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品質特點

自然生長(chang)情況下，果(guo)(guo)皮(pi)粗糙、較硬(ying)，深(shen)綠色。長(chang)在(zai)樹(shu)頂的(de)(de)果(guo)(guo)皮(pi)頸部可(ke)能(neng)出(chu)現紅褐(he)色皮(pi)皺，當(dang)地稱(cheng)為“草帽”。果(guo)(guo)農多(duo)在(zai)外面(mian)套(tao)紙袋(dai)，果(guo)(guo)皮(pi)會細(xi)致光(guang)滑(hua)，綠色會變淺，如果(guo)(guo)紙袋(dai)套(tao)的(de)(de)時間(jian)較早，可(ke)能(neng)會是黃綠色。

果(guo)肉色(se)白，一般(ban)有輕微(wei)經絡感(gan)。味道(dao)脆(cui)甜，汁水豐富，樹頂尤甚(shen)。樹頂的雪梨一般(ban)品相較好，多有“草帽”，多程(cheng)橢圓形。

果肉潔(jie)(jie)白如玉，似雪如霜，又(you)因梨(li)花(hua)潔(jie)(jie)白無瑕，酷似雪花(hua)，故稱其為雪花(hua)梨(li)。果肉細脆而(er)嫩，汁多味甜，果汁含(han)糖(tang)量11-15%，還含(han)有(you)大量的(de)(de)蛋白質，脂肪，果酸(suan)，礦物質及多種維生素等(deng)營(ying)養(yang)成(cheng)分，此梨(li)除生食(shi)風味獨特(te)外，還可加工(gong)成(cheng)梨(li)罐(guan)頭，梨(li)脯，梨(li)汁等(deng)各具風味的(de)(de)工(gong)業(ye)食(shi)品和(he)飲料，雪花(hua)梨(li)還有(you)較(jiao)高的(de)(de)醫用價值，具有(you)清(qing)心潤肺，利便，止(zhi)咳(ke)，潤燥清(qing)風，醒酒解(jie)毒等(deng)功效，中(zhong)藥“梨(li)膏”即是用雪花(hua)梨(li)配以中(zhong)草藥熬制(zhi)而(er)成(cheng)的(de)(de)。原(yuan)產地9月(yue)上中(zhong)旬成(cheng)熟，耐(nai)貯(zhu)運，一(yi)般可貯(zhu)至次年2-3月(yue)。

趙州雪花梨(li)暢銷全國(guo)，并(bing)出口(kou)日本，馬來西亞，新加坡等(deng)國(guo)家(jia)和香(xiang)港，澳門地區，為國(guo)家(jia)換取了大量的外匯，趙州雪花梨(li)被農(nong)牧(mu)漁部命(ming)名(ming)為“優(you)質農(nong)產品(pin)”，并(bing)在1985年全國(guo)水(shui)果(guo)質量評(ping)比(bi)會上榮獲(huo)果(guo)品(pin)第一名(ming)。

價值功效

明李時珍《本草綱目(mu)》記(ji)述："雪(xue)(xue)(xue)花(hua)梨(li)(li)性甘(gan)寒(han)、微酸"，具有(you)"清心(xin)(xin)潤(run)肺(fei)、利(li)便、止(zhi)(zhi)痛消疫、切片貼燙(tang)火傷、止(zhi)(zhi)痛不爛"等(deng)功(gong)能。據現代醫學(xue)研究(jiu)，雪(xue)(xue)(xue)梨(li)(li)能生津止(zhi)(zhi)渴、開胃消食、消痰祛風(feng)、醒酒、解瘡毒(du)等(deng)。用雪(xue)(xue)(xue)花(hua)梨(li)(li)加中草藥(yao)川(chuan)貝、蜂蜜或冰糖等(deng)制成的(de)(de)雪(xue)(xue)(xue)梨(li)(li)膏、梨(li)(li)糖漿等(deng)對(dui)急慢性支氣(qi)管炎有(you)明顯的(de)(de)療(liao)效。雪(xue)(xue)(xue)梨(li)(li)是肝(gan)炎、肝(gan)硬化、高血壓、冠(guan)心(xin)(xin)病(bing)等(deng)疾病(bing)的(de)(de)輔助治療(liao)果品。因(yin)此，雪(xue)(xue)(xue)花(hua)梨(li)(li)被譽為(wei)"中華名果"、"天下第一梨(li)(li)"。

雪(xue)花梨(li)知識(shi)介(jie)紹：雪(xue)花梨(li)是薔薇(wei)科(ke)植(zhi)物白梨(li)的果(guo)(guo)實。因其果(guo)(guo)肉潔白如(ru)玉，似(si)霜如(ru)雪(xue)而得名，有“大如(ru)拳，甜如(ru)蜜，脆(cui)如(ru)菱”之(zhi)說(shuo)。其果(guo)(guo)實以個大、體圓、皮薄(bo)、肉厚(hou)、色佳(jia)、汁多、味(wei)香甜，被譽為"中華名果(guo)(guo)"、"天下第(di)一(yi)梨(li)"。

雪(xue)花梨營養分析：

1. 梨中含有(you)豐富的B族維生素，能保(bao)護心臟，減(jian)輕(qing)疲勞，增強心肌活(huo)力，降(jiang)低血壓；

2. 梨所含的配糖(tang)體及鞣酸等成(cheng)分，能(neng)祛痰(tan)止咳，對咽喉有養(yang)護作(zuo)用；

3. 梨有較多(duo)糖類物質和多(duo)種維生(sheng)素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用(yong)；

4. 梨性涼并能清(qing)熱鎮靜(jing)，常食能使血(xue)壓恢復正(zheng)常，改善頭暈目眩(xuan)等癥狀；

5. 食梨能防(fang)止動脈粥樣硬化，抑制(zhi)致(zhi)癌物(wu)質亞(ya)硝胺的形成，從而防(fang)癌抗(kang)癌；

6. 梨中的(de)果(guo)膠含量(liang)很(hen)高，有(you)助于消(xiao)化、通(tong)利(li)大(da)便(bian)。

雪花梨補充信(xin)息(xi)：

1. 梨(li)性(xing)寒涼，一次不(bu)(bu)要吃得(de)過多。脾胃虛弱的(de)人(ren)不(bu)(bu)宜吃生梨(li)，可把梨(li)切塊煮(zhu)水食用；

2. 吃(chi)梨時喝熱水、食油(you)膩食品(pin)會導致(zhi)腹瀉；

3. 梨可(ke)清喉降火，播音、演唱(chang)人員經常(chang)食(shi)用(yong)煮好的(de)(de)熟梨，能增(zeng)加口(kou)中(zhong)的(de)(de)津液，起到保養嗓子的(de)(de)作(zuo)用(yong)。

雪花梨適(shi)合人群(qun)：一般人群(qun)均可(ke)食(shi)用

1. 咳嗽痰稠(chou)或無(wu)痰、咽(yan)喉發癢干疼者(zhe)(zhe)(zhe)，慢性支(zhi)氣(qi)管炎、肺(fei)結核患(huan)者(zhe)(zhe)(zhe)，高血壓、心臟(zang)病、肝(gan)(gan)炎、肝(gan)(gan)硬化患(huan)者(zhe)(zhe)(zhe)，飲酒后或宿醉未醒者(zhe)(zhe)(zhe)尤其適(shi)合(he)；

2. 慢性腸炎(yan)、胃寒(han)病(bing)、糖尿(niao)病(bing)患(huan)者忌食生梨。

雪花梨食療(liao)作用(yong)：梨味甘微酸、性(xing)涼，入肺、胃經；

具有生津(jin)，潤燥，清(qing)熱，化(hua)痰，解酒的功效；

用于熱(re)病傷陰(yin)或(huo)陰(yin)虛所致(zhi)的干(gan)咳、口渴(ke)、便秘(mi)等(deng)(deng)癥，也可用于內熱(re)所致(zhi)的煩(fan)渴(ke)、咳喘(chuan)、痰黃等(deng)(deng)癥。

雪花梨食(shi)物相克：梨與螃蟹(xie)同食(shi)傷腸(chang)胃；忌于鵝(e)肉同食(shi)。