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基本介紹

大多數來西藏旅(lv)游的人都喝不慣酥油茶，但卻喜歡喝甜(tian)(tian)茶，特別是拉薩的甜(tian)(tian)茶，在藏區非常有名。下面(mian)是甜(tian)(tian)茶11公斤量的做法(fa)。

制作方法

第一步：把(ba)純凈水(shui)倒入(ru)鍋中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)（只要少許即(ji)可），把(ba)半兩紅(hong)茶(cha)(cha)倒入(ru)紗(sha)布袋(dai)子中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)（是為(wei)了(le)(le)過(guo)濾茶(cha)(cha)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)碎渣），等水(shui)開了(le)(le)把(ba)紅(hong)茶(cha)(cha)放入(ru)水(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)煮5分(fen)鐘左(zuo)右(you)。再煮的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，用手提(ti)著(zhu)紗(sha)布袋(dai)在水(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)攪拌，時間(jian)差不多(duo)后(hou)，把(ba)紗(sha)布袋(dai)拿(na)出來，擠干里(li)面的(de)水(shui)，把(ba)殘渣倒掉(diao)。

第(di)二步(bu)：把(ba)奶粉倒入(ru)攪拌內(nei)，加入(ru)剛剛煮好(hao)的紅茶水(shui)（不要(yao)太燙(tang)了(le)），攪拌均勻。

第三步：把純凈水倒入(ru)鍋中（全(quan)部），加入(ru)剛剛攪拌好(hao)的奶(nai)粉(fen)。剛開始會有好(hao)多泡沫(mo)，需要用勺子(zi)不(bu)斷攪拌，泡沫(mo)就會慢(man)慢(man)減少。

第四步：加入白糖(tang)，攪拌(ban)均勻(yun)。加入奶粉和白糖(tang)之后(hou)，一定要煮(zhu)開，否則會(hui)肚子痛。

第五步(bu)：再把(ba)剩下(xia)的(de)紅茶(cha)倒入紗布袋中(zhong)，在鍋中(zhong)煮5分鐘左右，方法和第一(yi)步(bu)一(yi)樣。

最后把做好的甜茶倒(dao)入熱(re)水(shui)瓶中保溫，隨時飲用。