龍滾(gun)(gun)菜,起源于萬寧市龍滾(gun)(gun)鎮(zhen):流行于萬寧市及整個海南島。在農村(cun),不(bu)論是(shi)喜慶辦宴或是(shi)龍滾(gun)(gun)地(di)區著名(ming)的軍坡(po)節,龍滾(gun)(gun)菜一定是(shi)首盤(pan)上(shang)桌的菜肴。秀色可餐的龍滾(gun)(gun)菜,既有富含(han)高蛋白質的魷(you)魚、蝦(xia)米,又(you)有能溫(wen)腎助陽的韭菜,還有一條條纖細濕(shi)滑的粉絲,選材可謂煞費(fei)心思。