徐聞八寶飯的做法：
第一步：選上等糯米清水淘凈、浸透、涼(liang)干(gan)后。
第二步：用豬油（或花(hua)生(sheng)油）加水、加糖和糯米(mi)炒熟成干飯狀。
第三步：加預先蒸(zheng)制好的紅棗(zao)、蓮子(zi)、豆(dou)沙、鴨蛋等佐料裝在一只只空(kong)大碗(wan)里，放進蒸(zheng)籠(long)隔水清蒸(zheng)。
第四步：蒸熟后，再反扣在菜盤中，原(yuan)大碗底的花鳥圖案(an)就露在上面，八寶(bao)飯就成(cheng)了。
八寶飯味(wei)(wei)香甜可口，兼(jian)具(ju)潤肺(fei)、補(bu)腎功能，所以老少(shao)咸宜。如今(jin)的八寶飯，不僅是甜味(wei)(wei)，還制成咸的或改(gai)成臘(la)肉、蝦米等，做法(fa)也頗復雜，味(wei)(wei)道也很香美。
八寶飯味美，但工夫大且制(zhi)作難度高，想(xiang)嘗之大都從酒家或(huo)八寶飯專賣攤購買。
話說(shuo)品牌
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