龍(long)(long)滾菜(cai),起源(yuan)于(yu)萬寧(ning)市龍(long)(long)滾鎮:流行于(yu)萬寧(ning)市及整個海南島(dao)。在農村(cun),不論是喜慶辦宴或(huo)是龍(long)(long)滾地區(qu)著名的(de)軍坡節,龍(long)(long)滾菜(cai)一(yi)定(ding)是首盤上桌的(de)菜(cai)肴(yao)。秀色(se)可(ke)餐的(de)龍(long)(long)滾菜(cai),既有富(fu)含高蛋白質的(de)魷魚、蝦米(mi),又有能溫腎(shen)助陽的(de)韭菜(cai),還有一(yi)條條纖細濕滑(hua)的(de)粉絲,選材可(ke)謂煞費(fei)心(xin)思。