食之外(wai)脆內軟、香甜可口。
油脆(cui)的(de)(de)主要(yao)成分是(shi)糯(nuo)(nuo)米和(he)(he)白糖(tang)，糯(nuo)(nuo)米是(shi)一(yi)種溫和(he)(he)的(de)(de)滋補(bu)品(pin)，有補(bu)虛(xu)、補(bu)血(xue)、健脾暖胃(wei)(wei)、止(zhi)汗等作用(yong)。適用(yong)于脾胃(wei)(wei)虛(xu)寒(han)所致的(de)(de)反胃(wei)(wei)、食欲減少(shao)、泄瀉和(he)(he)氣(qi)虛(xu)引起的(de)(de)汗虛(xu)、氣(qi)短無力(li)、妊娠腹墜(zhui)脹等癥。而(er)白砂糖(tang)則具有溫肺，益乳，健脾，和(he)(he)胃(wei)(wei)，補(bu)腎，養顏護膚，通(tong)血(xue)，發汗解表，養陰補(bu)虛(xu)的(de)(de)功效。
原料
糯米
調料
糖、芝麻餡(xian)料（香芋餡(xian)料，南瓜餡(xian)料）
制作方法
1先將糯(nuo)米(mi)泡一晚上，瀝干蒸熟，不(bu)要蒸稀了，不(bu)然不(bu)容易成(cheng)形。2蒸熟的糯(nuo)米(mi)，用(yong)搟(xian)面(mian)棍(gun)打揣，搟(xian)面(mian)樣的搟(xian)，用(yong)手像洗衣那樣搓都可(ke)以，目的是要把(ba)糯(nuo)米(mi)揣爛。
3糯(nuo)米團里面包上(shang)糖(tang)和芝麻(ma)餡料，在做(zuo)成棱子形狀。
4放在油鍋中炸至(zhi)金黃(huang)色就可以了。
經常在一(yi)些風(feng)味餐(can)館中出現，有(you)香(xiang)芋餡料(liao)，南瓜(gua)餡料(liao)等
歲月(yue)靜好
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