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基本介紹

每年的(de)(de)11月，就是金桔(jie)上市的(de)(de)時間了。因為(wei)果皮中含(han)有(you)大(da)量的(de)(de)維生素C，所以(yi)(yi)冬季常(chang)常(chang)吃(chi)些(xie)金桔(jie)可以(yi)(yi)很(hen)好(hao)的(de)(de)起到預(yu)防(fang)感(gan)(gan)冒的(de)(de)功效(xiao)。不(bu)喜歡(huan)直(zhi)接吃(chi)金桔(jie)也沒有(you)關(guan)系，我們(men)可以(yi)(yi)利(li)用微(wei)波爐來自(zi)制金桔(jie)蜜(mi)餞，那滋味兒(er)絕對會讓你一嘗傾心，更何況還能有(you)效(xiao)預(yu)防(fang)感(gan)(gan)冒呢。不(bu)信的(de)(de)話(hua)，您就親手(shou)親口來試試吧。

菜品特色

烹飪簡單

制作方法

原料

金桔400克(ke)、水500克(ke)、冰糖125克(ke)、鹽少許(xu)。

做法

1、將金桔依次用清(qing)水洗凈；2、接著用水果(guo)刀在金桔頂(ding)端劃上兩(liang)刀；

3、在鍋中倒入適(shi)量的清水，加入冰糖(tang)；

4、開(kai)中火(huo)，煮至冰糖(tang)完全溶化；

5、加入全部洗凈劃(hua)好的金桔，煮至水(shui)開；

6、轉小火，期間可不時晃動鍋，使其入(ru)味更(geng)均勻；

7、煮至大約30-40分鐘，至金(jin)桔皮變透(tou)明；

8、此時加入少(shao)許食鹽，輕輕攪拌均勻后即可關火；

9、倒入(ru)碗中(zhong)，封上(shang)保鮮膜冷藏一(yi)晚(wan)后取(qu)出瀝干糖液；

10、攤開放(fang)在大碗中(zhong)，放(fang)入微波爐中(zhong)低火微波至有韌性(xing)即可

小貼士

在(zai)(zai)洗凈的(de)(de)金桔頂端劃(hua)上(shang)兩刀，利于在(zai)(zai)煮至過(guo)程中快速(su)浸透(tou)入(ru)味二.最后起鍋時，加入(ru)少(shao)許食鹽，可使(shi)金桔的(de)(de)口感更好(hao)三.浸泡金桔的(de)(de)糖液(ye)，可以倒(dao)入(ru)消毒干凈的(de)(de)瓶中冷藏儲(chu)存，飲用時兌上(shang)適量的(de)(de)開水(shui)四.高(gao)火(huo)微波(bo)金桔時，每隔2分鐘取出看一下(xia)狀態(tai)，在(zai)(zai)繼續微波(bo)，至有韌(ren)性即可 。