食之外脆內軟、香甜可(ke)口。
油脆的(de)主要(yao)成分是(shi)糯(nuo)米(mi)(mi)和(he)(he)白(bai)糖，糯(nuo)米(mi)(mi)是(shi)一種溫(wen)和(he)(he)的(de)滋補(bu)品，有補(bu)虛(xu)、補(bu)血(xue)、健脾(pi)暖胃(wei)(wei)、止(zhi)汗等(deng)作用。適(shi)用于脾(pi)胃(wei)(wei)虛(xu)寒所(suo)致的(de)反胃(wei)(wei)、食欲減少、泄(xie)瀉(xie)和(he)(he)氣(qi)虛(xu)引起(qi)的(de)汗虛(xu)、氣(qi)短無力、妊娠(shen)腹墜脹(zhang)等(deng)癥。而白(bai)砂糖則具有溫(wen)肺，益乳，健脾(pi)，和(he)(he)胃(wei)(wei)，補(bu)腎，養(yang)顏護膚，通血(xue)，發汗解表，養(yang)陰補(bu)虛(xu)的(de)功效。
原料
糯米
調料
糖、芝麻餡(xian)料(liao)（香芋餡(xian)料(liao)，南瓜餡(xian)料(liao)）
制作方法
1先將糯(nuo)米泡一晚上(shang)，瀝(li)干蒸(zheng)熟，不要蒸(zheng)稀了，不然不容易成形。2蒸(zheng)熟的糯(nuo)米，用搟面棍打(da)揣，搟面樣的搟，用手像洗(xi)衣(yi)那樣搓都可以(yi)，目的是要把糯(nuo)米揣爛。
3糯米團里面包上糖和(he)芝麻餡料，在做成棱子形狀。
4放在油鍋中炸至金(jin)黃色就可以(yi)了。
經(jing)常(chang)在一些風(feng)味餐館中出現，有香(xiang)芋餡料，南(nan)瓜餡料等(deng)
歲月(yue)靜好
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