每年的(de)(de)(de)11月，就(jiu)(jiu)是(shi)金桔(jie)(jie)(jie)上市(shi)的(de)(de)(de)時(shi)間了。因為果皮中含有大量的(de)(de)(de)維生(sheng)素C，所以冬季(ji)常(chang)常(chang)吃(chi)(chi)些金桔(jie)(jie)(jie)可(ke)以很好的(de)(de)(de)起(qi)到預防(fang)(fang)感冒的(de)(de)(de)功效(xiao)。不(bu)喜(xi)歡直接吃(chi)(chi)金桔(jie)(jie)(jie)也(ye)沒有關系(xi)，我(wo)們可(ke)以利(li)用微波爐來自制金桔(jie)(jie)(jie)蜜(mi)餞(jian)，那滋味兒絕對(dui)會(hui)讓你一嘗傾(qing)心，更何況(kuang)還能(neng)有效(xiao)預防(fang)(fang)感冒呢。不(bu)信(xin)的(de)(de)(de)話，您就(jiu)(jiu)親手親口來試(shi)試(shi)吧。
烹飪簡單
金桔400克、水500克、冰(bing)糖125克、鹽少許。
1、將金(jin)桔依次用清水洗(xi)凈；2、接著用水果刀在金(jin)桔頂端(duan)劃上兩刀；
3、在鍋(guo)中倒入適量的清水，加入冰糖；
4、開中(zhong)火，煮至冰(bing)糖完全(quan)溶化；
5、加(jia)入全部洗凈劃好的金桔(jie)，煮(zhu)至(zhi)水開；
6、轉小火，期間可(ke)不時晃動鍋，使其入味更(geng)均(jun)勻；
7、煮至大約(yue)30-40分(fen)鐘(zhong)，至金桔皮變透明；
8、此時加入少許食鹽，輕輕攪拌均勻(yun)后即可關火(huo)；
9、倒(dao)入碗中，封上保鮮(xian)膜冷藏一晚后取出瀝干糖液；
10、攤開(kai)放(fang)在大碗中(zhong)，放(fang)入(ru)微(wei)波(bo)(bo)爐(lu)中(zhong)低(di)火微(wei)波(bo)(bo)至有韌性(xing)即可
在洗凈的(de)(de)金桔頂端劃上兩刀，利于(yu)在煮至(zhi)過程中(zhong)快速浸(jin)透入(ru)味二.最后起鍋時，加入(ru)少許食(shi)鹽，可(ke)(ke)使金桔的(de)(de)口感更好三.浸(jin)泡金桔的(de)(de)糖液(ye)，可(ke)(ke)以倒入(ru)消毒干凈的(de)(de)瓶中(zhong)冷藏儲(chu)存，飲(yin)用時兌上適量(liang)的(de)(de)開水四.高(gao)火微波金桔時，每隔2分鐘取出看一下(xia)狀(zhuang)態(tai)，在繼續微波，至(zhi)有韌性即可(ke)(ke) 。
歲月靜好
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