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地域產地

蘋果(guo)(guo)梨是中(zhong)國(guo)高(gao)緯(wei)度寒(han)(han)冷地(di)(di)區，寒(han)(han)地(di)(di)果(guo)(guo)樹(shu)中(zhong)舉(ju)足輕重的(de)(de)砂梨系統寒(han)(han)地(di)(di)梨的(de)(de)優良品種。它喜冷涼(liang)濕(shi)潤(run)氣候，耐高(gao)寒(han)(han)，在(zai)零下(xia)32攝氏度以內可(ke)以安全過冬，宜在(zai)海(hai)拔300米左右(you)，晝夜(ye)溫差大的(de)(de)丘(qiu)陵坡地(di)(di)生(sheng)(sheng)長。地(di)(di)處吉林省長白山山脈(mo)并(bing)近海(hai)的(de)(de)延邊朝(chao)鮮族(zu)自治州，具有蘋果(guo)(guo)梨所需要的(de)(de)生(sheng)(sheng)態環境，因而成為蘋果(guo)(guo)梨的(de)(de)“發祥(xiang)地(di)(di)”和主產地(di)(di)。

品質特點

形態特征

延邊(bian)蘋果(guo)(guo)梨素(su)有“北方梨中之秀(xiu)”的美稱，蘋果(guo)(guo)梨樹每(mei)年(nian)5月(yue)中旬開花(hua)，9月(yue)下旬至10月(yue)上旬果(guo)(guo)實成熟，幼(you)樹長至4—5年(nian)即可(ke)結果(guo)(guo)，8—9年(nian)進入(ru)盛果(guo)(guo)期。梨果(guo)(guo)大(da)，平均單果(guo)(guo)重(zhong)254.31—238.78克，最大(da)者可(ke)達700克。果(guo)(guo)皮黃(huang)綠色，貯后轉為鮮黃(huang)色，陽面有鮮紅暈，黃(huang)紅相映，整個果(guo)(guo)面多(duo)雜淺色銹斑，更加鮮艷奪目；果(guo)(guo)肉潔(jie)白(bai)、細嫩，果(guo)(guo)心小(xiao)，水(shui)豐汁濃，味道(dao)甘(gan)甜。

蘋果梨的(de)最大(da)特點是甜(tian)酸適度(du)營(ying)養(yang)豐富，口(kou)味鮮(xian)美香甜(tian)，果大(da)肉(rou)多，肉(rou)色(se)乳(ru)白細膩(ni)，質(zhi)地脆而汁多，果核小，可(ke)(ke)食部分占85.9%，品質(zhi)上(shang)乘。延邊蘋果梨不僅營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)豐富，口(kou)味鮮(xian)美，而且還(huan)便于貯存(cun)，在一般的(de)地窖里可(ke)(ke)以貯藏8—9個月(yue)，在正規的(de)冷藏室(shi)里，可(ke)(ke)存(cun)到新果上(shang)市，貯后的(de)果皮變黃，果皮面(mian)有一層蠟質(zhi)分泌物(wu)。

營養價值

延邊蘋(pin)果梨含有豐富的維生素C、B1、B2等以及鈣、磷(lin)、鐵等成分，營(ying)養豐富。有潤肺、消(xiao)(xiao)痰(tan)、止咳、降火、清心、利(li)尿之功(gong)效(xiao)，還能(neng)增(zeng)進食欲、助消(xiao)(xiao)化，對體(ti)虛、津液不足者頗(po)益。

生產情況

1987年(nian)，延(yan)邊蘋果梨產量第一(yi)次突(tu)破了3萬噸大關。

1990年(nian)，延邊蘋果梨(li)面積達(da)12583公(gong)頃。

1992年(nian)，延邊蘋果梨產(chan)量達到了4.3萬(wan)噸。

1999年(nian)以后，延邊蘋果(guo)梨(li)規模達(da)到頂峰，產量猛增，到2000年(nian)，蘋果(guo)梨(li)產量達(da)到16萬(wan)噸(dun)，有(you)龍井、和龍、延吉、圖們(men)和琿春5個主產縣（市），45個重點鄉（鎮(zhen)），5個萬(wan)畝果(guo)園。

2008年末，延(yan)邊(bian)蘋果梨種植面積下(xia)降(jiang)到6700公頃，僅為高峰(feng)期的53%，此后基本處于穩定狀態。

2011年末，延邊蘋(pin)果梨面積為(wei)6718公(gong)頃。

榮譽認證

1985年，在全國(guo)蘋(pin)果梨的檢評會(hui)上(shang)，延邊(bian)蘋(pin)果梨被(bei)評為(wei)全國(guo)第(di)一優質梨。此后出口香港(gang)等地，以其(qi)汁多、果脆(cui)在香港(gang)市場上(shang)被(bei)評為(wei)吉(ji)林甜梨。

1989年(nian)，在全國(guo)水果(guo)評比(bi)中蘋果(guo)梨名列(lie)榜首。

1995年，吉林省龍(long)井市被命名為“中國蘋果梨之(zhi)鄉”。

1998年，延邊蘋(pin)果梨被(bei)吉林省人民政府授予“吉林名牌(pai)”產品(pin)。

2002年12月09日，原(yuan)國家質檢總(zong)局批準對“延(yan)邊蘋果梨”實施原(yuan)產(chan)地(di)域產(chan)品保護(hu)。

2004年，延邊蘋(pin)(pin)果梨被國(guo)家綠色(se)食(shi)品發展中(zhong)心(xin)認定為“A級綠色(se)食(shi)品”。 2009年，延邊蘋(pin)(pin)果梨被國(guo)家工商(shang)行(xing)政管(guan)理總局確定為具有典型意(yi)義的(de)“中(zhong)國(guo)地理標志”產品之一(yi)。

2015年，農(nong)業部公布中國第三批重(zhong)要(yao)農(nong)業文化(hua)遺產入選名(ming)單，吉林(lin)延邊蘋果梨栽(zai)培系統名(ming)列其(qi)中。

歷史起源

延邊蘋(pin)果(guo)梨(li)已有90多年(nian)的栽培歷史(shi)。

民國(guo)十(shi)年(nian)（1921年(nian)），當時延吉縣（今龍井市）老頭溝鎮小箕村人崔昌浩委(wei)托(tuo)其弟崔范斗從朝(chao)鮮咸鏡南道北青(qing)果(guo)園拿來的6條接穗，嫁(jia)接在自(zi)家(jia)園內的2—3年(nian)生山梨(li)(li)上，經(jing)多(duo)年(nian)防寒培育，成活三(san)株，民國(guo)十(shi)六年(nian)（1927年(nian)）終于結出(chu)了(le)果(guo)實。因果(guo)實大，味酸(suan)甜可口，被當地人稱為“真梨(li)(li)”。原(yuan)有的三(san)棵母樹，現(xian)只成活一棵，就是(shi)現(xian)有的蘋果(guo)梨(li)(li)母樹，全國(guo)各(ge)地蘋果(guo)梨(li)(li)都發源于此(ci)。

1949年，延邊蘋(pin)果梨(li)的栽培面積僅(jin)有105畝(mu)，產量19噸左(zuo)右。當時(shi)，只是作為一(yi)個新(xin)品種，處在試驗和觀望階(jie)段。

1952年，吉林省果(guo)樹品種(zhong)調查組在延邊調查時發現了這一品種(zhong)，調查組為了統一品種(zhong)的名稱，根據品種(zhong)果(guo)形偏圓、底色黃綠、向(xiang)陽面有紅暈、遠(yuan)看似蘋果(guo)等(deng)特征，即稱其為“蘋果(guo)梨”，而非(fei)梨和蘋果(guo)嫁接(jie)品種(zhong)。

蘋果梨產業的(de)起步

1952年至1960年期間，延(yan)邊州第一任州委書(shu)記兼州長(chang)朱(zhu)德(de)海提出(chu)利用(yong)荒(huang)山荒(huang)地(di)大量發(fa)展(zhan)蘋果梨(li)，改善(shan)農民生活，并與蘋果梨(li)專(zhuan)家們制定建(jian)立和(he)發(fa)展(zhan)國(guo)營果樹農場的規(gui)劃(hua)。

1953年開始，由枝接(jie)繁殖改為(wei)芽接(jie)育苗，砧木由山梨根(gen)改為(wei)山梨實生苗，修剪整(zheng)形，由環狀改為(wei)疏散(san)分層，并采用人(ren)工授(shou)粉，推廣(guang)坡地栽培，防治病蟲(chong)害等一(yi)套綜(zong)合栽培技術(shu)。

1960年前(qian)后，延邊州建(jian)成龍井果(guo)樹農場，并陸續建(jian)立(li)了老(lao)頭溝果(guo)樹場、細鱗河(he)果(guo)樹場、大蘇果(guo)樹農場等(deng)。 [7]

蘋果梨(li)產業發展高峰

1986年(nian)到1991年(nian)，黨的十一(yi)屆三中全會以后，農村(cun)經濟(ji)逐步走(zou)向繁榮，延邊州決定把蘋果梨產業作為發展延邊農村(cun)經濟(ji)的支柱(zhu)產業。

早在(zai)1979年，延(yan)(yan)(yan)邊(bian)農(nong)學院即增設了果(guo)(guo)(guo)樹專業；1985年，由延(yan)(yan)(yan)邊(bian)龍井果(guo)(guo)(guo)樹農(nong)場、延(yan)(yan)(yan)吉市(shi)園(yuan)藝(yi)農(nong)場參與，延(yan)(yan)(yan)邊(bian)農(nong)科所(suo)（現延(yan)(yan)(yan)邊(bian)農(nong)業科學院）、延(yan)(yan)(yan)邊(bian)農(nong)學院作為技(ji)術(shu)(shu)依托單位，實施了“蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)梨優質豐產綜合技(ji)術(shu)(shu)開發”國家星(xing)火(huo)項目。經過兩(liang)年的努力，產量達到了前三(san)年平均的兩(liang)倍多，一、二(er)等(deng)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)梨達73%，好果(guo)(guo)(guo)率(lv)達90%。667公頃果(guo)(guo)(guo)園(yuan)的經濟效益達到455萬元，并把這項技(ji)術(shu)(shu)推廣到全州。

蘋果梨(li)產(chan)業萎縮期

1997年(nian)至(zhi)2004年(nian)，由于遼寧、內蒙古、甘肅(su)等(deng)(deng)省區也(ye)廣泛種(zhong)植蘋(pin)果(guo)(guo)梨(li)，致使蘋(pin)果(guo)(guo)梨(li)產量激增(zeng)，價格(ge)陷(xian)入(ru)低迷(mi)狀態，加之蘋(pin)果(guo)(guo)梨(li)的(de)運輸半徑(jing)小(xiao)，儲藏能力(li)有(you)限，生產資料(liao)價格(ge)連(lian)年(nian)增(zeng)長(chang)等(deng)(deng)因素的(de)影(ying)響，果(guo)(guo)農效(xiao)益(yi)逐年(nian)下滑，許(xu)多(duo)果(guo)(guo)農砍掉果(guo)(guo)樹，將(jiang)果(guo)(guo)園改作它用(yong)，致使蘋(pin)果(guo)(guo)梨(li)面積急劇(ju)減(jian)少。