黃糍是用(yong)糯米(mi)粉揉成團后捏成包子形(xing)狀,中間(jian)放上(shang)竹筍(sun)、豆腐、冬菇、豬肉等餡(xian)料,蒸熟后就(jiu)能吃,或者清(qing)水煮湯(tang)吃。
黃糍吃起來(lai)味(wei)道層次豐厚,黃糍無論是油煎、隔(ge)水蒸,總(zong)能讓人百吃不厭(yan)。
黃糍(ci)如雞(ji)蛋般大小,里面(mian)包著餡(xian)兒,香糯(nuo)柔韌、餡(xian)兒的(de)爽口鮮甜。
用切成小薄片的黃糍(ci)炒大(da)蒜、鹽,或炒白糖(tang)或紅糖(tang)。
以黃糍(ci)片(pian)入沸湯或沸水(shui)中,放入肉撮或青菜共煮,待糍(ci)片(pian)軟后即可(ke)食用。
將(jiang)黃(huang)(huang)糍片入沸水中(zhong)氽焯(zhuo),待糍片軟(ruan)后(hou)撈起拌(ban)白(bai)(紅(hong))糖(tang)吃。另外(wai),還可將(jiang)黃(huang)(huang)糍切成片狀或丁,曬(shai)干后(hou)留藏,待煮擂茶、米糊(hu)時將(jiang)黃(huang)(huang)糍干油炸碾碎為(wei)香料。