松茸(rong)辣(la)(la)醬(jiang)是以(yi)干(gan)(gan)松茸(rong)、青(qing)辣(la)(la)椒(jiao)、紅(hong)辣(la)(la)椒(jiao)、干(gan)(gan)辣(la)(la)椒(jiao)為主料,豆鼓、大蒜為輔(fu)料的(de)菜品。
1.準備(bei)好材料:干的松茸(rong)、青辣椒、紅辣椒、豆鼓(gu)、大蒜。
2.把干的(de)松茸泡(pao)發
3.將青辣椒(jiao)(jiao)、紅辣椒(jiao)(jiao)、干辣椒(jiao)(jiao)、大(da)蒜(suan)切碎
4.將泡發好的松茸(rong)切碎(sui)
5.把鍋(guo)燒(shao)熱,倒入(ru)油,放入(ru)大蒜,小火煸(bian)至金黃。
6.待大蒜(suan)煸至金黃(huang)后倒(dao)入松茸碎翻炒出香味
7.倒入青(qing)辣椒和(he)紅辣椒碎翻炒30秒
8.倒入豆鼓一(yi)點點水加一(yi)點點鹽放一(yi)點點耗油翻炒
9.最后加入干辣(la)椒提一(yi)下辣(la)味稍微翻炒就可(ke)以出鍋了