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基本介紹

尖(jian)扎蕎麥，籽(zi)粒飽滿，呈三(san)棱形，表(biao)面光滑，呈褐色(se)；蕎麥粉色(se)澤呈青白色(se)，熟食口感(gan)細膩(ni)，麥香濃郁。

地域產地

尖(jian)扎蕎(qiao)麥農產(chan)品地理標志登(deng)記保(bao)護(hu)范(fan)圍包括：馬克堂鎮(zhen)、康揚鎮(zhen)、坎布拉(la)(la)鎮(zhen)、賈(jia)加鄉、措周鄉、昂拉(la)(la)鄉、能科(ke)鄉、當順鄉、尖(jian)扎灘鄉3個(ge)鎮(zhen)6個(ge)鄉86個(ge)行政村。

品質特點

尖扎(zha)蕎麥，籽粒飽滿，呈(cheng)三棱形，表面光滑(hua)，呈(cheng)褐色(se)；蕎麥粉色(se)澤呈(cheng)青白色(se)，熟食口感細膩，麥香濃郁。 含膳食纖維(wei)4.83g～5.34g/100g，煙酸4.9mg～5.4mg/100g，蛋白質≥12g/100g。

生長環境

土壤地(di)貌情況 尖扎蕎麥保護區域地(di)勢南北高，中間低，形成四山環抱(bao)的(de)河谷川地(di)，熱(re)量不易(yi)流失，是有(you)名的(de)“小江南瓜果(guo)之鄉”。

位于黃土高(gao)(gao)原與(yu)青藏高(gao)(gao)原的過渡(du)地帶(dai)。海拔最(zui)低(di)為公伯峽1900米，最(zui)高(gao)(gao)為容曲河山3500米，縣城海拔2100米。

全境地(di)(di)域偏狹(xia)、山川交(jiao)錯、溝壑縱(zong)橫，呈現多級河流(liu)階地(di)(di)和(he)盆地(di)(di)丘陵地(di)(di)貌。

較(jiao)高的(de)海拔使(shi)境內(nei)一(yi)年四季太(tai)陽輻射(she)能(neng)(neng)充(chong)裕(yu)，年日照時(shi)數為4432小(xiao)時(shi)，充(chong)足日照可(ke)有效(xiao)提(ti)高尖扎蕎麥生(sheng)殖生(sheng)長(chang)階段的(de)光(guang)合作(zuo)用能(neng)(neng)力，使(shi)其蕎麥果皮葉綠素得到積累。

產地選擇

尖扎(zha)蕎麥耐旱(han)耐瘠(ji)，適應性(xing)強，產地(di)選擇在無污染和(he)生態條件良好的(de)地(di)區(qu)，土(tu)質疏松、透氣(qi)性(xing)好的(de)沙壤土(tu)。

品種范圍

品種為尖扎苦蕎（互蕎1號 Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.） 3.2.1選種 選用中等大小(xiao)、千粒重26～28克，發芽率在95%以(yi)上，籽粒飽(bao)滿(man)、優良苦蕎種。

播種方法

以條播(bo)方式。播(bo)種前深耕細作，平畦，播(bo)深度3-4cm，寬1.2～1.5米，行距15厘(li)米，每公頃播(bo)種量(liang)為1.5～2千克。