陽春青瓜咸簡介
在(zai)陽春隨(sui)處都能品嘗到陽春百姓居家常備的青瓜(gua)咸，青青綠綠的，看(kan)上去蠻干身，青瓜(gua)皮多(duo)過肉，入口(kou)爽爽脆(cui)脆(cui)，非常開(kai)胃，青瓜(gua)咸白(bai)粥一(yi)流(liu)，白(bai)粥可(ke)以吃幾(ji)碗(wan)。
平(ping)時來不及買菜，青(qing)瓜咸也(ye)可以(yi)頂上，用它(ta)來滾雞(ji)塊，鮮美清甜，有瓜有肉有湯，青(qing)瓜咸雞(ji)湯很開胃，還可以(yi)解掉雞(ji)油的膩。
青瓜咸的做法
步(bu)驟：買、切、鹽、腌、曬等。
做法：
1、買細(xi)細(xi)條的青(qing)瓜仔，皮完(wan)好，條整齊。
2、切(qie)成細條后放入適量的(de)鹽。
3、用力壓水后再腌，腌好(hao)后再壓。
4、把青瓜條放在太(tai)陽下(xia)暴(bao)曬，曬后放入寬口(kou)玻(bo)璃(li)瓶，隨時可以食用。
青瓜咸的吃法
直接配粥吃：青瓜咸佐(zuo)粥，爽(shuang)爽(shuang)脆脆，非常開胃。
炒(chao)青(qing)(qing)瓜(gua)咸(xian)：炒(chao)之前不(bu)下油，待炒(chao)至青(qing)(qing)瓜(gua)咸(xian)干(gan)身，再下些木榨花生油，這樣炒(chao)出(chu)來(lai)的青(qing)(qing)瓜(gua)咸(xian)要幾脆有幾脆，咸(xian)香(xiang)爽脆。
話說品(pin)牌
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