“水滿鴨”在品(pin)種(zhong)上與(yu)其它地方(fang)的(de)鴨子其實并無區別，只(zhi)是(shi)它們一(yi)般被放養在溪流之上，平時多吃小魚小蝦(xia)和各種(zhong)野(ye)生植(zhi)物，使得(de)鴨肉鮮美可口(kou)，就是(shi)再老(lao)的(de)鴨，肉質(zhi)依然很嫩(nen)，一(yi)點都不顯“老(lao)”。烹(peng)調(diao)“水滿鴨”有多種(zhong)方(fang)式，但最佳的(de)方(fang)式便(bian)是(shi)簡單的(de)“白(bai)切”，蘸上自(zi)調(diao)的(de)醬料即可獲得(de)極佳口(kou)感。
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