該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供， “白關絲(si)瓜”是地(di)(di)方蔬菜品種(zhong)，其與普通絲(si)瓜相比，更能適應(ying)湘東(dong)丘陵(ling)地(di)(di)區春夏(xia)(xia)雨水集中、夏(xia)(xia)秋(qiu)晴熱高(gao)溫的氣候，抗病性強。早在(zai)1933年(nian)(nian)，就已大面(mian)積(ji)種(zhong)植(zhi)。目(mu)前(qian)年(nian)(nian)種(zhong)植(zhi)面(mian)積(ji)已近(jin)面(mian)積(ji)2000公(gong)頃，現年(nian)(nian)總產量5.0萬噸。2021年(nian)(nian)被農業農村部公(gong)示為“2021年(nian)(nian)第一批(pi)農產品地(di)(di)理標志(zhi)登記(ji)產品”，可提升“白關絲(si)瓜”的市場知名度、競爭(zheng)力和附加(jia)值。
白(bai)關絲瓜地域(yu)保(bao)護范圍所轄株洲市蘆淞(song)區白(bai)關鎮的(de)白(bai)關社區、白(bai)關村(cun)(cun)、沙堤(di)村(cun)(cun)、云(yun)山(shan)村(cun)(cun)、雙福村(cun)(cun)、東(dong)莊村(cun)(cun)、宋家灣村(cun)(cun)、嶺水(shui)村(cun)(cun)、芷(zhi)錢橋村(cun)(cun)、龍(long)鳳庵村(cun)(cun)、姚(yao)家壩(ba)村(cun)(cun)、卦(gua)石村(cun)(cun)、東(dong)山(shan)村(cun)(cun)、石灣村(cun)(cun)、楠木山(shan)村(cun)(cun)、選青村(cun)(cun)、桐山(shan)村(cun)(cun)、線江村(cun)(cun)、蠶梅(mei)村(cun)(cun)、竹林村(cun)(cun)等20個行政村(cun)(cun)（社區），地理坐標為東(dong)經113°12′13″～113°21′29″，北(bei)緯27°43′45″～27°52′57″。
白關絲瓜(gua)產區(qu)位于湘東低崗丘陵地帶(dai)，植被茂盛。屬亞熱(re)帶(dai)季(ji)風濕潤氣(qi)候，年(nian)均氣(qi)溫17.5℃，年(nian)有(you)效積溫6400℃，年(nian)均降(jiang)水1367 mm。3～4月平均最(zui)高溫度為21.6℃、平均最(zui)低溫度為13.0℃，平均日照(zhao)時間3.7 h，短日照(zhao)、大溫差(cha)有(you)利于白關絲瓜(gua)雌花(hua)(hua)分(fen)化與提早結果；6～7月坐果盛期，平均日照(zhao)時間5.3 h，有(you)利于營養(yang)物質(zhi)(zhi)的積累；成(cheng)土母質(zhi)(zhi)以板(ban)頁(ye)巖(yan)和花(hua)(hua)崗巖(yan)風化物為主，形成(cheng)的板(ban)頁(ye)巖(yan)紅(hong)壤和花(hua)(hua)崗巖(yan)紅(hong)壤，保(bao)水保(bao)肥能力強；大京和官莊水庫水質(zhi)(zhi)等級清(qing)潔、水源豐富(fu)、灌溉便利。
1、外在(zai)感(gan)官特征：白(bai)關絲瓜的瓜形(xing)為短圓筒形(xing)，果(guo)長約20cm，粗約7cm，單果(guo)質量約450g，表皮(pi)綠色至淺綠色，帶有(you)隱紋、被絨毛，瓜蒂凸出，肉色白(bai)嫩、質地致密、絲瓜香氣濃郁。烹飪后湯汁乳白(bai)，瓜肉不變色，口感(gan)絲滑沁甜。
2、內在品質(zhi)指標：白(bai)關絲瓜可溶性固形物含量≥3%，蛋白(bai)質(zhi)含量≥0.7%，干物質(zhi)含量≥3.5%，粗纖維≤0.3%。
選(xuan)擇(ze)低崗丘陵平整的(de)粘壤土(tu)，光照充足，通(tong)風(feng)透氣，排灌方便(bian)，前作為(wei)水稻，以(yi)減(jian)輕(qing)生(sheng)產過程種(zhong)病蟲害(hai)發生(sheng)。
選(xuan)用當地(di)多年選(xuan)擇(ze)的農家地(di)方品種白關絲瓜。
1、浸種催芽
將種(zhong)子(zi)置(zhi)55～60℃溫水(shui)(shui)中浸種(zhong)15min，然后常溫浸種(zhong)6～10h，撈(lao)出后用清水(shui)(shui)洗干凈種(zhong)子(zi)表(biao)面(mian)粘液，瀝干表(biao)面(mian)水(shui)(shui)分，用濕毛巾包好，置(zhi)28～30℃恒溫催芽，待(dai)80%種(zhong)子(zi)露(lu)白(bai)時播種(zhong)。
2、播種育苗
大(da)棚早熟(shu)栽培，1月下(xia)旬播種，采用(yong)塑料大(da)棚+小拱棚+電(dian)熱(re)溫(wen)床育(yu)(yu)苗(miao)，有利于(yu)促(cu)進絲瓜(gua)雌花花芽(ya)提(ti)早分化(hua)。營(ying)養土(tu)(tu)用(yong)3年(nian)內未種過瓜(gua)類蔬(shu)菜(cai)的(de)大(da)田(tian)土(tu)(tu)與優質(zhi)(zhi)腐熟(shu)有機肥按(an)6：4（體積）混合配制，或(huo)用(yong)蔬(shu)菜(cai)育(yu)(yu)苗(miao)專(zhuan)用(yong)基(ji)質(zhi)(zhi)，播種前將營(ying)養土(tu)(tu)或(huo)基(ji)質(zhi)(zhi)裝填于(yu)50孔育(yu)(yu)苗(miao)穴(xue)盤(pan)內，育(yu)(yu)苗(miao)盤(pan)擺放于(yu)鋪(pu)設(she)電(dian)熱(re)線的(de)苗(miao)床上，播種時先(xian)澆(jiao)透(tou)水(shui)，每孔播1粒，播后蓋(gai)過篩細土(tu)(tu)或(huo)基(ji)質(zhi)(zhi)1cm厚(hou)，薄灑一(yi)層(ceng)水(shui)后蓋(gai)地膜，加(jia)蓋(gai)小拱棚，通電(dian)保溫(wen)。
露地(di)栽培，3月(yue)中下旬(xun)至4月(yue)上旬(xun)播種(zhong)，種(zhong)子浸(jin)種(zhong)后(hou)直播于50孔穴盤中。出苗(miao)(miao)前高溫(wen)促齊苗(miao)(miao)，白天(tian)溫(wen)度(du)控制在20～28℃，夜間15～18℃；待(dai)70～80%的(de)種(zhong)子出苗(miao)(miao)后(hou)及時(shi)揭開地(di)膜，同時(shi)適當降溫(wen)，白天(tian)控制在20～25℃，夜間溫(wen)度(du)不低于15℃；定植前5～7d，逐漸通風降溫(wen)煉(lian)苗(miao)(miao)，壯苗(miao)(miao)標準為(wei)3～4片真葉(xie)、葉(xie)色深綠、葉(xie)片肥厚、莖(jing)粗壯、根系發(fa)達、無病蟲害。
絲瓜苗(miao)期(qi)需水(shui)量較(jiao)少，出苗(miao)前一般(ban)不澆(jiao)水(shui)，70～80%出苗(miao)后適(shi)量補(bu)水(shui)，補(bu)水(shui)選擇晴天午后進行，育(yu)苗(miao)棚內(nei)空(kong)氣濕度過大(da)（80%以上）時，加(jia)大(da)通(tong)風降濕，減少苗(miao)期(qi)病害。
3、整地施基肥
定植前深翻土壤，沿定植行(xing)施足基肥。大棚早熟栽(zai)培(pei)，畦寬1.1m，溝(gou)(gou)寬0.4m，畦面蓋地膜(mo)；露地栽(zai)培(pei)，3m開廂，溝(gou)(gou)寬0.4m，在每廂兩邊(bian)各整理出0.6 m寬的畦面，畦面蓋地膜(mo)。
4、合理密植
大棚早熟栽(zai)培，3月(yue)中(zhong)下(xia)旬移(yi)栽(zai)，雙行(xing)定(ding)植(zhi)，一(yi)(yi)般每(mei)畝1000～1100株(zhu)；露地栽(zai)培，4月(yue)中(zhong)旬移(yi)栽(zai)，單行(xing)定(ding)植(zhi)，一(yi)(yi)般每(mei)畝600～700株(zhu)。
1、溫度管理
大棚早熟(shu)栽(zai)培(pei)，移栽(zai)后(hou)5～7d不通(tong)風或(huo)少通(tong)風，白(bai)天(tian)氣(qi)溫保持在28～30℃，夜(ye)間15～18℃；緩苗以(yi)后(hou)至(zhi)開花結果期，白(bai)天(tian)氣(qi)溫以(yi)25～28℃，夜(ye)間15℃以(yi)上為宜。
2、肥水管理
緩苗(miao)后(hou)澆1次(ci)稀薄肥(fei)(fei)水(shui)，畝(mu)施尿素5kg兌稀薄糞水(shui)提(ti)苗(miao)，以促進新根生(sheng)長(chang)，保持(chi)土(tu)壤疏松、濕潤(run)，多雨(yu)季節(jie)應及(ji)時清圍溝、排水(shui)。坐果期保持(chi)水(shui)分充(chong)足，有條件(jian)可采用(yong)滴(di)灌補充(chong)肥(fei)(fei)水(shui)，連續(xu)采收(shou)2～3次(ci)后(hou)應追施1次(ci)NPK三元復合肥(fei)(fei)，每(mei)畝(mu)每(mei)次(ci)15kg。
3、搭架、綁蔓和整枝
適(shi)時(shi)窩(wo)藤(teng)，蔓(man)長30 cm時(shi)搭(da)架(jia)，大棚(peng)早熟栽(zai)培，搭(da)“一條龍”架(jia)，露地栽(zai)培，搭(da)平架(jia)；蔓(man)長70～80 cm及時(shi)綁(bang)蔓(man)，以(yi)后(hou)每隔30cm綁(bang)蔓(man)一次，進行2～3次即可；前期及時(shi)摘(zhai)除下(xia)部(bu)所有側蔓(man)，中(zhong)后(hou)期摘(zhai)除下(xia)部(bu)老(lao)葉及上部(bu)弱小(xiao)側蔓(man)和(he)部(bu)分過多(duo)葉片(pian)，以(yi)利通風透光，增強絲瓜果實(shi)營養物質(zhi)積累。
4、保花保果與疏花疏果
白關絲瓜前期雄花較(jiao)少，同時(shi)前期溫度偏(pian)低(di)，花粉(fen)易發育不良，昆蟲活動較(jiao)少，一般(ban)在(zai)上午8：00～10：00進行人工授粉(fen)，將剛開放的雄花摘下，摘掉花瓣(ban)，向雌花柱(zhu)頭上涂(tu)抹，每朵(duo)(duo)雄花可授3～4朵(duo)(duo)雌花，以(yi)提高坐果率和商品(pin)(pin)性(xing)(xing)；坐果盛期及(ji)時(shi)摘除畸(ji)形幼瓜，每株同時(shi)坐果2～3個，保障絲瓜有較(jiao)好的商品(pin)(pin)性(xing)(xing)。
白關(guan)絲(si)瓜主要(yao)病蟲害有(you)猝倒(dao)病、蚜(ya)蟲、瓜實蠅、瓜絹(juan)螟等。
1、農(nong)業防治(zhi)：與(yu)非瓜類作(zuo)物輪作(zuo)3年以(yi)上，有(you)條件的地(di)(di)區實行水旱輪作(zuo)；根據土(tu)壤(rang)肥力(li)平衡(heng)施(shi)肥，增施(shi)充(chong)分腐熟(shu)的優質有(you)機肥，合理(li)(li)施(shi)化肥；深溝高畦，覆蓋地(di)(di)膜；培(pei)育壯苗，合理(li)(li)密(mi)植；及(ji)時清潔(jie)田園。
2、物理(li)防(fang)(fang)治：采(cai)用溫湯(tang)浸種殺(sha)死種子表(biao)面(mian)部(bu)分(fen)病菌(jun)；用黃(huang)板或性誘劑(ji)防(fang)(fang)治瓜(gua)實蠅等害蟲。
3、化學防治：嚴禁(jin)使用高(gao)毒(du)、高(gao)殘留(liu)農(nong)藥(yao)(yao)，使用高(gao)效、低毒(du)、低殘留(liu)農(nong)藥(yao)(yao)，并嚴格控(kong)制農(nong)藥(yao)(yao)用量，遵守(shou)農(nong)藥(yao)(yao)使用安(an)全間隔期的(de)規定。
在果實充(chong)分長大且比(bi)較脆嫩時(shi)及(ji)時(shi)采收。采摘在上午9點(dian)前(qian)進行(xing)，用剪刀從果柄(bing)處(chu)剪下，輕拿(na)輕放，為避免(mian)絲瓜果實表面(mian)擦傷引起的褐變(bian)，用泡沫網袋單個(ge)包(bao)裝，再裝箱整理好后上市(shi)銷售。
采收結束后，將植株連根拔出和地上枝葉一起清(qing)除地外(wai)，進(jin)行清(qing)園。
建立田間生產(chan)檔案，詳(xiang)細(xi)記錄播(bo)種(zhong)、育苗、田間管理、病蟲(chong)防治和采收等情況，保(bao)存(cun)3年以上(shang)。
在蘆淞區白關鎮，絲(si)瓜(gua)種植(zhi)有(you)著上百年的歷史。這里晝夜溫(wen)差比周邊地區高4攝(she)氏度(du)左右，山水環(huan)繞(rao)，獨特的小氣候適宜絲(si)瓜(gua)種植(zhi)。雖(sui)然白關產的絲(si)瓜(gua)口感賣相都好，可由于(yu)育苗偏晚，常常錯過頭市(shi)，絲(si)瓜(gua)賣不(bu)起價(jia)，農戶(hu)們(men)不(bu)愿意種植(zhi)。
后在(zai)當(dang)地政府、農科企業和科研人員的努(nu)力下，將白關(guan)絲(si)瓜(gua)提(ti)純復壯(zhuang)，為白關(guan)絲(si)瓜(gua)提(ti)質增效提(ti)供了優質種源(yuan)保障(zhang)。
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