尖扎蕎麥,籽粒(li)飽滿,呈三棱形,表面光滑,呈褐(he)色;蕎麥粉色澤呈青白色,熟食口感細膩,麥香濃(nong)郁。
尖扎(zha)蕎麥農產品地理標志登記保護范圍(wei)包(bao)括:馬克堂(tang)鎮、康(kang)揚鎮、坎(kan)布(bu)拉鎮、賈(jia)加(jia)鄉、措周鄉、昂(ang)拉鄉、能(neng)科鄉、當順鄉、尖扎(zha)灘(tan)鄉3個(ge)鎮6個(ge)鄉86個(ge)行政村。
尖扎蕎麥,籽粒飽滿(man),呈(cheng)(cheng)三棱形,表面光滑,呈(cheng)(cheng)褐色(se)(se);蕎麥粉色(se)(se)澤呈(cheng)(cheng)青(qing)白(bai)色(se)(se),熟食口感細膩,麥香濃(nong)郁。 含膳食纖維(wei)4.83g~5.34g/100g,煙酸4.9mg~5.4mg/100g,蛋白(bai)質≥12g/100g。
土壤(rang)地貌情況(kuang) 尖(jian)扎蕎麥保(bao)護(hu)區域地勢南(nan)北高,中(zhong)間低(di),形成四山環(huan)抱的河(he)谷川(chuan)地,熱量不易流失(shi),是有名的“小(xiao)江南(nan)瓜果(guo)之鄉(xiang)”。
位于黃土高(gao)原與青藏(zang)高(gao)原的過渡地帶。海(hai)拔最低為公伯峽1900米(mi),最高(gao)為容曲河山3500米(mi),縣城海(hai)拔2100米(mi)。
全境地域偏狹、山川交(jiao)錯、溝壑縱(zong)橫(heng),呈現多級河(he)流階地和盆地丘陵(ling)地貌。
較高(gao)的海拔使(shi)境內一年(nian)四季太(tai)陽輻射能(neng)充裕(yu),年(nian)日(ri)照時(shi)數(shu)為4432小(xiao)時(shi),充足日(ri)照可有效(xiao)提高(gao)尖扎蕎麥生殖生長階段的光合作用能(neng)力,使(shi)其(qi)蕎麥果皮葉綠(lv)素得到積(ji)累。
尖扎蕎(qiao)麥耐旱耐瘠(ji),適應性強,產地(di)選擇在無污染和生態條(tiao)件良好的地(di)區,土質疏松、透氣性好的沙壤(rang)土。
品種(zhong)為(wei)尖扎苦蕎(互蕎1號 Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.) 3.2.1選種(zhong) 選用(yong)中等大(da)小、千粒(li)重(zhong)26~28克,發芽率在95%以上,籽粒(li)飽滿(man)、優良苦蕎種(zhong)。
以(yi)條播(bo)(bo)(bo)方式。播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)前深耕細作,平畦,播(bo)(bo)(bo)深度(du)3-4cm,寬1.2~1.5米(mi),行距15厘米(mi),每公頃(qing)播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)量為1.5~2千克。