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基本介紹

大銘(ming)生(sheng)姜(jiang)塊莖扁平，肉色(se)鮮黃，絲少肉細，芳香辛辣，姜(jiang)味(wei)濃(nong)郁。德化縣屬中亞熱帶季(ji)風性濕潤氣候，夏長(chang)不酷熱，冬(dong)短少嚴(yan)寒，氣候溫涼(liang)適(shi)中、雨(yu)量(liang)充沛、潮濕多霧(wu)、日照略(lve)偏少等特點。年(nian)平均氣溫為19.5℃，極端最高(gao)(gao)溫36.6℃，極端最低溫-6.2℃，年(nian)降雨(yu)量(liang)1500mm～2000mm，相對濕度(du)65%～88%，無(wu)霜期260天左右(you)，平均日照時數(shu)1954小時。9月(yue)～10月(yue)份，光照充足，晝夜溫差大，氣候條件非常有利于生(sheng)姜(jiang)生(sheng)長(chang)發育。境內地貌以底中山(shan)地為主，大部分地區海拔500-1000m，耕地土壤(rang)類型主要為水稻土，土層深(shen)厚，土壤(rang)肥沃，含腐殖質較高(gao)(gao)、疏松通氣，有機質含量(liang)豐(feng)富，礦物質營養豐(feng)富，富含硒、硼(peng)等多種微量(liang)元素，適(shi)宜生(sheng)姜(jiang)的種植(zhi)生(sheng)產。

地域產地

大(da)銘(ming)生姜農(nong)產(chan)(chan)品(pin)地理(li)(li)標(biao)志地域保(bao)護范圍包括德化縣轄(xia)區(qu)內的龍(long)潯(xun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、潯(xun)中鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三班鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍(long)門灘鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、雷峰鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南埕鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、水口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、赤水鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、上涌鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、葛坑(keng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、蓋(gai)德鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、美湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、春美鄉(xiang)、大(da)銘(ming)鄉(xiang)、國寶鄉(xiang)、湯頭鄉(xiang)、桂陽鄉(xiang)、楊梅(mei)鄉(xiang)共計18個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)214個行(xing)政村(cun)（居委會），地理(li)(li)坐標(biao)為東經117°55′59′′-118°32′38′′，北緯25°23′55′′-25°56′45′′。總保(bao)護面積2232平方公(gong)(gong)里，生產(chan)(chan)規模1335公(gong)(gong)頃，年(nian)產(chan)(chan)量5萬噸。

品質特點

外在感(gan)官(guan)特征：大銘生姜(jiang)塊莖扁平，肉(rou)色鮮黃，絲少肉(rou)細，芳香辛(xin)辣，姜(jiang)味濃(nong)郁。

內在品(pin)質指標(biao)：粗纖維≤1.2g/100g，維生素(su)C≥2.00mg/100g，姜(jiang)黃素(su)≥1.40mg/kg。

安全要(yao)求：符合(he)國(guo)家(jia)GB2762、GB2763等國(guo)家(jia)標準要(yao)求。