自然生長情(qing)況(kuang)下，果(guo)皮(pi)粗糙(cao)、較硬，深綠(lv)色。長在(zai)樹頂的果(guo)皮(pi)頸(jing)部可能(neng)出現紅褐色皮(pi)皺，當地(di)稱為“草帽”。果(guo)農多在(zai)外面套(tao)紙袋(dai)，果(guo)皮(pi)會細致(zhi)光滑，綠(lv)色會變淺，如果(guo)紙袋(dai)套(tao)的時間(jian)較早，可能(neng)會是黃綠(lv)色。
果肉(rou)色白(bai)，一般有輕微經絡感(gan)。味(wei)道脆甜，汁水(shui)豐富，樹頂尤甚。樹頂的雪梨(li)一般品相(xiang)較好，多有“草(cao)帽”，多程橢圓(yuan)形。
果肉(rou)潔(jie)白如玉，似(si)雪(xue)如霜(shuang)，又因梨(li)(li)花(hua)(hua)(hua)潔(jie)白無瑕，酷似(si)雪(xue)花(hua)(hua)(hua)，故(gu)稱其為雪(xue)花(hua)(hua)(hua)梨(li)(li)。果肉(rou)細脆而(er)嫩，汁多味(wei)甜，果汁含(han)糖量11-15%，還(huan)(huan)含(han)有(you)(you)大量的蛋白質，脂肪(fang)，果酸(suan)，礦物質及(ji)多種維生素等(deng)(deng)營養成(cheng)分，此梨(li)(li)除生食(shi)風味(wei)獨特外，還(huan)(huan)可加工(gong)成(cheng)梨(li)(li)罐(guan)頭，梨(li)(li)脯，梨(li)(li)汁等(deng)(deng)各具風味(wei)的工(gong)業食(shi)品(pin)和飲料，雪(xue)花(hua)(hua)(hua)梨(li)(li)還(huan)(huan)有(you)(you)較高的醫(yi)用價值，具有(you)(you)清心(xin)潤肺(fei)，利便，止咳，潤燥清風，醒(xing)酒(jiu)解毒等(deng)(deng)功(gong)效(xiao)，中藥“梨(li)(li)膏(gao)”即是用雪(xue)花(hua)(hua)(hua)梨(li)(li)配以中草(cao)藥熬制而(er)成(cheng)的。原產地9月上中旬成(cheng)熟(shu)，耐(nai)貯運，一般可貯至次(ci)年2-3月。
趙州雪(xue)花(hua)(hua)梨暢銷全國(guo)，并(bing)出口(kou)日本，馬來(lai)西亞，新加坡等國(guo)家和(he)香(xiang)港(gang)，澳門地區(qu)，為國(guo)家換(huan)取了大(da)量的外匯，趙州雪(xue)花(hua)(hua)梨被農牧漁部命(ming)名為“優質農產(chan)品”，并(bing)在1985年(nian)全國(guo)水果(guo)質量評(ping)比會上榮獲果(guo)品第(di)一名。
明李時珍《本(ben)草綱目》記述："雪(xue)(xue)(xue)花梨性甘寒、微酸"，具有"清(qing)心潤肺、利便、止(zhi)痛消(xiao)疫(yi)、切片貼(tie)燙火(huo)傷、止(zhi)痛不爛"等功能。據(ju)現代醫學(xue)研(yan)究，雪(xue)(xue)(xue)梨能生津止(zhi)渴、開胃消(xiao)食、消(xiao)痰(tan)祛風、醒酒、解瘡毒等。用雪(xue)(xue)(xue)花梨加中草藥川貝(bei)、蜂蜜(mi)或冰糖(tang)(tang)等制成的雪(xue)(xue)(xue)梨膏、梨糖(tang)(tang)漿等對(dui)急慢性支(zhi)氣管炎(yan)有明顯的療效(xiao)。雪(xue)(xue)(xue)梨是肝炎(yan)、肝硬化、高血壓、冠心病等疾(ji)病的輔助治療果品。因此，雪(xue)(xue)(xue)花梨被譽為"中華名果"、"天下第(di)一(yi)梨"。
雪花梨知識介紹：雪花梨是薔薇(wei)科植物白(bai)梨的果(guo)實。因(yin)其(qi)果(guo)肉潔白(bai)如(ru)玉，似霜如(ru)雪而(er)得名，有“大如(ru)拳，甜如(ru)蜜，脆如(ru)菱(ling)”之說。其(qi)果(guo)實以個大、體圓、皮薄、肉厚、色佳(jia)、汁(zhi)多(duo)、味香(xiang)甜，被譽為"中華名果(guo)"、"天(tian)下(xia)第一梨"。
雪花梨營養分析：
1. 梨中含有豐富的B族維(wei)生素，能保(bao)護心臟，減輕疲(pi)勞，增強心肌活力，降低(di)血壓；
2. 梨所含的配糖體及(ji)鞣酸等成分，能祛痰止(zhi)咳，對咽喉有養護作(zuo)用；
3. 梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食(shi)欲，對(dui)肝臟具(ju)有保護作用；
4. 梨性涼并能清(qing)熱鎮靜，常(chang)食(shi)能使血壓恢復正常(chang)，改善頭(tou)暈(yun)目眩等(deng)癥(zheng)狀；
5. 食梨能防止動脈粥(zhou)樣硬(ying)化，抑制致癌(ai)物質(zhi)亞(ya)硝胺的形成，從而防癌(ai)抗癌(ai)；
6. 梨(li)中(zhong)的果(guo)膠含量很高，有助于消化、通利大便(bian)。
雪花(hua)梨補充信息：
1. 梨(li)性寒涼，一次不要吃(chi)得過多。脾胃虛弱的人不宜吃(chi)生梨(li)，可把梨(li)切塊煮水食用；
2. 吃(chi)梨時喝熱水、食(shi)油膩(ni)食(shi)品會導致腹瀉(xie)；
3. 梨可清喉(hou)降(jiang)火，播音、演唱人員(yuan)經(jing)常食(shi)用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養嗓(sang)子的作用。
雪花梨適合人(ren)群(qun)：一般人(ren)群(qun)均可食用
1. 咳嗽痰稠或無痰、咽(yan)喉發癢干(gan)疼者(zhe)(zhe)，慢性支(zhi)氣管炎、肺結(jie)核患者(zhe)(zhe)，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者(zhe)(zhe)，飲酒(jiu)后(hou)或宿(su)醉未(wei)醒者(zhe)(zhe)尤其適合(he)；
2. 慢性(xing)腸炎、胃寒病(bing)(bing)、糖尿(niao)病(bing)(bing)患者忌(ji)食生梨(li)。
雪(xue)花梨食療作用：梨味(wei)甘微酸、性涼，入(ru)肺、胃(wei)經；
具有生津，潤(run)燥，清熱(re)，化(hua)痰，解酒的功效；
用于(yu)熱(re)病傷(shang)陰或陰虛所(suo)致的干咳、口渴(ke)、便秘等癥，也可用于(yu)內熱(re)所(suo)致的煩(fan)渴(ke)、咳喘(chuan)、痰黃等癥。
雪花梨食物相克：梨與螃(pang)蟹同食傷(shang)腸胃；忌于(yu)鵝肉同食。
歲月靜好
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