酒(jiu)(jiu)糟石(shi)鯪(ling)(ling)魚(yu)(yu)也是(shi)一道富有民族(zu)(zu)色彩的(de)(de)特色美食,石(shi)鯪(ling)(ling)魚(yu)(yu)是(shi)生活(huo)中(zhong)(zhong)五指山(shan)山(shan)澗溪流(liu)中(zhong)(zhong)急流(liu)處的(de)(de)一種優質淡水(shui)魚(yu)(yu),個頭(tou)不大,身體(ti)細長,肉(rou)質鮮(xian)嫩卻又緊(jin)實,口感是(shi)挺飽滿的(de)(de)。當(dang)地黎(li)族(zu)(zu)人用酒(jiu)(jiu)糟來跟(gen)石(shi)鯪(ling)(ling)魚(yu)(yu)一起燉煮,算是(shi)很有創意的(de)(de)做(zuo)法。魚(yu)(yu)肉(rou)會吸收酒(jiu)(jiu)糟的(de)(de)酒(jiu)(jiu)香,而酒(jiu)(jiu)糟則(ze)融(rong)合了魚(yu)(yu)的(de)(de)鮮(xian)甜(tian),兩者搭配(pei)起來是(shi)相輔相成的(de)(de),吃(chi)的(de)(de)時(shi)候也是(shi)要連肉(rou)帶(dai)湯(tang)一起吃(chi)才會更有味(wei)道,單(dan)獨吃(chi)一種可不能品出它最(zui)完整的(de)(de)滋味(wei)。