“水滿鴨(ya)”在(zai)品種(zhong)上與其(qi)它(ta)地(di)方(fang)的(de)鴨(ya)子(zi)其(qi)實并無(wu)區別，只是它(ta)們一般被放養(yang)在(zai)溪流之上，平(ping)時多吃小魚小蝦和(he)各種(zhong)野(ye)生植(zhi)物，使(shi)得鴨(ya)肉鮮美可口，就是再老(lao)(lao)的(de)鴨(ya)，肉質依然很嫩(nen)，一點都不顯“老(lao)(lao)”。烹調(diao)“水滿鴨(ya)”有(you)多種(zhong)方(fang)式(shi)，但最(zui)佳(jia)的(de)方(fang)式(shi)便是簡單的(de)“白(bai)切”，蘸上自調(diao)的(de)醬料即可獲得極佳(jia)口感。
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