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主要經歷

精通上(shang)海(hai)本幫菜(cai)的烹調技法(fa)，博(bo)采眾(zhong)長(chang)，敢于創(chuang)新，代表菜(cai)品有蝦子大烏參、花塔形扣(kou)三絲、八寶鵪(an)鶉(chun)、糟香劃水、霉干菜(cai)鯧魚等，尤其烹制的蝦子大烏參被譽為“本幫一絕”。

1945年(nian)在上海德興館拜上海本幫菜名廚楊和生為師(shi)，深得真傳(chuan)，悉(xi)心專(zhuan)研本幫菜的烹飪技法。師(shi)父(fu)去世后，李(li)伯榮(rong)挑起(qi)了德興館的大梁。

解放后李(li)伯(bo)榮先后在德興館(guan)和上海老飯(fan)店等(deng)本(ben)幫飯(fan)店掌(zhang)勺，堅持(chi)本(ben)幫菜的特(te)(te)色和開發新品種(zhong)，他將本(ben)幫菜的特(te)(te)色發揚(yang)得淋漓盡(jin)致。

1979—1987年連續五(wu)屆被評為上海市勞(lao)動模(mo)范。

1988年被評為全(quan)(quan)國優秀工作者(zhe)，全(quan)(quan)國五一勞動獎(jiang)章獲得(de)者(zhe)。

1992 年7月(yue)— 1994 年8 月(yue)公派至日(ri)本大阪阪急賓(bin)館(guan)傳授本幫菜(cai)烹飪技藝。

曾(ceng)擔任新亞集(ji)團教練，帶隊(dui)赴新加坡表(biao)演(yan)上海本幫菜技藝(yi)，引起轟(hong)動效應。

2011年11月被選入《國家(jia)名廚》。

貢獻影響

李伯(bo)榮從小酷愛音樂與(yu)繪畫(hua)，同(tong)時跟隨父(fu)親踏(ta)上(shang)(shang)(shang)了使他為之心醉一(yi)生(sheng)的(de)廚藝生(sheng)涯。他見證了當代上(shang)(shang)(shang)海(hai)(hai)的(de)變遷(qian)、傳承和(he)發展著“上(shang)(shang)(shang)海(hai)(hai)本幫(bang)菜(cai)”的(de)精(jing)髓。六十余年的(de)烹(peng)飪之路，積累了豐(feng)富的(de)廚藝經驗，精(jing)湛的(de)廚藝，編寫了《上(shang)(shang)(shang)海(hai)(hai)菜(cai)圖文全解百例》、《上(shang)(shang)(shang)海(hai)(hai)家常菜(cai)》和(he)《老(lao)上(shang)(shang)(shang)海(hai)(hai)經典本幫(bang)菜(cai)》。為上(shang)(shang)(shang)海(hai)(hai)為全國培養了大批(pi)高級烹(peng)飪人才，為豐(feng)富、發展上(shang)(shang)(shang)海(hai)(hai)本幫(bang)菜(cai)作出了重大貢獻。