徐聞八寶飯的做法：
第一步：選上等糯(nuo)米(mi)清水淘凈、浸透、涼干后。
第二步：用(yong)豬油（或花(hua)生(sheng)油）加(jia)(jia)水、加(jia)(jia)糖和(he)糯米(mi)炒(chao)熟成干(gan)飯狀。
第三步：加預(yu)先(xian)蒸(zheng)制好的紅棗、蓮子、豆沙、鴨蛋等佐料裝在一只只空大碗里，放進蒸(zheng)籠(long)隔水清蒸(zheng)。
第四步：蒸(zheng)熟(shu)后，再反(fan)扣在菜盤中，原大碗底的花鳥(niao)圖案就露在上面，八寶飯就成了。
八寶飯味(wei)香(xiang)甜(tian)可口，兼具潤肺、補腎功能，所(suo)以老(lao)少咸宜。如(ru)今的八寶飯，不(bu)僅是甜(tian)味(wei)，還制成(cheng)咸的或改成(cheng)臘肉、蝦米等(deng)，做(zuo)法也(ye)頗復雜，味(wei)道也(ye)很香(xiang)美(mei)。
八寶飯(fan)味美，但(dan)工(gong)夫大(da)且(qie)制作(zuo)難度高，想嘗之大(da)都(dou)從酒家(jia)或(huo)八寶飯(fan)專賣攤購買。
話說品牌(pai)
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