酒(jiu)(jiu)(jiu)糟石鯪(ling)(ling)魚(yu)(yu)也(ye)是(shi)一道(dao)富(fu)有(you)民族色彩的(de)特(te)色美食(shi)，石鯪(ling)(ling)魚(yu)(yu)是(shi)生活中五指山山澗溪流中急流處(chu)的(de)一種優質淡(dan)水魚(yu)(yu)，個頭不大，身體細(xi)長，肉質鮮嫩卻又緊實，口(kou)感是(shi)挺飽(bao)滿的(de)。當(dang)地(di)黎(li)族人用酒(jiu)(jiu)(jiu)糟來跟石鯪(ling)(ling)魚(yu)(yu)一起(qi)燉煮(zhu)，算是(shi)很有(you)創意(yi)的(de)做法。魚(yu)(yu)肉會吸收(shou)酒(jiu)(jiu)(jiu)糟的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)香，而酒(jiu)(jiu)(jiu)糟則融合了魚(yu)(yu)的(de)鮮甜，兩(liang)者搭配起(qi)來是(shi)相輔相成的(de)，吃的(de)時候也(ye)是(shi)要連肉帶(dai)湯一起(qi)吃才會更有(you)味(wei)道(dao)，單獨(du)吃一種可不能品出它(ta)最完整(zheng)的(de)滋(zi)味(wei)。
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