擦糍粉是樂昌九(jiu)峰(feng)民間(jian)富有特色(se)的傳統(tong)美食之一，它不但韌性特好，爽滑(hua)可口，還容易(yi)存放，在九(jiu)峰(feng)鎮的集市上隨(sui)處可見。
據說原來的(de)(de)粉(fen)(fen)是用手工擦出來的(de)(de)，而米粉(fen)(fen)做的(de)(de)東西叫(jiao)做糍粑，因此當地(di)的(de)(de)人們給它取名叫(jiao)“擦糍粉(fen)(fen)”。
九峰人最(zui)喜(xi)歡吃的(de)是(shi)湯粉，細膩爽滑的(de)米粉，配以濃(nong)香的(de)肉湯骨頭湯，一日三餐都可以作為主食。
過(guo)去農家(jia)人都會(hui)在(zai)重要節日上才會(hui)手(shou)工制作(zuo)(zuo)“擦(ca)糍(ci)粉”，是在(zai)喜宴(yan)、家(jia)宴(yan)、春節期間招(zhao)待(dai)親朋好友家(jia)家(jia)必備的(de)精美(mei)“點心”，主要由米和水制作(zuo)(zuo)而成，傳(chuan)統技藝是用(yong)竹(木)擦(ca)板制做，以手(shou)工擠壓成形(xing)，熱水煮熟。
話說品牌
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