龍滾(gun)菜(cai),起源于(yu)萬寧市龍滾(gun)鎮(zhen):流行于(yu)萬寧市及整個海南島。在農村,不論是(shi)喜慶(qing)辦宴或是(shi)龍滾(gun)地(di)區著名(ming)的軍(jun)坡節,龍滾(gun)菜(cai)一(yi)定是(shi)首盤上桌(zhuo)的菜(cai)肴。秀色可餐的龍滾(gun)菜(cai),既(ji)有(you)富含高蛋白質的魷(you)魚、蝦(xia)米,又有(you)能溫腎助陽的韭菜(cai),還有(you)一(yi)條條纖(xian)細濕滑的粉絲,選材可謂煞費心(xin)思。