鴿(ge)肉(rou)含(han)有豐(feng)富(fu)的蛋白質和(he)各種(zhong)微量(liang)元素、且脂肪含(han)量(liang)非常低，素有"一鴿(ge)勝九雞"的說法(fa)。鴿(ge)肉(rou)具(ju)有補(bu)肝(gan)壯腎、益(yi)氣補(bu)血、清熱解毒、健腦補(bu)神，降壓降糖，養顏美容等功效。
山藥營養豐富(fu)，具(ju)有健脾益胃、益肺(fei)止(zhi)咳、降低血糖的(de)功效，常(chang)吃對身體(ti)非(fei)常(chang)有益。山藥切(qie)片(pian)后(hou)需(xu)立即浸泡在鹽(yan)水中，以防止(zhi)其(qi)變黑。
乳鴿、山藥、紅棗、枸(gou)杞、姜片(pian)、料酒、水。
1、將鴿子(zi)整理干(gan)凈，瀝干(gan)水分備用；
2、把老姜清洗干(gan)凈切成(cheng)(cheng)片備用(yong)；將山藥(yao)切成(cheng)(cheng)大塊(kuai)備用(yong)；
3、把鴿子放在大碗(wan)內，加入(ru)枸杞、紅棗、姜(jiang)片(pian)、山藥(yao)、料(liao)酒；
4、加入適量清水；
5、大火蒸(zheng)1個小時，或者高壓(ya)鍋(guo)20分(fen)鐘(zhong)即(ji)可。
歲(sui)月靜好(hao)
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