畢(bi)節(jie)白(bai)蘿(luo)卜(bu)，貴州省畢(bi)節(jie)市七星關區(qu)特產，中(zhong)國國家地(di)理標(biao)志產品。畢(bi)節(jie)白(bai)蘿(luo)卜(bu)，又名(ming)“畢(bi)節(jie)水(shui)(shui)果蘿(luo)卜(bu)”、“畢(bi)節(jie)大白(bai)蘿(luo)卜(bu)”、“七星關區(qu)水(shui)(shui)果蘿(luo)卜(bu)”、“七星關區(qu)大白(bai)蘿(luo)卜(bu)”，以(yi)“個頭(tou)大、外形美、水(shui)(shui)分多、口感好(hao)”而聞(wen)名(ming)，有“蘿(luo)卜(bu)勝水(shui)(shui)果”、“熟食似芋，生吃(chi)如梨”的美稱，生吃(chi)熟吃(chi)皆(jie)可。
2016年1月(yue)28日，“畢節白蘿卜(bu)”獲原國家工(gong)商(shang)總局商(shang)標(biao)局頒發的(de)“地理標(biao)志證明(ming)商(shang)標(biao)”。
貴州省畢節(jie)市七星關區(qu)。
畢節白蘿(luo)卜(bu)皮薄光滑、肉質(zhi)翠綠、個頭大、水分(fen)多、味道甜、質(zhi)地脆、口感好，有“蘿(luo)卜(bu)勝水果(guo)”、“熟食似芋，生吃如梨”的美稱，生吃熟吃皆可。
經有關部門(men)測定，七星關區生產的(de)優質“畢節大白蘿卜”富含(han)人體(ti)所需要的(de)多(duo)種維生素和(he)礦物質營(ying)養及(ji)保健(jian)元素，人們常賦(fu)予“多(duo)吃白蘿卜，勝(sheng)過人參(can)補”的(de)贊譽，正好(hao)切合(he)了李時(shi)珍在《本草綱目(mu)》中“蔬中最有益者“秋冬(dong)蘿卜賽人參(can)”的(de)說(shuo)法。
畢節市七星關(guan)區位于貴州(zhou)省(sheng)西北(bei)部(bu)，地跨東經104°51′-105°55′，北(bei)緯27°3′-27°46′，總面(mian)積3412.2平方公里，年平均降(jiang)雨量(liang)954毫米，日照率約31%，平均氣溫(wen)12.8℃，氣候溫(wen)涼濕潤。
境內屬(shu)喀斯特地貌，峰巒疊嶂、溪流縱橫(heng)、物華天寶。大部分(fen)耕地海拔在1200-1600米之間(jian)，且(qie)土(tu)壤肥沃(wo)，土(tu)層深厚，土(tu)質(zhi)微酸，最適宜大白蘿卜的規模化、區域(yu)化、產業化種植(zhi)，各(ge)鄉(xiang)鎮及(ji)城市周邊(bian)土(tu)地皆可大面積種植(zhi)。
20世紀(ji)80年代(dai)中(zhong)期以前(qian)，七星關(guan)區(qu)種(zhong)植的是本地老品種(zhong)蘿(luo)卜，從(cong)20世紀(ji)80年代(dai)中(zhong)期起，由山(shan)西引進“豐翹一代(dai)”和(he)“豐光一代(dai)”蘿(luo)卜品種(zhong)后，七星關(guan)區(qu)白蘿(luo)卜產業(ye)形成豐光和(he)豐翹等(deng)優(you)良雜(za)交品種(zhong)及(ji)地方優(you)良品種(zhong)種(zhong)植狀況。
早(zao)在多年(nian)前，七星(xing)關區境內所產白(bai)蘿卜(bu)就以“畢節大白(bai)蘿卜(bu)”之名載譽周邊(bian)省市，走入周邊(bian)城鎮(zhen)蔬菜供應市場。
2014年，“畢節(jie)白蘿卜”被列入(ru)“烏(wu)蒙山寶(bao)·畢節(jie)珍好”品牌系列產(chan)品，從此(ci)，七星關區出產(chan)的優(you)質白蘿卜因其品相和(he)口(kou)感，遠銷北京、上(shang)(shang)海、深圳、廣(guang)州、貴陽等(deng)(deng)市場以及國外迪拜等(deng)(deng)地方，深受消費(fei)者(zhe)青睞，成為(wei)人們餐桌上(shang)(shang)的一(yi)道(dao)美味佳肴。
2016年，七星關區共種(zhong)(zhong)植優質(zhi)大白蘿卜4.5萬(wan)畝(mu)，其中(zhong)連片種(zhong)(zhong)植的面積達0.5萬(wan)畝(mu)，每畝(mu)平均產量達2000公斤，總產量在9萬(wan)噸左右。
2017年以來，七星關區(qu)將大白蘿卜(bu)(bu)種(zhong)植(zhi)(zhi)逐步引向“規模化(hua)(hua)、特色化(hua)(hua)、商品化(hua)(hua)”，成立了朱昌(chang)鎮(zhen)王家(jia)沖(chong)村(cun)“家(jia)鄉美”白蘿卜(bu)(bu)種(zhong)植(zhi)(zhi)基(ji)(ji)地(di)(di)，朱昌(chang)鎮(zhen)青(qing)杠村(cun)碧秀佳(jia)蔬菜種(zhong)植(zhi)(zhi)專業(ye)合作社(she)(she)種(zhong)植(zhi)(zhi)基(ji)(ji)地(di)(di)，長(chang)春堡鎮(zhen)合樁村(cun)、松(song)營村(cun)村(cun)社(she)(she)一(yi)體合作社(she)(she)蘿卜(bu)(bu)種(zhong)植(zhi)(zhi)基(ji)(ji)地(di)(di)，撒拉(la)溪鎮(zhen)龍鳳村(cun)畢節(jie)白蘿卜(bu)(bu)種(zhong)植(zhi)(zhi)基(ji)(ji)地(di)(di)，田壩橋鎮(zhen)煙草(cao)園區(qu)畢節(jie)白蘿卜(bu)(bu)種(zhong)植(zhi)(zhi)基(ji)(ji)地(di)(di)等一(yi)批示范帶動效果好、農戶參與度(du)高的蘿卜(bu)(bu)基(ji)(ji)地(di)(di)。
2007年2月，畢節(jie)地區赴貴陽特(te)色(se)農產(chan)品推(tui)介會上(shang)(shang)，畢節(jie)大白蘿卜成為本(ben)次展銷(xiao)會上(shang)(shang)唯一排隊搶購(gou)的(de)特(te)色(se)農產(chan)品。
2014年，被列入“烏(wu)蒙山寶·畢節珍好”品牌(pai)系列產品。
2015年，“畢(bi)節大白蘿(luo)卜(bu)”成功申(shen)請(qing)國家地理標(biao)志保護(hu)產品認證。
2016年(nian)，“畢節白蘿卜”獲國家(jia)工商(shang)總局(ju)商(shang)標局(ju)頒發的“地理(li)標志證明商(shang)標”。
2017年，“七(qi)星關區大白蘿卜”入(ru)選全(quan)國名特優(you)新(xin)農產(chan)品目(mu)錄(蔬菜類)。
2019年，“畢節白蘿(luo)卜”獲得地(di)理標志(zhi)保護產(chan)品獎。
本地(di)蘿卜(bu)(bu)、豐(feng)翹蘿卜(bu)(bu)、豐(feng)光(guang)蘿卜(bu)(bu)等適宜當地(di)種植品種。
產地范圍內海(hai)拔(ba)1300～1700m；土層深厚、通透性(xing)好(hao)、富含有機質、偏酸(suan)性(xing)的細(xi)黃壤，有機質含量≥15mg/kg，pH值5.3～7.0；較(jiao)肥(fei)沃的砂壤土，pH值6.5。
整地
選擇前茬為瓜類(lei)或豆類(lei)作(zuo)物(wu)的地塊，避免與十(shi)字花科蔬菜連作(zuo)。在前茬作(zuo)物(wu)收獲后，及早(zao)清潔田(tian)園，耕翻曬垡，翻耕深30cm以上。
起壟
在播種前10天施足底肥，整地起壟，利用土層溫度使微生物充分活躍，促進蘿卜苗期健壯生長。起壟廂面寬1.5m，廂高30cm，廂溝寬33cm，每667㎡施入(ru)腐熟有機(ji)肥(fei)(fei)2500～3000 kg、硫酸鉀型三元復合肥(fei)(fei)40kg，均勻混合土壤，覆土起壟。
播種
播期在白露(lu)（9月7日）前(qian)后10天最為適宜(yi)，海拔高(gao)的地區播期適當提前(qian)。在廂面上打(da)窩(wo)直(zhi)播，每壟種4行(xing)，每窩(wo)播種5～7粒，播后覆土厚度1.5cm左右。單株留(liu)苗，豐(feng)光(guang)株距(ju)(ju)40cm，行(xing)距(ju)(ju)50cm；豐(feng)翹株距(ju)(ju)30cm，行(xing)距(ju)(ju)50cm。
田間管理
及(ji)時(shi)間苗：幼苗出土后及(ji)時(shi)間苗，一般(ban)間苗2次，第1次在(zai)植(zhi)株長至2～3片真葉(xie)時(shi)，拔除病(bing)、弱(ruo)苗，選留健壯苗2株；第2次在(zai)植(zhi)株長至4～5片真葉(xie)時(shi)，選留長勢(shi)最(zui)好的1株定苗。每667㎡保苗3000～3500株。
肥水管理：發芽期要澆足底水，以保證出苗快而齊。葉生長盛期需水較多，要及時足量澆灌。后期要適當控水，防葉片徒長，影響肉質根生長，并進行第一次追肥，按每667㎡追(zhui)施稀釋后沼液或清糞水800kg，促(cu)進植株前期(qi)營養生(sheng)(sheng)長良好，根生(sheng)(sheng)長盛期(qi)也要充分均勻澆水，以防(fang)裂根，并進行第(di)二次追(zhui)肥。生(sheng)(sheng)長后期(qi)仍需(xu)澆水，以防(fang)空心。
中(zhong)(zhong)耕培土(tu)：生(sheng)長(chang)期需(xu)要進行多(duo)次中(zhong)(zhong)耕培土(tu)，保持土(tu)壤疏松。間、定苗(miao)后(hou)及時培土(tu)圍根，蘿卜(bu)破肚(du)后(hou)中(zhong)(zhong)耕培土(tu)。
綠色食品生(sheng)產應從作物(wu)―病蟲草(cao)(cao)害(hai)等整個生(sheng)態系統出發，綜(zong)合運用(yong)(yong)(yong)各種防治(zhi)措施(shi)，創造不利于病蟲草(cao)(cao)害(hai)孳生(sheng)和(he)有利于各類天(tian)敵繁(fan)衍的環境條件，優先采用(yong)(yong)(yong)農業措施(shi)，培育壯苗，加強栽培管理，利用(yong)(yong)(yong)中耕除草(cao)(cao)、深翻曬土、清潔田(tian)園、輪(lun)作倒茬(cha)等一系列措施(shi)，起到防治(zhi)病蟲草(cao)(cao)害(hai)的作用(yong)(yong)(yong)，同時使用(yong)(yong)(yong)殺蟲燈、性誘(you)劑、黃(huang)板等綠色控害(hai)措施(shi)，有效減少(shao)農藥使用(yong)(yong)(yong)量，提高(gao)蘿卜質量安全。
當葉色(se)轉黃褪(tun)色(se)時(shi)，肉質根充分膨大(da)，基部圓(yuan)鈍，即達到(dao)商品標準，此時(shi)可(ke)收(shou)(shou)獲。在收(shou)(shou)獲前20天嚴禁(jin)施用任何化學(xue)農藥(yao)和(he)肥(fei)料，確(que)保產品質量安(an)全；收(shou)(shou)獲后將產品洗(xi)凈、分級、包裝(zhuang)。
