每年(nian)的(de)(de)11月，就是金桔上市的(de)(de)時間了。因為果皮中含有(you)大量的(de)(de)維生素C，所(suo)以冬(dong)季常(chang)(chang)常(chang)(chang)吃些金桔可以很好的(de)(de)起(qi)到預防感冒的(de)(de)功效(xiao)(xiao)。不喜歡直接(jie)吃金桔也沒(mei)有(you)關系，我們(men)可以利(li)用微波爐來(lai)自制金桔蜜餞，那滋(zi)味兒(er)絕(jue)對(dui)會讓你一嘗傾(qing)心(xin)，更何況還能有(you)效(xiao)(xiao)預防感冒呢(ni)。不信的(de)(de)話，您就親(qin)手親(qin)口來(lai)試試吧。
烹飪簡單
金桔400克(ke)、水500克(ke)、冰糖125克(ke)、鹽少許。
1、將金桔依次用清水洗(xi)凈；2、接著用水果刀(dao)在金桔頂端劃上(shang)兩刀(dao)；
3、在鍋中倒入適量的清水，加入冰糖；
4、開中火，煮至冰(bing)糖完全(quan)溶化；
5、加(jia)入全部洗(xi)凈劃好的金(jin)桔，煮(zhu)至水開；
6、轉(zhuan)小火，期間(jian)可不時(shi)晃動(dong)鍋，使其入味更(geng)均勻；
7、煮至大(da)約(yue)30-40分鐘(zhong)，至金桔皮變透(tou)明；
8、此時加入(ru)少許食鹽(yan)，輕(qing)輕(qing)攪拌均勻后即(ji)可(ke)關(guan)火(huo)；
9、倒入碗中，封上(shang)保鮮膜冷藏一(yi)晚后取出瀝(li)干糖液；
10、攤開放(fang)在大碗中(zhong)，放(fang)入微波爐(lu)中(zhong)低火微波至有韌性即可(ke)
在洗凈的(de)金桔(jie)(jie)頂端劃上兩(liang)刀，利于在煮至過程中快(kuai)速浸透入(ru)味二.最后起鍋時，加(jia)入(ru)少許食鹽，可(ke)使金桔(jie)(jie)的(de)口感(gan)更好(hao)三.浸泡金桔(jie)(jie)的(de)糖液，可(ke)以倒入(ru)消(xiao)毒干凈的(de)瓶中冷藏儲存(cun)，飲用時兌(dui)上適(shi)量的(de)開水(shui)四(si).高(gao)火微波金桔(jie)(jie)時，每隔2分鐘取出看一下(xia)狀態，在繼(ji)續微波，至有韌性即(ji)可(ke) 。
歲月靜(jing)好
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