鴿(ge)肉含有豐富的蛋白質和各種微量元素、且脂肪(fang)含量非常低，素有"一(yi)鴿(ge)勝九雞"的說法。鴿(ge)肉具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、健腦補神，降壓降糖，養(yang)顏(yan)美容等功(gong)效。
山藥營養豐富，具有健脾益胃、益肺止(zhi)(zhi)咳、降低(di)血糖的功(gong)效，常(chang)(chang)吃對身體(ti)非常(chang)(chang)有益。山藥切片后需立即浸泡在(zai)鹽(yan)水中，以防止(zhi)(zhi)其變(bian)黑。
乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、姜(jiang)片、料酒(jiu)、水。
1、將(jiang)鴿(ge)子整理干(gan)凈(jing)，瀝干(gan)水分(fen)備(bei)用；
2、把(ba)老(lao)姜清(qing)洗干(gan)凈(jing)切(qie)成片備(bei)用；將山藥(yao)切(qie)成大塊備(bei)用；
3、把鴿子(zi)放在大碗內，加入枸杞、紅棗、姜片、山(shan)藥、料酒(jiu)；
4、加入適量清水；
5、大火(huo)蒸1個小時，或者(zhe)高壓鍋20分(fen)鐘即可。
歲月靜好
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