食之外脆內軟、香甜(tian)可口。
油脆的(de)(de)(de)主要(yao)成分是糯(nuo)米(mi)和白(bai)糖(tang)，糯(nuo)米(mi)是一(yi)種溫和的(de)(de)(de)滋補(bu)品，有(you)補(bu)虛(xu)(xu)、補(bu)血(xue)、健(jian)脾暖胃(wei)(wei)(wei)、止(zhi)汗等作(zuo)用(yong)。適用(yong)于脾胃(wei)(wei)(wei)虛(xu)(xu)寒所致的(de)(de)(de)反胃(wei)(wei)(wei)、食(shi)欲減少、泄瀉和氣虛(xu)(xu)引起的(de)(de)(de)汗虛(xu)(xu)、氣短無(wu)力、妊娠腹墜脹等癥。而白(bai)砂(sha)糖(tang)則具有(you)溫肺，益乳，健(jian)脾，和胃(wei)(wei)(wei)，補(bu)腎，養顏護膚(fu)，通血(xue)，發汗解表，養陰補(bu)虛(xu)(xu)的(de)(de)(de)功效(xiao)。
原料
糯米
調料
糖、芝麻餡(xian)(xian)料(liao)(liao)（香芋餡(xian)(xian)料(liao)(liao)，南瓜餡(xian)(xian)料(liao)(liao)）
制作方法
1先將糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)泡(pao)一晚上，瀝干蒸(zheng)熟，不要蒸(zheng)稀了(le)，不然不容(rong)易成形(xing)。2蒸(zheng)熟的糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)，用搟面棍(gun)打揣，搟面樣的搟，用手像洗(xi)衣那樣搓(cuo)都可以，目的是要把糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)揣爛。
3糯米團里面(mian)包上(shang)糖(tang)和芝麻餡料，在做成棱子形(xing)狀。
4放在油鍋中炸至金黃(huang)色就可以了。
經常在(zai)一些風味餐館中(zhong)出現，有香芋(yu)餡(xian)料，南瓜餡(xian)料等
歲月靜好
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