1、將臘肉、香菇、紅蘿(luo)卜(bu)、白蘿(luo)卜(bu)、香芋、冬筍(sun)等，全部切丁(ding)。
2、洗凈切好的(de)食材(cai)，再加入蝦米(mi)拌勻(yun)。
3、在(zai)鍋中置油燒(shao)熱(re)，放入(ru)紅蔥頭末小火炒出(chu)香(xiang)味，加入(ru)餡料和調味料拌炒熟(shu)透盛起。
4、莙荙菜洗凈瀝干水(shui)分，鍋中放水(shui)并倒入一(yi)點食用油，燒開把莙荙菜稍微燙十幾秒(miao)備用。
5、選優質糯米，提前泡幾個小時，撈出瀝干水分(fen)。
6、把(ba)糯米放(fang)到鍋里稍(shao)微炒(chao)一下(xia)，炒(chao)至六七分熟，放(fang)入餡料(liao)，加入鹽(yan)、醬(jiang)油、蠔油等，翻炒(chao)均勻。
7、攤開莙荙菜(cai)，把(ba)炒好的飯(fan)菜(cai)放入其中，包裹好。
8、包好的菜包放入鍋(guo)中文(wen)火燜煮七、八分鐘后(hou)即可食用(yong)。
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