中國保(bao)(bao)寧(ning)(ning)醋(cu)(cu)(cu)文(wen)化(hua)博覽(lan)園位(wei)于四川省閬中市保(bao)(bao)寧(ning)(ning)醋(cu)(cu)(cu)品牌基地(di)內,是我(wo)國目前(qian)最(zui)大的醋(cu)(cu)(cu)歷史文(wen)化(hua)博物館。保(bao)(bao)寧(ning)(ning)醋(cu)(cu)(cu)文(wen)化(hua)博覽(lan)園包括(kuo)醋(cu)(cu)(cu)史館、觀音館、保(bao)(bao)寧(ning)(ning)醋(cu)(cu)(cu)發展(zhan)館、老(lao)(lao)作坊(fang)、醋(cu)(cu)(cu)道(dao)坊(fang)、古松花老(lao)(lao)井和保(bao)(bao)寧(ning)(ning)醋(cu)(cu)(cu)文(wen)化(hua)長(chang)廊,形成了(le)“三(san)館兩坊(fang)一景一廊”的旅游格局(ju)。
觀(guan)音(yin)寺(si)始建(jian)于(yu)唐代,重建(jian)于(yu)明(ming)朝的歷史名(ming)剎(cha),全寺(si)有(you)(you)天王殿(dian)、羅漢殿(dian)、大(da)(da)雄(xiong)寶殿(dian)、藏經樓四重(hui)飛式古建(jian)筑,其(qi)中(zhong)藏經樓上原有(you)(you)經書(shu)五千八百余(yu)卷,民國六年的一(yi)場(chang)火災,藏經樓化(hua)為烏有(you)(you),現在只剩下(xia)天王殿(dian)、羅漢殿(dian)和大(da)(da)雄(xiong)寶殿(dian),三殿(dian)布局在一(yi)根(gen)中(zhong)軸線上,其(qi)最(zui)前面的一(yi)座是天王殿(dian),中(zhong)間是羅漢殿(dian),最(zui)后一(yi)座是大(da)(da)雄(xiong)寶殿(dian)。
祭(ji)(ji)祀廣場的祭(ji)(ji)壇四(si)(si)周用漢(han)白玉(yu)欄桿堆砌(qi),中間(jian)在八卦(gua)星相(xiang)臺上(shang)矗立祭(ji)(ji)壇-----甗(yan).其凈高(gao)3.3米,直(zhi)徑2米,采用2.6噸青銅(tong)器鑄造而成。一(yi)次可以盛裝(zhuang)1000公斤(jin)保(bao)寧(ning)醋(cu),是每年農(nong)歷四(si)(si)月初一(yi)舉辦保(bao)寧(ning)醋(cu)節時的祭(ji)(ji)祀用品。
保寧醋發展館詳細記錄和介紹了保寧醋的歷史、文化、成(cheng)就、發展變遷過程(cheng),以(yi)及各界名流的墨寶。
保寧醋(cu)(cu)始于(yu)公元(yuan)936年,是中國四大名(ming)醋(cu)(cu)中唯一的(de)藥醋(cu)(cu),四川麩(fu)醋(cu)(cu)的(de)鼻祖。它以(yi)純糧為(wei)料,名(ming)貴中藥為(wei)曲,“松華”井水為(wei)體,采用麩(fu)醋(cu)(cu)工藝和現(xian)代科技,以(yi)42道工序(xu)精(jing)釀(niang)而(er)成,匯集釀(niang)造技師之匠心(xin)、生(sheng)物工程專家之精(jing)要,獨具“色澤紅棕、酸味柔和、醇(chun)香回甜、綠色健康”的(de)特點(dian),系(xi)調(diao)味上乘(cheng)佳品。
相(xiang)傳在唐代,有一(yi)年(nian)閬中爆發(fa)瘟(wen)疫(yi),佛祖委派(pai)大慈大悲(bei)的(de)觀(guan)(guan)音(yin)菩薩(sa)來拯救受(shou)苦受(shou)難(nan)的(de)百(bai)姓,來到閬中,灑下一(yi)滴(di)甘(gan)露在蟠龍山旁,形成一(yi)股泉水,當地人用此(ci)泉水釀醋飲用,瘟(wen)疫(yi)得以控制。閬中民眾為感(gan)激菩薩(sa)的(de)恩德,隨即修建觀(guan)(guan)音(yin)寺,供奉觀(guan)(guan)音(yin),并將那(nei)股圣(sheng)泉打造(zao)成了“松(song)華井”。
自此(ci)以后(hou),凡(fan)閬中釀醋(cu)者,必先(xian)到(dao)觀(guan)音(yin)寺祭(ji)拜觀(guan)音(yin)菩薩,并求(qiu)得松華井水作為釀制第一缸醋(cu)的(de)水源,這樣才能釀得好(hao)(hao)醋(cu),也才能用醋(cu)替代(dai)觀(guan)音(yin)菩薩為民(min)(min)消災解難。并在(zai)每(mei)年的(de)農歷四月(yue)初一,舉行“保(bao)寧醋(cu)神節”,祭(ji)拜天地和(he)觀(guan)音(yin),以求(qiu)來年釀得好(hao)(hao)醋(cu),確保(bao)閬中人民(min)(min)平安(an)幸福(fu)。
2021年11月(yue)23日,保寧(ning)醋文化博覽園被擬為(wei)創(chuang)建4A級旅游景區。