徐聞八寶飯的做法：
第一步：選(xuan)上(shang)等糯(nuo)米清水淘凈、浸透(tou)、涼干(gan)后。
第二步：用豬油(you)（或(huo)花生(sheng)油(you)）加(jia)水(shui)、加(jia)糖和(he)糯米炒熟成干飯狀。
第三步：加預先蒸(zheng)制(zhi)好(hao)的紅(hong)棗、蓮(lian)子、豆沙、鴨蛋等佐料裝在(zai)一(yi)只(zhi)(zhi)只(zhi)(zhi)空(kong)大碗里，放進蒸(zheng)籠隔水(shui)清(qing)蒸(zheng)。
第四步：蒸熟后(hou)，再(zai)反扣在(zai)菜盤(pan)中，原大碗底的花(hua)鳥(niao)圖案就露在(zai)上面，八寶飯就成(cheng)了。
八寶(bao)(bao)飯味香甜可口，兼具潤肺、補(bu)腎功能，所以老少咸宜。如今的(de)八寶(bao)(bao)飯，不僅(jin)是甜味，還制(zhi)成(cheng)咸的(de)或改(gai)成(cheng)臘肉、蝦米等，做(zuo)法也頗復雜，味道也很(hen)香美(mei)。
八寶飯味美，但工夫大且制作難度高，想嘗之大都從酒家或八寶飯專賣攤購(gou)買(mai)。
話說品牌(pai)
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