鴿(ge)肉含有(you)豐富的蛋白質和(he)各種微量元素(su)、且脂肪含量非常低，素(su)有(you)"一鴿(ge)勝九(jiu)雞(ji)"的說法。鴿(ge)肉具有(you)補(bu)(bu)肝壯腎(shen)、益氣(qi)補(bu)(bu)血、清(qing)熱解毒、健腦補(bu)(bu)神，降壓降糖，養顏美容等功效(xiao)。
山藥營養豐富(fu)，具有(you)健脾(pi)益胃(wei)、益肺止咳、降低血(xue)糖的功效，常吃對(dui)身(shen)體非常有(you)益。山藥切片后(hou)需立(li)即浸泡在(zai)鹽水中，以防(fang)止其變黑。
乳鴿(ge)、山藥、紅(hong)棗、枸杞、姜(jiang)片(pian)、料酒、水。
1、將鴿子整理干凈，瀝干水分備(bei)用(yong)；
2、把老姜清洗干凈切(qie)成片(pian)備(bei)用；將山藥切(qie)成大塊備(bei)用；
3、把鴿子(zi)放在大碗內，加(jia)入枸杞、紅棗(zao)、姜片、山(shan)藥、料酒(jiu)；
4、加入適量清水；
5、大火蒸1個小時，或者高壓(ya)鍋(guo)20分鐘即可。
歲月靜好
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