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西施糕是什么糕點

西(xi)(xi)施(shi)糕是張家(jia)港的(de)特(te)色小吃，一種香甜松軟的(de)小型(xing)糕點。河(he)陽人(ren)對西(xi)(xi)施(shi)糕一定(ding)不(bu)會陌生，傳統一些的(de)人(ren)家(jia)，但(dan)凡要(yao)辦喜(xi)事，必定(ding)要(yao)蒸上幾籠(long)西(xi)(xi)施(shi)糕，切(qie)成小塊，分(fen)給親朋好友(you)沾(zhan)沾(zhan)喜(xi)氣。

西施糕好吃嗎

西施糕要趁熱食用，鮮甜中微(wei)帶(dai)著些許(xu)豬(zhu)油的咸香，口(kou)感軟糯，香甜可口(kou)。冷卻后，口(kou)感柔韌，彈性(xing)十足，別有一(yi)番風味(wei)。

西施糕的做法

西施糕制作(zuo)并不復雜。糯米粉、飴糖(tang)、蜂(feng)蜜攪拌，制成(cheng)生糕，而(er)后將豬油(you)、紅綠絲(si)撒(sa)上(shang)，蒸熟后即(ji)可食(shi)用。

西施糕的傳說

傳(chuan)說，西施住在(zai)浙江(jiang)諸暨縣苧(zhu)蘿村時，從小(xiao)愛(ai)吃糯(nuo)米(mi)糕(gao)。不但愛(ai)吃，還學會(hui)一套(tao)做糕(gao)的(de)(de)手藝。后來，西施被(bei)越王(wang)勾踐選(xuan)為美女送到吳國，成為吳王(wang)寵愛(ai)的(de)(de)妃子。

有(you)一(yi)天，吳王和(he)西(xi)施(shi)(shi)(shi)對(dui)飲，西(xi)施(shi)(shi)(shi)見宴席上(shang)的(de)糕(gao)點，不禁(jin)想起了家(jia)鄉的(de)糯米糕(gao)，觸動了思鄉之情(qing)，心情(qing)頗為(wei)失落。吳王見西(xi)施(shi)(shi)(shi)不悅(yue)，忙問(wen)“寡(gua)人設宴與娘(niang)娘(niang)暢飲，娘(niang)娘(niang)何事悶悶不樂(le)？”西(xi)施(shi)(shi)(shi)道：“臣妾從小(xiao)愛吃(chi)糯米糕(gao)。自來到(dao)吳國侍奉(feng)大(da)王，已經很久沒(mei)吃(chi)到(dao)糯米糕(gao)。今天思念起來……”說著眼圈就(jiu)濕了。吳王為(wei)了給(gei)西(xi)施(shi)(shi)(shi)消愁解悶，好陪他尋(xun)歡作樂(le)，就(jiu)站(zhan)起身(shen)來，拍(pai)(pai)拍(pai)(pai)西(xi)施(shi)(shi)(shi)的(de)肩，笑說：“你真是多愁善感，要吃(chi)家(jia)鄉的(de)糯米糕(gao)，這有(you)何難，寡(gua)人派人去取就(jiu)是了。”

第二天，吳王(wang)派人(ren)騎(qi)著(zhu)快(kuai)馬，趕(gan)到諸(zhu)暨縣苧蘿村(cun)取(qu)糯米糕。苧蘿村(cun)的父老聽說西施要(yao)吃家鄉的糯米糕，心里(li)明白(bai)這是(shi)思鄉之情。于(yu)是(shi)，大家獻(xian)出雪(xue)白(bai)的糯米，讓吳王(wang)派來(lai)的人(ren)帶去。

幾天后，糯米送(song)進(jin)(jin)宮，立即磨成(cheng)粉。在(zai)西(xi)施(shi)的(de)(de)指點下，宮女們將米粉與飴糖、蜂蜜拌和，做(zuo)(zuo)(zuo)成(cheng)薄薄的(de)(de)生糕(gao)(gao)，面上(shang)嵌(qian)進(jin)(jin)豬油，撒上(shang)紅綠(lv)(lv)甜(tian)絲。蒸(zheng)熟后，切成(cheng)方形小糕(gao)(gao)，雪白粉嫩，油光锃亮，紅綠(lv)(lv)相映，色彩鮮艷，給(gei)吳(wu)(wu)王(wang)品嘗。吳(wu)(wu)王(wang)吃時頓感香甜(tian)松糯，大加贊賞：“真沒想到(dao)娘娘還有這(zhe)般手藝，做(zuo)(zuo)(zuo)出了像美人一(yi)樣的(de)(de)糕(gao)(gao)。”從此，這(zhe)種(zhong)由西(xi)施(shi)指點做(zuo)(zuo)(zuo)的(de)(de)糕(gao)(gao)，宮里稱為(wei)“娘娘糕(gao)(gao)”。

后(hou)(hou)來，越國滅(mie)掉吳國。范蠡找到了(le)西施，悲喜交加。因他(ta)倆有約在先，便決(jue)定完婚(hun)。在舉行婚(hun)禮那天，西施十分高興，親(qin)自動手做糕(gao)(gao)，用來招待(dai)賓客，還(huan)把(ba)做糕(gao)(gao)的方法都(dou)教授給大家(jia)。此(ci)后(hou)(hou)，家(jia)家(jia)戶(hu)戶(hu)每逢舉辦喜慶宴席，都(dou)要做這種(zhong)糕(gao)(gao)來招待(dai)客人，成(cheng)了(le)風俗。人們把(ba)“娘娘糕(gao)(gao)”又稱西施糕(gao)(gao)，一直流傳至今。