夷(yi)陵春(chun)卷是(shi)湖北省宜(yi)昌市(shi)傳統小吃(chi)。用雞蛋、面粉制成薄皮，卷入(ru)稍加煸炒的韭(jiu)菜、臘肉、豆腐干、香菌（或(huo)冬菇）等，油(you)炸至金黃色即可(ke)食，此菜外酥內嫩(nen)、香軟可(ke)口，一般(ban)在農(nong)歷(li)新(xin)年期間家(jia)庭自行制作，深受宜(yi)昌市(shi)民喜愛。
酥內嫩、香(xiang)軟可口，一般(ban)在農歷新年期間家庭自行制作，深受宜昌市民喜愛。
春卷含有蛋(dan)白質(zhi)(zhi)、脂肪、碳(tan)水化合(he)物(wu)、少量維(wei)生(sheng)素(su)及鈣、鉀、鎂、硒(xi)等礦物(wu)質(zhi)(zhi)，因卷入的餡(xian)料不同，營養成分也有所(suo)不同。
1、用雞蛋、面(mian)粉制成薄(bo)皮
2、卷入稍加煸炒的韭(jiu)菜、臘肉、豆(dou)腐干、香菌（或冬菇）等
3、油炸至金(jin)黃(huang)色即(ji)可食
我心明亮
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