舒(shu)城(cheng)黃姜產(chan)地是安徽省(sheng)六(liu)安市舒(shu)城(cheng)縣,是當地的特色(se)產(chan)品。
安徽省六(liu)安市舒城縣所(suo)轄干汊河(he)鎮(zhen)(zhen)、城關鎮(zhen)(zhen)、桃溪鎮(zhen)(zhen)、闕店鄉、張母橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)、萬(wan)佛湖(hu)鎮(zhen)(zhen)、棠樹鄉、千人(ren)橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)、杭埠鎮(zhen)(zhen)、南港鎮(zhen)(zhen)、春秋鄉、曉(xiao)天鎮(zhen)(zhen)、山七鎮(zhen)(zhen)、五顯鎮(zhen)(zhen)共計14個鄉鎮(zhen)(zhen)79個行政村。
舒城黃(huang)姜(jiang)姜(jiang)塊較小,姜(jiang)指飽滿,單層排列;表面光滑,姜(jiang)皮黃(huang)白,姜(jiang)肉淡黃(huang);質(zhi)地松脆,辣香味(wei)濃,姜(jiang)味(wei)醇(chun)厚(hou)。
舒(shu)城黃(huang)姜(jiang)傳統的主產(chan)(chan)區,地(di)勢由西南(nan)向東北傾斜,分布(bu)在杭(hang)埠河沿岸(an)地(di)區;山區部分產(chan)(chan)區分布(bu)在河道沿岸(an)地(di)區。產(chan)(chan)區土(tu)(tu)壤質(zhi)地(di)沙壤土(tu)(tu),有機質(zhi)含(han)量(liang)18.7g/kg以上,pH6-6.5左右。富(fu)含(han)有機質(zhi)的沖積形成的沙壤土(tu)(tu)是舒(shu)城黃(huang)姜(jiang)優良(liang)品(pin)質(zhi)的首(shou)要(yao)保證。
屬北亞熱帶濕潤氣候(hou)(hou)區,氣候(hou)(hou)溫和,四季分明,雨(yu)水充(chong)沛,季風(feng)顯著。產區年(nian)平均(jun)日(ri)照1969小時(shi),平均(jun)溫度15.5℃,年(nian)平均(jun)降雨(yu)量約1244毫米(mi),平均(jun)晝(zhou)夜溫差10.3℃,平均(jun)無霜期223天。溫暖濕潤的氣候(hou)(hou)滿足了舒城黃姜喜(xi)溫、喜(xi)濕潤的生長特(te)性。
舒城(cheng)縣(xian)主要河(he)(he)流(liu)(liu)皆發源于(yu)境內西南山區,向東北(bei)蜿蜒(yan)而(er)下,注入巢湖(hu)。有8條較大河(he)(he)流(liu)(liu)、35條支(zhi)流(liu)(liu)小河(he)(he),河(he)(he)網密度(du)0.7平方公里;一座萬佛湖(hu)大型(xing)水(shui)庫,為(wei)國家二(er)類水(shui)標準。豐富(fu)優(you)質的水(shui)源培(pei)育了舒城(cheng)黃姜優(you)良的品(pin)質。