中國保(bao)(bao)寧(ning)(ning)(ning)(ning)醋文(wen)化(hua)(hua)博覽園(yuan)(yuan)位(wei)于四川省閬(lang)中市保(bao)(bao)寧(ning)(ning)(ning)(ning)醋品牌基(ji)地內,是我國目前最大的醋歷史(shi)文(wen)化(hua)(hua)博物館(guan)。保(bao)(bao)寧(ning)(ning)(ning)(ning)醋文(wen)化(hua)(hua)博覽園(yuan)(yuan)包括醋史(shi)館(guan)、觀音館(guan)、保(bao)(bao)寧(ning)(ning)(ning)(ning)醋發展館(guan)、老作坊、醋道坊、古(gu)松花老井和保(bao)(bao)寧(ning)(ning)(ning)(ning)醋文(wen)化(hua)(hua)長廊,形成了“三館(guan)兩坊一景一廊”的旅游格局。
觀音寺始建(jian)于(yu)(yu)唐代,重建(jian)于(yu)(yu)明朝的(de)歷史名(ming)剎,全(quan)寺有(you)天(tian)王(wang)殿(dian)(dian)(dian)、羅漢(han)殿(dian)(dian)(dian)、大(da)雄(xiong)寶(bao)殿(dian)(dian)(dian)、藏經(jing)樓四重(hui)飛式古建(jian)筑(zhu),其(qi)中(zhong)藏經(jing)樓上(shang)原有(you)經(jing)書(shu)五千八百(bai)余卷(juan),民國六(liu)年的(de)一(yi)場火災,藏經(jing)樓化為烏有(you),現在只(zhi)剩下天(tian)王(wang)殿(dian)(dian)(dian)、羅漢(han)殿(dian)(dian)(dian)和(he)大(da)雄(xiong)寶(bao)殿(dian)(dian)(dian),三殿(dian)(dian)(dian)布局在一(yi)根中(zhong)軸線上(shang),其(qi)最前面的(de)一(yi)座是(shi)天(tian)王(wang)殿(dian)(dian)(dian),中(zhong)間是(shi)羅漢(han)殿(dian)(dian)(dian),最后一(yi)座是(shi)大(da)雄(xiong)寶(bao)殿(dian)(dian)(dian)。
祭(ji)祀(si)廣場的(de)祭(ji)壇(tan)(tan)四周用漢白玉欄桿(gan)堆砌,中間(jian)在八(ba)卦(gua)星相臺上(shang)矗立(li)祭(ji)壇(tan)(tan)-----甗(yan)(yan).其凈高3.3米,直徑2米,采用2.6噸(dun)青(qing)銅器鑄造而成。一次(ci)可以盛裝(zhuang)1000公斤(jin)保寧醋(cu),是每年農歷四月初一舉(ju)辦保寧醋(cu)節時的(de)祭(ji)祀(si)用品(pin)。
保(bao)寧(ning)醋發展館詳細記(ji)錄和介紹了保(bao)寧(ning)醋的(de)歷史、文化、成就、發展變遷過程,以及(ji)各界名流(liu)的(de)墨寶(bao)。
保寧醋始(shi)于公元936年(nian),是中(zhong)(zhong)(zhong)國四大名醋中(zhong)(zhong)(zhong)唯一的藥(yao)醋,四川麩醋的鼻祖(zu)。它以純(chun)糧為(wei)料,名貴中(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)為(wei)曲(qu),“松華”井(jing)水為(wei)體(ti),采用麩醋工藝和(he)現代科(ke)技,以42道工序精(jing)(jing)釀而成(cheng),匯集釀造技師之(zhi)匠心、生物工程(cheng)專家之(zhi)精(jing)(jing)要,獨具“色澤紅棕、酸味柔和(he)、醇香回甜、綠(lv)色健康”的特(te)點,系調味上乘佳品。
相傳在(zai)唐代,有一年閬中(zhong)爆發瘟(wen)疫(yi)(yi),佛祖委(wei)派大慈大悲的(de)觀音(yin)(yin)菩薩來拯救受苦受難的(de)百(bai)姓,來到閬中(zhong),灑下一滴甘露(lu)在(zai)蟠龍山旁(pang),形成(cheng)一股(gu)泉水(shui),當地人(ren)用(yong)此(ci)泉水(shui)釀醋飲用(yong),瘟(wen)疫(yi)(yi)得以控(kong)制。閬中(zhong)民眾為感激菩薩的(de)恩德,隨即修建觀音(yin)(yin)寺,供奉觀音(yin)(yin),并將那(nei)股(gu)圣泉打造成(cheng)了“松華(hua)井”。
自此以(yi)后,凡閬(lang)中釀(niang)醋(cu)者,必先到(dao)觀(guan)音寺(si)祭拜觀(guan)音菩薩(sa),并求得松華(hua)井(jing)水作(zuo)為(wei)釀(niang)制第(di)一缸醋(cu)的水源,這樣才(cai)能(neng)釀(niang)得好(hao)醋(cu),也才(cai)能(neng)用醋(cu)替代(dai)觀(guan)音菩薩(sa)為(wei)民消災解難。并在(zai)每(mei)年的農歷四月初一,舉行“保寧(ning)醋(cu)神節”,祭拜天地和(he)觀(guan)音,以(yi)求來年釀(niang)得好(hao)醋(cu),確保閬(lang)中人民平安幸福。
2021年11月23日,保(bao)寧(ning)醋文化博覽園被擬為創(chuang)建4A級旅(lv)游景區。