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蒜(suan)苔炒(chao)臘(la)肉(rou)是(shi)一道湖(hu)南(nan)家常菜品，以蒜(suan)苔、臘(la)肉(rou)等為原材料的制作。
主(zhu)料： 臘(la)肉(rou)適量， 蒜苔適量；
輔料： 蒜2瓣 ，姜少許，豆瓣醬一勺(shao) ，其他(ta)調味料適量；
臘肉(rou)：保護神經(jing)系統、補血、護齒
胡椒粉：補血(xue)、護(hu)(hu)齒、保護(hu)(hu)骨骼
1. 材料(liao)準(zhun)備；
2. 鍋燒熱，倒入臘肉片，炒出油；
3. 加入蒜(suan)和姜，炒(chao)出香味(wei)；
4. 加一勺豆瓣醬，翻炒均勻，至臘肉上色；
5. 將蒜(suan)苔(tai)倒入鍋內，翻(fan)炒5-6分鐘(zhong)，蒜(suan)苔(tai)變色后在(zai)燜(men)一會；
6. 起鍋；
