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基本介紹

大(da)銘生(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)塊(kuai)莖(jing)扁(bian)平(ping)，肉色鮮黃，絲少肉細，芳香辛辣(la)，姜(jiang)(jiang)味濃郁。德化(hua)縣屬中(zhong)亞熱帶季(ji)風性濕潤氣候(hou)，夏長不酷熱，冬短少嚴寒，氣候(hou)溫(wen)(wen)(wen)涼適中(zhong)、雨量充沛、潮(chao)濕多(duo)霧、日照略偏少等(deng)特(te)點。年平(ping)均氣溫(wen)(wen)(wen)為19.5℃，極(ji)端最(zui)高溫(wen)(wen)(wen)36.6℃，極(ji)端最(zui)低溫(wen)(wen)(wen)-6.2℃，年降(jiang)雨量1500mm～2000mm，相對(dui)濕度65%～88%，無(wu)霜(shuang)期(qi)260天(tian)左右，平(ping)均日照時數1954小時。9月(yue)～10月(yue)份，光(guang)照充足，晝(zhou)夜溫(wen)(wen)(wen)差大(da)，氣候(hou)條件(jian)非常有(you)利于(yu)生(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)生(sheng)(sheng)長發育。境內地(di)(di)貌以底中(zhong)山地(di)(di)為主(zhu)，大(da)部(bu)分地(di)(di)區海(hai)拔500-1000m，耕地(di)(di)土(tu)壤類型主(zhu)要為水稻(dao)土(tu)，土(tu)層深厚，土(tu)壤肥沃(wo)，含腐殖質(zhi)較(jiao)高、疏松通(tong)氣，有(you)機(ji)質(zhi)含量豐富(fu)，礦物質(zhi)營養豐富(fu)，富(fu)含硒、硼等(deng)多(duo)種微量元素，適宜生(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)的種植生(sheng)(sheng)產。

地域產地

大銘生姜農產(chan)品地理標志地域保護范圍包括(kuo)德化(hua)縣轄區內的(de)龍潯鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、潯中鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三班鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍門灘鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、雷峰鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南埕鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、水口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、赤水鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、上涌鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、葛坑鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、蓋德鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、美(mei)湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、春美(mei)鄉(xiang)、大銘鄉(xiang)、國寶鄉(xiang)、湯頭鄉(xiang)、桂(gui)陽鄉(xiang)、楊(yang)梅鄉(xiang)共(gong)計18個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)214個行(xing)政村(cun)（居委會），地理坐標為東(dong)經117°55′59′′-118°32′38′′，北(bei)緯(wei)25°23′55′′-25°56′45′′。總保護面積2232平方公里，生產(chan)規模1335公頃，年產(chan)量5萬噸。

品質特點

外在感官特征：大銘生姜(jiang)塊莖扁平，肉(rou)色鮮黃，絲少(shao)肉(rou)細，芳香(xiang)辛(xin)辣，姜(jiang)味濃郁。

內在品質指標(biao)：粗纖維≤1.2g/100g，維生素(su)C≥2.00mg/100g，姜黃素(su)≥1.40mg/kg。

安全要求(qiu)：符合國家(jia)GB2762、GB2763等國家(jia)標準要求(qiu)。