該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供， “白關絲瓜(gua)”是地方(fang)蔬菜(cai)品種(zhong)，其與(yu)普通(tong)絲瓜(gua)相比，更(geng)能適(shi)應(ying)湘東(dong)丘(qiu)陵(ling)地區春夏(xia)雨水(shui)集中(zhong)、夏(xia)秋晴(qing)熱(re)高溫的氣候，抗病性(xing)強(qiang)。早在1933年，就已大(da)面積種(zhong)植(zhi)。目前年種(zhong)植(zhi)面積已近面積2000公(gong)(gong)頃，現年總產量5.0萬(wan)噸。2021年被農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村部公(gong)(gong)示為“2021年第一批農(nong)(nong)產品地理標志登記(ji)產品”，可(ke)提升“白關絲瓜(gua)”的市場知(zhi)名度、競爭力和(he)附加值(zhi)。
白(bai)關(guan)(guan)絲(si)瓜地(di)域保(bao)護范圍所(suo)轄株洲市蘆淞區白(bai)關(guan)(guan)鎮的(de)白(bai)關(guan)(guan)社(she)區、白(bai)關(guan)(guan)村(cun)(cun)(cun)(cun)、沙(sha)堤(di)村(cun)(cun)(cun)(cun)、云山(shan)村(cun)(cun)(cun)(cun)、雙福村(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)莊村(cun)(cun)(cun)(cun)、宋家(jia)灣村(cun)(cun)(cun)(cun)、嶺水村(cun)(cun)(cun)(cun)、芷錢橋村(cun)(cun)(cun)(cun)、龍(long)鳳庵村(cun)(cun)(cun)(cun)、姚家(jia)壩村(cun)(cun)(cun)(cun)、卦(gua)石(shi)村(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)山(shan)村(cun)(cun)(cun)(cun)、石(shi)灣村(cun)(cun)(cun)(cun)、楠木山(shan)村(cun)(cun)(cun)(cun)、選青村(cun)(cun)(cun)(cun)、桐(tong)山(shan)村(cun)(cun)(cun)(cun)、線江村(cun)(cun)(cun)(cun)、蠶梅村(cun)(cun)(cun)(cun)、竹林村(cun)(cun)(cun)(cun)等20個行政村(cun)(cun)(cun)(cun)（社(she)區），地(di)理坐標(biao)為東(dong)經(jing)113°12′13″～113°21′29″，北緯27°43′45″～27°52′57″。
白(bai)關絲(si)瓜產區位于湘東(dong)低崗(gang)丘陵地(di)帶(dai)，植被茂盛。屬亞熱(re)帶(dai)季風濕潤氣候，年(nian)均(jun)氣溫(wen)17.5℃，年(nian)有效積溫(wen)6400℃，年(nian)均(jun)降水(shui)(shui)1367 mm。3～4月(yue)平(ping)均(jun)最高(gao)溫(wen)度為21.6℃、平(ping)均(jun)最低溫(wen)度為13.0℃，平(ping)均(jun)日照(zhao)時間3.7 h，短日照(zhao)、大溫(wen)差有利于白(bai)關絲(si)瓜雌花分化(hua)(hua)與提早結(jie)果；6～7月(yue)坐(zuo)果盛期，平(ping)均(jun)日照(zhao)時間5.3 h，有利于營養物質的積累；成土母質以(yi)板頁巖和花崗(gang)巖風化(hua)(hua)物為主，形成的板頁巖紅(hong)壤和花崗(gang)巖紅(hong)壤，保水(shui)(shui)保肥能力強(qiang)；大京和官莊水(shui)(shui)庫(ku)水(shui)(shui)質等級清潔、水(shui)(shui)源豐富、灌溉便利。
1、外在(zai)感官特征：白關絲瓜的瓜形(xing)為(wei)短圓筒形(xing)，果長約(yue)20cm，粗約(yue)7cm，單果質量(liang)約(yue)450g，表皮(pi)綠(lv)色(se)至淺綠(lv)色(se)，帶(dai)有隱(yin)紋(wen)、被絨毛，瓜蒂凸(tu)出，肉色(se)白嫩、質地(di)致密、絲瓜香氣濃郁。烹飪后湯汁乳白，瓜肉不變色(se)，口感絲滑沁甜。
2、內在品質(zhi)指(zhi)標：白關絲瓜可溶性固形物(wu)含量(liang)≥3%，蛋白質(zhi)含量(liang)≥0.7%，干物(wu)質(zhi)含量(liang)≥3.5%，粗纖維≤0.3%。
選擇(ze)低崗丘陵平整的粘(zhan)壤土，光照(zhao)充足(zu)，通(tong)風透氣，排灌方(fang)便(bian)，前(qian)作為水稻，以減(jian)輕生產過程種(zhong)病(bing)蟲害發生。
選用當地多年選擇的農家地方(fang)品種(zhong)白(bai)關絲瓜。
1、浸種催芽
將種子置(zhi)55～60℃溫水(shui)中(zhong)浸(jin)(jin)種15min，然后(hou)常溫浸(jin)(jin)種6～10h，撈出后(hou)用(yong)清水(shui)洗(xi)干凈種子表(biao)面粘液，瀝(li)干表(biao)面水(shui)分(fen)，用(yong)濕毛巾包好，置(zhi)28～30℃恒(heng)溫催芽，待(dai)80%種子露白時播種。
2、播種育苗
大(da)棚(peng)(peng)早(zao)熟(shu)栽培，1月下旬播(bo)(bo)種，采用(yong)(yong)塑料大(da)棚(peng)(peng)+小(xiao)(xiao)拱(gong)棚(peng)(peng)+電熱溫床(chuang)育苗(miao)，有利于促進絲瓜(gua)雌花花芽(ya)提早(zao)分化。營(ying)養土(tu)(tu)用(yong)(yong)3年(nian)內未種過(guo)瓜(gua)類蔬菜的大(da)田土(tu)(tu)與(yu)優(you)質(zhi)腐(fu)熟(shu)有機肥按6：4（體積）混合配制，或用(yong)(yong)蔬菜育苗(miao)專用(yong)(yong)基質(zhi)，播(bo)(bo)種前將營(ying)養土(tu)(tu)或基質(zhi)裝填于50孔育苗(miao)穴盤內，育苗(miao)盤擺放于鋪設(she)電熱線的苗(miao)床(chuang)上，播(bo)(bo)種時先(xian)澆透水(shui)，每孔播(bo)(bo)1粒，播(bo)(bo)后蓋過(guo)篩細(xi)土(tu)(tu)或基質(zhi)1cm厚(hou)，薄灑(sa)一(yi)層水(shui)后蓋地膜，加蓋小(xiao)(xiao)拱(gong)棚(peng)(peng)，通電保溫。
露地(di)栽(zai)培，3月中(zhong)下(xia)旬(xun)至4月上旬(xun)播種，種子浸種后(hou)直播于50孔穴盤中(zhong)。出苗前高(gao)溫(wen)促齊苗，白天溫(wen)度控制(zhi)在20～28℃，夜間15～18℃；待70～80%的種子出苗后(hou)及(ji)時(shi)揭開地(di)膜(mo)，同(tong)時(shi)適(shi)當降(jiang)溫(wen)，白天控制(zhi)在20～25℃，夜間溫(wen)度不(bu)低于15℃；定植前5～7d，逐(zhu)漸通風降(jiang)溫(wen)煉苗，壯苗標準為3～4片真葉、葉色(se)深綠、葉片肥厚、莖粗壯、根系發(fa)達、無病蟲(chong)害。
絲瓜苗期需水量較少，出苗前(qian)一(yi)般不澆水，70～80%出苗后(hou)適量補(bu)水，補(bu)水選(xuan)擇(ze)晴天午后(hou)進行，育苗棚內空氣濕度過大（80%以(yi)上）時，加大通風降濕，減(jian)少苗期病害。
3、整地施基肥
定植前深翻土壤，沿定植行施足基肥。大棚早熟栽培(pei)，畦(qi)(qi)寬(kuan)(kuan)1.1m，溝寬(kuan)(kuan)0.4m，畦(qi)(qi)面蓋(gai)地(di)膜(mo)；露地(di)栽培(pei)，3m開廂，溝寬(kuan)(kuan)0.4m，在每廂兩邊(bian)各(ge)整理出0.6 m寬(kuan)(kuan)的(de)畦(qi)(qi)面，畦(qi)(qi)面蓋(gai)地(di)膜(mo)。
4、合理密植
大(da)棚早熟栽(zai)(zai)培(pei)，3月中下(xia)旬移栽(zai)(zai)，雙行定(ding)植(zhi)，一般每(mei)(mei)畝(mu)1000～1100株(zhu)；露(lu)地栽(zai)(zai)培(pei)，4月中旬移栽(zai)(zai)，單行定(ding)植(zhi)，一般每(mei)(mei)畝(mu)600～700株(zhu)。
1、溫度管理
大棚早熟栽培(pei)，移栽后(hou)5～7d不通風(feng)或少通風(feng)，白天氣溫保持在28～30℃，夜(ye)間15～18℃；緩(huan)苗(miao)以后(hou)至(zhi)開(kai)花結果期，白天氣溫以25～28℃，夜(ye)間15℃以上為宜。
2、肥水管理
緩(huan)苗(miao)后澆(jiao)1次(ci)稀(xi)薄肥水，畝施尿素5kg兌稀(xi)薄糞水提苗(miao)，以促進(jin)新根生長(chang)，保持土壤疏松、濕潤(run)，多雨季(ji)節應及時清圍溝、排水。坐果期保持水分充(chong)足，有條件可采(cai)用滴灌補充(chong)肥水，連續采(cai)收2～3次(ci)后應追施1次(ci)NPK三元復(fu)合肥，每(mei)畝每(mei)次(ci)15kg。
3、搭架、綁蔓和整枝
適時(shi)窩藤，蔓長30 cm時(shi)搭(da)架，大棚早熟栽培，搭(da)“一(yi)條龍”架，露(lu)地栽培，搭(da)平(ping)架；蔓長70～80 cm及(ji)(ji)時(shi)綁蔓，以(yi)后每隔30cm綁蔓一(yi)次，進(jin)行2～3次即可；前期及(ji)(ji)時(shi)摘除下部(bu)所有側蔓，中(zhong)后期摘除下部(bu)老葉(xie)及(ji)(ji)上部(bu)弱小側蔓和部(bu)分過多葉(xie)片，以(yi)利通風透光(guang)，增強絲(si)瓜果實營(ying)養物(wu)質積累。
4、保花保果與疏花疏果
白(bai)關(guan)絲(si)瓜前期雄(xiong)花(hua)較少，同(tong)時前期溫度偏低，花(hua)粉易發育不(bu)良，昆蟲活動較少，一般在上午8：00～10：00進行人工授粉，將剛開放的雄(xiong)花(hua)摘下，摘掉花(hua)瓣，向雌花(hua)柱頭(tou)上涂抹，每朵雄(xiong)花(hua)可授3～4朵雌花(hua)，以提高坐果(guo)率和商(shang)品性；坐果(guo)盛(sheng)期及時摘除畸形幼(you)瓜，每株同(tong)時坐果(guo)2～3個，保障絲(si)瓜有較好(hao)的商(shang)品性。
白關(guan)絲瓜主(zhu)要病蟲害有猝倒病、蚜蟲、瓜實(shi)蠅(ying)、瓜絹螟等。
1、農業防治：與非(fei)瓜(gua)類作(zuo)物輪作(zuo)3年以(yi)上，有條件的(de)地區實(shi)行水(shui)旱(han)輪作(zuo)；根據(ju)土壤肥力平衡施肥，增施充分(fen)腐熟(shu)的(de)優質有機肥，合理施化肥；深溝高(gao)畦(qi)，覆蓋地膜；培育壯苗，合理密植(zhi)；及(ji)時清潔田(tian)園(yuan)。
2、物(wu)理防治：采用溫湯浸種殺死種子(zi)表(biao)面部分病菌；用黃板或(huo)性誘劑防治瓜(gua)實蠅等害蟲。
3、化學防治：嚴禁使用高毒、高殘(can)留農(nong)藥，使用高效、低毒、低殘(can)留農(nong)藥，并(bing)嚴格控制農(nong)藥用量，遵(zun)守農(nong)藥使用安(an)全間隔期的規定。
在(zai)果(guo)實充分長大且比較脆嫩時及時采收。采摘在(zai)上午9點前進行，用剪刀(dao)從果(guo)柄處剪下(xia)，輕拿輕放，為(wei)避免絲瓜果(guo)實表面擦傷引起(qi)的褐(he)變(bian)，用泡(pao)沫網袋單(dan)個包裝，再(zai)裝箱(xiang)整理好后上市(shi)銷售。
采(cai)收結(jie)束后，將植株連根(gen)拔出和地上枝葉一起清(qing)除地外，進行清(qing)園。
建立田間生產檔案，詳細(xi)記錄播(bo)種、育苗、田間管理、病蟲防(fang)治和(he)采收等情(qing)況，保存(cun)3年以上。
在蘆(lu)淞區白關鎮，絲瓜(gua)(gua)種植(zhi)有著上百年的歷史。這里晝夜溫差比周(zhou)邊地區高4攝氏度左右，山水(shui)環(huan)繞(rao)，獨(du)特的小(xiao)氣候適宜絲瓜(gua)(gua)種植(zhi)。雖然(ran)白關產的絲瓜(gua)(gua)口感(gan)賣相都(dou)好，可由于(yu)育(yu)苗偏晚，常常錯(cuo)過頭市，絲瓜(gua)(gua)賣不(bu)起價，農戶(hu)們(men)不(bu)愿意種植(zhi)。
后在當地政府、農科企業和科研人員的努力下，將白關(guan)絲(si)瓜(gua)提(ti)(ti)純復壯，為白關(guan)絲(si)瓜(gua)提(ti)(ti)質增效提(ti)(ti)供了優(you)質種源保障。
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