九峰(feng)奈(nai)李(li)(li)(li)干是(shi)采(cai)用當地新(xin)鮮黃(huang)金(jin)奈(nai)李(li)(li)(li)做成(cheng)，黃(huang)金(jin)奈(nai)李(li)(li)(li)是(shi)在(zai)普通(tong)奈(nai)李(li)(li)(li)的(de)基礎上改(gai)良后(hou)通(tong)過套袋，使奈(nai)李(li)(li)(li)成(cheng)金(jin)黃(huang)色(se)而得名黃(huang)金(jin)奈(nai)李(li)(li)(li)，成(cheng)熟以后(hou)的(de)黃(huang)金(jin)奈(nai)李(li)(li)(li)，色(se)澤金(jin)黃(huang)，口感(gan)甜脆多汁。
先將黃(huang)金奈(nai)李(li)洗干凈(jing)，然后切成(cheng)小瓣(ban)，放到大(da)竹(zhu)盤中，切口的面朝(chao)上，便于水(shui)分的蒸發這樣可(ke)以加(jia)快黃(huang)金奈(nai)李(li)風(feng)干的速度。
曬制黃金李子干也需要(yao)天(tian)氣好(hao)，通常(chang)一(yi)個禮拜(bai)左右里干就(jiu)可(ke)以曬好(hao)。曬好(hao)的還需要(yao)放(fang)到陰涼(liang)處風干一(yi)段時間(jian)。
通常要5到6斤(jin)黃(huang)金(jin)(jin)李子才能曬出一斤(jin)的李子干(gan)，所以黃(huang)金(jin)(jin)奈李干(gan)的價格不是很便宜。
當然(ran)，隨著科技(ji)的發展(zhan)，現在奈李干的制(zhi)作更是方便快捷，也因此(ci)讓更多(duo)人有機會品嘗到(dao)樂昌的特色農產品。
話說(shuo)品牌
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