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基本介紹

雞子馃(guo)也叫雞蛋餅，是(shi)浙江金華地(di)區特(te)色傳統(tong)名點，金華各地(di)均有攤店制作(zuo)出售(shou)，而以蘭(lan)溪雞子馃(guo)最為著名。

一(yi)只豬油、瘦肉、豆腐和蔥餡的油煎餅中，灌入一(yi)只打碎調(diao)味(wei)的雞蛋，熟后(hou)各餡結成整體，入口醇(chun)香鮮美，深受(shou)食(shi)客(ke)們的喜愛。城鎮居民則多作(zuo)夜宵點心食(shi)用。

雞子(zi)馃(guo)(guo)(guo)(guo)搭配(pei)上白(bai)粥或者皮(pi)蛋瘦肉粥是最(zui)佳的，在(zai)喝著(zhu)粥吃著(zhu)馃(guo)(guo)(guo)(guo)的同時，蘭溪人(ren)還喜歡(huan)就(jiu)幾個小菜(cai)(cai)，例如(ru)米(mi)仁豬角(jiao)，素包（里面是蔬菜(cai)(cai),用(yong)豆腐(fu)皮(pi)包裹著(zhu)，油炸的），蘿卜(bu)丁等(deng)。除了雞子(zi)馃(guo)(guo)(guo)(guo)以(yi)外，和雞子(zi)馃(guo)(guo)(guo)(guo)類(lei)似做法且口味類(lei)似的還有(you)豇(jiang)豆馃(guo)(guo)(guo)(guo)，雪菜(cai)(cai)馃(guo)(guo)(guo)(guo)，蘿卜(bu)馃(guo)(guo)(guo)(guo)。

菜品特色

形態豐滿，色(se)澤金黃(huang)，蛋香撲鼻，鮮美(mei)可口。

推薦店(dian)：蘭溪蘭慶雞(ji)子馃，地(di)址是在人民(min)路(lu)上，新世紀(ji)對面。

蘭溪老林(lin)雞子馃(guo)，地(di)址是(shi)和平路79號，新世(shi)紀后面靠橋頭方(fang)向。