食之外(wai)脆內軟、香(xiang)甜可口。
油脆的主要成分是糯米和白糖，糯米是一種(zhong)溫(wen)(wen)和的滋補(bu)(bu)品，有補(bu)(bu)虛(xu)、補(bu)(bu)血、健脾暖胃(wei)、止汗等作用。適用于脾胃(wei)虛(xu)寒所致(zhi)的反胃(wei)、食欲(yu)減少、泄瀉和氣(qi)虛(xu)引(yin)起的汗虛(xu)、氣(qi)短無力、妊娠腹墜脹等癥(zheng)。而(er)白砂糖則具有溫(wen)(wen)肺，益乳，健脾，和胃(wei)，補(bu)(bu)腎(shen)，養顏護膚，通(tong)血，發汗解表，養陰補(bu)(bu)虛(xu)的功效。
原料
糯米
調料
糖、芝麻餡(xian)料（香(xiang)芋(yu)餡(xian)料，南瓜餡(xian)料）
制作方法
1先將糯(nuo)米(mi)(mi)泡一晚(wan)上，瀝干蒸熟，不(bu)(bu)要蒸稀了，不(bu)(bu)然不(bu)(bu)容易成形(xing)。2蒸熟的糯(nuo)米(mi)(mi)，用搟面棍打揣，搟面樣的搟，用手(shou)像洗(xi)衣(yi)那樣搓都(dou)可以，目(mu)的是要把糯(nuo)米(mi)(mi)揣爛(lan)。
3糯米團里面包(bao)上糖和芝麻餡料，在做成棱子形狀。
4放在油(you)鍋中炸至金黃色就可以了。
經常在一些風味餐館(guan)中出現，有香芋(yu)餡料，南瓜(gua)餡料等
歲(sui)月靜好
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