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陽春青瓜咸簡介

在陽春隨處都(dou)能品嘗(chang)到陽春百姓居(ju)家(jia)常備的青(qing)(qing)瓜咸，青(qing)(qing)青(qing)(qing)綠綠的，看(kan)上(shang)去蠻干身，青(qing)(qing)瓜皮多過肉，入(ru)口爽爽脆脆，非常開胃，青(qing)(qing)瓜咸白粥一流，白粥可以吃幾(ji)碗。

平時來(lai)(lai)不及買菜，青(qing)瓜咸也可以頂(ding)上，用它來(lai)(lai)滾(gun)雞塊，鮮美清(qing)甜(tian)，有瓜有肉有湯，青(qing)瓜咸雞湯很開胃，還可以解掉(diao)雞油的(de)膩。

青瓜咸的做法

步驟(zou)：買、切、鹽、腌、曬等(deng)。

做法：

1、買細(xi)(xi)細(xi)(xi)條的青瓜仔，皮(pi)完好，條整齊。

2、切成細條后放(fang)入適量的鹽。

3、用力壓水后再腌(a)，腌(a)好后再壓。

4、把青瓜(gua)條放在太陽下(xia)暴曬(shai)，曬(shai)后放入寬口玻璃瓶，隨時(shi)可以食用。

青瓜咸的吃法

直(zhi)接配粥(zhou)吃：青瓜(gua)咸佐粥(zhou)，爽爽脆(cui)脆(cui)，非常開胃。

炒(chao)青(qing)(qing)瓜咸(xian)(xian)：炒(chao)之前(qian)不下(xia)油，待炒(chao)至青(qing)(qing)瓜咸(xian)(xian)干身(shen)，再下(xia)些(xie)木榨花生油，這樣炒(chao)出(chu)來的青(qing)(qing)瓜咸(xian)(xian)要幾(ji)脆(cui)(cui)有幾(ji)脆(cui)(cui)，咸(xian)(xian)香爽(shuang)脆(cui)(cui)。