頂(ding)級美味(wei)(wei)大獎(jiang)（英(ying)語：Superior Taste Award）是由(you)位于(yu)比利時布魯塞(sai)爾的(de)(de)國(guo)際(ji)風味(wei)(wei)評(ping)鑒(jian)所（International Taste Institute，簡(jian)稱ITI）創立(li)的(de)(de)一年兩屆、針(zhen)對(dui)(dui)(dui)品(pin)(pin)牌食(shi)品(pin)(pin)與飲(yin)品(pin)(pin)風味(wei)(wei)品(pin)(pin)質(zhi)的(de)(de)獎(jiang)項。產品(pin)(pin)的(de)(de)評(ping)鑒(jian)基(ji)于(yu)由(you)專(zhuan)業(ye)主(zhu)廚、品(pin)(pin)酒師和飲(yin)料專(zhuan)家組成的(de)(de)評(ping)委會對(dui)(dui)(dui)其的(de)(de)品(pin)(pin)嘗，因此，風味(wei)(wei)品(pin)(pin)質(zhi)達到甚(shen)至超過(guo)評(ping)委預期的(de)(de)產品(pin)(pin)（通過(guo)評(ping)委針(zhen)對(dui)(dui)(dui)產品(pin)(pin)感官分析(xi)指(zhi)標打分的(de)(de)分數(shu)高低(di)來(lai)體現(xian)），將被授予相應級別(bie)的(de)(de)該(gai)獎(jiang)章。該(gai)獎(jiang)項的(de)(de)設立(li)旨在提(ti)高消費者對(dui)(dui)(dui)食(shi)品(pin)(pin)飲(yin)料類產品(pin)(pin)風味(wei)(wei)品(pin)(pin)質(zhi)的(de)(de)認(ren)知并促進(jin)優(you)質(zhi)美味(wei)(wei)產品(pin)(pin)的(de)(de)推(tui)廣。
國(guo)際(ji)風味暨品質評(ping)鑒所(suo)與來自(zi)國(guo)際(ji)品酒(jiu)(jiu)師(shi)協會“Association de la Sommellerie Internationale(簡(jian)稱ASI)”以(yi)及(ji)眾(zhong)多的(de)歐(ou)洲專業餐飲(yin)烹飪廚師(shi)協會合(he)作，所(suo)有參(can)加評(ping)比(bi)的(de)食(shi)品和飲(yin)品均由精心挑選的(de)歐(ou)洲頂級(ji)名廚、品酒(jiu)(jiu)師(shi)和飲(yin)料專家所(suo)評(ping)鑒，保(bao)證(zheng)了(le)所(suo)有參(can)加評(ping)比(bi)的(de)食(shi)品和飲(yin)品得到最(zui)專業的(de)認證(zheng)。以(yi)下為國(guo)際(ji)風味評(ping)鑒所(suo)的(de)合(he)作伙伴名單：
法國飲食烹(peng)飪協會 Académie Culinaire de France
英國(guo)飲(yin)食烹(peng)飪(ren)藝(yi)術協會 Academy of CulinaryArts(UK)
瑞典(dian)廚師協會 ?rets Kock of Sweden
葡萄(tao)牙專業(ye)廚師協會 Associa??o de Cozinheiros Profissionais de Portugal
歐洲首席廚師協會 Euro-Toques
西班(ban)牙廚(chu)師協會聯盟 Federación de Asociaciones de Cocineros de Espa?a
意大利首席廚師聯盟 Federazione Italiana Cuochi
希(xi)臘首席廚師協會 Hellenic Chef’s Association
歐洲青年餐飲經(jing)理人 Jeunes Restaurateurs d’Europe
法國烹飪大師協會 Ma?tres Cuisiniers de France
比利時烹飪大師協會(hui) Meester koks van Belgi?
德(de)國(guo)廚師聯(lian)盟 Verbandder K?che Deutschlands
2022年1月(yue)，22年度國際風味評鑒所（InternationalTaste Institute，簡稱(cheng)ITI）公布(bu)了國際美(mei)味獎章（Superior TasteAward）獲獎名單(dan)，其中：
榮昌(chang)零度(du)鮮(xian)(xian)鮮(xian)(xian)辣根醬突破(po)全球(qiu)近100個國家數千(qian)種參(can)選產品的重圍斬獲最高榮譽三星(xing)大獎；
輕肴南(nan)瓜(gua)蛋撻和酸奶貓爪分別斬獲(huo)ITI國際頂級美(mei)味獎(jiang)章2星(xing)獎(jiang)項和ITI國際頂級美(mei)味獎(jiang)章1星(xing)獎(jiang)項，獲(huo)得200多位(wei)米其(qi)林大(da)師的美(mei)味認證。
百分(fen)茶的文(wen)山(shan)青獲得2星美(mei)味獎(jiang)。
速味(wei)享FASTVSUM的【輕(qing)!松(song)餅】和【爆!瑪芬】分別斬(zhan)獲2022年度Superior Taste Award國(guo)際美味(wei)獎(jiang)二星獎(jiang)章!
6月11日，有(you)(you)著全(quan)球(qiu)食品(pin)界“奧斯(si)卡”之稱的2018年度國(guo)際(ji)(ji)美味獎在(zai)比利(li)時布魯(lu)塞爾揭(jie)曉，來(lai)自中(zhong)國(guo)的金龍(long)魚谷維多(duo)稻米油獲(huo)得二星國(guo)際(ji)(ji)頂級美味獎章。這項由國(guo)際(ji)(ji)風味暨品(pin)質評(ping)鑒所（ITQI）舉辦的評(ping)選(xuan)，全(quan)球(qiu)100多(duo)個(ge)國(guo)家食品(pin)企(qi)業(ye)的2000多(duo)種產品(pin)參選(xuan)。有(you)(you)評(ping)委稱贊金龍(long)魚稻米油口感清冽，擁有(you)(you)比橄欖油更(geng)高的煙點，既代表東方(fang)味道，又為西餐(can)烹飪提供(gong)了更(geng)健康(kang)的選(xuan)擇。
中糧福臨(lin)門 自(zi)然(ran)(ran)香(xiang)稻(dao)花香(xiang)米(mi)(mi)獲(huo)(huo)得(de)3星(xing)(xing)(xing)(xing)美(mei)味獎章(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)；福臨(lin)門自(zi)然(ran)(ran)香(xiang)軟糯香(xiang)米(mi)(mi)獲(huo)(huo)得(de)3星(xing)(xing)(xing)(xing)美(mei)味獎章(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)；福臨(lin)門河(he)套(tao)雪花小(xiao)麥粉獲(huo)(huo)得(de)2星(xing)(xing)(xing)(xing)美(mei)味獎章(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)；自(zi)然(ran)(ran)香(xiang)五常大米(mi)(mi)（稻(dao)花香(xiang)2號）獲(huo)(huo)得(de)2星(xing)(xing)(xing)(xing)美(mei)味獎章(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)；福臨(lin)門自(zi)然(ran)(ran)香(xiang)五常香(xiang)米(mi)(mi)獲(huo)(huo)得(de)1星(xing)(xing)(xing)(xing)美(mei)味獎章(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)；自(zi)然(ran)(ran)香(xiang)吉林小(xiao)町(ding)香(xiang)米(mi)(mi)獲(huo)(huo)得(de)1星(xing)(xing)(xing)(xing)美(mei)味獎章(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)
徐(xu)福(fu)記(ji) 閑小(xiao)酥環游脆片獲得3星美味(wei)獎(jiang)、雀巢金裝“菘露(lu)莓(mei)莓(mei)“草莓(mei)黑(hei)巧(qiao)克力獲得2星美味(wei)獎(jiang)、芝士味(wei)沙琪(qi)瑪獲得1星美味(wei)獎(jiang)、雀巢奇歐比乳酸菌(jun)代可可脂巧(qiao)克力獲得1星美味(wei)獎(jiang)
霸蠻米粉(fen) 湖南常德招牌牛肉粉(fen)獲(huo)得(de)2星美味獎
膠(jiao)囊茶(cha)(cha)語 102洛神野櫻莓紫茶(cha)(cha)獲(huo)(huo)得3星美(mei)(mei)味(wei)獎；106蜜桃酵素凍頂烏龍茶(cha)(cha)獲(huo)(huo)得1星美(mei)(mei)味(wei)獎；107玄米(mi)綠咖(ka)啡普洱茶(cha)(cha)獲(huo)(huo)得1星美(mei)(mei)味(wei)獎
和(he)鮮食品 豉(chi)香(xiang)小海鮮獲得1星美味獎
金牛(niu)座的秘密 冷吃牛(niu)肉暢爽麻辣(la)味獲得1星美味獎
良品鋪子 脆(cui)冬棗(zao)連(lian)續兩年榮獲(huo)(huo)(huo)“頂(ding)級美(mei)味(wei)(wei)(wei)大獎(jiang)”三星獎(jiang)，全能媽媽綜合果仁750g獲(huo)(huo)(huo)得(de)三星獎(jiang)，良品厚(hou)切芒(mang)果干、牛奶草莓干、裹衣夏(xia)威(wei)夷果仁（椰蓉(rong)黃油味(wei)(wei)(wei)）、五層·夾心海苔、獲(huo)(huo)(huo)得(de)二星獎(jiang)，蛋黃酥、味(wei)(wei)(wei)覺吐(tu)司-南瓜味(wei)(wei)(wei)、蟹(xie)味(wei)(wei)(wei)棒（原味(wei)(wei)(wei)）、喵爪鮑魚（麻辣味(wei)(wei)(wei)）、恩施(shi)小土豆（孜然(ran)味(wei)(wei)(wei)）、火鍋牛肉獲(huo)(huo)(huo)得(de)一星獎(jiang)，五彩水果粒獲(huo)(huo)(huo)”“頂(ding)級美(mei)味(wei)(wei)(wei)大獎(jiang)”一星獎(jiang)。
舍(she)得酒業 天子呼和智(zhi)慧舍(she)得分別(bie)榮獲(huo)三星頂級美味獎(jiang)章(zhang)。其他參評產品(pin)奪得二星及一星獎(jiang)章(zhang)。
佳果源100%NFC菠蘿汁獲得三(san)星獎章
洽(qia)洽(qia)食品 洽(qia)洽(qia)小黃袋每日堅果連續第二(er)年獲(huo)得頂級美味大獎(jiang)二(er)星獎(jiang)章
飛鶴(he) 茁然(ran)兒童配(pei)方奶(nai)粉、茁然(ran)兒童配(pei)方液態奶(nai)分別獲得2星美味獎章
鐘薛高榮獲(huo)7枚“Superior Taste Awardb頂級美(mei)味獎章(zhang)”，其中包括兩枚2星獎章(zhang)和(he)5枚1星獎章(zhang)，這是中國大陸(lu)的冰淇淋品牌第一次(ci)在這個(ge)國際美(mei)食評選中獲(huo)獎。鐘薛高旗下特牛乳(ru)與(yu)絲(si)絨可(ke)可(ke)兩款(kuan)經典(dian)口味分別獲(huo)得二星獎章(zhang)。
印象·葡(pu)萄(tao)烈(lie)酒(jiu)(jiu)53度獲美味(wei)三星(xing)獎(jiang)(jiang)，印象·葡(pu)萄(tao)烈(lie)酒(jiu)(jiu)42度獲美味(wei)一星(xing)獎(jiang)(jiang)。
所(suo)有參(can)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)的(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)均須(xu)在(zai)每年3月底(di)/10月底(di)之前在(zai)International Taste Institute官(guan)方網(wang)站上預(yu)先申報（食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)與飲品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)類(lei)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)截止日(ri)期不同）。評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)鑒(jian)會(hui)將(jiang)按(an)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)類(lei)別的(de)(de)(de)(de)不同安(an)排在(zai)布魯塞(sai)爾(er)或迪拜舉行(xing)。所(suo)有參(can)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)的(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)均以(yi)匿名的(de)(de)(de)(de)形式(shi)接受評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)委的(de)(de)(de)(de)盲測。參(can)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)的(de)(de)(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)和(he)飲品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)將(jiang)分(fen)別由首(shou)席廚主廚評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)鑒(jian)團和(he)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)酒師/飲料(liao)專(zhuan)家評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)鑒(jian)團分(fen)別品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)。參(can)賽(sai)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)將(jiang)被劃(hua)分(fen)為約(yue)270個種類(lei)。每一個產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)都將(jiang)依(yi)據其自身(shen)的(de)(de)(de)(de)口感特點進行(xing)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)。所(suo)有參(can)賽(sai)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)均不會(hui)被進行(xing)同類(lei)比較。食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)和(he)飲料(liao)將(jiang)會(hui)依(yi)據相應(ying)的(de)(de)(de)(de)參(can)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)廠商所(suo)提供的(de)(de)(de)(de)說明進行(xing)預(yu)處理/烹調。每種產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)將(jiang)由至少15名評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)委組(zu)成的(de)(de)(de)(de)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)鑒(jian)小組(zu)共同品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)。評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)鑒(jian)團將(jiang)根據以(yi)下5項標(biao)準對每個參(can)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)進行(xing)視覺、嗅(xiu)覺和(he)味覺等的(de)(de)(de)(de)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)鑒(jian)。
總體第一印象
外觀感受
味道、口感
香氣
余韻
每項標準將以(yi)分(fen)(fen)數形式(shi)（根(gen)據評委打分(fen)(fen)高低）進(jin)(jin)行總分(fen)(fen)數的統(tong)計，以(yi)決(jue)定(ding)產(chan)(chan)品是否進(jin)(jin)入(ru)獲獎(jiang)(jiang)范圍并進(jin)(jin)而(er)劃分(fen)(fen)該參評產(chan)(chan)品的獎(jiang)(jiang)章等級。最后，每個參評產(chan)(chan)品均會獲得一份對(dui)于該產(chan)(chan)品詳細的感觀(guan)分(fen)(fen)析報(bao)告和一份對(dui)該產(chan)(chan)品的建議及其詳細說明。
所有獲得超過70分(fen)以上的參評(ping)產品(pin)都會依據以下(xia)標準進行獎(jiang)項(xiang)等(deng)級劃分(fen)：
一星獎：參評產品獲得70分到80分；
二星獎：參(can)評(ping)產(chan)品獲(huo)得80分到(dao)90分；
三星(xing)獎：參(can)評產品獲得90分以上(shang)。
頒獎典禮將會(hui)在(zai)每年6月于布魯塞爾舉行。所有相關的獲獎者(zhe)、政府官(guan)員、外交(jiao)官(guan)和國際媒體均會(hui)被邀請出席"頂(ding)級(ji)美味獎章"的頒獎典禮。
精靈世界
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