鴿(ge)肉含有豐富的(de)蛋(dan)白質和各種微量元素、且脂(zhi)肪含量非常低，素有"一鴿(ge)勝(sheng)九雞"的(de)說法。鴿(ge)肉具有補肝(gan)壯腎、益氣(qi)補血、清熱解毒、健腦(nao)補神，降(jiang)壓降(jiang)糖，養顏美容等功效。
山藥營養豐富，具有健脾益(yi)(yi)胃、益(yi)(yi)肺止咳、降低血(xue)糖的功效，常吃對身體非常有益(yi)(yi)。山藥切片后需立(li)即(ji)浸泡在鹽(yan)水中，以防止其變黑。
乳鴿(ge)、山藥、紅棗、枸杞、姜片、料酒、水。
1、將(jiang)鴿(ge)子整理干(gan)凈，瀝干(gan)水(shui)分備用(yong)；
2、把(ba)老姜清洗干凈切成(cheng)片備用(yong)；將(jiang)山藥切成(cheng)大塊備用(yong)；
3、把鴿子放在(zai)大碗(wan)內(nei)，加入(ru)枸杞、紅(hong)棗、姜(jiang)片(pian)、山藥、料(liao)酒；
4、加入適量清水；
5、大(da)火蒸1個小時，或者高壓(ya)鍋20分鐘即可。
歲月靜好
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