“水滿(man)鴨(ya)(ya)(ya)”在品種上與其它(ta)地方的(de)鴨(ya)(ya)(ya)子其實并無區別,只(zhi)是(shi)(shi)它(ta)們一(yi)般被放養在溪流之上,平時多吃(chi)小(xiao)魚(yu)小(xiao)蝦和各種野生植物,使(shi)得(de)鴨(ya)(ya)(ya)肉鮮(xian)美可(ke)口,就是(shi)(shi)再老(lao)的(de)鴨(ya)(ya)(ya),肉質依然很嫩,一(yi)點都不(bu)顯“老(lao)”。烹調“水滿(man)鴨(ya)(ya)(ya)”有多種方式,但(dan)最佳(jia)的(de)方式便是(shi)(shi)簡單的(de)“白切”,蘸上自調的(de)醬料(liao)即(ji)可(ke)獲得(de)極佳(jia)口感。