米磚(zhuan)(zhuan)茶(cha)產于"中(zhong)國磚(zhuan)(zhuan)茶(cha)之鄉(xiang)"——湖北赤壁(bi)市羊樓洞(dong)古(gu)鎮,是(shi)當地(di)一種特有茶(cha),為(wei)緊(jin)壓的紅茶(cha)——紅磚(zhuan)(zhuan)茶(cha)。
其所(suo)用原料皆為(wei)茶末,所(suo)以被稱(cheng)為(wei)“米磚(zhuan)茶”。
米(mi)磚(zhuan)茶成品外形十分美觀(guan),棱角分明(ming),表(biao)面(mian)圖案清晰(xi)秀麗,磚(zhuan)面(mian)色澤烏亮,沖泡后湯色紅(hong)濃,香(xiang)氣純(chun)和,滋味(wei)十分醇(chun)厚。
米磚茶分為特級米磚茶和普通米磚茶。
米磚(zhuan)(zhuan)產于中國(guo)青米磚(zhuan)(zhuan)茶之鄉——湖北(bei)赤壁羊樓洞(dong)。
米磚的(de)生產歷史較長(chang),僅次于青磚。
湖北磚(zhuan)茶(cha),原是山西(xi)(xi)幫經營,先在鄂南設莊收購毛茶(cha)加工磚(zhuan)茶(cha),19世紀中葉,咸寧縣羊樓洞產80余萬斤。進入19世紀后,由于對外貿易的發展,清道光年(nian)間宜紅(hong)問世,至1861年(nian)漢(han)(han)口(kou)開(kai)埠后,英國去(qu)漢(han)(han)口(kou)設立(li)洋(yang)行,大量收購紅(hong)茶(cha),轉(zhuan)(zhuan)運英國和轉(zhuan)(zhuan)手(shou)西(xi)(xi)歐各(ge)國。此時俄商(shang)收買磚(zhuan)茶(cha),1863年(nian)前(qian)后俄商(shang)去(qu)羊樓洞一帶出(chu)資招人包辦(ban)監制磚(zhuan)茶(cha)。
1873年在漢口(kou)(kou)建立順豐、新(xin)泰、阜昌三個新(xin)廠,采(cai)用(yong)機械壓制米磚,轉(zhuan)運(yun)(yun)俄(e)(e)國轉(zhuan)手出口(kou)(kou)。主要原料來(lai)自湘、鄂、贛、皖四省(sheng)紅茶的片末茶,還(huan)從(cong)印度、錫蘭時口(kou)(kou)部(bu)分茶末。俄(e)(e)國在紅口(kou)(kou)生產和收(shou)購的磚茶,一般(ban)是(shi)從(cong)漢口(kou)(kou)經上海(hai)海(hai)運(yun)(yun)至天津(jin),再(zai)般(ban)運(yun)(yun)至通州(zhou),再(zai)用(yong)駱隊經張家口(kou)(kou)越過沙漠古道(dao),運(yun)(yun)往恰(qia)(qia)克圖,最后由恰(qia)(qia)克圖運(yun)(yun)至西伯利亞和俄(e)(e)國其他市場。后來(lai)還(huan)動用(yong)艦隊參加運(yun)(yun)輸,經海(hai)參崴轉(zhuan)運(yun)(yun)歐(ou)洲。
據《海關通(tong)商貿易總(zong)(zong)冊(ce)》統計(ji),1876年至1879年,米磚出口中漢口總(zong)(zong)出口量的13.4—26%,1879年出口米磚7232.8噸,占當時全國茶葉出口總(zong)(zong)量的7.28%,1888年上升(sheng)到(dao)占全國出口總(zong)(zong)量的12.91%,為米磚生產和出口的全盛期。
目(mu)前產(chan)千余(yu)噸,主(zhu)銷(xiao)(xiao)東口(指(zhi)張家口)、西口(指(zhi)包(bao)頭)及(ji)新疆各地,少量銷(xiao)(xiao)歐美與蘇聯。
由(you)于米(mi)(mi)磚(zhuan)外形美觀,有的西方家(jia)庭給(gei)米(mi)(mi)磚(zhuan)配以精制框架放入客廳,作為陳列(lie)的藝術(shu)品欣(xin)賞。