擦糍粉是樂昌(chang)九峰民間富有(you)特色的傳統美食之(zhi)一，它不(bu)但韌性特好，爽滑可口(kou)，還容易存放，在九峰鎮的集(ji)市上隨處可見。
據說原來的(de)粉(fen)是用手工擦出來的(de)，而米粉(fen)做的(de)東(dong)西(xi)叫(jiao)做糍(ci)粑(ba)，因此(ci)當地的(de)人(ren)們給它取名叫(jiao)“擦糍(ci)粉(fen)”。
九峰人(ren)最(zui)喜歡吃的(de)是湯粉(fen)，細膩爽滑(hua)的(de)米粉(fen)，配以(yi)濃香的(de)肉湯骨頭(tou)湯，一日三(san)餐都可以(yi)作為主(zhu)食。
過去農(nong)家人都會(hui)在(zai)重要(yao)節(jie)日(ri)上才會(hui)手(shou)工(gong)制作“擦糍粉”，是(shi)在(zai)喜宴(yan)(yan)、家宴(yan)(yan)、春(chun)節(jie)期間(jian)招待親朋(peng)好友(you)家家必備(bei)的精(jing)美“點心”，主要(yao)由米(mi)和水制作而成，傳統(tong)技(ji)藝是(shi)用(yong)竹(木)擦板制做，以手(shou)工(gong)擠壓成形，熱(re)水煮熟(shu)。
話(hua)說品牌
】編(bian)(bian)輯(ji)上傳提供，詞條屬(shu)(shu)于(yu)開放詞條，當(dang)前頁面所展示的(de)詞條介紹涉及宣傳內容屬(shu)(shu)于(yu)注冊用戶個(ge)人編(bian)(bian)輯(ji)行(xing)為，與【九(jiu)峰擦糍粉】的(de)所屬(shu)(shu)企業/所有(you)人/主體無(wu)關(guan)，網站不完全(quan)保(bao)證內容信息(xi)的(de)準確性(xing)、真(zhen)實性(xing)，也不代(dai)表本站立場，各項數據(ju)信息(xi)存在(zai)更新不及時的(de)情況(kuang)，僅供參考，請以官方(fang)發(fa)布為準。如(ru)果(guo)頁面內容與實際(ji)情況(kuang)不符，可(ke)點(dian)擊“反饋”在(zai)線(xian)向(xiang)網站提出修改(gai)，網站將(jiang)核實后進行(xing)更正。
