炒(chao)雪里紅(hong)是一道美食，制(zhi)作(zuo)原料(liao)主要有雪里紅(hong)、豬(zhu)絞肉，其制(zhi)作(zuo)方法(fa)是用(yong)腌好(hao)的雪里紅(hong)或芥菜纓(ying)，加大豆芽(ya)和(he)豬(zhu)肉一起爆炒(chao)，拌炒(chao)均勻至入味即可，成品咸香可口(kou)，而且此菜做法(fa)簡單，食材(cai)便宜(yi)，老少皆宜(yi)。
1.雪里紅(hong)洗凈，擠干水份切小段備用(yong)；豬絞肉洗凈，瀝干水份備用(yong)。
2.熱鍋，倒入(ru)1/又1/2大匙沙拉(la)油燒熱，以中(zhong)火爆紅辣椒(jiao)末(mo)、姜末(mo)和(he)蒜末(mo)，放入(ru)作法1豬絞肉炒至顏色變白，加入(ru)作法1雪里紅段和(he)所有(you)調味料，拌炒均(jun)勻至入(ru)味即(ji)可。
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