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地域產地

蘋果(guo)梨(li)是中國高(gao)緯度(du)寒冷地(di)區，寒地(di)果(guo)樹中舉足(zu)輕重的砂梨(li)系(xi)統寒地(di)梨(li)的優良品種。它(ta)喜冷涼(liang)濕潤氣候，耐高(gao)寒，在零下32攝(she)氏度(du)以(yi)(yi)內可(ke)以(yi)(yi)安全過冬，宜在海拔300米(mi)左右，晝夜(ye)溫差大的丘(qiu)陵(ling)坡地(di)生長。地(di)處吉林(lin)省長白山山脈并近海的延邊朝鮮族自治州(zhou)，具有蘋果(guo)梨(li)所需要的生態環境，因而成為蘋果(guo)梨(li)的“發(fa)祥地(di)”和主產地(di)。

品質特點

形態特征

延邊蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)梨素有“北方梨中(zhong)(zhong)之秀”的美(mei)稱，蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)梨樹(shu)每年5月中(zhong)(zhong)旬(xun)開花，9月下旬(xun)至10月上旬(xun)果(guo)(guo)(guo)(guo)實成熟，幼(you)樹(shu)長至4—5年即可(ke)結果(guo)(guo)(guo)(guo)，8—9年進(jin)入盛果(guo)(guo)(guo)(guo)期。梨果(guo)(guo)(guo)(guo)大，平(ping)均單果(guo)(guo)(guo)(guo)重254.31—238.78克(ke)(ke)，最大者可(ke)達(da)700克(ke)(ke)。果(guo)(guo)(guo)(guo)皮黃(huang)綠色(se)(se)，貯后轉為鮮黃(huang)色(se)(se)，陽面有鮮紅(hong)暈，黃(huang)紅(hong)相映(ying)，整個(ge)果(guo)(guo)(guo)(guo)面多雜淺色(se)(se)銹斑(ban)，更加鮮艷奪目；果(guo)(guo)(guo)(guo)肉潔白、細(xi)嫩，果(guo)(guo)(guo)(guo)心(xin)小，水豐汁(zhi)濃，味道(dao)甘(gan)甜。

蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)梨(li)的(de)最大特點是甜酸適度(du)營養豐富(fu)，口味鮮(xian)美香(xiang)甜，果(guo)(guo)大肉(rou)(rou)多，肉(rou)(rou)色乳白細膩，質(zhi)地(di)脆而汁多，果(guo)(guo)核小，可食部分(fen)占85.9%，品質(zhi)上乘。延邊蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)梨(li)不僅營養物(wu)質(zhi)豐富(fu)，口味鮮(xian)美，而且還便于貯(zhu)存(cun)，在(zai)一般的(de)地(di)窖里(li)可以貯(zhu)藏(zang)(zang)8—9個月，在(zai)正規的(de)冷(leng)藏(zang)(zang)室(shi)里(li)，可存(cun)到新果(guo)(guo)上市，貯(zhu)后的(de)果(guo)(guo)皮(pi)變(bian)黃，果(guo)(guo)皮(pi)面有一層蠟質(zhi)分(fen)泌物(wu)。

營養價值

延(yan)邊蘋果梨含(han)有豐(feng)(feng)富的維生素C、B1、B2等以及鈣、磷(lin)、鐵等成分，營(ying)養豐(feng)(feng)富。有潤肺、消(xiao)痰、止咳、降火、清心、利尿之(zhi)功效，還能(neng)增進食欲(yu)、助(zhu)消(xiao)化，對(dui)體虛、津液不足者(zhe)頗益。

生產情況

1987年，延邊蘋果梨產(chan)量第(di)一次突破了3萬噸大(da)關。

1990年，延(yan)邊蘋果梨(li)面積(ji)達(da)12583公頃。

1992年(nian)，延邊蘋果(guo)梨產量達到了4.3萬噸。

1999年以后，延邊蘋(pin)果(guo)(guo)梨規模達到頂峰，產(chan)量猛(meng)增(zeng)，到2000年，蘋(pin)果(guo)(guo)梨產(chan)量達到16萬噸(dun)，有龍(long)井、和龍(long)、延吉、圖(tu)們和琿春5個主產(chan)縣(xian)（市），45個重點(dian)鄉（鎮），5個萬畝果(guo)(guo)園。

2008年末，延邊蘋果梨種植面積下(xia)降到6700公(gong)頃，僅為高峰期的53%，此后基本處于穩定狀態。

2011年末，延(yan)邊蘋果梨面積為6718公(gong)頃。

榮譽認證

1985年，在全(quan)國(guo)蘋(pin)果梨(li)(li)的檢評(ping)會上，延邊蘋(pin)果梨(li)(li)被(bei)(bei)評(ping)為全(quan)國(guo)第一(yi)優質梨(li)(li)。此后(hou)出(chu)口香港等地(di)，以其(qi)汁多、果脆在香港市場上被(bei)(bei)評(ping)為吉林甜梨(li)(li)。

1989年，在全(quan)國水(shui)果評比(bi)中蘋果梨名(ming)列榜首。

1995年，吉林省龍井市(shi)被(bei)命名為“中國蘋果梨之(zhi)鄉”。

1998年(nian)，延邊蘋果梨被吉林(lin)省人民政府授予“吉林(lin)名牌”產品。

2002年12月(yue)09日，原(yuan)國家質檢(jian)總(zong)局(ju)批準對“延邊蘋果梨”實施原(yuan)產地域產品(pin)保護。

2004年(nian)，延(yan)邊(bian)蘋果梨被國(guo)家綠色食品發展中(zhong)心認定為(wei)“A級綠色食品”。 2009年(nian)，延(yan)邊(bian)蘋果梨被國(guo)家工商行(xing)政管理總局(ju)確定為(wei)具有典型意義的“中(zhong)國(guo)地理標(biao)志”產品之(zhi)一。

2015年，農業部(bu)公布中國第(di)三(san)批(pi)重要農業文化遺產入選名(ming)單，吉林延邊蘋(pin)果梨栽培系統(tong)名(ming)列其中。

歷史起源

延邊蘋果梨已有90多年的(de)栽(zai)培歷史。

民(min)國十年(nian)（1921年(nian)），當(dang)時延吉縣（今(jin)龍井市）老頭溝(gou)鎮小箕村人崔昌浩委(wei)托其弟崔范(fan)斗從朝鮮咸鏡(jing)南(nan)道北青(qing)果園拿來的6條接穗(sui)，嫁接在自家園內的2—3年(nian)生山梨(li)上，經多(duo)年(nian)防寒培育，成活三(san)株，民(min)國十六(liu)年(nian)（1927年(nian)）終(zhong)于(yu)結出了果實。因果實大(da)，味酸甜可(ke)口(kou)，被當(dang)地人稱(cheng)為“真梨(li)”。原有的三(san)棵母(mu)樹，現只成活一棵，就(jiu)是現有的蘋果梨(li)母(mu)樹，全國各(ge)地蘋果梨(li)都發源于(yu)此。

1949年，延邊蘋(pin)果梨的栽培(pei)面積僅有105畝，產量19噸左右。當時，只是(shi)作(zuo)為一(yi)個(ge)新品(pin)種，處在(zai)試驗和(he)觀望階段。

1952年，吉林(lin)省果樹品種(zhong)(zhong)調查(cha)組(zu)在延邊調查(cha)時發現了(le)這一品種(zhong)(zhong)，調查(cha)組(zu)為了(le)統(tong)一品種(zhong)(zhong)的(de)名稱(cheng)，根據品種(zhong)(zhong)果形偏圓、底色黃(huang)綠、向陽面有紅暈、遠(yuan)看似蘋(pin)(pin)果等特征(zheng)，即稱(cheng)其為“蘋(pin)(pin)果梨”，而非梨和蘋(pin)(pin)果嫁接品種(zhong)(zhong)。

蘋果梨產業的(de)起步

1952年(nian)至(zhi)1960年(nian)期間(jian)，延邊(bian)州第(di)一任州委(wei)書記兼州長朱德海提出利用荒山荒地(di)大量發展蘋果梨(li)，改善農(nong)民生活(huo)，并(bing)與蘋果梨(li)專家們制(zhi)定建立和發展國營果樹農(nong)場的規劃。

1953年開始，由枝接繁殖(zhi)改為芽接育苗，砧木(mu)由山(shan)梨根(gen)改為山(shan)梨實生苗，修剪整形，由環狀改為疏散分(fen)層，并采用人(ren)工授粉(fen)，推廣坡地栽培(pei)，防治(zhi)病蟲害(hai)等一套(tao)綜(zong)合栽培(pei)技術。

1960年前后，延(yan)邊州建成龍井果(guo)(guo)(guo)樹(shu)農場(chang)，并陸(lu)續建立了老(lao)頭溝果(guo)(guo)(guo)樹(shu)場(chang)、細鱗河果(guo)(guo)(guo)樹(shu)場(chang)、大蘇果(guo)(guo)(guo)樹(shu)農場(chang)等。 [7]

蘋果梨(li)產業(ye)發展(zhan)高峰

1986年到1991年，黨(dang)的(de)十一(yi)屆三中全會以后(hou)，農村(cun)經濟逐步走(zou)向繁榮，延邊州決(jue)定把蘋果梨產業作為發展延邊農村(cun)經濟的(de)支柱產業。

早(zao)在(zai)1979年(nian)，延(yan)邊(bian)農(nong)學(xue)院即(ji)增設(she)了果樹專業；1985年(nian)，由(you)延(yan)邊(bian)龍井果樹農(nong)場(chang)、延(yan)吉(ji)市園藝農(nong)場(chang)參與(yu)，延(yan)邊(bian)農(nong)科(ke)所（現延(yan)邊(bian)農(nong)業科(ke)學(xue)院）、延(yan)邊(bian)農(nong)學(xue)院作(zuo)為技(ji)(ji)術依托單(dan)位，實施了“蘋果梨優質豐產(chan)(chan)綜合(he)技(ji)(ji)術開發”國家(jia)星(xing)火項目(mu)。經(jing)過兩年(nian)的(de)(de)努力，產(chan)(chan)量達(da)到(dao)了前三(san)年(nian)平均的(de)(de)兩倍多，一、二等蘋果梨達(da)73%，好(hao)果率達(da)90%。667公頃果園的(de)(de)經(jing)濟效益達(da)到(dao)455萬元(yuan)，并把這項技(ji)(ji)術推廣到(dao)全州(zhou)。

蘋果梨產業萎縮(suo)期

1997年(nian)至2004年(nian)，由于遼寧、內蒙古、甘肅等(deng)省區也廣泛種(zhong)植蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)梨，致使(shi)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)梨產量激增，價格(ge)陷入(ru)低(di)迷狀(zhuang)態(tai)，加之蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)梨的運輸半徑小(xiao)，儲藏(zang)能(neng)力有(you)限(xian)，生產資料價格(ge)連年(nian)增長等(deng)因素的影響，果(guo)(guo)(guo)農(nong)效益逐年(nian)下滑，許多果(guo)(guo)(guo)農(nong)砍掉果(guo)(guo)(guo)樹，將果(guo)(guo)(guo)園(yuan)改作它用(yong)，致使(shi)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)梨面積急劇(ju)減少(shao)。