頂級美味(wei)(wei)(wei)(wei)大(da)獎(jiang)（英語：Superior Taste Award）是由位于比利時布魯塞爾(er)的(de)(de)(de)(de)國際風味(wei)(wei)(wei)(wei)評(ping)鑒所（International Taste Institute，簡(jian)稱ITI）創立的(de)(de)(de)(de)一(yi)年兩(liang)屆、針(zhen)(zhen)對品(pin)(pin)牌(pai)食品(pin)(pin)與飲(yin)品(pin)(pin)風味(wei)(wei)(wei)(wei)品(pin)(pin)質的(de)(de)(de)(de)獎(jiang)項。產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)評(ping)鑒基于由專業主(zhu)廚、品(pin)(pin)酒師和(he)飲(yin)料專家組成(cheng)的(de)(de)(de)(de)評(ping)委(wei)會對其的(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)嘗，因此(ci)，風味(wei)(wei)(wei)(wei)品(pin)(pin)質達到(dao)甚至超過評(ping)委(wei)預(yu)期(qi)的(de)(de)(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)（通過評(ping)委(wei)針(zhen)(zhen)對產(chan)品(pin)(pin)感官分(fen)析指(zhi)標打(da)分(fen)的(de)(de)(de)(de)分(fen)數高低來體(ti)現），將被授予(yu)相應級別(bie)的(de)(de)(de)(de)該(gai)獎(jiang)章。該(gai)獎(jiang)項的(de)(de)(de)(de)設立旨在提高消費(fei)者(zhe)對食品(pin)(pin)飲(yin)料類產(chan)品(pin)(pin)風味(wei)(wei)(wei)(wei)品(pin)(pin)質的(de)(de)(de)(de)認知并促進優質美味(wei)(wei)(wei)(wei)產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)推廣(guang)。
國際(ji)風(feng)味暨品(pin)(pin)(pin)質(zhi)評(ping)鑒所(suo)(suo)與來自國際(ji)品(pin)(pin)(pin)酒師協會“Association de la Sommellerie Internationale(簡稱ASI)”以及眾(zhong)多(duo)的(de)歐洲(zhou)專業餐(can)飲烹飪廚師協會合作(zuo)，所(suo)(suo)有參(can)加(jia)評(ping)比(bi)的(de)食品(pin)(pin)(pin)和飲品(pin)(pin)(pin)均由精心挑選的(de)歐洲(zhou)頂級名廚、品(pin)(pin)(pin)酒師和飲料(liao)專家(jia)所(suo)(suo)評(ping)鑒，保(bao)證了所(suo)(suo)有參(can)加(jia)評(ping)比(bi)的(de)食品(pin)(pin)(pin)和飲品(pin)(pin)(pin)得到最專業的(de)認證。以下為國際(ji)風(feng)味評(ping)鑒所(suo)(suo)的(de)合作(zuo)伙伴名單(dan)：
法(fa)國飲食烹飪協會(hui) Académie Culinaire de France
英國飲食烹飪(ren)藝術協會 Academy of CulinaryArts(UK)
瑞(rui)典廚師協會 ?rets Kock of Sweden
葡萄(tao)牙專業廚師協會(hui) Associa??o de Cozinheiros Profissionais de Portugal
歐洲首席(xi)廚師協會(hui) Euro-Toques
西(xi)班牙廚(chu)師(shi)協會聯(lian)盟 Federación de Asociaciones de Cocineros de Espa?a
意大利首席(xi)廚師聯盟 Federazione Italiana Cuochi
希臘首席廚師協會 Hellenic Chef’s Association
歐洲青年餐飲經(jing)理(li)人 Jeunes Restaurateurs d’Europe
法國(guo)烹飪大(da)師協會 Ma?tres Cuisiniers de France
比利時(shi)烹(peng)飪大師協會 Meester koks van Belgi?
德國廚師聯盟 Verbandder K?che Deutschlands
2022年1月，22年度國(guo)(guo)際風味評(ping)鑒所（InternationalTaste Institute，簡稱ITI）公布了國(guo)(guo)際美味獎章（Superior TasteAward）獲獎名單，其(qi)中：
榮(rong)昌零度鮮鮮辣根(gen)醬突破全球(qiu)近100個國家數千種參選產品(pin)的重圍斬獲(huo)最高(gao)榮(rong)譽三星大獎；
輕肴南(nan)瓜蛋撻和(he)酸(suan)奶貓爪(zhua)分別斬獲(huo)ITI國際頂(ding)級美味獎(jiang)(jiang)章2星獎(jiang)(jiang)項(xiang)(xiang)和(he)ITI國際頂(ding)級美味獎(jiang)(jiang)章1星獎(jiang)(jiang)項(xiang)(xiang)，獲(huo)得200多位米其林大(da)師(shi)的美味認(ren)證(zheng)。
百分茶的文(wen)山青獲得2星美味獎。
速味享FASTVSUM的【輕!松餅】和【爆!瑪芬】分別斬(zhan)獲2022年度(du)Superior Taste Award國(guo)際美(mei)味獎二星獎章!
6月11日，有(you)著全球食品界(jie)“奧斯卡”之稱的2018年度國(guo)際美(mei)味(wei)獎在比利時(shi)布魯塞爾揭(jie)曉，來自中(zhong)國(guo)的金龍魚(yu)谷(gu)維多(duo)稻米(mi)油(you)獲(huo)得二星國(guo)際頂(ding)級(ji)美(mei)味(wei)獎章。這項由國(guo)際風味(wei)暨品質評(ping)鑒所(suo)（ITQI）舉辦的評(ping)選，全球100多(duo)個國(guo)家食品企業的2000多(duo)種產品參選。有(you)評(ping)委(wei)稱贊金龍魚(yu)稻米(mi)油(you)口感清冽，擁有(you)比橄欖油(you)更高(gao)的煙點，既代表(biao)東方(fang)味(wei)道，又為西(xi)餐(can)烹(peng)飪提供了(le)更健康的選擇。
中糧福臨(lin)門 自(zi)(zi)然(ran)(ran)香(xiang)稻(dao)(dao)花香(xiang)米(mi)獲(huo)得(de)3星(xing)(xing)(xing)美(mei)(mei)味(wei)獎章；福臨(lin)門自(zi)(zi)然(ran)(ran)香(xiang)軟糯香(xiang)米(mi)獲(huo)得(de)3星(xing)(xing)(xing)美(mei)(mei)味(wei)獎章；福臨(lin)門河套雪花小麥粉獲(huo)得(de)2星(xing)(xing)(xing)美(mei)(mei)味(wei)獎章；自(zi)(zi)然(ran)(ran)香(xiang)五(wu)常大米(mi)（稻(dao)(dao)花香(xiang)2號）獲(huo)得(de)2星(xing)(xing)(xing)美(mei)(mei)味(wei)獎章；福臨(lin)門自(zi)(zi)然(ran)(ran)香(xiang)五(wu)常香(xiang)米(mi)獲(huo)得(de)1星(xing)(xing)(xing)美(mei)(mei)味(wei)獎章；自(zi)(zi)然(ran)(ran)香(xiang)吉林小町香(xiang)米(mi)獲(huo)得(de)1星(xing)(xing)(xing)美(mei)(mei)味(wei)獎章
徐福記 閑小(xiao)酥環(huan)游(you)脆片獲(huo)得3星(xing)美味(wei)(wei)獎、雀巢(chao)金裝“菘露(lu)莓(mei)莓(mei)“草莓(mei)黑(hei)巧克力(li)獲(huo)得2星(xing)美味(wei)(wei)獎、芝士(shi)味(wei)(wei)沙琪(qi)瑪(ma)獲(huo)得1星(xing)美味(wei)(wei)獎、雀巢(chao)奇(qi)歐比乳酸菌代可可脂巧克力(li)獲(huo)得1星(xing)美味(wei)(wei)獎
霸蠻米粉 湖南常德招牌牛肉(rou)粉獲得(de)2星(xing)美(mei)味(wei)獎
膠囊茶(cha)語 102洛神野櫻莓紫茶(cha)獲得(de)3星(xing)美(mei)味(wei)獎(jiang)；106蜜桃酵素凍頂烏(wu)龍茶(cha)獲得(de)1星(xing)美(mei)味(wei)獎(jiang)；107玄米綠咖啡(fei)普洱茶(cha)獲得(de)1星(xing)美(mei)味(wei)獎(jiang)
和(he)鮮(xian)食品 豉(chi)香小海鮮(xian)獲(huo)得1星(xing)美(mei)味獎
金牛座的秘(mi)密 冷吃牛肉暢爽麻辣味(wei)獲得1星(xing)美(mei)味(wei)獎
良(liang)品(pin)鋪子(zi) 脆(cui)冬棗連續(xu)兩(liang)年榮(rong)獲(huo)“頂級美味(wei)(wei)(wei)(wei)大獎(jiang)”三星(xing)(xing)獎(jiang)，全能媽媽綜合(he)果仁750g獲(huo)得(de)三星(xing)(xing)獎(jiang)，良(liang)品(pin)厚切(qie)芒果干、牛奶草莓(mei)干、裹衣夏威(wei)夷果仁（椰(ye)蓉黃(huang)油味(wei)(wei)(wei)(wei)）、五(wu)層·夾(jia)心海苔(tai)、獲(huo)得(de)二星(xing)(xing)獎(jiang)，蛋黃(huang)酥、味(wei)(wei)(wei)(wei)覺吐(tu)司-南瓜(gua)味(wei)(wei)(wei)(wei)、蟹味(wei)(wei)(wei)(wei)棒（原味(wei)(wei)(wei)(wei)）、喵爪鮑魚（麻(ma)辣(la)味(wei)(wei)(wei)(wei)）、恩施小土豆（孜然味(wei)(wei)(wei)(wei)）、火鍋(guo)牛肉(rou)獲(huo)得(de)一星(xing)(xing)獎(jiang)，五(wu)彩水果粒獲(huo)”“頂級美味(wei)(wei)(wei)(wei)大獎(jiang)”一星(xing)(xing)獎(jiang)。
舍得酒業 天子呼和(he)智(zhi)慧(hui)舍得分別(bie)榮獲三星頂級美味獎(jiang)(jiang)章(zhang)。其他參評產品奪(duo)得二星及一星獎(jiang)(jiang)章(zhang)。
佳果源100%NFC菠蘿汁獲得(de)三星獎章(zhang)
洽(qia)洽(qia)食(shi)品(pin) 洽(qia)洽(qia)小黃袋每日(ri)堅果連續第二年獲得頂級美味大獎二星獎章
飛鶴 茁(zhuo)然(ran)兒童配(pei)方(fang)奶粉(fen)、茁(zhuo)然(ran)兒童配(pei)方(fang)液態奶分別獲得2星(xing)美味獎章(zhang)
鐘薛(xue)高榮獲(huo)(huo)7枚(mei)(mei)“Superior Taste Awardb頂級美味獎(jiang)章(zhang)”，其(qi)中(zhong)(zhong)包(bao)括兩(liang)枚(mei)(mei)2星獎(jiang)章(zhang)和(he)5枚(mei)(mei)1星獎(jiang)章(zhang)，這是中(zhong)(zhong)國大陸的冰淇淋品牌第一次在這個國際美食評(ping)選(xuan)中(zhong)(zhong)獲(huo)(huo)獎(jiang)。鐘薛(xue)高旗下(xia)特牛乳與絲絨可可兩(liang)款(kuan)經典口味分(fen)別獲(huo)(huo)得二星獎(jiang)章(zhang)。
印象·葡萄(tao)烈酒53度(du)獲(huo)美(mei)味(wei)三(san)星獎，印象·葡萄(tao)烈酒42度(du)獲(huo)美(mei)味(wei)一星獎。
所(suo)有(you)參(can)評(ping)(ping)(ping)(ping)的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)均(jun)須在(zai)每(mei)(mei)年3月底(di)/10月底(di)之(zhi)前在(zai)International Taste Institute官方網站上預(yu)先(xian)申(shen)報（食(shi)品(pin)(pin)與飲(yin)品(pin)(pin)類(lei)(lei)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)截止(zhi)日期不(bu)(bu)同(tong)(tong)）。評(ping)(ping)(ping)(ping)鑒會將(jiang)按產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)類(lei)(lei)別(bie)(bie)的(de)(de)不(bu)(bu)同(tong)(tong)安排在(zai)布(bu)魯(lu)塞(sai)爾或迪(di)拜舉行(xing)。所(suo)有(you)參(can)評(ping)(ping)(ping)(ping)的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)均(jun)以匿名(ming)的(de)(de)形式(shi)接受評(ping)(ping)(ping)(ping)委(wei)的(de)(de)盲測。參(can)評(ping)(ping)(ping)(ping)的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)和(he)飲(yin)品(pin)(pin)將(jiang)分(fen)別(bie)(bie)由首席廚主廚評(ping)(ping)(ping)(ping)鑒團和(he)品(pin)(pin)酒(jiu)師/飲(yin)料(liao)專家評(ping)(ping)(ping)(ping)鑒團分(fen)別(bie)(bie)品(pin)(pin)評(ping)(ping)(ping)(ping)。參(can)賽產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)將(jiang)被劃分(fen)為約270個(ge)種類(lei)(lei)。每(mei)(mei)一個(ge)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)都將(jiang)依據其自(zi)身(shen)的(de)(de)口感特點進(jin)行(xing)品(pin)(pin)評(ping)(ping)(ping)(ping)。所(suo)有(you)參(can)賽產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)均(jun)不(bu)(bu)會被進(jin)行(xing)同(tong)(tong)類(lei)(lei)比(bi)較。食(shi)品(pin)(pin)和(he)飲(yin)料(liao)將(jiang)會依據相應的(de)(de)參(can)評(ping)(ping)(ping)(ping)廠(chang)商所(suo)提(ti)供(gong)的(de)(de)說明進(jin)行(xing)預(yu)處理/烹調。每(mei)(mei)種產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)將(jiang)由至少15名(ming)評(ping)(ping)(ping)(ping)委(wei)組成的(de)(de)評(ping)(ping)(ping)(ping)鑒小組共同(tong)(tong)品(pin)(pin)評(ping)(ping)(ping)(ping)。評(ping)(ping)(ping)(ping)鑒團將(jiang)根據以下5項標準對(dui)每(mei)(mei)個(ge)參(can)評(ping)(ping)(ping)(ping)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)進(jin)行(xing)視覺(jue)、嗅覺(jue)和(he)味(wei)覺(jue)等的(de)(de)評(ping)(ping)(ping)(ping)鑒。
總體第一印象
外觀感受
味道、口感
香氣
余韻
每(mei)項標(biao)準將以分數(shu)形式（根據評(ping)委打分高(gao)低）進(jin)行總分數(shu)的(de)統計，以決定產(chan)品(pin)(pin)是否進(jin)入(ru)獲獎(jiang)范圍并(bing)進(jin)而劃分該參評(ping)產(chan)品(pin)(pin)的(de)獎(jiang)章等級。最后，每(mei)個參評(ping)產(chan)品(pin)(pin)均會獲得一(yi)份對于該產(chan)品(pin)(pin)詳細(xi)(xi)的(de)感觀(guan)分析報告和一(yi)份對該產(chan)品(pin)(pin)的(de)建議(yi)及(ji)其詳細(xi)(xi)說明。
所有獲得超過70分(fen)以(yi)上的參評產品都會依據以(yi)下標準(zhun)進(jin)行獎項等級劃分(fen)：
一(yi)星獎：參評(ping)產品(pin)獲得70分(fen)到80分(fen)；
二星獎：參評產品獲得80分到90分；
三星獎：參評產(chan)品獲得90分以上。
頒獎(jiang)典禮將會(hui)在每年6月于布(bu)魯(lu)塞爾舉(ju)行。所(suo)有相關的獲獎(jiang)者、政府(fu)官員(yuan)、外(wai)交官和(he)國際媒體均會(hui)被邀請出席"頂級美味獎(jiang)章"的頒獎(jiang)典禮。
精靈世界
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