夷陵春卷是湖北省宜昌(chang)(chang)市傳統小吃。用雞蛋、面粉制(zhi)成薄皮(pi)，卷入(ru)稍加煸炒的(de)韭(jiu)菜(cai)、臘(la)肉、豆腐干、香菌（或冬(dong)菇）等，油炸至金黃(huang)色即可(ke)食(shi)，此菜(cai)外(wai)酥內嫩、香軟可(ke)口(kou)，一般(ban)在(zai)農歷新年期間(jian)家庭自行(xing)制(zhi)作，深受(shou)宜昌(chang)(chang)市民喜愛。
酥內嫩、香軟可口，一般在農(nong)歷新年期間家(jia)庭自行制作，深受宜(yi)昌市民(min)喜愛。
春卷含(han)有(you)(you)蛋白(bai)質、脂肪、碳水化(hua)合物、少量維生素及鈣(gai)、鉀(jia)、鎂、硒等礦物質，因卷入的餡(xian)料(liao)不同(tong)，營養(yang)成分也(ye)有(you)(you)所不同(tong)。
1、用雞蛋、面粉制(zhi)成(cheng)薄皮
2、卷入稍加煸炒的(de)韭菜、臘肉、豆腐(fu)干、香菌(jun)（或(huo)冬菇）等
3、油炸(zha)至金(jin)黃色(se)即(ji)可食
我心明(ming)亮
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