材料：蔥、蒜瓣、姜、八角、花椒(jiao)、水、大白菜(cai)、香菜(cai)、白色辣豆腐、新鮮香菇和蘑菇、老(lao)豆腐、西芹、醬油、糖、白胡(hu)椒(jiao)粉等。
做法：
1、鍋倒入(ru)(ru)麻油，白菜幫切成(cheng)菱形塊，加(jia)入(ru)(ru)蔥姜爆炒。
2、鍋內倒(dao)水，加入綠豆(dou)芽(ya)(ya)、黃(huang)豆(dou)芽(ya)(ya)，朝天椒。
3、開鍋后(hou)逐漸加入調好的團粉，一邊(bian)倒一邊(bian)攪勻，漿糊狀為(wei)宜。
4、放(fang)入黑木(mu)耳，醬油(you)、醋、白(bai)胡(hu)椒粉等，最后放(fang)入豆(dou)粕丸子(zi)馬上關火。
5、一道香氣四溢的素冒湯就完成(cheng)了(le)。喝一口湯有點酸(suan)，辣酥(su)酥(su)，和酸(suan)辣湯口味接近，鮮美的味道。
話說品牌(pai)
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