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基本介紹

尖扎蕎麥，籽(zi)粒飽(bao)滿，呈(cheng)三棱形，表面光滑，呈(cheng)褐色；蕎麥粉色澤呈(cheng)青白(bai)色，熟食口感細(xi)膩，麥香(xiang)濃郁(yu)。

地域產地

尖扎蕎麥農產品(pin)地理(li)標志登記保護范圍包括(kuo)：馬克堂鎮、康(kang)揚(yang)鎮、坎布拉(la)鎮、賈加(jia)鄉(xiang)、措周鄉(xiang)、昂拉(la)鄉(xiang)、能(neng)科鄉(xiang)、當順鄉(xiang)、尖扎灘鄉(xiang)3個鎮6個鄉(xiang)86個行政村。

品質特點

尖扎蕎(qiao)麥，籽粒飽滿，呈(cheng)(cheng)三棱形，表面光滑，呈(cheng)(cheng)褐(he)色；蕎(qiao)麥粉色澤呈(cheng)(cheng)青白(bai)色，熟食(shi)口感細膩，麥香濃郁(yu)。 含(han)膳食(shi)纖維(wei)4.83g～5.34g/100g，煙酸4.9mg～5.4mg/100g，蛋白(bai)質≥12g/100g。

生長環境

土壤地貌情況 尖扎(zha)蕎麥保護區域地勢南(nan)北高，中(zhong)間低(di)，形成四(si)山環抱的(de)(de)河谷川地，熱量不易(yi)流(liu)失，是(shi)有名的(de)(de)“小江南(nan)瓜(gua)果(guo)之(zhi)鄉”。

位于黃(huang)土高(gao)(gao)原與青(qing)藏(zang)高(gao)(gao)原的過渡地帶。海拔(ba)最低為公伯峽1900米，最高(gao)(gao)為容曲河山3500米，縣城(cheng)海拔(ba)2100米。

全境地域(yu)偏(pian)狹、山川交錯(cuo)、溝壑縱橫，呈現多級河流階地和盆地丘陵地貌。

較高的(de)海拔(ba)使境內一年四季太(tai)陽(yang)輻(fu)射(she)能(neng)充(chong)裕，年日照時數為4432小時，充(chong)足日照可(ke)有效(xiao)提高尖扎(zha)蕎麥生殖生長階段的(de)光合作用能(neng)力，使其(qi)蕎麥果皮葉綠素得(de)到積累。

產地選擇

尖扎(zha)蕎(qiao)麥耐旱耐瘠，適應性強，產地選擇在(zai)無(wu)污染和生態條件良好的(de)地區，土質疏松(song)、透氣性好的(de)沙壤土。

品種范圍

品種為尖扎苦(ku)蕎(qiao)(qiao)（互蕎(qiao)(qiao)1號 Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.） 3.2.1選種 選用中等大小、千粒重26～28克(ke)，發芽率在95%以上，籽(zi)粒飽滿、優良苦(ku)蕎(qiao)(qiao)種。

播種方法

以(yi)條播(bo)方式。播(bo)種前(qian)深耕細作，平畦，播(bo)深度3-4cm，寬(kuan)1.2～1.5米，行距15厘米，每公頃播(bo)種量為1.5～2千克。