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基本介紹

大銘(ming)生(sheng)姜塊莖扁平，肉色鮮黃，絲少(shao)肉細，芳香辛(xin)辣(la)，姜味濃郁。德(de)化縣屬(shu)中亞熱(re)帶季風(feng)性濕潤氣候，夏長(chang)不酷熱(re)，冬短(duan)少(shao)嚴寒，氣候溫(wen)涼適中、雨(yu)(yu)量(liang)充沛、潮濕多霧、日照(zhao)略偏少(shao)等特點。年(nian)(nian)平均氣溫(wen)為(wei)19.5℃，極端(duan)最(zui)(zui)高溫(wen)36.6℃，極端(duan)最(zui)(zui)低溫(wen)-6.2℃，年(nian)(nian)降雨(yu)(yu)量(liang)1500mm～2000mm，相對濕度65%～88%，無霜期260天左右，平均日照(zhao)時數1954小時。9月～10月份，光照(zhao)充足，晝夜溫(wen)差大，氣候條件非常有(you)利于生(sheng)姜生(sheng)長(chang)發育。境(jing)內地(di)貌以底中山地(di)為(wei)主(zhu)，大部分地(di)區海(hai)拔500-1000m，耕(geng)地(di)土(tu)壤類型主(zhu)要為(wei)水稻土(tu)，土(tu)層深(shen)厚(hou)，土(tu)壤肥沃，含腐殖(zhi)質較高、疏松(song)通氣，有(you)機質含量(liang)豐(feng)富，礦(kuang)物質營養(yang)豐(feng)富，富含硒(xi)、硼等多種微量(liang)元素(su)，適宜生(sheng)姜的(de)種植生(sheng)產。

地域產地

大銘生姜農產(chan)(chan)品地理標志(zhi)地域保護(hu)范圍包括德(de)化縣轄區(qu)內的龍潯(xun)鎮(zhen)(zhen)、潯(xun)中鎮(zhen)(zhen)、三班鎮(zhen)(zhen)、龍門灘鎮(zhen)(zhen)、雷峰鎮(zhen)(zhen)、南埕(cheng)鎮(zhen)(zhen)、水口鎮(zhen)(zhen)、赤水鎮(zhen)(zhen)、上涌鎮(zhen)(zhen)、葛坑鎮(zhen)(zhen)、蓋德(de)鎮(zhen)(zhen)、美(mei)湖鎮(zhen)(zhen)、春美(mei)鄉(xiang)、大銘鄉(xiang)、國寶(bao)鄉(xiang)、湯(tang)頭(tou)鄉(xiang)、桂(gui)陽(yang)鄉(xiang)、楊梅鄉(xiang)共計18個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)214個(ge)行(xing)政村(cun)（居(ju)委會），地理坐標為東(dong)經117°55′59′′-118°32′38′′，北緯(wei)25°23′55′′-25°56′45′′。總(zong)保護(hu)面(mian)積2232平方(fang)公里，生產(chan)(chan)規模1335公頃，年產(chan)(chan)量5萬噸。

品質特點

外在感官特征：大銘生姜塊莖扁(bian)平，肉(rou)(rou)色(se)鮮黃，絲少肉(rou)(rou)細，芳香(xiang)辛辣，姜味(wei)濃郁。

內在品(pin)質(zhi)指標：粗纖維≤1.2g/100g，維生素C≥2.00mg/100g，姜黃素≥1.40mg/kg。

安全要求：符合國家GB2762、GB2763等國家標準要求。