自然生(sheng)長情(qing)況下，果皮(pi)粗(cu)糙、較硬，深(shen)綠色(se)(se)。長在樹頂(ding)的(de)果皮(pi)頸部可能(neng)出現紅(hong)褐色(se)(se)皮(pi)皺，當地(di)稱(cheng)為“草(cao)帽”。果農多(duo)在外面套(tao)紙袋，果皮(pi)會(hui)細致光滑，綠色(se)(se)會(hui)變淺，如果紙袋套(tao)的(de)時間較早，可能(neng)會(hui)是黃綠色(se)(se)。
果(guo)肉色白，一般(ban)有輕微經絡感。味道脆(cui)甜，汁(zhi)水豐(feng)富，樹頂(ding)尤甚。樹頂(ding)的雪(xue)梨一般(ban)品相(xiang)較好(hao)，多有“草(cao)帽”，多程橢(tuo)圓(yuan)形(xing)。
果肉(rou)(rou)潔白如(ru)玉，似雪(xue)如(ru)霜，又因(yin)梨(li)花(hua)潔白無瑕(xia)，酷似雪(xue)花(hua)，故稱(cheng)其為雪(xue)花(hua)梨(li)。果肉(rou)(rou)細脆而嫩，汁多味甜，果汁含(han)(han)糖量11-15%，還含(han)(han)有(you)大量的(de)蛋白質(zhi)，脂肪(fang)，果酸，礦物質(zhi)及多種(zhong)維生素等(deng)營(ying)養成分，此梨(li)除生食風(feng)(feng)味獨特外，還可加工成梨(li)罐頭(tou)，梨(li)脯，梨(li)汁等(deng)各具風(feng)(feng)味的(de)工業食品和飲料(liao)，雪(xue)花(hua)梨(li)還有(you)較高的(de)醫用價值，具有(you)清心潤(run)肺，利便，止咳(ke)，潤(run)燥清風(feng)(feng)，醒酒解(jie)毒(du)等(deng)功效，中藥(yao)(yao)“梨(li)膏”即是用雪(xue)花(hua)梨(li)配以中草(cao)藥(yao)(yao)熬制而成的(de)。原產(chan)地9月上中旬(xun)成熟，耐(nai)貯運，一(yi)般(ban)可貯至(zhi)次年(nian)2-3月。
趙(zhao)州雪(xue)花梨(li)暢銷(xiao)全國(guo)，并出口日本，馬來西亞，新(xin)加坡等(deng)國(guo)家和(he)香港，澳門地區，為國(guo)家換取了(le)大量的(de)外匯(hui)，趙(zhao)州雪(xue)花梨(li)被農牧漁(yu)部命名(ming)為“優質(zhi)農產品(pin)”，并在1985年(nian)全國(guo)水果質(zhi)量評比會上榮獲果品(pin)第一名(ming)。
明李時(shi)珍(zhen)《本草(cao)綱(gang)目》記述："雪(xue)花梨(li)性甘寒、微酸"，具有"清(qing)心(xin)潤肺、利便、止痛(tong)消(xiao)(xiao)疫、切片(pian)貼燙火傷、止痛(tong)不爛"等(deng)(deng)功(gong)能(neng)。據現代醫(yi)學研究(jiu)，雪(xue)梨(li)能(neng)生津止渴、開(kai)胃消(xiao)(xiao)食、消(xiao)(xiao)痰祛風、醒酒、解瘡(chuang)毒等(deng)(deng)。用雪(xue)花梨(li)加(jia)中(zhong)(zhong)草(cao)藥川貝(bei)、蜂蜜(mi)或冰糖等(deng)(deng)制(zhi)成的(de)雪(xue)梨(li)膏、梨(li)糖漿等(deng)(deng)對(dui)急慢性支(zhi)氣管(guan)炎(yan)有明顯的(de)療效。雪(xue)梨(li)是肝(gan)炎(yan)、肝(gan)硬化(hua)、高(gao)血壓、冠(guan)心(xin)病(bing)等(deng)(deng)疾病(bing)的(de)輔助治(zhi)療果品(pin)。因(yin)此，雪(xue)花梨(li)被譽為"中(zhong)(zhong)華(hua)名果"、"天下(xia)第一(yi)梨(li)"。
雪花梨知(zhi)識(shi)介紹：雪花梨是薔薇(wei)科植(zhi)物白(bai)梨的果實(shi)。因其(qi)果肉潔白(bai)如(ru)玉(yu)，似霜(shuang)如(ru)雪而(er)得名，有(you)“大(da)如(ru)拳(quan)，甜如(ru)蜜，脆如(ru)菱(ling)”之(zhi)說。其(qi)果實(shi)以(yi)個大(da)、體圓、皮薄(bo)、肉厚、色佳、汁多、味香甜，被(bei)譽為"中華名果"、"天(tian)下第一梨"。
雪花梨營(ying)養分(fen)析：
1. 梨中含有豐(feng)富的B族維生(sheng)素，能保護心臟(zang)，減輕疲勞，增(zeng)強(qiang)心肌(ji)活力，降低血壓；
2. 梨(li)所含(han)的配糖(tang)體及鞣(rou)酸等成分，能(neng)祛痰止咳，對咽喉(hou)有養(yang)護作用；
3. 梨(li)有較多糖類(lei)物質和多種(zhong)維生素，易被人體吸(xi)收，增進食欲，對肝臟具有保護(hu)作用；
4. 梨性(xing)涼并(bing)能清(qing)熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改(gai)善頭暈目眩等癥狀；
5. 食梨能防止(zhi)動(dong)脈粥樣硬化(hua)，抑制致癌物(wu)質亞硝胺(an)的形成，從而防癌抗癌；
6. 梨中的果膠含量(liang)很高，有助于(yu)消化、通利大便。
雪花梨補(bu)充信息：
1. 梨(li)性寒涼，一次不(bu)要吃(chi)得過多。脾胃虛弱的人不(bu)宜(yi)吃(chi)生梨(li)，可把梨(li)切塊煮水(shui)食用；
2. 吃梨時喝(he)熱水、食油膩食品會導致腹瀉；
3. 梨可清喉降(jiang)火，播音、演唱人員(yuan)經常食用煮好的熟梨，能增(zeng)加口中的津液，起到保養嗓子的作用。
雪花(hua)梨適(shi)合人(ren)群：一(yi)般人(ren)群均可食用
1. 咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢(yang)干(gan)疼者(zhe)(zhe)，慢性支氣管炎、肺結核患(huan)者(zhe)(zhe)，高血壓、心臟(zang)病、肝炎、肝硬化患(huan)者(zhe)(zhe)，飲酒后或宿(su)醉未醒(xing)者(zhe)(zhe)尤(you)其適合(he)；
2. 慢(man)性腸炎、胃寒病、糖尿病患(huan)者忌食(shi)生梨。
雪花梨食療(liao)作用：梨味甘(gan)微(wei)酸、性涼(liang)，入(ru)肺、胃經(jing)；
具有(you)生津，潤燥(zao)，清熱，化痰，解(jie)酒的功效；
用(yong)于熱病傷陰(yin)或陰(yin)虛(xu)所(suo)致(zhi)的干咳、口渴、便秘等癥，也可用(yong)于內熱所(suo)致(zhi)的煩渴、咳喘、痰黃等癥。
雪花梨(li)食物相克：梨(li)與(yu)螃(pang)蟹同(tong)(tong)食傷腸胃(wei)；忌(ji)于鵝肉同(tong)(tong)食。
歲月靜好
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