhi)肪(fang)≤3.5克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)、不飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸≥35.0%。

生產情況

2018年，德(de)化黑羊生產規(gui)模7.47萬頭，年產量2400噸，年產值(zhi)約1.8億元。

榮譽認證

2018年9月(yue)5日，中華人民共和(he)國(guo)農(nong)業(ye)農(nong)村部(bu)正式批準對“德化(hua)黑羊”實施農(nong)產品地理標(biao)志登記保(bao)護。

歷史起源

福(fu)建省德(de)化縣(xian)戴云(yun)山羊(yang)屬中(zhong)小型肉用(yong)山羊(yang)，在德(de)化飼養歷(li)史悠久，據1982年統計，該縣(xian)存欄數(shu)為(wei)10245頭，其(qi)中(zhong)可繁母羊(yang)3251頭。

1986年，從福(fu)建(jian)省農科(ke)院引進南江黃羊(yang)(yang)，應用雜交技(ji)術(shu)，利用南江黃羊(yang)(yang)為(wei)父本，戴云(yun)山(shan)羊(yang)(yang)為(wei)母(mu)本，放在(zai)不同(tong)海拔高度的不同(tong)類型草(cao)地上反反復復進行(xing)了(le)(le)數百次的雜交組合試驗，終于獲得了(le)(le)初步(bu)成功：雜種羊(yang)(yang)的飼養期縮短了(le)(le)4-6個月，每頭(tou)增(zeng)重(zhong)比本地戴云(yun)山(shan)羊(yang)(yang)多(duo)5-10公(gong)(gong)(gong)斤(jin)，每頭(tou)羊(yang)(yang)的重(zhong)量可達40-50公(gong)(gong)(gong)斤(jin)，比增(zeng)10-20公(gong)(gong)(gong)斤(jin)。后來德化(hua)縣(xian)當地的農民利用獨特的自然生(sheng)態環境，逐步(bu)擴大了(le)(le)養殖范(fan)圍。久(jiu)之，被消費者(zhe)稱為(wei)“德化(hua)黑羊(yang)(yang)”而聞名于周邊地區。