擦(ca)糍粉是樂昌九峰(feng)民(min)間富(fu)有特色的傳統美食之一，它不(bu)但(dan)韌性特好，爽滑可口，還容易存放，在九峰(feng)鎮(zhen)的集市上(shang)隨處(chu)可見。
據說原(yuan)來(lai)的(de)粉(fen)是(shi)用手(shou)工擦出來(lai)的(de)，而米粉(fen)做的(de)東(dong)西(xi)叫做糍粑，因此當地的(de)人們給(gei)它取名叫“擦糍粉(fen)”。
九峰人最喜歡吃(chi)的是湯(tang)(tang)粉，細膩爽(shuang)滑的米粉，配(pei)以濃香的肉湯(tang)(tang)骨頭湯(tang)(tang)，一日三餐都可以作為(wei)主食。
過去農家人都會在(zai)重(zhong)要節(jie)日上才會手工制作“擦糍粉(fen)”，是(shi)在(zai)喜宴(yan)、家宴(yan)、春節(jie)期間招待(dai)親朋(peng)好友(you)家家必(bi)備的精美“點(dian)心”，主要由(you)米和水制作而成，傳統技(ji)藝是(shi)用竹(木(mu))擦板制做，以手工擠壓成形，熱水煮熟。
話說(shuo)品牌
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