龍(long)滾(gun)(gun)菜(cai)(cai),起源于萬寧市龍(long)滾(gun)(gun)鎮:流行于萬寧市及整個海南(nan)島。在農村,不論是喜(xi)慶辦宴或是龍(long)滾(gun)(gun)地區著名的(de)(de)軍(jun)坡節,龍(long)滾(gun)(gun)菜(cai)(cai)一定是首盤上桌(zhuo)的(de)(de)菜(cai)(cai)肴。秀(xiu)色可(ke)餐的(de)(de)龍(long)滾(gun)(gun)菜(cai)(cai),既有富含高蛋白質(zhi)的(de)(de)魷魚(yu)、蝦米,又有能溫腎助陽的(de)(de)韭菜(cai)(cai),還有一條條纖細濕滑的(de)(de)粉絲,選材可(ke)謂(wei)煞費(fei)心思(si)。